小苦菜别名 小苦菜是什么

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于小苦菜别名 小苦菜是什么的文章，本文对文章小苦菜别名 小苦菜是什么好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

苦菜是什么菜

苦菜是一种比较常见的蔬菜，苦菜又拒马菜、苦苦菜、野芥子。苦菜最佳的上市季节为春季，此时正值苦菜生长季节，鲜嫩美味，苦菜在我国分布广泛，几乎野外地方均有生长，以华北、华中地区居多。

苦菜是什么菜

苦菜是菊科植物苦丁菜的嫩叶，药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草，民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，吃苦菜的季节一般是4-5月，它是一种野菜，我国大部分地区均有生长。

苦菜是什么样子

苦菜为山苦荬的全草或根，多年生草本，高10-30cm，全体无毛，茎少数或多数簇生，直立或斜生，基生叶莲座状，条状披针形、倒披针形或条形，长7-20厘米左右。

苦菜做法

1、凉拌

将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟，迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水，切段，放入盆中待用，将蒜泥、盐、生抽、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。

2、蒜香苦菜

新鲜苦菜，拣干净洗，开水煮变色，不要煮太圆扮久不然颜色就不好看了，土豆切片，上锅蒸熟土豆，蒸好的土豆用料理机摇成泥土豆，起锅烧油放入葱姜蒜炒香，放入苦菜加入老三样调料生抽翻炒，加入土豆泥盐翻拌熟，加入鸡精泽蒙葱油，仔瞎碗里放入白芝麻，出锅装碗压实倒扣盘中。

苦菜的功效与作用

1、苦菜含有丰富的矿物质、维生素C以及胡萝卜素，对消化不良和便秘都有一定的改善效果。

2、苦菜有清热解毒、消炎杀菌之效，当然，这是因为它内含胆碱、蒲公英甾醇等成分，所念腔空以，常吃苦菜，对感冒发热、慢性气管炎、扁桃体炎、黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾等疾病有一定的治疗效果。

云南人说的小苦菜,大苦菜的学名叫什么

小苦菜叫中华小苦荬，大苦菜叫苦苣菜。不知道是不是这两种，百度图片对照

这种植物的学名是什么?

花叶苦菜属十字花科，芸薹属，直根系，是芥菜的一个亚种。又叫云南苦菜、云南小苦菜、小青埋禅菜等。云南地弯祥尘区把青菜叫做苦菜，属“云南十八怪”之一，“青菜喊苦菜”。云、贵、川地区叫的青菜和北方叫的青菜有所不同；北方叫的青菜指的是青叶小白菜，油菜、青梗菜一类。云贵川地区叫的青菜是绿叶蔬菜类，属于芥菜类，常做腌制类蔬菜，泡菜栽培。 花叶苦菜是众多苦菜中经提纯选育的优良品种，食味俱佳，口感好，品质脆嫩，营养丰富，鲜食具有苦味，富含多种维生素、氨基酸和矿物质具有一定的食疗保健作用，清热凉血、利尿、祛油腻，促消化、开胃，是一种难得的保健蔬菜，市场开发前景广阔，经济价值高，市场售价是普通蔬菜的1~5倍，在西南地区备受青睐，成为夏、宴大秋、冬季常见的家常菜。

中文学名

花叶苦菜

别称

云南苦菜、云南小苦菜

以上内容是小编精心整理的关于小苦菜别名 小苦菜是什么的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢小苦菜别名 小苦菜是什么这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！