春节买菜清单 春节期间怎么买菜
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过年买菜时,这六种蔬果不要随便买,为了家人的健康,不妨看一看_百度知 ...
时间过得飞快，还有十几天就要过春节了。春节是中华民族最隆重、最热闹的传统节日，中国人过春节已有4000多年的 历史 了，家家户户都会提前把屋子打扫干净，并提前采购好年货，除了各种肉类，蔬菜和水果也是春节采买的重头戏。市场上的蔬菜和水果看起来都很新鲜，但大家还是要擦亮眼睛，有些蔬果千万不要随便买，尤其是以下六种，为了自己和家人的 健康 ，赶快来看看吧。
豆芽作为一种豆制品，很多人都很喜欢吃，尤其是过春节时肉食太多，豆芽口感清爽脆嫩，富含维生素和膳食纤维等，和肉类搭配来吃，是再好不过的了。但大家在购买豆芽时，一定要特别注意，因为一些豆芽会被添加含有激素类的添加剂，一方面是为了缩短豆芽的生长周期和增加豆芽产量，另一方面也可以防止豆芽在售卖中腐烂。
这类“毒”豆芽的外形特征也很明显，是很好辨认的。它们一般都长度较长，而且没有根须，闻起来还会有一点残留的药剂味道。所以，爱吃豆芽的朋友，在购买时一定要擦亮眼睛，而且琦哥建议最好将买回的豆芽在清水中浸泡一段时间，再用流水进行冲洗，洗净后再进行烹调。
口蘑很有营养，富含人体必须的六种氨基酸及多种维生素等，味道异常鲜美脆爽，炖汤或者切片熘炒，都十分美味，就连我那挑食的小女儿都特别喜欢吃，口蘑被列入很多家庭的春节采购清单之中。
但口蘑很容易发褐变色，一些不良从业者为了让口蘑具有更美的外观，会使用亚硫酸钠和荧光剂等化学制剂对口蘑进行漂白。所以，我们在购买口蘑时，首先要观察它的色泽，正常的口蘑是白色略带点灰色的，如果看到口蘑外表呈现非常均匀的纯白色，色泽亮丽，而且完全无其他痕迹，这种口蘑很有可能是被药水泡过的。另外，特别沉的口蘑也不要买，有可能被添加了水分，不仅营养流失，也不易保存。
草莓酸甜多汁，含有特殊的水果芳香，是人们非常喜爱的水果之一，素有“果中皇后”的美誉。虽然现在草莓的价格不便宜，但很多家庭在过年时都会买上一些来吃。
俗话说“大草莓不甜”，说的就是大草莓多是由化学药品催化而成的。所以，大家在购买草莓时，尽量不要挑选个头太大的，正常的草莓形状都比较小，而且内部是鲜红的果肉，没有白色中空的现象。而激素催生的草莓有些内部是中空的，而且有的还非常白。另外，形状太怪异的草莓，也不要购买。正常草莓是呈心形的，形状怪异的草莓也是在栽培过程中使用人工激素造成的，不仅不甜，还有空心，闻起来气味也比较奇怪，多吃不利于人体 健康 。
黄瓜也是很多家庭在春节必备的蔬菜之一，不管是炒熟还是拌凉菜，或是用来腌制酱菜，都是十分美味的。但很多朋友在购买黄瓜时有个误区，就是认为“顶花带刺”的黄瓜会更新鲜，其实正常成熟的黄瓜顶花在生长或是采摘时，大部分都会自然脱落，花顶收缩后会有“疤痕”。而那些市场上售卖的“顶花带刺”的黄瓜，很多都是涂抹了化学药品后起到的效果。
为了尽可能买到新鲜、好吃的黄瓜，我们在春节购买黄瓜时，还要注意以下两点。第一，体形细长均匀、表皮上的刺小而密的黄瓜，口感会比较好吃。第二，应尽量选择深绿色的黄瓜，来保证黄瓜的成熟度。另外，在清洗黄瓜时，要用流水反复冲洗和搓洗，最好将黄瓜的外皮刮掉后再食用。
茭白是我国特有的水生蔬菜，与莼菜和鲈鱼并称为“江南三大名菜”，它营养丰富，口感特别鲜嫩，是蔬菜中的佳品，有着“水中人参”的美誉，是很多家庭在春节必买的蔬菜之一。
我们在买茭白的时候，会发现有带壳的，也有去了壳的，该买哪种呢？其实市面上很多去壳的茭白都是不新鲜的，一些不良商家将茭白泡在含有二氧化硫的水里，使发黄的茭白重新变得鲜亮白嫩。所以，大家最好少买或不买去了壳的茭白，看到卖相很好、很水灵的去壳茭白一定要留个心眼，购买茭白时要以带壳的为首选。在挑选时，茭白外壳翠绿有光泽，切口处粉白有淡色小点的为佳。同时，体形小一点、节少一点，相对比较细的茭白口感较好。
桂圆就是龙眼，各地叫法不同。俗语说“南桂圆，北人参”，可见桂圆的营养价值之高，自古就是珍贵的补品。尤其是过年的时候，家家户户都会买很多水果，桂圆是必不可少的，不仅因为桂圆果肉晶莹饱满，汁水丰盈，还因桂圆有着“团团圆圆”的寓意，太适合春节家人团聚时吃了。
但大家在挑选桂圆时，一定要首先观察下桂圆外壳的颜色，如果特别的鲜艳亮丽，闻起来还有刺鼻的气味，很有可能是被不良商家喷洒过硫酸或用酸性的溶液浸泡过，这样的千万不要购买。优质的桂圆外壳呈土黄色，皮较薄，表面光洁没有霉变和虫蛀。如果晃一下没有声响，说明果实肉质肥厚。在硬度上，要挑选软硬适中的，如果摸起来很软，说明存放时间过久。如果摸起来硬邦邦的，则很有可能是已经变质的桂圆。
疫情期间怎么买菜
疫情期间买菜要注意安全。出门前，为减少在外或公共场所逗留时间，应事先规划好出门路线，列出需要采购的清单。
到了超市，可多购买一些绿叶蔬菜，但购买时要买耐储存的，要不然容易变质。比如可买些白菜、土豆、胡萝卜、西兰花、洋葱、南瓜、土豆、萝卜等，这些菜不仅耐储存，而且所含的营养元素也很高。
买菜途中，尽量步行，且要往人口较少的地方去，如果必须要乘坐公共交通工具，在接触公共设备后(如公车扶手等)，及时用免洗手消液洗手。不要随意用手接触面部，避免揉眼、触摸口鼻。如自己要打喷嚏，可以用上纸巾，完毕后将纸巾包好丢进垃圾桶。如果没有纸巾，可以弯曲手肘遮掩口鼻，防止飞沫传播。
在买菜时，最好避免接触活禽，如接触最好佩戴手套，及时洗手。在路上偶遇熟人时，不必握手拥抱，保持1米以上距离，行拱手礼即可。排队的时候，距离也要远一些。
买菜回来后，要正确脱下口罩，避免手接触到口罩外侧面，毁型后放入塑料袋，喷上消毒液。下一步进行手消毒，再脱下外套，挂于通风处。将外带回的菜袋、鞋子、手机、钥匙等物品进行一一消毒。
疫情期间肉类的保鲜：
肉类、鱼虾这类食材的保鲜比较简单粗暴，就是直接冷冻。不过建议先分餐保存，冷冻前按照每顿的用量分成一小份一小份。这样不需要每次解冻一整块，然后剩下的再放回冷冻室。反反复复容易滋生细菌、不卫生。
盒马春节营业吗2023
2023年盒马春节营业，主要原因是电商不放假，因为他是服务行业。
今年盒马推出了四款年夜饭套餐，主打大海鲜+年夜饭经典菜式。元旦期间，盒马年夜饭套餐预售环胡戚比增长56%，其中4-6人份的年夜饭套餐最受欢迎。
除了套餐外，还有烤乳猪、烤羊排、东坡肘子等大菜、硬菜也热销。消费者在家简单复热加工即可的鲜食预制年菜仍然是今年盒马年菜的主力。
数据显示，盒马工坊预制年菜周环比上猜培码涨370%。除了年夜饭桌上必不可少的红烧肉、松鼠鱼等经典年菜外，盒马发现，消费者在春节期间也有尝试不同地方特色年菜的需求。
注意事项
盒马集市里面的东西都是经过有关部门检测的，环保，安全，质量很好。盒马集市属于阿里巴巴旗下的中销一大团购服务平台，与其它美团优选、多多买菜、淘菜菜、叮咚买菜等购物平台是一样的。平台先进行预售，然后购买者自己在线下自行提货的一种模式。
盒马集市毕竟是大公司，跟支付宝有合作，盒马的商品卖的虽然有点贵，但是质量有保障，有任何问题及时联系商家可以放心购买。
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