重阳节吃哈 重阳节吃9样东西
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九九重阳节吃什么
花糕、螃蟹、菊花酒、羊肉面、菊花糕、石榴等。
1、花糕:从宋代流传至今,与“高”谐音,因此又有“步步高升”的意思,与重阳节要登高的意义类同。
孝旁 2、螃蟹:秋季是螃蟹最肥美的季节,在重阳节里也是人们喜爱吃的。
3、菊花酒:重阳节有喝菊花酒的习俗,因为酒刚好音同“九”,乘着九月九日这个节日,人们喝菊花酿造而成的顷念菊花酒,闻着菊花香。
4、羊肉面:重阳节吃羊肉面,是因为入秋季,天色渐冷,时常要吃羊肉进补,对身体有好处的同时,也慢慢形成了羊肉面的吃法,面食是北方人的最爱。
5、菊花糕:实际上是起源于潮汕,在重阳节这一天吃菊花糕历史已雀慎困久,主要是因为其清香软糯,入口即化,外观比别的糕点更加美观。
6、石榴:重阳节吃石榴也正是时候,石榴肉中带籽,寓意多子多福,其富含维生素,在水果中的含量要高出苹果许多倍。
重阳节必吃的9种食物
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1、菊花酒
重阳佳节,中国民间有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒,在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的”吉祥酒”。九九与“久久” 谐音,与“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。
2、羊肉面
重阳节要吃羊肉面。“羊”与“阳”谐音,应重阳之猛芹典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典。羊肉性温,益气补虚、温中暖下,治虚劳羸瘦,腰膝酸软,五劳七伤。在《本草纲目》中,羊肉被称为补元阳益血气的温热补品。
3、螃蟹
重阳节的吃食,还有螃蟹。秋风起,蟹黄肥,此时正是湖蟹上市、江南食蟹的好季节。螃蟹富含蛋白质,被称之为优质蛋白质食物。蟹肉较为细腻,肌肉纤维中含有10余种游离氨基酸,其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多,对需要补充营养的人大有益处。
4、花糕
重阳节吃花糕的起因缘于重阳登高习俗。有山的地方可以爬山登高,而无山可爬的地方,就想法找弥补和替代,因“糕”与“高”谐音,就出现了重阳节吃花糕的习俗。
5、无花果
现代研究发现,无花果中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分及芳香物质苯甲醛,可抑制癌细胞生成,可预防肝癌、胃癌的发生,延缓、抑制移植性肉瘤、自发性乳癌、淋巴肉瘤的发展或恶化,最终可致肿瘤坏死、退化。无花果含有的大量糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐和人体必需的氨基酸等营养成分,能提高机体免疫功能。
6、板栗糕
北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的,一为花糕,一个是栗子糕。栗子糕,是用栗子泥为主料制作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥,并准备好京糕春知正切的大片和澄沙馅,将200克栗子泥分成3份,用一份摊开为底层,接着铺一层京糕片。
7、石榴
重阳节吃石榴也正是时候,石榴形状如瘤,皮内有子,秋季果实成熟时采收食用,其口味大致有酸、甜两种。石榴含有丰富的维生素,其中维生素C以及维生素B族的含量居高,蛋白质、脂肪以及钙等含量也不低,其中维生素的含量要比苹果高出很多倍。
8、糍耙
吃糍耙,是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。糍耙分为软甜、硬咸两种。其做法是将洗净的糯米下到开水锅里,一沸即捞,上笼蒸熟,再放臼里捣烂,揉搓成团即可。
9、柿子
吃柿子食俗,在我国民间还有一种传说。据《奇园奇所奇》中介绍:有一年,明太祖朱元璋微服出城私访,这一天正值重阳节。他已经一天未食,感到饥饿口渴,当行至剩柴村时,只见家家墙倒树凋,均为兵火所烧,朱元璋暗自悲叹,举目环视,唯有东北隅有一树柿子正熟,遂采摘食之,约食了10枚便饱腹,又惆怅久之而去。
重阳节吃什么传统食物
重阳节吃重阳糕、栗子糕、糍粑、菊花酒、螃携乱蟹、羊肉面、九品羹等传统食物。重阳节是中国传统节日,节期在每年农历九月初九。古时重阳节有登高祈福、秋游赏菊、佩插茱萸、拜神祭祖、饮宴祈寿等习俗,如今添加敬老的内涵,于重阳之日享宴高会,感恩敬老。
重阳节吃什么传统食物
重阳糕是重阳节传统节令食品,常见于江浙沪地区。重阳糕的主要原料是糯米粉、粳米粉、赤豆、白糖等。重阳糕五颜六色,糕面上撒有核昌木犀花,又称桂花糕。
栗子糕以栗子泥夹金糕片和澄沙馅制作而成。糕分5层,上中下为黄色栗子泥,中间夹红、褐两色的金糕、澄沙。具有色泽艳辩氏档丽、质地松软细腻、香甜适口的特点。
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