安阳美食推荐 河南安阳美食攻略

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安阳有哪些特色小吃

安阳的特色小吃有：道口烧鸡、三不沾、皮渣、血糕、安阳粉浆饭等小吃。

安阳，简称殷、邺，是河南省下辖地级市，位于河南省最北部，地处山西、河北、河南三省交汇处，西倚太行山，东连华北平原，北邻邯郸，南接鹤壁、新乡。安阳是中国八大古都之一，国家历史文化名城，华夏文明的中心之一，三国两晋南北朝时，先后有曹魏、后赵、冉魏、前燕、东魏、北齐等六朝在此建都，故安阳素有"七朝古都"之称。

安阳特色美食

安阳特色美食有：内黄灌肠、血糕、道口烧鸡、扁粉菜、安阳三熏。

1、内黄灌肠

灌肠是安阳内黄县特有的传统小吃，目前已经被列入了安阳市非物质文化遗产的名录。内黄灌肠是用猪血，猪肠，面粉，香油，五香料等为主要原料制成的。其烹制方法主要有两种，一种是加入蒜汁凉调，被称为筲灌肠；另一种则是将灌肠煎制之后进行食用，称为煎灌肠。

2、血糕

血糕食欲清朝乾隆年间，和皮渣、粉浆饭合称为安阳的“三大宝”。血糕是用荞麦面，猪血加调味料蒸制的，食用的时候切成片油煎，再撒上蒜泥，味道香辣鲜美。安阳血糕营养丰富，经济实惠，风味独特，深受当地群众的喜爱。

3、道口烧鸡

道口烧鸡又被称为“中华第一鸡”，是我国著名的特产由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，与北京烤鸭，金华火腿齐名。在制作道口烧鸡时，使用了多种的名贵药材，辅之以陈年老汤，成品的道口烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，兼具食疗和保健的功能。

4、扁粉菜

作为安阳居民最爱吃的饭菜之一，扁粉菜是一道传统的名菜。扁粉菜以粉条为主料，配以青菜，豆腐，猪血等，烹制而成。制作扁粉菜最重要的一点就是高汤，高汤味道的好坏，直接影响了扁粉菜的味道。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒一定要香而微辣。

5、安阳三熏

作为河南省安阳市的传统名菜，安阳三熏包括熏鸡，熏鸡蛋以及熏猪下水。安阳三熏创始于民国十一年，发展至今已经有了百余年的历史。将原料精心卤制之后，用柏枝，柏壳和松木锯末等再次熏制。这道名菜的特点就是水分较少，熏香浓郁，脆烂不腻，耐储存。

安阳有啥好吃的

安阳是中国历史文化名城，位于河南省北部，有着丰富的美食文化。以下是一些安阳的美食：

1.道口烧鸡：道口烧鸡是安阳著名的传统名菜之一，以其独特的香味和口感而备受喜爱。

2.老庙牛肉：老庙牛肉是安阳滑县老爷庙加工牛肉，有着悠久的历史和独特的风味，被誉为“中华一绝”。

3.皮渣：皮渣是安阳的传统小吃之一，主要以粉条为主料，加上大葱、大蒜、荤油、精盐、香油、虾皮等配料，煎、炒、扣碗等做法均可。

4.粉浆饭：粉浆饭是安阳的传统美食之一，特点是味道酸甜可口，营养丰富，适合老年人和小孩食用。

5.炒三不沾：炒三不沾是安阳的传统名菜之一，特点是软香油润、浓甜不腻，有益智、开胃的功效。

6.八宝布袋鱼：八宝布袋鱼是安阳的传统名菜之一，以鲜活黄河鲤鱼为主料，配以各种佐料和调味品，制作工艺独特，口感鲜美。

7.安阳三熏：安阳三熏包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水等，是安阳的传统美食之一，特点水分较少，熏香浓郁，脆烂不腻，耐储存。

8.锦泰燎花：锦泰燎花是安阳的传统名点之一，是一种以糖、油、面粉为主要原料制作的糕点，味道甜美，口感酥脆。

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