重阳节山西吃什么 重阳节山西面食风俗

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于重阳节山西吃什么 重阳节山西面食风俗的文章，本文对文章重阳节山西吃什么 重阳节山西面食风俗好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

重阳节有什么传统风俗 重阳节吃什么食物?

重阳节在每年的九月初九，历史悠久，古人流传下来许多传统习俗，食物讲究也有不少。我们都熟悉的重阳节习俗登高，在小学课本有学过的古诗也是关于重阳节的，今天我们就来一起了解下重阳节有什么传统风俗，重阳节吃什么食物。

重阳节有什么传统风俗1

晒秋

重阳节是最好的赏秋时期，中国南方还有些山区村落保留了“晒秋”特色。去乡村赏民俗、看晒秋，已成为乡村旅游的首橡一种时尚。“晒秋”是一种典型的农俗现象，具有极强的地域特色。在湖南、广西、安徽、江西等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台屋顶架晒、挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。这种村民晾晒农作物的特殊生活方式和场景，逐步成了画家、摄影家追逐创造的素材，并塑造出诗意般的“晒秋”称呼。

放纸鸢

放纸鸢是南方过重阳节的主要习俗。民间过重阳节是以放纸鸢为主要特征的。光绪《惠州府志》亦有记述。纸鸢亦现在的风筝。在民间传统，重阳节除了登高，放纸鸢也是一个特色。

登高

重阳节登高的风俗历史悠久。古代民间在重阳节有登高的风俗，故重阳节又叫“登高节”。重阳登高习俗源于此时的气候特点以及古人对山岳的崇拜。登高“辞青”也是源于大自然中的节气，重阳节登山“辞青”与古人在阳春三月春游“踏青”相对应。“登山祈福”的习俗在春秋战国时期已流行。登高的地点，没有统一的规定，登高所到之处大抵分为登高山、登高楼、抑或是登高台。高风俗其由来大致有四：其一是源于古人的山岳崇拜；其二是源于“清气上扬、浊气下沉”的气候；其三是源于登高“辞青”；其四是源于附会上一个荒谬传说“桓景登山避灾”。

登山祈福

远古时古人对山岳的崇拜，形成“登山祈福”习俗。《礼记·祭法》记载：“山林川谷丘陵，能出云，为风雨，见怪物，皆曰神。”文献记载古人对山既敬畏又充满崇拜，“登山祈福”的习俗早在春秋战国时期已流行开来。 在西汉，《长安志》中就有汉代京城九月九日时人们游玩观景之记载。

按照天地日月运行规律，农历九月九日重阳这一天是“清气上扬、浊气下沉”的气候，地势越高清气越聚集，于是“重阳登高畅享清气”便成了民间争相趋之的重要民俗事象。

登高“辞青”的说法则源于大自然中的节气。重阳为秋节，节后天气渐凉，草木开始凋零，重阳节登山“辞青”与古人在阳春三月春游“踏青”相对应。

重阳节登高避灾之神话传说始于东汉，传说当时河南有个叫桓景的术士认为这一天里会有瘟气降临，人们要离开自己的家，尽可能到高处去，才能平安。桓景在九月九日登高以避灾的荒谬故事，见于南朝梁吴均的神话志怪小说《续齐谐记》。

吃重阳糕

据史料记载，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。 九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还作成两只小羊，以符合重阳（羊）之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗（代替茱萸），并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思。当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。

祭祖

重阳节是中国传统四大祭祖节日之知粗一，古代民间素有祭祖祈福的传统。古时重阳祭祖的传统习俗在岭南一带仍盛行，人们会在每年的重阳节举行祭祖活动。无论是祭祖活动还是登高远望，其最根本的作用是增强人们文化认同感，加强家族和社会的凝聚力。

赏菊

重阳日，历来就有赏菊花的风俗，所以古来又称菊花节。赏菊习俗源于菊文化。菊本是天然花卉，因其花色五彩缤纷且傲霜怒放而形成赏菊赞菊的菊文化。农历九月俗称菊月，节日举办菊花大会，倾城的人潮赴会赏菊。从三国魏晋以来，重阳聚会饮酒、赏菊赋诗已成时尚。在中国古俗中，菊花象征长寿。菊是长寿之花，又为文人们赞美作凌霜不屈的象征。

辞青

古人长将重阳与上巳（清明节）作为对应的春秋大节。如果说上巳节是人们度过漫长冬季后出室畅游的节日，那么重阳大约是在秋寒新至、人们即将隐居时的具有仪式意义的秋游，所以民间有清明节“踏青”，重阳节“辞青”的风俗搭芹镇。

享宴求寿

重阳节的求寿之俗，有现存文献记载的最早见于汉代。汉代《西京杂记》中记载：“九月九日，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，云令人长寿。《荆楚岁时记》云：“九月九日，四民并籍野饮宴。”隋杜公瞻注云：“九月九日宴会，未知起于何代，然自驻至宋未改。”在祭天祭祖的基础上加入了求长寿及饮宴，构成了重阳节的基础。重阳时节的大型饮宴活动，其实是由先秦时庆丰收祭祀宴饮发展而来。

佩茱萸

古代风行九九插茱萸的习俗，所以又叫做茱萸节。茱萸是一种可以做中药的果实，因为出产于吴越地（今江浙一带）的茱萸质量最好，因而又叫吴茱萸。古人认为在重阳节这一天登山插茱萸可以驱虫去湿、逐风邪。于是便把茱萸佩戴在手臂上或磨碎放在香袋里，还有插在头上的。大多是妇女、儿童佩戴，有些地方男子也佩戴。

茱萸入药，可制酒养身祛病。茱萸香味浓，具有明目、醒脑、祛火、驱虫、去湿、逐风邪的作用，并能消积食，治寒热。插茱萸等古俗则是民间登山驱风邪的行为，插茱萸和簪菊花在唐代就已经很普遍。重阳节清气上扬，浊气下沉，人们用天然药物茱萸等调整体魄健康，使其适应自然气候变化。

重阳节有什么传统风俗2

重阳节吃什么食物

1、重阳菊花酒

菊花酒是“九九重阳节”的吉祥酒，因“酒”谐音“久”，有长长久久的寓意。因此，也就有了重阳节要喝菊花酒的习俗。

金秋九月，秋菊傲霜，由于菊花不惧严寒的独特品性，成为了生命力的象征。因此，在古待，菊花有着不平常的文化意义，它被人们认为是延寿客、不老草，可使人老而弥坚。人们常常在头年秋季采摘下初开的菊花和一点青翠的枝叶，夹杂在准备酿酒的粮食之中，一般会在头一年酿制好，放置来年重阳节饮用，听老一辈说，喝了这种酒，便可延年益寿。

到了明清时代，人们又在菊花酒中加了多种草药，其效更佳了。制作方法为：用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒或加地黄、当回、枸杞等中药。高濂所着的《遵生八笺》中对此有着明确的记载，称菊花酒是十分盛行的健身饮料。《西京杂记》记述：汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒，令人长寿”

2、九九重阳糕

重阳糕是重阳节的重要食物，《都门杂咏·论糕》有记：

中秋才过又重阳，又见花糕各处忙。

面夹双层多枣粟，当筵题句傲刘郎。

据记载，重阳吃花糕始于西汉，当时称为蓬饵，亦即黍糕。到宋代，重阳节吃花糕之风大盛，一直流传至今。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上撒上一些木樨花，故重阳糕又叫桂花糕。

重阳节要登高避灾，“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了最受欢迎的重阳节食品。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。

花糕一般中间夹些青果、小枣、核桃仁之类的糙干果，3层、2层不等，或者中间夹些较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类。

现今，重阳节售卖的重阳糕，依然会用五彩缤纷的彩纸剪成三角形，用根竹签固定，插在重阳糕上，小巧的模样煞是可爱。

3、北方栗子糕，南方糍粑

北京有很多的小吃，其中有两样是专在重阳节时食用的，一个是花糕，前面已经说过了，还有一个是栗子糕，顾名思义，栗子糕是用栗子泥为主料制作而成的。

栗子糕的做法是把生栗子去皮蒸熟捣成泥，将栗子泥分成3份，用一份摊开为底层，接着展一层京糕片，再用一份抹平在京糕片上，再抹一层澄沙馅，最后一份栗子泥抹在最上层，上面再用切成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成图案，就做成了上、中、下为黄色，中间夹有红、褐两色五层的栗子糕了。

在我国西南地区，重阳节是吃糍粑。其做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一沸即捞，上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。食用时，把芝麻炒熟，捣成细末，把糍耙团搓成条，揪成小块，拌上芝麻、白糖等，这是软糍耙。

还有一种是硬糍耙，又称油糍耙，做法是糯米蒸熟后不捣烂，放在案上搓成团，擀开后放些食盐和花椒粉做成馅芯，再卷条切片，再进油锅中炸制，成色金黄美瞧，咸麻香脆，回味无穷。

4、重阳节要吃羊肉

重阳节吃羊肉面，是因为羊与阳谐音，应了重阳之典。面一定要吃白面，白是百字去掉顶上的一，有一百减一正好九十九的寓意，又应了九九之典。有些地方重阳节当日会举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。

因为秋天正是羊最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。和猪肉、牛肉相比，羊肉肉质细嫩，蛋白质含量高，且脂肪、胆固醇含量少，很适合老人食用。注重养生的古人讲究秋季进补，而羊肉是最好的进补食材，因而重阳要吃羊。

陕北有不少以荞面羊肉为主料的着名小吃，比如羊肉臊子饸饹、羊肉荞麦面等。而陕北人过重阳节更是要在晚上享用荞面羊肉。

5、重阳节要吃螃蟹

“秋风起，蟹脚痒”，秋天正是吃螃蟹的季节，这个时候的螃蟹正肥美，满膏满黄，蟹肉也非常饱满，重阳节自然少不了吃螃蟹。事实也是如此，在我国不少地方，重阳这天都是要吃螃蟹的。

重阳节有什么传统风俗3

重阳节的意义

1、敬祖 重阳节和除夕、清明、中元三节都是中国传统的祭祖节日。古人有慎终追远的传统，过节总是会先祭拜先祖，渐渐的祭祖文化演变成古代的“五礼”之一。祭祖文化的背后是人们家族观念的体现，相同的血缘和共同的祖先让家族亲人间更具凝聚力，让家族成了每个人社交圈中最重要的一环，许多人暮年希望落叶归根正是受家族观念的影响。 在现代化进程中，家族的观念越来越淡薄，人们对祖先的认识也越来越少，在这个传统节日里，孩子们应该去了解自己的祖先和家族，因为家是每个人的根，家族是每个家的根，而祖先则是所有家族的根。知祖敬祖，是这个节日里每个人都要上的第一堂课。

2 、敬老 九九重阳节，在古代九是极数，是最大的数字，而且九九与“久久”同音，于是被赋予了“长长久久”的含义，寄托着对老人健康长寿的祝福。从西汉时人们“设宴求寿”到1989年农历九月初九被定为“老人节”，重阳节敬老的风俗从历史延续到了当下。 “老人”是社会最弱势的群体，他们为社会的进步，为家庭付出了自己的全部力量，待到行动不便时应该被全社会，被后代尊敬赡养。这种敬老爱老的传统美德是中华民族之所以血浓于水、历尽沧桑生生不息、“人情味”非常浓厚的重要原因。敬老爱老，是这个节日里每个人都要上的第二堂课。

3 、孝道 你的父母或长辈也许还没成为老人、不需要敬老，但孝道却仍然需要。百善孝为先，一个人所受恩惠莫重于父母，孝道的传承是家庭和睦兴旺的根本。中国诸子百家思想虽各异，但无不注重孝道，可见孝道在中华民族文化中是不可或缺的一部分。 华夏民族之所以是世界上唯一可以繁衍五千年而至今不衰的民族，孝道起着很大的作用。不讲孝道，则家不为家;不忠于国，则国将不国。尊重父母、理解父母、回报父母，是这个节日里每个人都要上的第三堂课。

4、感恩 感恩是重阳节中包含最大的普世价值，人生道路坎坷，在危难时刻，无论何人向你伸出双手，为你指点迷津，我们都要知恩图报。感恩是积极向上的思考和谦卑的态度，它是自发性的行为。当一个人懂得感恩，身上就会散发特有的温度，感化他人，让社会更加有情有味。 生活中我们都要有着感恩之心，就像在心中种下了一颗美好的种子，让我们拥有积极、健康、阳光的良好心态，更能感受到生活的美好，同时也让帮助过你的人对你更加看好。心存感恩，懂得回报，是这个节日里每个人都要上的第四堂课。

重阳节的饮食习俗菊花酒

重阳要饮“菊花酒”。九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。金秋九月，秋菊傲霜，文人将九月称“菊月”，老百姓把菊花称“九花”，北京将菊花当成市花之一。由于菊花斗寒的独特品性，所以使得菊花成为生命力的象征。在古人那里有着不寻常的文化意义，认为它是“延寿客”、“不老草”，可使人老而弥坚。

羊肉面

重阳节要吃羊肉面。“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。

京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。

陕北有不少以荞面羊肉为主料的着名小吃，比如羊肉臊子__、羊肉荞麦面等。而陕北人过重阳节更是要在晚上享用荞面羊肉。

螃蟹

重阳节的吃食，还有螃蟹。郑板桥诗：“佳节入重阳，持螯切嫩姜。”就是重阳吃蟹传统的佐证。

螃蟹富含蛋白质，被称之为优质蛋白质食物。蟹肉较为细腻，肌肉纤维中含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多，对需要补充营养的人大有益处。

且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性维生素A、E和B族维生素较高，特别是蟹黄中富含维生素A，有益于视力及皮肤健康。

各地重阳节习俗1.上海市：上海豫园于重阳节办菊花会，以新巧、高贵、珍异三项评分定高下。

2.江苏省：重阳节，南京人家以五色纸凿成斜面形，连缀成旗，插于庭中。长洲县重阳节吃一种叫做“骆驼蹄”的面食。无锡县重阳节吃重阳糕、九品羹。

3.浙江省：绍兴府重阳节互相拜访，除非亲友家有丧事，才往灵前哭拜。桐庐县九月九日备猪羊以祖，称为秋祭。同时也在重阳节绑粽子，互相馈赠，称为重阳粽。

4.广东省：连川重阳，童男童女皆至城外相聚答歌，州人围观。南雄府九月九日请颤卜茅山道士建王母会，想求取子嗣的青年妇女都会前来参加旦洞烂。阳江市重阳节放纸鸢，并系藤弓于其上，在半空中声音十分嘹亮。临高县民重阳节早起，大家齐声高喊“赶山猫”，以此为安和富利之吉兆。

5.河北省：香河县九月九日，有姻亲关系的家庭会互相送礼，称为“追节”。永平府以重阳的天气占未来晴雨。重阳节若下雨，这几个日子也都会下雨。典周县境内无山，县民多于重阳节上城楼登高。

重阳节祭祀禁忌有些地方的风俗是在重阳节的时候祭祀，从而悼念先人，而重阳祭祀的风水避忌，是必须要知道的。

一、祭扫的顺序是首先要先扫墓，就是将墓园打扫干净。其次是祭祀，这一程序很关键，一是寄托哀思，二是与先人相感，因为山有灵而无主，先人有主而无灵，与先人相感可以更好得到山川的灵气。这就是风水。扫墓时，人们携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土、修整坟墓，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，还要在上边压些纸钱，让他人看了，知道此坟尚有后人，然后叩模漏头行礼祭拜。

二、祭祀先人应亲自到墓地去举行，但由于种种原因，很多人不能回乡参加拜山活动，那么也可以在家拜祖先。方法是在家里阳台或客厅，朝家乡方向，摆上祭拜用的食品，烧上三支香，鞠躬三次，默念相关词语。然后，再烧纸钱祭祀。

三、当你动身开始扫墓，就最好不吃食物或食素了，衣着整齐，以表示对先人的礼貌和尊重。

四、扫墓时不得嘻笑怒骂，因为墓地是阴灵的安居之所，故不可跨过坟墓及供品，大声喧哗、嘻笑怒骂，污言秽语，乱跑乱碰，随处小便，这样做不单只对自己的先人不尊敬，更且对附近的灵体构成滋扰。更不能践踏别家坟墓或对墓穴设计评头品足，会被视之为亵渎，遇到不好的气场，那便惹到一身麻烦回家。

猜你喜欢：

1.重阳节礼仪常识

2.九月九重阳节江苏吃什么糕

3.重阳节风俗习惯优秀作文

4.重阳节各地习俗有哪些

重阳节要做什么 重阳节的习俗有哪些

农历九月九日，俗称重阳节，是我国的传统节日，又称“老人节”、“重九节”、“登高节”、“晒秋节”、“踏秋节”、“茱萸节”。重阳节民俗活动丰富，情趣盎然，有登高、赏菊、喝菊花酒、吃重阳糕、插茱萸等。

重阳节的习俗

吃重阳糕

据史料记载，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还作成两只小羊，以符合重阳(羊)之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小红纸旗代替茱萸。当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。

登高

阴历9月这天，正值秋高气爽，适合旅行观光。所以，一到金秋九月，不论男女老少，都喜欢在此时旅行登高。

登高可以驱除霉运，还意指“晋升高位”。这也是古人为什厅盯么很重视这一传统习俗。登高之所以受人重视，特别受老人重视，是因为人们认为登高还意寓“登顶长寿”。除此之外，人们还相信登山能使人健康长寿。

饮菊花酒

菊花酒的酿造十分独特。古时，人森伏腊们在九月九日采摘新鲜的菊花和菊花叶，然后把它们和谷粒一起酿制成酒。等到来年的同一时候再打开品尝。据说，菊花酒具有清神明目，减肥降血压，治疗胃病的功效。因此，可以饮菊花酒可以使人长寿。另外，饮菊花酒还有驱邪抗寒的效用。

放纸鸢

鸢类似于风筝。据中国传统习俗，人们通常在清明节放风筝。但每逢清明，也是雨纷纷的时节，因而并不适合放风筝。相比之下，重阳节这天，秋高气爽，最适合户外放风筝。

插茱萸

重阳节插茱萸的风俗，在唐代就已经很普遍。古人认为在重阳节这一天插茱萸可以避难消灾;或佩带于臂，或作香袋把茱萸放在里面佩带，还有插在头上的。大多是妇女、儿童佩带，有些地方，男子也佩带。重阳节佩茱萸，在晋代葛洪《西经杂记》中就有记载。

重阳节各地习俗

【浙江省】 绍兴府重阳节互相拜访，除非亲友家有丧事，才往灵前哭拜。桐庐县九月九日备猪羊以祖，称为秋祭。同时也在重阳节绑粽子，互相馈赠，称为重阳粽。

【四川省】 旧时南溪县读书人于此日在龙腾山岑山楼聚会，纪念诗人岑参，称为“岑公会”。民间旧俗，重阳前后要以糯米蒸酒，制醪糟。俗话说：“重阳蒸酒，香甜可口此滑”。

【广东省】 连川重阳，童男童女皆至城外相聚答歌，州人围观。南雄府九月九日请茅山道士建王母会，想求取子嗣的青年妇女都会前来参加。阳江市重阳节放纸鸢，并系藤弓于其上，在半空中声音十分嘹亮。临高县民重阳节早起，大家齐声高喊"赶山猫"，以此为安和富利之吉兆。

【陕西省】 西乡县重阳节，亲友以菊花、菊糕相馈赠。士子以诗酒相赏。据说妇女此日以口采茱萸，可以治心疼。

【江苏省】 重阳节，南京人家以五色纸凿成斜面形，连缀成旗，插于庭中。长洲县重阳节吃一种叫做“骆驼蹄”的面食。无锡县重阳节吃重阳糕、九品羹。

【河南省】 中国开封菊花花会始办于1983年，开封是以菊花每年举行一次年会的唯一的城市。

【山东省】 昌邑北部人家于重阳节吃辣萝卜汤，有谚语道：“喝了萝卜汤，全家不遭殃”。鄄城民间称重阳节为财神生日，家家烙焦饼祭财神。邹平则在重阳祭祀范仲淹，旧时，染坊及酒坊也在九月九日祭缸神。滕州出嫁不到三年的女儿，忌回娘家过节，有“回家过重阳，死她婆婆娘”的说法。

【山西省】 山西晋南地区自古就有九月九日登高的传统习惯。饱览大好河山，观仰名胜古迹，成为节日的盛举。至今还在民间传诵着“乾坤开胜概，我辈合登高”，“东风留不住，冉冉起峰头”，“九月欣新霁，三农庆有秋”等名言。

以上内容是小编精心整理的关于重阳节山西吃什么 重阳节山西面食风俗的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢重阳节山西吃什么 重阳节山西面食风俗这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！