烧锅的诗句 形容烧锅做饭的诗句

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关于做饭的诗句

1. 有关做饭的诗句

1. 宋代·苏轼《望江南·超然台作》

春未老，风细柳斜斜。试上超然台上看，半壕春水一城花。烟雨暗千家。

寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。

2. 宋代·辛弃疾《鹧鸪天·送欧阳国瑞入吴中》

莫避春阴上马迟。春来未有不阴时。人情展转闲中看，客路崎岖倦后知。

梅似雪，柳如丝。试听别语慰相思。短篷炊饮鲈鱼熟，除却松江枉费诗。

3. 宋代·赵长卿《菩萨蛮》

炊烟一点孤村迥。娇云敛尽天容净。雁字忽横秋。秋江泻客愁。

银钩空寄恨。恨满凭谁问。袖手立西风。舟行秋色中。

4. 宋·陆游《朝中措》

湘湖烟雨长莼丝。菰米新炊滑上匙。

云散后，月斜时。潮落舟横醉不知。

5. 唐·王建《新嫁娘词》

三日入厨下，洗手作羹汤。

未谙姑食性，先遣小姑尝。

2. 关于做饭的古诗有哪些

1、北船不到米如珠，醉饱萧条半月无。

明日东家当祭灶，只鸡斗酒定膰吾。

出自：宋·苏轼的《纵笔三首·其一》。

译文：北来的粮船未到，近来米贵如珍珠，半月不知饱和醉，这肚子好萧条好清苦。好在明天是祭灶日，难得这年末岁尾，东家宰鸡，烤肉，备酒，定会饷我祭肉醉一回。

2、故人具鸡黍，邀我至田家。

绿树村边合，青山郭外斜。

出自：唐·孟浩然《过故人庄》。

译文：老朋友预备丰盛的饭菜，邀请我到他好客的农家。翠绿的树林围绕着村落，苍青的山峦在城外横卧。

3、纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深。

出自：宋·苏轼《寒具》。

译文：年轻女子在加面添水，和面塑形，将其放入油锅中炸成香嫩金黄的面食。

4、三日入厨下，洗手作羹汤。

未谙姑食性，先遣小姑尝。

出自：唐·王建《新嫁娘词》。

译文：新婚三天来到厨房，洗手亲自来作羹汤。不知婆婆什么口味，做好先让小姑品尝。

5、认炊烟、几家蜗舍，映夕照、一簇渔舟。

出自：宋·张孝祥《多丽·景萧疏》。

译文：看着炊烟，就知道有几户人，夕阳下，一些渔船停在一起。

3. 厨师做菜的诗句的题目是什么

我国古时有位名厨学识渊博，很有才华，经他烹调的菜肴无不冠以唐诗为名，大家都称他为‘厨诗’.有位秀才自恃才高，他不服气这位‘厨诗’，想捉弄他一下.一次，他有心出了道难题，来难难他，要这位大师傅，只用两个鸡蛋办一桌‘诗菜’.这位‘厨诗’说：‘两个鸡蛋做席“诗菜”，不难不难，待我做来好了.’随手在篮子里取出两个鸡蛋…… 筵席办好了.第一道菜是两个煮熟的鸡蛋中剥出的两只圆圆的蛋黄，加调料清蒸后，点缀着几根嫩嫩的青菜，放在碗中，题诗一句：‘两个黄鹂鸣翠柳’； 第二道菜是把熟蛋白切成丝，下面垫着一片青菜叶子，排成一队形，放在瓷盆里.诗曰：‘一行白鹭上青天’； 第三道菜是素炒蛋白丝一撮，将蛋白精切成细丝如鹅毛，放入盆中，吟诗一句：‘窗含西岭千秋雪’； 第四道菜是一碗佐味的清汤，上面飘浮着几片蛋壳，吟诗云：‘门泊东吴万里船’.这四道菜按序摆好，四句诗逐一联缀.合起来就是唐代大诗人杜甫的《绝句》.这独具匠心的四道菜，使这位自命清高目中无人的秀才，不由佩服得五体投地、拱手作揖不迭，连声说道：‘厨诗、厨诗！’因‘诗’与‘师’同音，后来人们为了称呼这位聪明绝顶的做饭大师傅，也为了顺口，便把‘厨诗’改叫‘厨师’，一直沿习至今。

4. 自己创作关于“做饭”的诗

1、

竹钗卷青丝，粗衣短打扮。

文火耐心煮相思，久待欢情愿。

一盘味纯真，两碗多情叹。

为君下厨烹佳肴，此心天可鉴。

2、

悠悠然生火，

淡淡然升烟。

黄昏映日落，

村近闻饭香。

3、

老桂开花天下香，

看花走遍太湖旁。

归舟木渎犹堪记，

多谢石家鱼巴肺汤。

4、

人生在世事无常，

喜怒哀乐空嗔妄。

唯有美食长相伴，

方觉不虚此生瀚。

5、

纤手搓来玉色匀，

碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡知轻重，

压扁佳人缠臂金。

5. 关于烧饭的诗句

宋代文学家苏轼，专门写了赞美“南肉春笋”的诗，“无肉令人瘦，无竹令人俗。若要不瘦又不俗，最好餐餐笋烧肉”。

清代名画家郑板桥称“江南鲜笋趁鲥鱼”。宋代大文豪、美食家苏东坡也有诗赞道：“长江绕廊知鱼美，好竹连山觉笋香。”可见人间美味以鱼与笋为止。

问政山笋 安徽省的问政山笋产于歙县问政山，在笋味中堪称一绝。问政山所产的竹笋质脆嫩鲜，口味尤佳，加之在烹饪过程中以火腿、骨汤加香菇以白糖提味，上桌后笋色玉白，鲜甜微酸，香气清馥，腊香诱人。早在南宋时就被列为“贡笋”，当地群众称之为“白壳苗”。清代诗人汪薇曾写诗赞美道：“群夸北地黄花菜，自爱家山白壳苗”。

枸杞竹笋 每当枸杞发芽，春笋上市的时候，上海一些风味菜馆便亮出时令名菜“枸杞竹笋”。此菜碧绿、鲜嫩、清香、味美，深受食客欢迎。这是一道以枸杞嫩芽与竹笋丝一起加盐、糖、味精和高汤快速翻炒，烹制而成的佳肴，其色泽碧绿，翠白相映，清香味鲜。

有人食后赋诗赞之：“家园竹笋白如玉，山野枸杞翠胜绿；姐妹虽非同根生，相伴相依赛天娇。”

安吉白笋宴 浙江安吉可用春笋做出上百种名菜，这便是闻名于世的“百笋宴”。比如从拔丝苹果演化而来的“拔丝竹笋”，从家常菜面拖黄鱼演变的“面拖笋尖”，清淡鲜美的“火腿鲜笋汤”，还有“脆皮笋条”、“夹笋金火”、“佛手春笋”……实在让人叹为观止。

难怪客居他乡的吴昌赞道：“客中虽有八珍尝，哪及山家野笋香。”

6. 有关做饭的诗句有哪些

1. 《鹧鸪天 送欧阳国瑞入吴中》

（宋代）辛弃疾

莫避春阴上马迟。春来未有不阴时。人情展转闲中看，客路崎岖倦后知。

梅似雪，柳如丝。试听别语慰相思。短篷炊饮鲈鱼熟，除却松江枉费诗。

2. 《朝中措》

（宋代）陆游

湘湖烟雨长莼丝。菰米新炊滑上匙。云散后，月斜时。潮落舟横醉不知。

3. 《留春令 淮南道中》

（宋代）高观国

断霞低映，小桥流水，一川平远。柳影人家起炊烟，仿佛似、江南岸。 马上东风吹醉面。问此情谁管。花里清歌酒边情，问何日、重相见。

4. 《望江南 答徐守韵》

（宋代）洪适

嗟故岁，夏旱复秋阳。十雨五风皆定数，千方百计为灾伤。小郡怎禁当。

劳拊字，惠露洽丁黄。田舍炊烟常蔽野，居民安堵不离乡。祖道免斋粮。

5. 《沁园春 次岳总干韵》

（宋代）黄机

日过西窗，客枕梦回，庭空放衙。记海棠洞里，泥金宝斝，酴醿架下，油壁钿车。醉墨题诗，蔷薇露重，满壁飞鸦行整斜。争知道，向如今漂泊，望断天涯。 小桃一半蒸霞。更两岸垂杨浑未花。便解貂贳酒，消磨春恨，量珠买笑、酬答年华。对面青山，招之不至，说与浮云休苦遮。山深处，见炊烟又起，知有人家。

7. 形容“做饭”的诗句有哪些

1、《寒具》——宋代苏轼

纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深。

译文：年轻女子在加面添水，和面塑形，将其放入油锅中炸成香嫩金黄的面食。

2、《猪肉颂》——宋代苏轼

净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

译文：把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。

3、《野田黄雀行》——魏晋曹植

中厨办丰膳，烹羊宰肥牛。

译文：厨师置办了丰富的膳食，烹饪了羊肉，宰杀了肥壮的牛。

4、《越溪渔乐为源善余大尹赋》——明代邓林

白鳞鲙细供春酒，红尾羹香奉晚餐。

译文：白色的鱼肉切得细细的和春酒和在一起，红色的鱼尾和粥和在一起当做晚餐

5、《新嫁娘词》——唐代王建

三日入厨下，洗手作羹汤。

译文：新婚三天来到厨房，洗手亲自来作羹汤。

8. 关于做菜的诗有哪些

1、迟迟朝日上，炊烟出林梢

解释：山林深处，只见这儿一缕，那里一丝的炊烟升起，才知那里竟然藏着一处处人家

作者：赵孟頫出自：《题耕织图二十四首奉懿旨撰》

2、再来桑落陂无水，闭门但见炊烟起

解释：再一次来到看见桑树不见了，溪水也没流过，门关着但是看见炊烟升起

作者：陆游出自：《西村》

3、三日入厨下，洗手作羹汤

解释：新婚三天来到厨房，洗手亲自来作羹汤

作者：王建出自：《新嫁娘词》

4、柳影人家起炊烟，仿佛似、江南岸

解释：柳树旁边的人家正在做饭，炊烟升起放佛就像烟雾中的江南

作者：高观国出自：《留春令·淮南道中》

5、纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深

解释：当地有一位卖环饼的老妪，她的手艺好，环饼质量高

作者：苏轼出自：《寒具》

关于火锅的古诗句

1、绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

出处：唐·白居易《问刘十九》

释义：新酿的米酒，色绿香浓；小小红泥炉，烧得殷红。

2、廿两棉花装破被，三根松木煮空锅。

出处：清·黄宗羲《山居杂咏》

释义：二十两棉花装成的薄薄的破棉被来遮盖睡眠，三根松木架着空空的锅子，无物可煮。

3、白秫新收酿得红，洗锅吹火煮油葱。

出处：宋·陈藻《仲秋过卢北山子俞尝新酝作》

释义：新收的白糯米酿造出红酒，洗干净锅，吹燃炉火，煮起油葱。

4、空庖煮寒菜，破灶烧湿苇。

出处：宋·苏轼《寒食雨二首》

释义：空空的厨房煮着些寒菜，潮湿的芦苇燃在破灶底。

5、西崦人家应最乐，煮芹烧笋饷春耕。

出处：宋·苏轼《新城道中二首》

释义：生活在西山一带的人家应最乐，煮葵烧笋吃了好闹春耕。

扩展资料：

三五好友，围炉而坐，烫着小酒，聊着天，这似乎成为中国人朋友相聚时最常见的方式之一。作为一种起源于民间的传统饮食方式，火锅虽已历经千年演变，器皿材质、食材等均发生了天翻地覆的变化，但仍有一共同点，即用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。

史书《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围坐在鼎四周，将牛羊肉等放入鼎钟煮熟分食，学界大多以此作为火锅的萌芽。

火锅在明清时期已经进入了兴盛期。《清代档案史料从编》中记载：“清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，而到1796年清嘉庆皇帝登基时，曾使用1550个火锅用来承办筵席。”

参考资料：

新华网-火锅博物馆馆主告诉你：关于火锅的N个故事

新华网-两千年前青铜火锅出土

关于火锅的诗句有哪些呢

1.关于火锅的诗句有哪些

1、围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。

出处：严辰吟《无题》

解释：欢呼的地方是大家在围着炉子吃饭，各种味道都消融在这个锅中。

2、洗锅吹火煮油葱。

出处：陈藻《仲秋过卢北山子俞尝新酝作》

解释：洗锅之后生活，然后放上油和葱。

3、譬如那冷了火的锅底两番烧。

出处：贾凫西 《木皮散人鼓词》

解释：就好比火锅的锅底冷后又热啦两会。

4、各取腹所需，各吃口所长。

出处：佚名《无题》

解释：各自挑选食用自己需要的和喜欢的。

5、熊熊烈火烧出天下美味，滚滚沸水煮尽人间佳肴。

出处：严辰吟《无题》

解释：大火烧出啦天下的美味，沸腾的水煮出啦人间美食。

2.形容“火锅”的古诗词有哪些

1. 问刘十九

白居易

绿蚁新醅酒，红泥小火垆。

晚来天欲雪，能饮一杯无。

2. 相思

王维

红豆生南国，春来发几枝？愿君多采撷，此物最相思。

3. 望月怀远

张九龄

海上生明月，天涯共此时.情人怨遥夜，竟夕起相思. 灭烛怜光满，披衣觉露滋.不堪盈手赠，还寝梦佳期.

4. 秋风词

李白

秋风清，秋月明，

落叶聚还散，寒鸦栖复惊。

相思相见知何日？此时此夜难为情！

入我相思门，知我相思苦。

长相思兮长相忆，短相思兮无穷极。

早知如此绊人心，何如当初莫相识。

5. 碰杯声共语声喧，玉箸纷纷斗绮筵，盏里人情干更满，锅中世故涮还鲜

新交捉臂迟逢憾，旧识搂肩早尽欢，信道桃哀满天下，面红耳热正缠绵

烧酒要老肉别老，

岁岁涮羊。

今又涮羊，

家家火锅分外香。

一人一碗香调料，

酒要干光，注：“干”要读四声。

肉要干光，

下了杂面再加汤。

问刘十九

一. 作品译文

1. 韵译：

新酿的米酒，色绿香浓；

小小红泥炉，烧得殷红。

天快黑了，大雪将要来。

能否共饮一杯？朋友！

2. 意译：

我家新酿的米酒还未过滤，酒面上泛起一层绿泡，香气扑鼻。

用红泥烧制成的烫酒用的小火炉也已准备好了。

天色阴沉，看样子晚上即将要下雪，

能否留下与我共饮一杯？

二. 白话译文

酒面浮起酒渣，色微绿，细如蚁，香气扑鼻。用红泥烧制成的烫酒用的小火炉也已准备好了。天色阴沉，看样子晚上即将要下雪，能否留下与我共饮一杯？

三. 作品鉴赏

刘十九是作者在江州时的朋友，作者另有《刘十九同宿》诗，说他是嵩阳处士。全诗寥寥二十字，没有深远寄托，没有华丽辞藻，字里行间却洋溢着热烈欢快的色调和温馨炽热的情谊，表现了温暖如春的诗情。

诗句的巧妙，首先是意象的精心选择和巧妙安排。全诗表情达意主要靠三个意象（新酒、火炉、暮雪）的组合来完成。“绿蚁新醅酒”，开门见山点出新酒，由于酒是新近酿好的，未经过滤，酒面泛起酒渣泡沫，颜色微绿，细小如蚁，故称“绿蚁”。诗歌首句描绘家酒的新熟淡绿和浑浊粗糙，极易引发读者的联想，让读者犹如已经看到了那芳香扑鼻，甘甜可口的米酒。次句“红泥小火炉”，粗拙小巧的火炉朴素温馨，炉火正烧得通红，诗人围炉而坐，熊熊火光照亮了暮色降临的屋子，照亮了浮动着绿色泡沫的家酒。“红泥小火炉”对饮酒环境起到了渲染色彩、烘托气氛的作用。酒已经很诱人了，而炉火又增添了温暖的情调。诗歌一、二两句选用“家酒”和“小火炉”两个极具生发性和暗示性的意象，容易唤起读者对质朴地道的农村生活的情境联想。后面两句：“晚来天欲雪，能饮一杯无？”在这样一个风寒雪飞的冬天里，在这样一个暮色苍茫的空闲时刻，邀请老朋友来饮酒叙旧，更体现出诗人那种浓浓的情谊。“雪”这一意象的安排勾勒出朋友相聚畅饮的阔大背景，寒风瑟瑟，大雪飘飘，让人感到冷彻肌肤的凄寒，越是如此，就越能反衬出火炉的炽热和友情的珍贵。“家酒”、“小火炉”和“暮雪”三个意象分割开来，孤立地看，索然寡味，神韵了无，但是当这三个意象被白居易纳入这首充满诗意情境的整体组织结构中时，读者就会感受到一种不属于单个意象而决定于整体组织的气韵、境界和情味。寒冬腊月，暮色苍茫，风雪大作，家酒新熟、炉火已生，只待朋友早点到来，三个意象连缀起来构成一幅有声有色、有形有态、有情有意的图画，其间流溢出友情的融融暖意和人性的阵阵芳香。

四. 作者简介

白居易（772—846），字乐天，号香山居士，下邽（今陕西渭南）人。800年（贞元十六年）中进士，历任左拾遗、东宫赞善大夫、江州司马、杭州、苏州刺史、太傅等职。白居易是一位伟大的现实主义诗人。他的诗歌题材广泛，形式多样，语言平易通俗。他所写的 《秦中吟》、《新乐府》，敢于针对当权者的弊政，反映人民疾苦，深刻地揭露社会矛盾，他又是中唐新乐府运动的主要倡导人。白居易的叙事诗如《长恨歌》、《琵琶行》，描写细腻，生动感人，具有独特的艺术风格，影响极为广泛。在诗歌创作理论上，他提出“文章合为时而著，诗歌合为事而作”的主张。现存诗3000多首，有《白氏长庆集》。

3.关于赞赏火锅的诗句有哪些

白居易的《问刘十九》绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无？【注解】：1、绿蚁：指浮在新酿的没有过滤的米酒上的绿色泡沫。2、醅：没有过滤的酒。

【韵译】：新酿的米酒，色绿香浓；小小红泥炉，烧得殷红。天快黑了，大雪要来啦…… 能否共饮一杯否？老兄！【评析】 诗意在描写雪天邀友小饮御寒，促膝夜话。

诗中蕴含生活气息，不加任何雕琢，信手拈来，遂成妙章。语言平淡而情味盎然。

细细品味，胜于醇酒，令人身心俱醉。这首诗可以说是邀请朋友前来小饮的劝酒词。

给友人备下的酒，当然是可以使对方致醉的，但这首诗本身却是比酒还要醇浓。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”

酒是新酿的酒（未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿，细如蚁，称为“绿蚁”），炉火又正烧得通红。这新酒红火，大约已经摆在席上了，泥炉既小巧又朴素，嫣红的火，映着浮动泡沫的绿酒，是那样地诱人，那样地叫人口馋，正宜于跟一二挚友小饮一场。

酒，是如此吸引人。但备下这酒与炉火，却又与天气有关。

“晚来天欲雪”── 一场暮雪眼看就要飘洒下来。可以想见，彼时森森的寒意阵阵向人袭来，自然免不了引起人们对酒的渴望。

而且天色已晚，有闲可乘，除了围炉对酒，还有什么更适合于消度这欲雪的黄昏呢？酒和朋友在生活中似乎是结了缘的。所谓“酒逢知己千杯少”，所谓“独酌无相亲”，说明酒还要加上知己，才能使生活更富有情味。

杜甫的《对雪》有“无人竭浮蚁，有待至昏鸦”之句，为有酒无朋感慨系之。白居易在这里，也是雪中对酒而有所待，不过所待的朋友不象杜甫彼时那样茫然，而是可以招之即来的。

他向刘十九发问：“能饮一杯无？”这是生活中那惬心的一幕经过充分酝酿，已准备就绪，只待给它拉开帷布了。诗写得很有诱惑力。

对于刘十九来说，除了那泥炉、新酒和天气之外，白居易的那种深情，那种渴望把酒共饮所表现出的友谊，当是更令人神往和心醉的。生活在这里显示了除物质的因素外，还包含着动人的精神因素。

诗从开门见山地点出酒的同时，就一层层地进行渲染，但并不因为渲染，不再留有余味，相反地仍然极富有包蕴。读了末句“能饮一杯无”，可以想象，刘十九在接到白居易的诗之后，一定会立刻命驾前往。

于是，两位朋友围着火炉，“忘形到尔汝”地斟起新酿的酒来。也许室外真的下起雪来，但室内却是那样温暖、明亮。

生活在这一刹那间泛起了玫瑰色，发出了甜美和谐的旋律……这些，是诗自然留给人们的联想。由于既有所渲染，又简炼含蓄，所以不仅富有诱惑力，而且耐人寻味。

它不是使人微醺的薄酒，而是醇醪，可以使人真正身心俱醉的。“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中” ——严辰吟 【注解】 小釜：专指火锅用的小锅 【评析】 比起“金樽清酒”“玉盘珍馐”这种高端人士的小资情调，这两句描写火锅的诗反而更接地气些，更贴近我们的生活日常。

只有关系亲密到一定程度，才会这么放松自在的”围炉聚饮“，才会毫无顾忌的嬉笑怒骂插科打诨，这才有了一个可以尽兴畅聊的”欢呼出“。无论在口味上有多么不同，都能轻松适应锅里的”百味消融“，都能“各取腹所需，各吃口所长”，让对过往的感怀，对明日的憧憬，对友情、爱情、亲情的珍重，都融在眼前这鲜香四溢的“小釜中”。

火锅的百味，正如人生的百味。唯美食与爱不可辜负，这就是古人吃火锅的情怀。

贾凫西《木皮散人鼓词》幸亏了南阳刘秀起了义，感动的二十八宿下天曹。逐日家东征西讨复了汉业，譬如那冷了火的锅底两番烧。

【评析】 先说鼓词，始于明代，盛于清朝的古代说唱艺术，也就是古中国版的RAP。流传至今，依然还存在鼓词的艺术形式，即现在的京韵大鼓，京东大鼓，陕北说书等。

再说贾凫西，这真真是一个妙到极处的妙人儿。不为挣钱，不图糊口，疯疯癫癫，于饮水处，唱鼓词，率性而为，敢爱敢恨，潦倒邋遢疯癫中藏不住事士大夫的气节和文人的潇洒放荡。

最后说鼓词里的火锅，贾凫西将刘秀建东汉的历史比作，冷了火的火锅锅底再次起火，两番来烧。这个比喻简直妙极，形象的无话可说。

也暗含了一种嘲讽，两番烧的锅底，味道终究是变了，淡了，难长久！满江红·火锅涮羊肉 晚来骤雨，天欲冷，瑟瑟秋风。看庭堂，笑语欢声，其乐融融。

一碗麻酱撒香蕈，三盘肥羊酒满盅。铜锅亮、香汤白雾熏，辣油红。

一头沉，自锡盟。黄瓜条，肉鲜浓。

韭花香油葱，味各不同。世祖珍馐名千古，高宗盛宴味无穷。

看今朝、客满东来顺，真兴隆。【注解】1、一头沉：是指羊大腿外侧的一块肉，肉质鲜嫩。

锡盟即锡林郭勒盟，据说最好的一头沉肉来自内蒙锡林郭勒盟饲养的羊。2、黄瓜条：是羊后腿的大腿内侧部分，一片肉两种颜色。

与磨裆肉相连，形如两条相连的黄瓜。肉色淡红，肉质细嫩，肥瘦适中，也是很多老北京的最爱。

3、世祖：即元世祖忽必烈，传说涮羊肉是由他初创的。有一年冬天，部队突然要开拔，而他饥肠辘辘，定要吃羊肉，聪明的厨师情急之中将羊肉切成薄片，放入开水锅中烫之，并加调 料、葱花等物，忽必烈食后赞不绝口。

后来，他做了皇帝仍不忘此菜，并赐名为"涮羊肉"。4、高宗：即清。

4.关于火锅的古诗句

1、绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

出处：唐·白居易《问刘十九》

释义：新酿的米酒，色绿香浓；小小红泥炉，烧得殷红。

2、廿两棉花装破被，三根松木煮空锅。

出处：清·黄宗羲《山居杂咏》

释义：二十两棉花装成的薄薄的破棉被来遮盖睡眠，三根松木架着空空的锅子，无物可煮。

3、白秫新收酿得红，洗锅吹火煮油葱。

出处：宋·陈藻《仲秋过卢北山子俞尝新酝作》

释义：新收的白糯米酿造出红酒，洗干净锅，吹燃炉火，煮起油葱。

4、空庖煮寒菜，破灶烧湿苇。

出处：宋·苏轼《寒食雨二首》

释义：空空的厨房煮着些寒菜，潮湿的芦苇燃在破灶底。

5、西崦人家应最乐，煮芹烧笋饷春耕。

出处：宋·苏轼《新城道中二首》

释义：生活在西山一带的人家应最乐，煮葵烧笋吃了好闹春耕。

扩展资料：

三五好友，围炉而坐，烫着小酒，聊着天，这似乎成为中国人朋友相聚时最常见的方式之一。作为一种起源于民间的传统饮食方式，火锅虽已历经千年演变，器皿材质、食材等均发生了天翻地覆的变化，但仍有一共同点，即用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。

史书《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围坐在鼎四周，将牛羊肉等放入鼎钟煮熟分食，学界大多以此作为火锅的萌芽。

火锅在明清时期已经进入了兴盛期。《清代档案史料从编》中记载：“清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，而到1796年清嘉庆皇帝登基时，曾使用1550个火锅用来承办筵席。”

参考资料：

新华网-火锅博物馆馆主告诉你：关于火锅的N个故事

新华网-两千年前青铜火锅出土

5.赞美火锅的诗有哪些

赞美火锅的诗有哪些：

1、围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中；

2、友朋设宴庆云楼，美食十二配郎酒。觚觥交错杯杯尽，门前石狮口水流。

有人说，人生就像火锅。

吃一顿火锅，或许能够体味到人生的起起落落。

火锅有平静、小火、大火、沸腾，当锅里沸腾时，人们便知道应该往锅里下菜了。

人生有起伏、平淡、波澜不惊，也可能会遇见让人兴奋的好运。

不同之处在于，火锅是可以看见未来的，你知道锅底始终是会沸腾，你知道你点了哪些菜，也知道哪些菜的大概味道。

但人生，很多都是未知的，你不知道人生何时会失意与如意，也不知道失意的时间究竟会有多长。

火锅里有各种菜品，有喜欢的，有不喜欢的。

人生路上会遇见各种人，有喜欢的人，有厌恶的人。

吃火锅时，有人一起吃才不会冷清。

人生路上，有人一同前行才不会孤单。

吃火锅时，时间越长，有的菜越煮越香，变得更有味道。

人生路上，时间与越长，和一些人的关系会变得更加地深厚。

吃火锅时，煮化了的土豆片，怎么夹都夹不起来。

人生路上，消失了的记忆，怎么找都找不回来。

吃火锅时，菜品熟了才敢吃；吃了不熟的菜，身体会不舒服。

人生路上，朋友要熟悉才敢交心；和不熟的朋友交心，可能会被出卖。

吃火锅时，心急吃不了热豆腐，必须要晾一会儿。

人生路上，着急找不到真实的朋友，必须要经过时间的检验。

吃火锅时，没有人吃的一顿火锅是相同的，环境、氛围、所点的菜品、人，都各不相同。

人生路上，没有人的人生是一样的，遇见的人、见过的事，都不相同。

6.关于火锅诗词

1、《寒食雨二首》

寒食雨二首

宋代：苏轼

自我来黄州，已过三寒食。

年年欲惜春，春去不容惜。

今年又苦雨，两月秋萧瑟。

卧闻海棠花，泥污燕支雪。

暗中偷负去，夜半真有力。

何殊病少年，病起头已白。

春江欲入户，雨势来不已。

小屋如渔舟，濛濛水云里。

空庖煮寒菜，破灶烧湿苇。

那知是寒食，但见乌衔纸。

君门深九重，坟墓在万里。

也拟哭途穷，死灰吹不起。

译文：

自从我来到黄州，已度过三个寒食时际。

年年爱惜春光想将它挽留，春天自管自归去不容人惋惜。

今年又苦于连连阴雨，绵延两个月气候萧瑟一如秋季。

独卧在床听得雨打海棠，胭脂样花瓣像雪片凋落污泥。

造物主把艳丽的海棠偷偷背去，夜半的雨真有神力。

雨中海棠仿佛一位患病的少年，病愈时双鬓斑白已然老去。

春江暴涨仿佛要冲进门户，雨势凶猛袭来似乎没有穷已。

我的小屋宛如一叶渔舟，笼罩在濛濛水云里。

空空的厨房煮着些寒菜，潮湿的芦苇燃在破灶底。

哪还知道这一天竟然是寒食，却看见乌鸦衔来烧剩的纸币。

天子的宫门有九重，深远难以归去，祖上的坟茔遥隔万里不能吊祭。

我只想学阮籍作穷途痛哭，心头却似死灰并不想重新燃起。

2、《山居杂咏》

山居杂咏

清代：黄宗羲

锋镝牢囚取决过，依然不废我弦歌。

死犹未肯输心去，贫亦岂能奈我何！

廿两棉花装破被，三根松木煮空锅。

一冬也是堂堂地，岂信人间胜著多。

译文：

枪刀剑戟，牢笼囚禁，我都从容地经历过，仍然不能使我停止弹琴放歌。

即便遭遇到死的威胁，我尚且不会屈膝求全，贫穷又能把我怎么样呢？

二十两棉花的破被盖在身上，用三根松木烹煮着空空的铁锅。

就算是严冬我也堂堂正正地过，怎能相信人间胜算多呢？

3、《新城道中二首》

新城道中二首

宋代：苏轼

东风知我欲山行，吹断檐间积雨声。

岭上晴云披絮帽，树头初日挂铜钲。

野桃含笑竹篱短，溪柳自摇沙水清。

西崦人家应最乐，煮芹烧笋饷春耕。

身世悠悠我此行，溪边委辔听溪声。

散材畏见搜林斧，疲马思闻卷旆钲。

细雨足时茶户喜，乱山深处长官清。

人间岐路知多少，试向桑田问耦耕。

译文：

东风像是知道我要到山里行，吹断了檐间连日不断的积雨声。

岭上浮着的晴云似披着丝棉帽，树头升起的初日象挂着铜钲。

矮矮竹篱旁野桃花点头含笑，清清的沙溪边柳条轻舞多情。

生活在西山一带的人家应最乐，煮葵烧笋吃了好闹春耕。

漫漫人生旅途就同我脚下悠悠的路，马行溪边，放下缰绳缓缓走着，听那潺潺溪水声。

那朝廷上的党争，即便是难用之材也怕搜林之斧，疲惫的战马希望听到收兵的号令。

下够了的细雨，带给茶农喜悦，在这乱山深处还有我的清官好友。

人间的歧路能知多少？问问田里耕作的农民吧。

4、《问刘十九》

问刘十九

白居易

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无？

译文：

新酿的米酒，色绿香浓；小小红泥炉，烧得殷红。

天快黑了，大雪将要来。能否共饮一杯？朋友！

5、《仲秋过卢北山子俞尝新酝作》

仲秋过卢北山子俞尝新酝作

【作者】陈藻 【朝代】宋

白秫新收酿得红，洗锅吹火煮油葱。

莫嫌倾出清和浊，胜是尝来辣且浓。

译文：

新收的白糯米酿造出红酒，洗干净锅，吹燃炉火，煮起油葱。

不要嫌弃倒出来的看起来很是污浊，其实尝到嘴里的会特别的辣且味道浓厚。

7.描述火锅的语句有哪些

1、金渝原汁原味渝味浓。

2、最地道的火锅，最健康的生活。

3、爱的美味坚持，在盛世沸腾中绽放。

4、火辣辣的情，火辣辣的爱。

5、一锅沉浮金渝巷，食全食美味道香。

6、木炭老工艺，金渝巷传递。

7、美味入口，暖意在心。

8、老味老工艺，味浓情更浓。

9、金渝巷，味好不怕巷子深。

10、传承不变味，火锅心体会。

11、此味只应天上有，人间能得几回闻。

12、不闻人间烟火，但食人间美味。

13、新火锅，新感觉，新享受。

14、超凡的品道，超凡的体念，超凡的享受。

15、不愿辜负重庆老火锅，因为不愿辜负你。

8.描写重庆火锅的诗有哪些

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是汉族传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等 。

重庆火锅底料，其特点是：麻辣为主，多味并存， 讲究调味，善于变化，注重用汤，崇尚自然，刀工精细，变化灵活，选料广泛，独具一格，饮餐合一，随心所欲。郫县豆瓣是用蚕豆、辣椒、盐酿制而成，是成都郫县的地方特产，其色泽红亮滋润，辣味浓厚。郫县豆瓣是红汤火锅中最重要的调味料，用在汤卤中能增加鲜味和香味，使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。

描写重庆火锅的诗有：

第一首

街头小巷子，开个幺店子；一张方桌子，中间挖洞子；洞里生炉子，炉上摆锅子；锅里熬汤子，食客动筷子；或烫肉片子，或烫菜叶子；吃上一肚子，香你一辈子。

第二首

辣子红油炖排骨，清汤辅料闷山珍。

素食最忆宽竹笋，荤菜犹馋老肉筋。

迎面辛香方入口，绕舌百味欲侵心。

谁斟冰水穿肠过？耳畔忽闻仙乐音。

第三首

秦妈苏姐刘一手，毛肚鳝鱼脆鹅肠，

坎下联灯明彻夜，沿街老灶辣飘香，

红油锅里集天地，杯酒唇边慰短长，

宜把辛劳抛作雨，一山豪气煮炎凉。

第四首

错落山城夜举觞，齐齐名店火锅香。

侍儿添盏诗仙酒，幺妹擎盘麻辣汤。

一腹嘉陵江滚滚，千枝斑竹泪行行。

欲将块垒都浇尽，浓雾轻魂醉梦长。

重庆火锅，既是一种美味佳肴，又是一种烹饪方式，也是饮食文化的一个内容，它具有以下几个方面的特点。

一是烫：重庆火锅的燃料很多，木炭、煤油、天然气、液化气、电源等广泛应用，热量大而稳定，热传导方式各有不同，但均能使火锅中的卤汁一直处于滚沸之中，食者边烫边吃，所挟烫食物原料离开汤汁时间很短，一下子又放入味碟之中，充分保证了原料的热度，并同味碟中的调味品有机结合，又热又鲜，十分可口。故司厨者和品尝者总结出一条经验“一热当三鲜”。

二是鲜：重庆火锅的汤卤调制十分讲究，所用汤汁都是用鲜香原料和调料做成的。无论是红汤卤、白汤卤，所用的原料如鸡、鱼、棒子骨等十分新鲜，含有多种谷氨酸和核甘酸，这些物质在卤汁中相互作用，产生十分诱人的鲜香味，加之配以上乘调料如醪糟汁、花椒、豆瓣、料酒等，使其鲜味更浓；另一方面，凡入火锅烫食的原料，都很新鲜，无异味，现做现吃，如海鲜火锅中的大虾、海蟹，均是由飞机从沿海当日空运来的鲜活之物，鲫鱼火锅所用鲫鱼是用活鱼现宰现做，即烫即食，活鳝鱼宰杀后带着血汁下锅烫食，这样就使原料的鲜味更浓烈更突出。此即卤汁用料鲜、火锅烫料鲜，真可谓鲜上加鲜，鲜浓味美。

三是味适众口：四川火锅最初的卤汁是以麻竦为主，只放些豆瓣、姜、蒜、花椒等调料，对人刺激性大。后来发展为用牛骨、活鸡、鲫鱼、鸭、蛇等吊汤，即增加了鲜味，又减轻了刺激性。有的火锅品种，从种种不同的汤汁，到各式各样的调味料，数量可达30多种，可谓各味俱全。近年来，利用原料的变化，又产生了多种味道的火锅，如啤酒鸭火锅的啤酒风味，酸菜鱼火锅的酸菜香味，海鲜火锅散发出的海鲜味等，是在其原有麻竦味基础上的一种发展。此外，附属于重庆火锅的味碟也有多种，如用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁等调制成的味碟，适应了人们不同口味的需要。因此，以麻竦为基础并辅以其它众多味型，使之具有较广的适应性，是重庆火锅的一个新特点。

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