为什么广东陈皮贵一些 为什么广东陈皮贵一点

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新会陈皮为啥年份越久价格越贵?

存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮。新会陈皮规则三瓣状，片张反卷，3年到8年陈皮有刺鼻的果香味；9年到20年的陈皮清香扑鼻，没有糖酸味；20年到40年的陈皮陈香醇厚；50年以上的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片，闻气味，有药香、老药材的味道，历经岁月，陈香醇旧。因此，陈皮越是年份久，价格越贵。

1两陈皮1两金,为什么这么贵?

明亮的黄色和橙色驱散了冬天的寒冷，给我们的心灵增添了一份温暖。黄澄澄的金橙被打碎了，入口香甜可口。人们习惯性地扔掉橘子皮。然而，陈皮也是一种历史悠久的传统中药。陈皮是柑橘和其他水果的果皮。干燥后，干燥后的果皮可以长期保存，称为陈皮。陈皮一直受到医生的青睐，因为它既能滋补又能通便。

《本草纲目》提到：“其(陈皮)常用于理气除湿，同补补，同泻，同升，同降。”这是一种有多种用途的普通药物。因此，有句俗话说“百年陈皮，千年人参”1两陈皮1两金。有人会说这个陈皮太神奇了？药理研究表明，它含有挥发油、、黄酮苷、、肌醇、、维生素B、、维生素C等。挥发油对消化道有一定的刺激作用，有利于排出胃肠道积聚的气体，促进胃液分泌，有助于消化，刺激呼吸道粘膜，使分泌物增多，痰液稀释容易排出。

因此，如果你吃了太多美味的食物后感到腹胀和疼痛，你可以喝一杯陈年茶。橙皮苷、陈皮、类胡萝卜素、维生素C和维生素B等营养素具有解毒、润肠的功效，有效帮助胃肠排出毒素，调节胃肠功能紊乱。此外，它还能增加心脏的收缩力，降低血压、，降低心率。陈皮中的果胶也有助于预防高脂血症引起的动脉硬化。事实上，不管你是煮汤还是糖水，你都可以通过在锅里放几片陈皮来去除鱼腥味和油腻感。

出去玩的时候吃一片陈皮，可以缓解腹胀，防止呕吐。需要提醒的是，不应该把鲜桔皮当成陈皮，因为鲜桔皮不具备陈皮的药用功效，而且表面还可能有农药和防腐剂污染。并非所有的橘子都能制成陈皮，最好的是用新会柑(产于广东新会)的皮制成的。

老陈皮为什么如此值钱?

因为稀少，难以制作，因此陈皮越老越贵，不过也要看产地和做工。

三年陈的陈皮具备清香味，五年时便开始产生陈香，回味更绵长，直到十年份以后，便开始出现老药味。二十年的陈皮会产生骨香味，最优良的陈皮则带有樟香味。它们不只在味道、香味程度和回味时长上有区别，也有层次性的不同。

陈化年份越高的陈皮，口味层次性越显著，品起来更沁人肺腑。此外，当陈皮年份越久时，就代表越稀缺。因为陈皮每一年都必须进行晾晒，避免发霉虫蛀，真实年份高的陈皮并不是很多。

新会陈皮：

同一时期，新会产地的皮形大，质地较软，着色稍迟，略带黄绿色，果实充分成熟后，果皮呈现大红色，表皮油胞突出，有油光感。

但由于时常受台风影响，机械性硬疤较多，加之气温较高，常见表皮油胞有放射状爆裂现象。而其他地方出产的带橙红色，表面油胞平滑，有光滑感，但有些具丘陵状隆起，与地类、温度、砧木和技术等有关。

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