威海美食榜 威海年夜美食
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威海特色美食小吃推荐
对于山东威海，我们想到的就是这里海滨风光，这里的美食，和这里的美景，都是那么的引人入胜，让人留恋不舍，尤其是这里的美食，更是让人垂涎三尺，唇齿留香，三日不绝。
鲅鱼饺子
在胶东一带很有名气。基本大小饭店里都能吃到，但是做的口味好的还是那些靠海的渔村或饭馆，直接选用刚刚捞上岸的新鲜大鲅鱼做馅。因鲅鱼富含蛋白质、维生素等营养元素，更深得当地人喜爱。
鲅鱼肉质鲜美，无需加其他多余的调料，和入少许姜葱、韭菜，也可以加鸡蛋之类的，更显得香滑细腻，入口回味无穷啊。
红烧海参
海参本身无味，需要放入让其吸收有特殊香味的食材，才能提出它的鲜味。海参以红烧烹饪更显得滋味细腻，这道菜不仅是威海当地很常见的一道佳品，也是极好的滋补品呢，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，有滋阴补肾，增强机体免疫之功效。
爆炒天鹅蛋
天鹅蛋学名紫石房蛤，个头大，属海洋双壳贝类，它形如鸟卵，又如天鹅一样稀有难得，故名天鹅蛋。
天鹅蛋适合爆炒、做汤、调馅等。zui有名的自然是爆炒，用zui基本的配料如葱、姜、蒜爆锅后上下翻炒，淋上香油即成，色泽鲜艳，口味鲜美，威海很多饭馆都能吃到这道菜。
锅煽海蛎子
山东威海的特色美食，海蛎子肉洗干净后，将鸡蛋搅散加入毛姜水、盐调匀，用面粉把海蛎子肉裹匀后，再放入鸡蛋液中搅匀。
平锅上把裹匀鸡蛋液的海蛎子肉放入，待一面煎黄再煎另一面，烹入料酒，加入鸡汤，待汤汁收净淋入，香油即成。色泽金黄，鲜嫩味美。
海鲜手擀面
海鲜手擀面是威海的一大特色，面条较粗，但很有筋道，麦香浓郁，很有嚼劲。拌着美味的小虾、蛤蜊、鱿鱼，鲜味十足。随吃随做，要乘热吃，时间长了面就有点糊了。
干炸小黄鱼
小黄鱼是威海的著名特产，干炸小黄鱼在威海市随处可见，将小黄鱼洗净，放入盐，味精，料酒，葱姜，花椒腌制两小时左右，放入干面粉盆中裹均备用。
锅上注油烧到六七成热，逐个下入裹上面粉的小黄鱼炸至金黄色取出，当油温升至八成热再复炸一遍，使之焦脆即可。外酥里嫩，味道鲜美。
炸海蟹
炸海蟹是一道汉族传统名菜，是威海当地特色热门菜系。红赤色，咸香辣，质嫩味鲜。将海蟹去掉脐和蟹盖，除去鳃后冲洗干净，顺剁成两块，放盆在加料酒，味精、盐、辣椒粉腌片刻。
炒勺上火，注入花生油烧至8成热，将海蟹刀口断面处蘸淀粉后，入油中炸呈金黄色时捞起，两半蟹拼好码入盘中。
清蒸加吉鱼
清蒸加吉鱼是山东地区汉族传统名菜之一，山东沿海盛产加吉鱼。原汁原味，鲜嫩爽口，久食不腻，常作高档筵席之大件菜。吃时外带姜末、醋碟用以蘸食，口味尤佳。
威海清汤
威海清汤，又称鱼腐汤，制作方法是将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，清水煮熟放在备有香菜的碗内，再把已制好的清汤调好口味冲入碗中，白丸浮上。
威海，依靠着优越的地理位置和气候条件，这里的美食十分的丰富并且美味，尤其是海鲜料理，更是花样层出不穷，让人们的味蕾得到zui大的满足，来到威海，不要忘记了这里的美食哦！
威海特色美食
威海特色美食有：喜饼、锅煽海蛎子、炸甩、千层饼、干炸小黄鱼。
1、喜饼
喜饼是威海的传统糕点，以豆沙、糖、芝麻、炒糯米等多种食材制成，色微黄、香味扑鼻、口味独特。
2、锅煽海蛎子
锅煽海蛎子是威海特色名肴之一，由海蛎子肉、鸡蛋、毛姜水、盐、面粉、料酒、鸡汤等制作而成。其特点是色泽金黄，鲜嫩味美。
3、炸甩
炸甩是威海乳山地区的一道特色小吃，主要原料是肉制品、豆制品、蔬菜、海鲜，出现时间大约在1997-1998年间。
4、千层饼
千层饼是威海的传统美食，以鸡蛋、面粉、油等食材制成，口感香脆，层次分明。
5、干炸小黄鱼
小黄鱼是威海的著名特产，小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美，炸制后外酥里嫩，味道鲜美。
威海特色十大名吃
威海是一座位于山东半岛的美丽海滨城市，这里拥有许多美食，其中包括威海特色十大名吃。第一道道地特色美食是秦皮冻。它是由鲨鱼皮制成的，口感细腻，色泽透亮，十分清爽。这道传统美食已有几百年历史，是威海的地方风味之一。它用的原材料天然、健康，制作过程精细，口感鲜美，是不可错过的最佳选择。
第二道威海特色美食是威海馅饼。这个馅饼的馅料包括牛肉、韭菜、洋葱等，中间还有一片鸡蛋，香滑细嫩。整个馅饼大小适中，吃起来既充饥又美味。它在当地一直很受欢迎，往往是人们早上的主食之一。
最后一个是威海特色美食中的杂烩汤。这道菜是把所有的海鲜、蔬菜和肉类渐渐炖熟后，呈现出浓郁的海洋风味。它滋养身体，开胃健脾，是冬日里最受欢迎的菜之一。许多当地居民都喜欢在家里做杂烩汤，真正让你体验到家的味道。
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