清朝为什么选择广东人居住 清朝为什么选择广东人多

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在清朝末年,为什么会有“食在广州”之说?

据统计数据显示，截至2023年底，广州已有12.6万家餐厅，广州人均年餐饮消费达到4143元，是全国平均水平的7倍以上。在这里，你不仅能吃到式样丰富的“来穗标配”——早茶，能轻松探到“物美价廉”的各种小馆子，还能吃遍世界各地的顶尖美食……

作为千年商贸之都，广州的“饮食文化”当然与它得天独厚的“商贸基因”脱不了干系。所谓谈生意，总不能蹲到大街上啃着两个馒头就盘算起来。于是，有茶饮，有位坐的茶楼成了最早的情报交易场所。

慢慢地，生意越谈越大，喝几盅茶，已然不太能满足相谈甚欢的生意人们了，于是有些茶楼则会提供几道精致“茶点”，以满足客人需要。

而由于在信息、交通不发达的年代，情报信息只有及早到手，方能发挥最大效用，于是，“饮早茶”成了岭南地区人们的一大习惯。

随着南北方交流逐渐增多，许多富有北方特色的菜品和烹饪技术也来到了广州，经过当地大厨的改造，成为了地道的广式菜肴，广州菜（又名广府菜，是中国传统饮食文化最重要的流派之一，粤菜的代表，发祥地广州。）初现雏形。

在清朝末年，由于清廷腐败，不断通过各种手段压榨广州“十三行”商人充盈国库，加之外来侵略日盛，“内忧外患”之下“十三行”只能分崩离析。

不少广州商人携家眷前往“新口岸”上海“讨生活”，一并带去的，当然还有广州的“饮食传统”。一时间，广州商人所开的粤菜馆成为了上海滩一颗璀璨的明珠。

与此同时，前往南洋、欧美等地从事商贸业的广州商人也在“生根发芽”的同时，让“广式美食”在各地“唐人街”竞相开放，“食在广州”由是响遍全球。

改革开放以后，随着“广交会”等具有国际影响力的活动在广州举办，越来越多的外商进驻广州，也带了来自他们家乡的味道。“食在广州”的含义逐渐转变为“地道粤菜+全国美食+世界各地美食”的三重意义。

所以，下次再有人问你为什么“食在广州”时，请把上文所言一字不漏背诵下来！

广州人真的什么都吃吗？不是！不是！不是！乘以身份证号码的N次方！广州人不单只不是什么都敢塞进嘴里，还在“吃”这件事情上，有着超乎常人的执着和完美主义追求。

走在广州街头，你也许看不到太多的豪车名表，看不到身光颈靓的漂亮少妇，但千万不要以为是因为广州人太“惜财”，以至于不肯花钱享受。殊不知，街边穿着“背心+孖烟囱”套装的低调阿伯分分钟是某“千万富翁”。

深藏不露的广州师奶，更是个个手握绝不外传的“家传菜谱”，无惧“日日煲靓汤”高难挑战，甚至能够根据节气与家人“上火指数”，精心搭配从饭前靓汤到饭后糖水的“定制化”食疗套餐。让你在不知不觉之间受到山药、当归、枸杞、眉豆、薏米、雪耳的全方位无缝滋润，抵抗岭南地区特有的“湿热病症”。

以“尊重食材”为最高料理奥义的广州人在食材的选择方面可以说是非常的一丝不苟，甚至把生死置之“肚”外。

犹记得，在禽流感疫情反复爆发的节点，广州市政府力排众议在市内推行“禁售活鸡”的规定引发了民间激烈的反对。

广州不像京、沪，拥有林立的“高级餐馆”，不像川渝湘，有着品牌响亮、调性鲜明的“特色大菜”，但广州有着最挑剔的食客，最爱“以吃会友”的市民，和深埋在味蕾中对人间烟火的真切热爱。

至于什么米其林不米其林，“XX美食之都”、“X大美食城”，不过是平凡生活中的一点点缀罢了……

倒是近年来，口味偏淡的粤菜在川系、湘系等“网红品牌”的“重口味围剿战”中略有“失宠”，而深陷“经营困境”多年的大同酒家、利华、醉琼楼等传统粤菜馆子也相继“关张”，更让“老食客”们扼腕叹息。

近代救国的为什么是广东人?

因为广东开风气之先，最容易受思潮影响，成为革命起义的爆发地。

广东是反抗外国侵略的前哨，同时又是外国新事物传入中国的门户。近代中国，广东的地位十分重要。中国近代史的第一页就是在广东揭开的。两次鸦片战争都在广东发生，西方国家用大炮打开中国大门，首先打的是广东。而中国人民反抗外国侵略的斗争，也首先是从广东开始的。广东的爱国运动以及广东人民的爱国精神，无疑是爱国志士思想形成的源泉。中国了解世界、学习西方也首先从广东开始。

广东的工商业发展对救国运动的推动作用：

广东是早期现代化“先行一步”的地区。清末民初珠江三角洲地区经济发展很快，珠江三角洲也是国内与世界市场联系最密切的地区之一，这反映在对外贸易方面。19世纪末，广东的外贸进出口值就达1亿到2亿海关两，大致上占全国外贸额的1/4。

广东商业、金融业特别发达，很多地方的洋货店都称为广货店，国内经营进出口业务的商人以广东籍的最多。一些买办在从事对外贸易中学到经营近代企业的经验，从而成为中国近代化的先驱，其中著名的人物有郑观应、唐廷枢、徐润等。

广州商人在清末较长时间内都支持以康有为、梁启超为代表的君主立宪主张，而对革命党保持距离。在世界革命史上，有身家的商人通常不会太激进，广州商人在辛亥革命的前面阶段，可以说比较保守。但到了1911年，特别是黄花岗起义以后，广州商人迅速倒向革命党一边。1911年11月9日，广东宣布独立，商人起了很大作用。

为什么只有广东人终结清朝

1. 引言

清朝是中国封建社会的最后一个朝代。其统治时期，国家经济落后，政治腐朽，社会动荡，民生困苦。广东作为中国近代开放的先锋地带，在清朝末期的革命斗争中发挥了重要作用，成为了终结清朝统治的关键力量。

2. 广东人的反清斗争

广东地处南方，早在明朝时期就是海上丝绸之路的起点。在清朝统治时期，广州和东莞等地成为了海洋贸易的中心。同时，广东在思想文化上也比其他地区更加开放。这些因素为广东人反清斗争提供了有利条件。广东是辛亥革命的策源地，广州光复后率先成立了市民政府，华南护法军迅速崛起。

3. 广东的农民运动

在清朝末年，广东地区的农民起义屡屡爆发，也为反清斗争提供了重要支撑。光绪二十八年，南海农民举行广东地区规模最大的起义。当地农民被扣押在县衙，为反抗清朝官员的暴行，他们成功攻破了县衙，最终形成了“南海大起义”。这个起义影响广东乃至全国，成为推翻清朝统治的重要力量。

4.广东与李鸿章的交涉

李鸿章是清朝晚期政治家、外交家。他是维护清朝统治的代表人物之一。在广东反清斗争中，李鸿章曾多次到广东进行考察和交涉。1900年，李鸿章率领清朝特使团赴美和欧洲各国谈判，期望通过外交手段解决与列强的矛盾。这个行动最后遭到了国内外广泛的谴责，成为终结清朝的导火索之一。

5.广东人在辛亥革命中的角色

辛亥革命是中国近代历史的重要事件，也是终结清朝统治的关键战役。广东人在辛亥革命中发挥了至关重要的作用。1911年，黄兴等在广东发动武装起义，成立了同盟会。辛亥革命爆发后，广东人民积极响应，赶赴全国各地参加革命。广东同盟会成为了辛亥革命的主力军之一，成为终结清朝统治的关键力量。

6.广东为何成为终结清朝的关键力量

广东之所以成为终结清朝统治的关键力量，原因在于其地理位置和思想文化的开放程度。广东不仅是南周同盟的始发地，还是光复前线的战略要地。此外，广东粤语在解决广东人民内部交流等问题上也起到了极为重要的作用。这些因素使得广东成为终结清朝的关键力量。

7.终结清朝后广东的发展

清朝被终结后，广东经济迎来了新的发展机遇。在许多改革开放方案的推动下，广东成为中国最富有和最发达的省份之一。同时，广东也成为了中国向外开放的重要窗口，为中国经济的发展做出了重要贡献。可以说，广东在终结清朝后的发展中也起到了极其重要的作用。

8.结语

广东人终结清朝是中国近代历史的一大事件。这场变革从广东开始，最后以终结封建主义的统治而告终。广东在这场变革中扮演了极其重要的角色，成为了中国现代史上的传奇。

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