为什么被开除广东人 为什么被开除广东教师

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广东人为什么被全国骂

我来告诉你为什么吧，因为广东太发达，很多穷地方眼红，你说那些贵州那些地方这么凶，他们还有资格骂我们广东人简直就是破罐子破摔，我是广州的，我知道什么叫一线城市，那些说广东人穷的只是没见过广东最富有的地方有多富有

为何孙中山先生选择到香港念书?

Q:为何孙中山先生选择到中国香港念书? A:孙中山其实共分两阶段到港念书。 第一次是中学时期，先于1883年时到中国香港的拔萃书室（Diocesan Home）读书。翌年4月再转入中央书院（即现在的皇仁书院）继续求学。 究其原因如以下: 本来孙中山于少年时代就曾往檀香山投靠其兄孙眉，在当地接受了约四年的英语教育，同时亦深受当地的西方知识文化所影响，所以思想上跟国内的人有所不同。后又曾经考虑加入基督教，但因其兄孙眉的强烈反对和责骂，一怒之下把他赶回国内的故乡广东香山翠亨村。 深受西方科学文化影响的孙文回乡后，因为文化上的冲突，即发生一件不愉快的事，迫使他不得不离开翠亨村。当时他认识了同村青年陆皓东，因志趣相投而成为知交，形影不离。他们看见故乡凋敝不堪，乡民衣衫褴褛，仍未脱贫困生活;唯独北极殿神庙中的香火旺盛，乡民沉迷于北帝崇拜而感痛心。当时他明白这种“偶像崇拜是真正愚昧之源”，传统不开明不进取的思想根深蒂固而令国家不进步。终于有一天，孙中山和陆皓东把村庙北极殿正殿供奉的“玄天上帝”偶像的中指折断，又将左廊的“金花夫人”偶像的粉脸刮破，并毁去一只耳朵。 不过，此事却在村中掀起了一场轩然 *** 。当村人获悉这是孙中山和陆皓东所为，群情激昂，打锣敲鼓到孙家兴师问罪，尤其是村中父老都要求孙中山的父亲孙达成负责赔偿，重塑神像金身。 而且这毁庙之事，又像一阵风吹遍了全村的每一个角落。当地乡长乡民及豪绅们都炮轰这行为“大逆不道”、 “有悖礼教” ，又责难这是因为西方文化所教出来的;孙达成见情势不对，迫于无奈下唯有送走孙中山及陆皓东两人。 当时的中国香港虽不算是十分开明，但终究因在英国管治下思想及宗教信仰上都不被中国传统礼教所大大限制，而且邻近于故乡，终究较留在故乡妥善得多。于是在孙达成安排下到了中国香港读书。 到达中国香港，确实是让孙中山再次接触西方文化的好地方。首先他进入了中国香港拔萃书室，并在必列啫士街纲纪慎会堂正式接受洗礼。他认为基督救世的宗旨与革命相通，但他信教重在精神，而不墨守成规。不久又转到中央书院就读，因为那里有来自世界各地的名教师，让他有机会学习英国国会的发展、西方共和国的组织和欧洲革命历史等重要知识;又积极修习英文、西方科投等知识，被称作『通天晓』。但不久因为其兄孙眉又得知他加入了基督教，所以又以佯称生意失败，把弟弟孙中山骗到檀香山，又完全不给其弟旅费让他回中国香港续学。此情况下孙中山得身处于火奴鲁鲁的良师芙兰蒂赞助回国，于1885年才再度进中央书院复学。 第二次是大学时期，当孙中山毕业于中央书院(1886年)后，原本选择到广州博济医院进修医学，后却转学至中国香港西医书院。他曾表明当时的原因说︰「中国香港有英文医校，予以其课业较优，而地较自由，可以鼓吹革命。」很明显是深受第一次在中国香港接受教育所影响，所以才再来中国香港读医。于是孙中山在此念了五年医学(1887~1892)直到毕业，并结织了志同道合的其他「三大寇」，郑士良及辅仁文社要员杨衢云等。 孙中山选择多次重临中国香港求学以至发动其革命事业，其实也关付他对香江的整体看法。1923年，孙中山在中国香港的一个演讲中曾讲到：“30年前，我在中国香港读书，看到整个中国香港秩序井然，建筑宏伟，所有的事业都在不断地进步，香山是我的家乡，我每年要回香山两次，相比之下，差距太大了，我必须自己当自己的员警，随时留意身上的武器，这样才能安全地行走，香山与中国香港两地距离才 五十英里 ，英国人在七八十年间创造出这样的成绩，我们四千年的文明为什么没有一处如中国香港呢。” 因此可见除了第一次被迫离乡到中国香港后，其他情况下都是他自愿性地到香江，甚至曾于1895年1月于中国香港兴建革命组织『中国香港兴中会』。

参考: (1)read126/a5e5d534-564a-4beb-9a5e-255c182d768c!f-4bbd-4a03-9a5a-33676b1d27d2(2)life.fhl/FHL/M..A.dir/M..A(3)angelibrary/real/mgcq/001

孙中山先生为广东人，有兄长侨居国外，少年时期在美国檀香山念书。因着这个机会，他不但接触了西方的思想，也有机会接触到基督教的道理。当他回家乡后，看到乡民信奉北帝，他便把神像手臂拔下，教育乡民们说︰“偶像连自己也不能保护！如何能保护你呢？”由于当时乡民兴师问罪，十八岁的孙中山被迫到中国香港求学，继续深造。1883年，孙中山在中国香港“网纪慎”会堂受洗，一同受洗的还有陆皓东。在革命前，孙中山经常协助教会工作。至于他末后的信仰，据文献记载，他仍然恳切祈祷，仰望神的帮助和扶持。

为什么馄饨在天津被叫做"云吞"?

吃早点，有几样是天津人的最爱。煎饼馃子、老豆腐、锅巴菜，还有云吞。一般早点铺都有云吞，骨头棒子熬的高汤煮云吞，煮熟后倒入装有盐、味精、虾皮、冬菜、香菜底料的大碗中，还可以飞鸡蛋。满满一大碗配上烧饼花卷茶鸡蛋，就是满满的满足。

说起云吞大家会说，不就是馄钝吗？其实，它们还是有区别的。

馄饨是 历史 悠久的一种食物。“馄饨”的这个名字也很古老。汉扬雄的《方言》是最早记载馄饨的书籍：“饼谓之饨。”明代高承的《事物纪原》里也有说：饼始于七国时代，馄饨乃饼的一种。早时的饼中有馅入汤煮之，也称为“煮饼”与“汤饼”。

据说，馄饨在唐宋时已传入广东。“云吞”则是广东人对其的俗称。宋代高怿《群居解颐》一书记载：“岭南地暖……入冬好食馄饨……”。有人说“云吞”二字取代馄饨大概始于清代同治年间，但这并不可考。不过，“馄饨”的粤语发音与“云吞”相同确是事实。“馄”、“云”二字的粤语发音完全相同，“饨”字的发音与“吞”字发音相近。

馄钝全国各地的叫法都不同，四川叫“抄手”，湖北叫“包面”，江西叫“清汤”，皖南叫“包褓”、广州人叫“云吞”。

在天津“馄饨”、“云吞”并存，那么怎么区别呢？很多人以馅的大小来判断。其实这是错误的。一位十几岁就进入饮食行业的老师傅表示，馅大小的差别并不是衡量标准，馄饨跟云吞的区别在于一个有酱香，另一个没有。天津的传统馄饨在和馅时，会加入酱油等一些调料，因此口味偏重，馅的颜色更深量也偏小，这和天津人的饮食习惯有关。而云吞源自南方，口味保留了清淡的特点。云吞馅基本不加太多调料，就是用肉本身的香味。

这个问题涉及到馄饨的来历。

有人说馄饨来自“混沌”，这种说法大概附会居多。我提供一种我知道的说法。

馄饨也好，云吞也好，都来自“浑脱”一词。

“浑脱”这个词的来源就不好说了。在北魏贾思勰的《齐民要术》里就出现过这个词。大概是讲烤肉的方法，说把肉卷在竹筒上烤，“既熟，浑脱”，意思是熟了之后，把竹筒上的肉完整地剥脱下来，叫做“浑脱”。

这个词在北方游牧民族语言中也有，意思是大概是牲畜的皮制作的囊袋。元末的叶子奇在他的《草木子》解释了这个词：“北人杀小牛，自脊上开一孔，逐旋取去内头骨肉，外皮皆完。揉软以盛乳酪。谓之浑脱。”因此用小牛的完整的牛皮制作的囊袋就是浑脱，里面可以盛放乳酪之类的食物。

唐朝的时候有一种帽子叫做“浑脱帽”，是一种来自北方民族的像皮囊一样的帽子，与普通的乌纱帽、折上巾之类的帽子不同，长孙无忌曾经带过这种帽子，在当时风行一时，备受瞩目。

西北地区的有一种渡河的工具也被称为浑脱。是用羊皮制作的，平时可以折叠，方便携带，需要渡河的时候吹满气，扎紧吹气孔，绑在腋下用于浮渡。这种“浑脱”在辽金元时期都很常见，是士兵必备的工具之一。

这种渡河用的浑脱，也被称为馄饨，或者“皮馄饨”。因此有人认为作为食物的馄饨，名字很可能就来源于这种渡河用的浑脱。

古代的馄饨比我们现在的大很多，元代记载的馄饨每一个要包四两肉，元代的四两比现在少，大概也就二两多，但是也够大的，一个盘子里也就装一个馄饨，一个人大概能吃掉半个。这种馄饨也写作浑屯，有人说是来自塞外，因此很可能是来自渡河的用的那种浑脱了。

因为是音译，有的地方叫做馄饨，有的地方叫做云吞也就很正常了。

小时候，大概八十年代中期吧，经常去喝馄饨。那时候，去的是城里的一个铺子，应该是集体所有制吧，服务态度很差，不过味道很好。跟现在的做法也很不一样。现在是一碗一煮，那时候是直接在大锅里面煮，然后盛到碗里，大锅里面是高汤，煮几碗就得加汤。之所以吃碗馄饨还要多走几步去城里，是因为当时我住西马路这边是回民区，所以，要吃包子馄饨这些，就要过马路去城里。

后来，没有多久，这些公家的买卖越来越少，吃早点也不用粮票了。随着个体摊贩的增多，卖馄饨的越来越少，卖云吞的则越来越多了。记忆中，这个是和砂锅一起出现的，当时满马路的砂锅云吞，当时，只知道这是南方的叫法，而且包法也不同。砂锅云吞与以前吃的馄饨最大的区别是，一碗一煮，不是一个大锅一起煮。然后，云吞就逐渐取代了馄饨，成为天津早点的四大金刚之一（老豆腐、锅巴菜、浆子、云吞）。同时诞生的还有菱角汤，也就是鸡汤羊肉馅的清真版。

到了两千年左右，随着包子铺的逐渐增多，馄饨这个名字，又逐渐的回来了，不过，却成为了小馅儿的代名词。

虽然小时候喝的馄饨馅不大，但是，是可以咬到肉的，现在的馄饨，基本上是只有肉味儿，感觉不到吃肉。

现在，天津的馄饨与云吞，主要有两个区别，一个是馅儿的多少，另一个是包法的不同。馄饨的包法，基本上随着馅的减少，大多省略了一两步，云吞的办法是介于馄饨与烧麦之间。我自己在家做的话，馅都不小，以包法的不同来区分。

另外，天津馄饨、云吞的标配是:高汤（不但有猪骨，还要有鸡架开熬汤）、冬菜、虾皮（用海米、虾干就不是味儿了，没虾皮好吃）、香菜、紫菜、香油、胡椒粉。

看看二他爸包的大馅云吞！ ！

其实有“云吞”是广东小吃的一种，基本上云吞是与蛋面一起煮的，所以叫做云吞面，也是地道的广东小吃之一。那么馄饨是中国的传统 美食 ，大多数北方都叫做馄饨。其实“云吞”、“馄饨”、和四川人叫的“抄手”比较类似，但是仔细分别，其中用料、外形还是有所不同的。

云吞的制法是以云吞皮包裹著剁碎的馅料。广东云吞的云吞皮以鸡蛋及面粉制成,切成约8cm乘8cm的正方形。馅料则以肥、瘦猪肉、鲜虾仁,加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。

有记载说“饼谓之饨”，也就是说馄饨是饼的一种，主要的区别在于其中的馅，蒸煮之后来食用，用汤来煮的话就叫做“汤饼”。

天津人的早点比较丰富，也喜欢在早上来碗云吞，骨头棒熬的高汤，煮上云吞，然后再加入各种佐料、香菜、鸡蛋等，那味道是如此的浓香，也很满足。

那么天津其实是馄饨和云吞并存的，有人说是通过馅的大小来判断，但其实主要的区别还是在于酱香的区别。这和天津人的喜好有关，天津人口味偏重，而云吞是南方的小吃，所以会稍微的清淡一些。

我是天津人，我来回答。

天津人素来有在外吃早点的习惯，家里做早餐的比较少。

我小时候，大概八十年代，基本没听说过云吞这个词，都是馄饨。后来天津卖早点的大多数都是外地人了，其中南方人居多，云吞的叫法才火了起来。

说到馄饨和云吞的区别，我认为就是馅大小不同，大馅的叫云吞，小馅的叫馄饨。有人爱吃大馅，也有人爱吃小馅，感觉还是不同的。

不知道这个问题是这样提出的，我作为天津常客，从未听说天津人把馄饨称作云吞。云吞是后来引进的。

天津老味馄饨讲究馅大皮薄,用鲜肉未加葱姜等调料制馅,调制馄饨肉馅时顺着一个方向搅打上劲儿,这样调出的肉馅才好吃。

馄饨讲究现煮现吃,汤用鸡汤或排骨高汤,稍加味精,开锅熟。馄饨煮好要立即盛,如果在锅里泡着口感就差些了。碗里还要先放虾皮、冬菜、紫菜等,浇上滚烫的汤再撤少许香菜末,味道清香无比。爱吃酸的,加点醋;爱吃辣的,加点胡椒面,更加开胃。

老天津有不少饭馆都出售馄饨,比较出名的有致美斋、周家食堂、吉美 林、登流瀛楼等,宏业食堂等店家后来还增添了大馅广式云吞。看到了吗，云吞是后来才有的。

一些的馄饨汤里要放些鸡丝、皮蛋等,风味各不相同。有的餐厅借鉴南方饮食风格出售芝麻馄饨、燕皮馄饨等,每碗只要两角。

天津传统的素馅馄饨现在少见了,它是用粉皮、香干、面筋、香菇、笋片 、绿豆菜,香菜切碎做馅,包出来元宝形的馄饨。素馅馄饨鲜美清淡,别有风味。

天津人一直叫馄饨，无论大馅，小馅。至少是在80年代以前都是这样。随着改革开放，广东的菜逐渐北上，有些菜的叫法是粤语发音音译过来的。广东人发音馄饨为“WEN TEN”，粤语云字的发音就是WEN. 当年天津人到广州打货捎带手表，电器等等，也受到了粤港方面的影响，吃云吞面，净云吞等等。天津的馄饨摊写上云吞显得高大上。当时，粤语歌遍地唱也是例证。类似天津过去称呼公交车叫大公共，公共 汽车 ，长途 汽车 ，小公共，后来叫大巴，小巴。大巴就是从香港传到内地的，香港称公交车为巴士，巴士则是英语Bus的粤语音译。类似的樱桃叫车厘子等等。如果当年成都是最早开放的话，今天天津人可能就管馄饨叫抄手了。由此说明天津人接受，融通各种文化的能力强，就像当年很多天津文化人说带着齿音字的普通话一样，显得有档次。

天津一直叫馄饨 从八几年广东富了 卖早点的地方也跟着广东叫云吞了

天津的大馅儿云吞和广东的云吞馅儿还是有区别的 广东的更鲜一些 虾仁必定是脆的 嚼的口感好 有甜味 天津的更香一些(调的好的) 口味跟重一些

广东的一碗大概8个或6个 天津的一般10个广东 汤底是猪骨汤 天津汤底用鸡汤 话说还是广东那边的汤好喝 吃完嘴里是甘甜的余味

天津的云吞做好了 是金鱼样的 以前是老幼乐的最好 后来在河北区一条路上吃到过一次 也是朋友介绍的 路名不记得了 在一个立交桥下面的路口开进去 有花鸟鱼虫市场 那家的味道是相当不错 吃这件事和喝茶一样的 对美味的记忆是不需要脑子的 舌头记得更清楚

我小时候家门口有个馄饨铺 ，九分钱一碗那会上学 ，父母双职工 .如果家里有馒头妈妈就给一毛钱 中午到馄饨铺端馄饨喝 .如果没有干的那就多加点钱买个烧饼或烤饼 .那会馄饨还要一两粮票 第一次喝云吞是在红叶餐厅吃的 多少钱忘了，是我爸歇班时骑着二八大梁车托着我去的 .那会起的很早 晚一点就没了 .汤里面有虾干 皮薄馅大很好吃 再后来不知啥时一点一点兴起云吞了 .常去的十月惠宾喝云吞可现在不如以前的好 .最怀念的还是老红叶。

至于为嘛管馄饨叫云吞 ，这个问题我觉得 在天津既有馄饨也有云吞 至于怎样区分 个人见解 馅大且内容丰富的叫云吞 .馅小的叫馄饨 不知道对不对。

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