广东农村摆酒为什么那么贵呢 广东农村摆酒菜式

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农村酒席其实花费不比城里少,你们知道原因吗?

农村酒席其实花费不比城里少，我知道其中的原因。

农村人酒席烟的开销较大。在城市包席，去的时候主人发一支烟，吃饭休息的时候是散的支支烟，20个人才一包烟，在酒席的时候最多一桌一包烟。而在农村上办酒席，晚上吃饭的时候，一个男子汉一包烟，只要是男的，那怕是十几岁的都是一包烟。吃饭前打牌的，吃完饭打牌的都在桌子上放一包烟。而农村上办酒席，附近的人一般要吃上五顿饭，从开始到完，都有六七张桌子打牌的，一天一张桌子上就要放上三包烟，两天就要六包烟。现在的烟都是软云，可以算一下要多少包烟，大概是有三分之一是男的，加上桌子上放的包烟。就要多上三十条烟左右，接近一万左右的烟钱。

农村人办酒席吃的顿数多，一般是两天，从第一天中午到第二天晚上，而在城里办酒席，大多数一天二顿，而城里人晚上素菜较多。农村人多了两顿钣，农村人办一次酒席相当于城里人办两次酒席，开销肯定要比城里人大的多。特别是农村人第一晚上都比较的丰盛，第二天中午更不说了，一般菜比较的多。

农村人好面子，办的酒席一般都比较的丰盛。特别是第二天中午，桌子上的摆上了一大圆桌，都是尖碗满碗的，实在的。而城里人的酒席大多数是包席，事先讲好了是多少钱一桌，办多少桌，一般是不加菜的，加菜多加钱。而在农村吃酒席如果桌子上没有菜了，随时可能加菜。没有菜不够吃的现象，城里人吃饭酒席只是好看，有的是工艺菜，只是盘子大，碗大，而里面的份量不足，真的是好看不好吃，吃了以后感觉没有了，回家还要加餐。

农村的份子钱，相对于城里人来说要少一点。城里人的经济比乡下人要好一点，也爱面子，份子钱一般都比乡下人重。乡下人前几年由于社会发展的原因，礼钱普遍没有城里人多，不是农村舍不得多出，是前几年经济就那样，由于起坎底，相对来说都没有城里人高，在农村人办酒席收入低，开销大，所以赚钱的少，但农村人朴实，那怕不赚钱，舍点钱，也要把客人招呼好。

农村人办酒席来的客人多。城里人办酒席，好多是单位上的，来一个人的多，孩子不是星期天孩子在读书，妻子在上班，只有一个去吃，吃饭后比较忙，吃一顿的多，父母一般不会去吃的。而在乡下，不知什么时候不成文的规定，一般父母和孩子都要参加，相对来说就多了好多人，桌数也增加，花费的钱就要增加，来的都是客。农村人没有事，吃两天更好。

广东人摆满月酒一般都用什么菜

冷菜系列：

1、凉拌牛肉，口感鲜美，具有嚼劲

2、冷三黄鸡，鲜嫩无比，搭配酱油，咸甜适中，增强食欲

3、海鲜拼盘，三文鱼、甜虾、北极贝、鲍鱼多种类拼盘，提升档次

4、卤水拼盘，3-4种卤水类拼盘，一般选用金钱肚、鹅、卤蛋居多

5、桂花糖藕，冷菜中的小甜点，帮助大家提升味觉口感，搭配糯米香气四溢

6、红枣莲子，美好又传统的寓意，最常见的开胃冷菜

7、田园沙拉，冷菜中的素食者，清新爽口，解油去腻

8、醋拌海蜇，最开胃又提升的一道下酒菜，口感爽朗，提升食欲

9、秘制鹅肝，口感细腻又浓郁，鲜美又富含了十足的层次感

10、酥炸鱼干，外脆里嫩，老少皆宜，补充蛋白质与钙质

热菜系列：

清蒸石斑鱼、黄油焗龙虾、白灼草虾、葱油/清蒸/咸蛋黄/避风塘炒膏蟹、牛气冲天、外婆红烧肉烧蛋、北京烤鸭卷饼、蒜香脆皮鸡、酱烧大海参、蒜蓉豉汁蒸扇贝/鲍鱼、高汤火腿娃娃菜、清炒西芹百合

扩展资料：

1、给孩子洗澡，让其干干净净地接受来自亲朋的祝福。“满月酒”当天肯定有不少亲戚朋友跟宝宝有肌肤接触，为了避免宝宝接触太多污染源，家长可以给宝宝带上小手套。此时，建议大人先把手洗干净后再和宝宝玩乐。

2、妈妈需静养，少接触客人。刚出生的宝宝需要母乳，出生一个月内，更是与妈妈常常待在一起。因此，为了避免新生儿接触到来自妈妈衣服上的大量病菌，建议“满月酒”时妈妈也尽量少接触宾客。妈妈在喂养前，需切记清理干净双手在抱宝宝。

摆酒席的菜单12个菜单 农村办酒席菜单

办酒席是家中有非常重大的喜事，例如说结婚、大寿等，这些都需要非常重视。那么摆酒席的菜单12个菜单有哪些?农村办酒席菜单一般是什么?

一、摆酒席的菜单12个菜单：

1、清蒸鱼、阳春面、卤水拼盘、焖海参、白灼虾、百合莲子汤、大骨汤、红烧狮子头、油炸榴莲卷、炒时蔬、水果拼盘、铁板烧。

2、炒粉、鸳鸯鸡、清蒸虾、菠萝炒排骨、白果猪肚汤、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽、油炸榴莲卷、八宝饭、水果。

3、摆酒宴菜品是需要考虑的，除此之外还需要分配明确，例如说几个热菜、几个凉菜、几个小吃、几个主食等，这样才能让宾客们吃的舒服。

4、上菜的顺序也有讲究，它要向上酒和香烟，然后上卤味或者海鲜，之后是了热菜冷菜，在之后就是主食和汤。

5、菜品需要有一定寓意，最好是一些喜庆一点的寓意。例如说鸳鸯鸡，就是为了祝福新人能够幸福长久;再例如炒粉或者面条，也是为了表示福运绵长等意思。

二、农村办酒席菜单：

1、一般婚宴

(1)冷碟：凉拌藕、芹菜拌鸭肠、凉拌牛肉。

(2)热碟：红烧肉、蛋卷肉、青椒羊肚、白灼虾、油炸金蝉、烧鸡、酱肘子、糖醋鱼、四喜丸子。

(3)水果拼单、蜜汁三果、拔丝苹果、甲鱼汤、羊肉汤、排骨汤、乌鸡汤。

2、800元婚宴菜单

(1)八冷碟：排骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。

(2)八热碟：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。

(3)水果、点心、汤品等一应俱全。

3、800元婚宴菜单

(1)八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。

(2)八热碟：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。

(3)四点心：喜庆蛋糕、夹心酥糖、糖炒栗子、豆沙包。

小结：

办酒宴的时候，大家可以询问一下厨师有哪些菜品，相信他们都有自己的一套推荐的。如果可以的话，就按照他的菜单安排;如果觉得不行的话，可以自己想菜品，或者更换一些即可。

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