广东为什么要洗碗 广东为什么吃饭前要洗碗

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广东餐馆为什么在餐前要用茶水洗碗

这是一种“宗教”信仰！！！（除了广东，其他地区没有。）

这个习惯是从很久以前广东的一些小茶馆小餐馆传下来大家都接受的习惯来的，广东湿热，蚊虫多，这边的餐馆几乎都是木桌，比较沾惹蚊虫，碗筷很多都被叮过，而广东人好茶，用茶洗碗筷也是合乎情理的，但不是所有都是用茶水来洗的，传到现在也有用白开水洗碗筷的，看每个餐馆怎么服务而已。现在也有好多吃饭的地方也提供一个大碗，是用来装洗碗水还有碗筷包装的，都是从这样的习惯满满衍生而来的服务。

广东人吃饭前爱用茶水刷碗,这么做的目的是什么?

我们国家有着非常多的美食，可以说是各具特色。而南方人们在吃但之前喜欢用茶水将碗给涮一下，其实和南方环境有关系。南方的蚊子和苍蝇是非常的多的，人们习惯将碗和筷子放在灶台上，这样就会被一些苍蝇经过。而人们在吃饭的时候就会用茶水将碗清洗一下，只是为了更加的干净卫生一些。这样吃饭也会比较的放心，毕竟被蚊子和苍蝇碰过的碗是非常的恶心的。

其实他们在注意卫生，这一点做的是非常好的。我们经常在饭店去吃饭，都会用开水将碗烫一下，其实和这个道理是一样的。毕竟那么多的餐具不可能做到一尘不染，特别是有孩子的家庭，他们通常会给孩子带自己的餐具。因为外面的餐具难免会沾上一些脏物，特别是在服务员将餐具打开的时候都是用手去拿的，有的人比较讲卫生，他们通常就可以用开水将碗洗一下。

其实这是一个很正常的现象，在我们中国很多的地区都会这样做。也不单单是南方这样，人们现在都比较注重自己的身体健康，我们每天吃的东西如果吃的不好的话，就会给我们的身体带来危害。这些细菌就会从我们的嘴进入到我们的身体，都说病从口入，所以人们在吃东西方面都是比较的讲究，其实这也是一个非常好的习惯。

如果我们都能做到在吃饭的钱之前将餐具烫一下，那么我们得病的几率也会减少。而广东人他们用茶水烫餐具，其实也是有说法的，茶水具有一定的消毒的作用。而人们在吃饭的时候，桌子上通常都会有一壶茶水，这样我们就用它烫烫碗，是非常的方便快捷的。要想自己的身体更加的健康，我们就要在平时多注意一下卫生，只要我们把卫生做好了，那么我们就会有一个好的身体。

广东餐馆为什么在餐前要用茶水洗碗?

广东人在吃饭前清洗餐具，用粤语来说叫「lǒng」碗。这是一个从小就会养成的习惯，出去吃饭，一定要把碗、筷子等餐具lǒng好，然后摆好，等着上菜。因此广东人也被叫做：lǒng碗神教。入此教，必须得掌握好几大诀窍：

1. 掌控好茶水的温度。茶水的温度，直接决定着lǒng碗的成败。温度太低，起不了消毒的作用。温度太高，则会烫到自己。

2. 掌握好lǒng碗的正确顺序。首先倒茶入杯，用筷子迅速搅动茶水，顺时针逆时针各五圈，然后迅速换成调羹，上下来回十下。而后趁着水温还未降低，将茶水倒入碗中，将茶杯杯口置于水中转动，十下以上为最佳。最后，将碗端起，趁着余温，同样转动着碗口使茶水均匀流过碗口之后留入公用茶水碗。lǒng碗大功告成。无论是去大排档，还是高级饭店，都要秉承lǒng碗神教的宗旨：不仅要lǒng好，还要lǒng得出彩，lǒng得风骚。不要在意他人的眼光，lǒng碗是为了取悦自己，是品味生活，追求高质量生活品质的一种人生态度。

一、因为广东地处南方，气候潮湿。即使餐具清洗得很干净，但摆上一段时间总会有灰尘黏在上面。再者，出去吃饭用的是公共餐具，用热茶水滚烫一遍，也是一个消毒的过程，虽然只有几十秒，但足够给人一种“餐具已经消过毒了，可以放心使用”的心理暗示。

二、出去吃饭，有时候亲戚或者朋友还没有来到。这时候帮他们lǒng碗，体现的是人与人之间的关怀。一个小小的动作，里面内含的是无限大的爱意。

三、广东人喜好喝茶，因此对茶的冲泡也很讲究。第一遍冲泡出来的茶水是不能喝的，只是为了洗去茶身上的灰尘。而这第一遍茶水喝之不妥，弃之可惜，于是就被拿来lǒng碗了。

四、广东人有「水围财」的迷信思想。水代表了财，用热水烫过一遍餐具，代表着水流过餐具，有周身围财的意思。

五、冬天的时候，用滚烫滚烫的茶水洗一遍餐具，这样就会让冷冰冰的餐具也变得温暖起来。握在手心里，暖暖的，很贴心。

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