深圳市哪里能买猪头肉 深圳市哪里能买猪头骨

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猪头骨是不是没什么营养或是对人体不好,为什么卖得那么便宜又极少人...

淋巴比较多,所以便宜

猪头肉哪里不能吃?

猪头肉在民间很受欢迎。不管是凉拌菜还是油炸菜，都很好吃。性平，味甘咸，有滋阴补虚、养血润燥的功效。

成品猪头肉红润、芳香、糯、醇。咸甜适中，肥而不腻。猪头的制作方法也多种多样。最著名的有：江西永山猪头、南京六合猪头肉、哈尔滨特色猪头肉。猪头的每一部分都可以独立烹调，比如冷拌猪耳、炒猪脸、热炒猪舌等在生活中多受欢迎，虽然猪头的每一个部位都是宝，但是猪头肉有三部分是不能吃的。我将详细阐述以下几点：

第一部分：猪头肉脖子上带有淋巴的肉

首先猪头肉脖子处是猪的淋巴肉馕最多的地方，而这里的淋巴主要是动物的免疫器官，含有大量吞噬各种细菌和病毒的地方。其次就是这些淋巴肉还有一定的致癌物，如果食用了，可能让人感染疾病。最后就是我们在处理的时候很难将这里的淋巴肉处理干净，所以最好是不要吃脖子处的淋巴肉。

第二部分：猪耳根后面的肉

其实这个地方很好理解，去过养殖场的人都知道，给猪打针，都是从猪头耳根后注射的，所以这一块的肉，相对其他部位肉受感染概率要高于其他部位，所以我们在食用猪头肉的时候，这个部位的肉最好不要吃。

第三部分：猪牙、猪头骨

这些地方不用我说了吧，肯定是吃不了的，大多数，都是把这些都处理干净才进行下一步操作的。

以上三个部位的猪头肉是不能吃的，所以在加工猪头肉的时候要把这些部位都处理干净，这样才能保证我们的健康。对于爱吃猪头肉的人也要注意，肥胖的，消化不良的，还有三高的人，还是不要食用猪头肉了，避免对身体造成伤害。

猪头肉哪里不能吃?

猪头肉哪里都可以吃，猪头肉，是猪的头部的肉。其美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸；补虚，滋阴，养血，润燥。

猪头肉哪里不能吃？我认为从血脖子到猪脸这部分的肉里，有一些肿瘤肉不能吃。小的有黄豆粒大小，大的有直径两公分上下，我感觉这样的肿瘤肉有毒，吃了对人体有害。我从小时候就喜欢吃猪头肉。一是那时吃猪肉的机会少。正常是在过年的时候，生产队里杀猪分给大家吃，才能吃到猪肉。猪头一般都是劈开的，一家人才能分到半个。那一年我家分到半个猪头，也是第一次吃到猪头肉，高兴得无法说。二是以前猪头肉里没有肉瘤子。曾经到熟食店上买点猪头肉回家吃，也没有发现有这些东西，也就是这几年才发现有。记得第一次发现，吃到嘴里，感觉这个肉比其它肉稍硬一些，口感不一样，吐出来一看，感觉不对劲，才发现是肿瘤肉。以后又买些来家吃，就注意了，把肉里的肿瘤肉全部找出来，而且割的时候范围要扩大，找干净，割完以后，才敢弄吃。后来就不买这部分肉吃了，想吃的话，就买些猪鼻子、猪耳朵来家吃。曾经有个卖猪头肉的人说，即使有肿瘤肉也不怕，经过高温处理过了，吃了没事。无论他怎样说，我也不信。还有一条，要买的话，就买新鲜的，若颜色不清亮，有点发暗，那是不新鲜的，有点变质了，也不能买来吃。

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