广东卤味摆摊需要多久才能卖 卤味摆摊需要什么

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提倡地摊经济,在自己家宿舍做卤菜,注意些什么?

在自己家宿舍做卤菜,注意事项如下。

1、卤菜行业摆摊本身就是一种重要的经营模式，之前摆摊都要交这那的，现在不但不交，城管还很热情这也导致更多摆摊者加入。很多人都知道卤菜摆摊相比租店面净利润更高，只要地点选合适了，人流量大生意自然也不会差，同时收入也十分稳定，但卤菜摆摊也和开店一样，不能因为投资小就盲目去做，而要先踩点，再选品，研究竞争对手之后再去摆摊。

2、如果你是做传统卤菜摊位，可以考虑小区门、社区人流量比较大的地方；工厂宿舍旁。如果你是做休闲型的卤味小吃摊，可以考虑商业步行街、学校门口附近、公园门口、地铁出口旁边等等。做什么样的产品，决定了什么样的目标人群，什么样的人群决定了地点，而人流时间的分布决定了你什么时候出摊。

3、这个可以先自己心中有谱，然后选择对应的地点，也可以先看中一个非常合适的地点，然后根据这个地点的人群确定相应的品种，总而言之要根据你选好的地点，和目标人群决定卖什么，不要以为你喜欢什么顾客就喜欢什么，你要卖市场需要的东西；但就目前的疫情之后特殊情况，我个人建议新入行的卤菜摆摊人员从单品开始摆起，如果情况允许，做现捞卤串是个不错的选择。做一些卤味小吃与烧烤摊、大排档的店铺摆在一起也是不错的。

学习卤菜要多久?摆摊生意好不好?

一般来说，要学习卤菜的话，没有三个月到半年的时间是无法学习精通的，正常情况下，如果你的卤菜的味道比较好。摆摊生意也可以的

摆地摊怎么卖卤鸡

1、首先准备好食材，购买新鲜的鸡肉，可以选择鸡翅膀、鸡腿肉等，准备卤汁调料，生姜、葱、料酒、酱油、盐、糖、香辛料等。

2、其次将鸡肉清洗干净，剁成块状或整块入卤，入味后晾干备用，将锅中加入适量的水料汁，烹饪卤汁，将处理好的鸡肉放入卤汁中，使其充分入味。

3、然后将锅中的卤汁和鸡肉一起炖煮，煮熟后晾凉后可以进行包装，包装可以选择使用保鲜膜、锡纸等。

4、最后选择一个繁华的地段，摆摊摆放好炖好的卤鸡，通过样品展示吸引食客，提供卤鸡的样品供顾客品尝，根据顾客需求进行销售。

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