重阳节的饮食文化 重阳节的饮食有哪些

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重阳节的传统美食有哪些

重阳节美食一：花糕

重阳节敬老，登高以避瞎闭灾。“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“磨液裂重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。

重阳节美食二：螃蟹

在我国的一些地方重阳节有吃蟹的习俗。中秋刚过，北方的蟹正是肥硕之时。说重阳蟹最美有两层含义，一是重阳节前后，蟹肉肉质鲜美，蟹黄肥厚；二是重阳节是个孝心节，天渐凉了，给年迈的父母准备一套保暖衣，送上几只鲜美的阳澄湖大闸蟹，冲上一杯暖暖的姜茶，让老人家暖暖和和过秋冬。

重阳节美食三：栗子糕

北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的，一为花糕，一个是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。

重阳节美食四：菊花酒

九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。《西京杂记》记述，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒，令人长寿”。南朝梁关均所撰的《续齐谐记》中也记载，“九月九日……，饮菊花酒”，这足以说明重阳饮菊花之普及。在当时，人们将菊花酒视为重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

重阳节美食五：羊肉面

“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人埋宏家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。

重阳节有什么饮食习俗

1、吃重阳糕。据史料记载，古人在重阳节前后几天制作的松糕称作重阳糕，又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果。

2、饮菊酒。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

3、吃糍耙。吃糍耙，是我国西南地区重阳郑码佳节的又一食俗。糍耙分为软甜、硬咸两种。

4、吃蟹。在我国的一些地方重阳节有吃蟹的习俗。中秋刚过凳丛裂，北方的蟹正是肥硕之时。俗话说：“九月团枣闭脐十月尖，持螯饮酒菊花天。”重阳时节捕捉的蟹最为上品，长得十分矫健，脂满膏肥，名扬天下。

重阳节吃什么东西

1、重阳糕。重阳节吃重阳糕的起因源于重阳登高习俗，它又称花糕，是用糯米粉和粳米粉制作而成的一种美食，也是赠送长辈最佳礼物。由于“糕”与“高”同音，所以民间以吃糕橡凯代替登高，又有“步步高升”的寓意在里面。

2、螃蟹。重阳吃螃蟹也是其中一项风俗活动，古诗：佳节入重阳，持螯切嫩姜。表明了重阳节正是螃蟹大量上市的时间，蟹黄肥厚金黄，而且味道是比较鲜美的，所以慢慢的流传下来了。

3、菊花酒。重阳节正好是菊花盛开的时候，窗前篱下，片片金黄，使用菊花和糯米制作而成的菊花酒，又被称为“长寿酒”，可以帮助您养肝明目、强身健体、滋阴润燥。由于九九重阳节九九与“久久”是谐音，与酒也同音，所以菊花酒在古代被人们看作是具有祛灾祈福的吉祥酒，亲朋好友把酒言欢，共赏菊花，也是别有风味。

4、羊肉面。在北方，人们有会在重阳节这一天吃羊肉面的传统。由于“羊”与重阳节的“阳”同音，暗合重阳之意。除此之外，秋天是羊儿最鲜嫩最肥美的季节，而北方这个时节天气是比较寒冷的，羊肉性暖，这个时候吃上一碗羊肉面很舒服。

5、糍粑。糍粑是用蒸熟的糯米在经过千锤百炼之后诞生的美食，味道可口，且香气浓重，是西南地区重阳佳梁轿唤节的又一食俗。圆形的糍粑作为传统美食，有着团圆、圆满的寓意，在重阳节这天吃糍粑，喻示家家都能幸福美满、帆迅团团圆圆。

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