淀粉笑话过程 淀粉的方言

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淀粉的土话怎么说?

淀粉，广东河洛话读：dian1 hun4 ；“淀”字也可口读成：dai，第4声，如“尿淀”，“尿桶淀”；谚语：水至清有淀，人再姝（磨盯孝帅）有屎；“淀”在这里也读则携：dai。瞎稿

淀粉在消化道内的消化过程

淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠肢辩内被彻底消化为葡萄糖．

分析图示，（1）图中①所指的酶是唾液淀粉酶，是由唾液腺分泌的．图中③所指的酶存在于肠腺、胰腺所分泌的消化液中．

（2）图中③所指的物质是肠腺、胰腺分泌的肠液、胰液中含有的消化糖类的酶，④所指的物质是淀粉的消化终产物---葡萄糖．

（3）营养物质的吸收只在人体消化系统的部分消化道内进行．小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸；小肠吸收的葡萄糖直接进入小肠绒毛内的运饥首毛细血管里，随血液运输到人体各处．

故答旁数案为：（1）唾液淀粉酶；唾液腺；肠腺；胰腺

（2）消化酶；葡萄糖

（3）小肠绒毛；血液

淀粉消化过程

首先，口腔内的唾液淀粉酶将淀粉水解成糊精及麦芽糖。

其次，是在小肠内由胰腺分泌的胰淀粉酶和双糖酶继续将糊精和麦芽糖分解为单糖，供肠黏膜细胞吸收。淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀，最后变成糊状，这个过程称为“糊化”。人体的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子结构水解。然而，糊化的淀粉冷却后，淀粉中的分子重新排列并排出水分，产生“离浆”现象，这叫做淀粉的“老化”。

老化的淀粉分子即使重新蔽衫加热，哪怕温度很高，也不可能恢复到糊化时的分子结构。淀粉的老化结构状态，降低了人体对它的水解与消化能力。所以，长期食用这种冷后重热的饭，容易发生消化不良和胃病。因此改启，凡是消化功能减弱的老人、幼儿宏歼腔或病患者，特别是患有肠胃病的人，最好不吃或少吃变冷后重新热过的米饭。

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