广东什么肠粉最出名 广东什么地方肠粉出名的好吃

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做肠粉用哪个省的来好吃

肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。

广州的乎仔肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。嫌顷老

潮汕肠粉各地有各地特色，比如汕头市澄海区的肠粉，酱汁比较多，酱汁的味道也比较淡，里面最常见菜是豆芽，生菜，而且还芹升有肉末香菇虾米等。普宁的潮汕肠粉常见的是生蚝，香菇，白萝卜干干鱿鱼，鸡蛋，生菜，西洋菜，空心菜，肉沫，鲍鱼等。

东莞肠粉好吃

东莞肠粉是广东地区著名的美食之一，以其鲜嫩爽口而受到食客们的喜爱。它起源于广东省东莞市，并在近年来逐渐流行开来，成为了不少食客们的最爱。

做好肠粉的关键虚雀在于面糊的制作，要求粉浆细拿宽腻，口感细滑，加上配料的搭配和烹饪的火候，才能使肠粉口感更佳。东莞肠粉的制作过程非常讲究，采用纯手工制作，加上精选的材料，如鲜虾、猪肉、瘦肉等，味道非常鲜美，营养丰富。

如果您来到东莞市，一定不要错过这道美味的传统美食。在市区的街头巷尾，都可以找到不同消誉亮风味口味的肠粉摊位。深夜里吃一碗热气腾腾的东莞肠粉，或者夏天尝一尝冰凉的肠粉，都会让您回味无穷。东莞肠粉就是一道简单而具有地方特色的美食，来到东莞一定要品尝一下。

广东什么肠粉最有名

以广州最负盛名的"银记"肠粉为例：该店坐落在文昌路，专营豉油皇牛肉肠粉，以薄韧香滑著称。解放初期由吴银经营，她得名师传授，学会了蒸制拉肠粉专门技术，其祥神肠粉"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"。肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制伏烂的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称谨厅亏斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。

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