12月有冬笋挖吗 十二月份有冬笋吗

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冬笋的种植很广泛,冬笋一般什么时候采收?

冬笋不是一年四季都有的。字面上我们知道和冬天有关。冬笋在冬季采摘，最佳采摘季节是2023年初春初初初霜到来之前，冬笋是其生长的高峰期，也是采摘的最佳时机。冬笋一般在农历10月至12月在湖南农村采集和挖掘。过了这个季节，冬笋就会发芽开始生长出土。竹笋长出来后就没那么鲜嫩了，这个季节一定要挖最好的。

如果有很多冬笋挖出来。最好的办法是把它埋在沙子里。(放置在阴凉通风处)冬笋不会很快老化，保质期可长达1个月。冬笋是毛竹地下茎的侧芽在立秋前后发育而成的笋，冬季隐藏在土壤中。一般挖掘时间在霜降前至次年初春，大概在10月下旬至次年2月上旬。冬笋，生长于毛竹，是从其地下根部萌发的一种笋。一般适合在立春前后采摘。冬笋需要存放在沙子里。铁桶里放10厘米左右的沙子，然后放入冬笋。另外，冬笋不能和螃蟹、鸡蛋一起吃，不利于人体消化吸收。

鲜虾去头去壳，去沙线，切成小块，不要太细，这样保持颗粒口感更好。我介绍了把猪肉洗净沥干，切成肉末的简单方法。可以直接点蓝字，一个有价值有内涵的锅贴，集山海牲畜食材于一体，营养丰富，将老根的春竹笋去皮去核，放入开水中，加少许盐焯一下，沥干水分，切成两半，或者先切好再焯一下。然后把里面的横膈膜拆下来，不要把横膈膜扔掉，放在馅料里就行了。将胡萝卜、小葱切成小块，将浸泡过的木耳提前切碎，加入盐，味道非常新鲜，用肉末和虾油调味，搅拌均匀后，搅拌一会儿，增加粘度，味道更好。最好加点葱和葱叶。颜色很美。

取半根春竹笋，将肉放入其中，用勺子涂抹成中间高，两边低的光滑山形。看，橘红色的胡萝卜，红色的肉，蓝色的虾，白色的竹笋，黑木耳，绿色的葱花，都相互映衬。锅里的水烧开后，用竹笋蒸10分钟左右。根据竹笋的大小和肉的量，煮熟后取出。从另一个锅里加一点油，放几滴很鲜的味道，把汁倒入蒸好的竹笋盘中，一起煮开，加一点水淀粉勾芡。我直接烧到颜色变浓，水分减少，然后倒在竹笋上。这样一种香甜可口、集美容、营养、口感于一体的春竹笋酿肉已经做好了。看起来不是很吸引人吗？做这么好吃的东西这么简单。

冬天什么时候有冬笋挖,南方一般冬笋最早几月有挖

冬笋是在立秋节气以后才开始发育的，最早在每年的11月左右，我就可以开始采挖冬笋了。在南方地区，一般是在十月份下旬到次年的二月份，冬至节期前后有冬笋挖。

什么时候可以挖冬笋

一般冬笋是在立秋节气以后才开始发育的，其地下有生命力的竹鞭会孕育出笋芽。通过吸收竹鞭输送的营养，笋芽慢慢发育成冬笋，并且冬笋生长的速度非常的快。

所以，最早在每年的11月左右，我就可以开始采挖冬笋了。在南方地区，一般是在十月份下旬到次年的二月份，冬至节期前后有冬笋挖。

冬笋什么时候上市

冬笋则是冬季上市的竹笋，它从霜降节气以后才开始成熟，可以一直持续到立春。大概每年的11月左右开始慢慢上市，农历的话则是9月到12月是大量上市的时间。

挖好的冬笋上市价格在5元一斤左右，有些地区一个人一天能挖100来斤，这个收入还是不错的。

怎样挖冬笋

如果没有经验和技术,那就比较困难了，挖冬笋就是碰运气。运气好才会碰到一两个，可是即便如此，可能所挖的冬笋不仅个头小，甚至还被挖烂了。

挖冬笋关键的技巧就是在主鞭的位置，找到主鞭，发现主鞭，挖到笋的几率就很大。

找到竹笋后，要仔细锄去它上面的土，找到它生长的竹根，切到竹根和竹笋的交界处，有利于保持嫩鲜，也更美观。然后用锄头慢慢挖走泥土，竹笋就露出来了。

冬笋一般几月份才有,冬笋什么时候开始采挖上市

一般的冬笋都是从霜降节气后才开始成熟的,具体时间是在12-2月份，可以一直持续到立春节气，所以冬季是吃冬笋最好的季节。春天之后冬笋就生长成为了春笋了，所以如果想要采挖冬笋的话，在10月份之后就可以开始了，这时候的笋因为尚末出土，笋质幼嫩，口感比较好。

冬笋是秋冬时候餐桌上常见的一道美食，口感好营养丰富，一般人都是适合食用的。那么冬笋什么时候成熟上市？冬笋什么时候吃最好呢?

冬笋是几月份上市

冬笋是指立秋前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽。因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。在江浙、江西、安徽一带比较多。

冬笋一般在立秋过后开始采挖上市，通常在每年的12月份到次年的2月份。虽然采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长。这样也可以增加靠山地区农民的经济收入，满足消费者需求。

冬笋什么时候吃最好

冬笋当然是冬季吃是最好的。选购冬笋的时候，两头尖中间弯逢春烂成浆。上头细、下头粗、来春成新竹。

一般，笋形弯曲、基部呈尖状或笋壳开裂老化的笋，不能转化为春笋，这样的可以采挖。然而，基部丰满，根系发达，竹壳叶嫩而紧裹笋肉的。这样的竹笋能转化为春笋，不应该挖，这样会影响来年竹子的生长的。

冬笋怎么做好吃又简单

一、油焖冬笋

【材料】

冬笋两只、生姜2片、冰糖三四粒、老抽1/2小匙、生抽1大匙

【步骤】

1、冬笋去掉老根和笋衣，切成寸段，放入开水锅中，加盐焯烫七八分钟。这样可以去除涩味和过多的草酸钙，捞出沥干水分待用。

2、另起锅烧热，下宽油，下姜片煸香，下笋段翻炒至表面微焦，接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀。

3、加半碗水到锅中，盖上锅盖小火焖5分钟，继续大火翻炒把汁收干即可出锅。

二、腊肉冬笋

【材料】

腊肉、冬笋、红辣椒、大蒜叶子

【步骤】

1、冬笋切片，开水里过下。

2、腊肉切片，锅里小火熬出点油。

3、腊肉熬好油，放入过水过的冬笋片，煸炒。

4、放少许的盐，白糖，入味，加少许料酒，放入红辣椒。

5、放入蒜叶，炒熟，入味就可以了。

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