蛋炒饭412 蛋炒饭好不好吃

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蛋炒饭怎么做

蛋炒饭怎么做

准备食材：火腿，鸡蛋，葱花，鸡精，盐，米饭，酱油

1、热锅烧油，下入鸡蛋炒熟撑出备用

2、热锅烧油，下入火腿肠煎至两面金黄，然后倒入适量的米饭翻拌均匀

3、再加入适量酱油，一勺鸡精，一把葱花，翻拌均匀就完成了。

提示：饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下，放入米饭的时候，一定要注意火候，此时火稍微大一些，然后搅动一定要快（转圈搅，边搅边压），这样可以把水分炒干，还可以让米饭粒粒分明。

蛋炒饭怎么做好吃?

酱油炒饭

|厨房

原料：

剩米饭两碗、老抽三分之二汤匙、豌豆一汤匙、胡萝卜半根、鸡蛋两个

做法：

1、原料图。

2、胡萝卜切丁和豌豆混合，鸡蛋打散炒出备用。

3、锅里放猪油一汤匙，把豌豆胡萝卜炒断生。

4、放入米饭小火炒均匀。

5、倒入酱油调入盐，胡椒粉，翻炒均匀。继续炒到闻起来没有酱油的生涩味，只有香味。大概1——2分钟。放入鸡蛋翻炒均匀即可~

6、成品图。

小窍门：

1、酱油要用稍微好一点的、加入炒饭的时候、要多炒一会、因为酱油一开始的味道带着酱味、炒一会就只有香味。

2、盐根据自己的需要添加、我做了两人份。

3、猪油最好吃，当然一些减肥的怕胖的怕不健康的，可以换掉。其实要我说，只是偶尔吃倒也不用担心，适当吃动物油反而有利于健康。

蛋炒饭怎么炒才好吃

材料准备：米饭适量、鸡蛋两个、胡萝卜一根、火腿肠一根、香葱一棵、食用油适量、酱油适量等等。

1、首先，把香葱、火腿肠切丁备用。准备好米饭，两个鸡蛋打成蛋液。

2、胡萝卜擦丝备用（也可以切丁）。

3、不粘锅中倒入适量食用油，倒入鸡蛋液，略煎片刻。

4、加入香葱、火腿肠丁、胡萝卜丝，搅拌略炒。

5、加入米饭打碎拌匀，翻炒片刻。

6、根据个人口味咸淡倒入适量酱油，继续翻炒至均匀改色。一份色香味俱全的蛋炒饭就做好了。

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