周至美食攻略蒸碗 周至美食攻略大全

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周至县老字号特色美食

周至县老字号特色美食有周至粉蒸肉、翠峰饦饦、周至八大碗、周至浆水面、黑河烤鱼等。

1、周至粉蒸肉

周至粉蒸肉，号称周至县大众早点一绝，以肉糯清香，酥而爽口而为人们所爱，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。

2、翠峰饦饦

翠峰饦饦是陕西周至的小吃，已有一千三百多年的历史，翠峰饦饦传到宫廷作为御宴之品。也在西北地区广为流传，成为我国西部的美食佳肴。

3、周至八大碗

周至八大碗是从周至悠久的历史及饮食文化中提炼而来的菜品，特点是口感酥嫩、味道醇厚等。

4、周至浆水面

周至浆水面是陕西特色面食，以其清爽解暑、营养丰富、味道独特而闻名世界。其色、香、味、营养价值完全可与"朝鲜冷面"相媲美，有过之而无不及。

5、黑河烤鱼

黑河烤鱼是周至的特色名小吃。周至青青的黑河水，膘肥体健的各种黑河冷水淡水鱼，加上师傅们的精湛技艺，制作出了味道可口的黑河烤鱼。

周至县是西安的直管县,是著名的生态旅游区,你知道哪些周至的美食小吃...

1、饦饦

饦饦是周至特有的一种面食小吃，已经有着1300多年的悠久历史，以翠峰饦饦最为有名，味道最佳。翠峰饦饦精选本地优质小麦粉，配以精心调制的汤汁，以薄、筋、光、酸、辣、香而享誉三秦，成为西北人们的美食佳肴。

2、搅团

搅团不仅仅是周至有，在陕西、甘肃、宁夏的不少地方都有，有地方称其为“水围城”，周至人们尤其爱吃这道小吃。搅团，通俗一点讲，就是用面粉在锅里煎熬搅拌成团的面糊糊。搅团可凉吃，也可加汤热吃，还能炒着吃，都非常好吃。对吃惯大鱼大肉、山珍海味的人来说，一碗粗粮搅团便是一顿美味。

3、八大碗

八大碗是从周至悠久的饮食文化中提炼出来的经典八道蒸菜的统称，这八道蒸菜是粉蒸肉、条子肉、梅菜扣肉、黄焖土鸡、小酥肉、夹沙肉、吉祥丸子和八宝甜饭。每一道菜都精选当地的优质食材，烹饪以蒸为主，确保了食材的原汁原味及营养成分的不流失，口感酥嫩、味道醇厚、肥而不腻、营养丰富。

4、浆水面

浆水面是陕西的经典面食，在陕西的不少地方都有，周至县的浆水面味道正宗，百吃不厌。浆水面是解暑佳品，所以夏天的时候，周至的人们家家户户都喜欢做浆水面吃。浆水面制作简单，美味可口，吃过的人无不竖起大拇指，赞不绝口。

5、八云塔黄面皮

面皮是西安的传统小吃，一直都非常受消费者的喜欢，周至面皮做得最好的当属八云塔的黄面皮。八云塔的面皮之所以颜色是黄的，是因为里面加入了碱，吃起来有一种奇特的感觉。黄面皮被切得很宽，配上时令绿菜，味道真是一绝!

6、周至粉蒸肉

粉蒸肉本是周至传统八大碗里面的一道名菜，以肉糯清香，肥而不腻而为人们所爱，现在已经发展成一道周至人们喜爱的早点。用馍夹上，可以偏辣，也可以偏甜，再放点配菜，是相当的好吃。

以上6道周至美食小吃味道都很不错，都值得一尝，到周至的朋友千万不要错过了。周至的美食还有挺多的，在这里就不一一给大家介绍了，欢迎朋友们留言补充。

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周至小吃有什么好吃的

1. 周至饸饹

饸饹是陕西地区的传统面食之一，也是周至小吃中的必尝美味。饸饹是一种典型的油泼面，选用精益瘦肉、豆腐干、木耳、葱花等作为主要配料。面条爽滑劲道，佐以特制的麻辣酱汁，初尝一口即使你是辣妹子也会觉得过瘾。而且价格实惠，一碗大概只需要8元人民币左右。

2. 五丈原臊子面

名字虽带有“臊子”二字，但由于是陕西周至地区传统的面食，所以本质还是很好吃的，不用担心会有什么臊腥味。和其他地方的面食不一样，五丈原臊子面选用的是豆角、蘑菇等蔬菜搭配肉末制作配菜，拌上面条，汁汁香浓，吃起来非常下饭。此外，牛肉臊子面也是值得一试的。

3. 玉华萨摩饼

玉华萨摩饼是当地的传统点心，名字比较冷门但味道却非常好。萨摩饼的原材料是糯米粉和豆沙，做成了类似月饼的圆形形状，外皮口感润滑柔软不粘牙，里面是甜美的豆沙馅，入口即化。健康食材和美味口感的结合，是周至小吃中不可错过的一种。

4. 马花糕

马花糕是一种以马蹄为原料制作的甜点，配方口感属于软糯型的。这种糕点主要由马蹄粉、糯米粉、面粉、芝麻等原材料制成，口感柔软酥糯，入口即化。因其口感甜美且无需加糖，常被当做健康零食品尽情享受。价格也很实惠，一元钱左右就能购买到一块马花糕了。

5. 苕溪牛羊肉串

周至的苕溪是南水北调建设工程的源头，水质优越，牛羊肉质鲜美。因此，苕溪牛羊肉串成了当地人口中的美食。选用优质牛羊肉肉质鲜嫩并入味，金黄香脆的外表和嫩滑的肉质可口极了！此外，苕溪牛羊肉串价格便宜，每串约2-3元人民币，是非常实惠的小吃之一。

6. 小吃街美食

在周至县城内有一条小吃街，集合了当地各种美食，包括烧饼、凉皮、炸酱面等等。如果你不想吃主食，这里的小吃也是不容错过的！如脆皮豆腐、辣子鸡、炒米线等，味道都非常正宗，价格亲民。来到周至，一定要来这里大快朵颐一番！

总结

周至的小吃品种众多，有的甜、有的咸、有的香辣，但不论是什么口味，都是融合了陕西特色的美食佳品。无论是当地人还是游客，都能找到自己喜爱的小吃。总之，去周至，品尝美食，探索陕西的文化传承，是一件非常值得去尝试的事情。

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