螃蟹10月底吃公的还是母的 10月底吃螃蟹吃公的还是母的

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十月份吃公蟹好还是吃母蟹好 公蟹蟹黄多还是母蟹蟹黄多

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十月份吃公蟹好还是吃母蟹好

吃母蟹好。

十月份的时腊胡嫌候，这个时节正处于农历九月左右，俗语云：“九雌轮手十雄”，说的是九月母蟹十月公蟹，意思就是在农历九月份的时候要吃母蟹，这个时候，母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，正是生长的好时机，而公蟹就会长的慢一些，通常要比母蟹晚上一个月的样子。

公蟹蟹黄多还是母蟹蟹黄多

首先，蟹黄只有母蟹才有，公蟹那种的叫做蟹膏。

如果比较喜欢吃蟹黄，那应该要选择母蟹来食用，一般，蟹黄多的好螃蟹，它的的背部都是呈青色且比较坚硬，腹部饱满厚重，所以也可以根据这些特征来挑选蟹黄比较的多的母蟹。

大闸蟹公蟹和母蟹区别

大闸蟹公蟹跟母蟹的最大区别就在它们做帆的肚脐上，公蟹的肚脐是尖形的，肚子下是细三角形的盖，而母蟹则是圆形的肚脐，而且肚子下面的盖要比公蟹的宽大许多。

还可以从大闸蟹的蟹腿来区分，一般的母蟹腿与公蟹的腿不同，只有前面两条腿有绒毛，而公螃蟹则是八条腿上都有绒毛，所以也比较容易区分。

螃蟹要蒸多久才能蒸熟

15-20分钟。

蒸螃蟹的时间要控制好，蒸的时间太短或者太长都不行，最好把时间控制在15-20分钟区间，因为因为这时蒸出来的大闸蟹才是最鲜嫩的，如果螃蟹的个头大小不同，时间上也会有少许差别的。

大闸蟹十月份吃公蟹还是母蟹

十月大闸蟹吃公蟹。历消拍

俗语九雌十雄肢羡，说的是九月吃母蟹，十月吃公蟹。农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满，基本达到性成熟，口感也达到巅峰，蒸熟之后，蟹黄完全凝固成块，吃起来结实并有颗粒感，类似于咸蛋黄的质感。

农历十月，公蟹的副性腺发育的最好，这时黄肥膏白，蟹膏蒸熟后呈现出半透明、黏黏的状态，口感丰腴圆润，一口下去满满的胶质感。

大闸蟹食用方法：

1、首先用剪刀，把螃蟹的腿全部剪下来。

2、然后用手把螃蟹掰开，一分为二。

3、然后先把蟹盖里面的蟹胃用勺子剔除，把里面的蟹黄先吃干净。

4、吃完蟹盖后，开始吃蟹身，用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

5、然后用勺柄将蟹身中间，一个呈六角形的片状的蟹心物挑出来丢弃。

6、然后用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把桥枯蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再把蟹肉也吃干净。

7、然后用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

8、最后将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了。

十月吃螃蟹吃公还是母 公蟹没有膏是什么原因

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十月吃螃蟹吃公还是母

吃公蟹。

一般来说，这个时间段无论是公蟹还是母蟹，都十分肥美，都适合吃，但俗语云九雌十雄，说的就是九月适合吃母蟹，十月适合吃公蟹。

因为母蟹在九月份的时候，蟹黄长得最丰满，而公蟹在十月份的时候，蟹膏才最为厚实，因此在这时候吃公蟹，食用价值会更高。

公蟹没有膏是什么原因

未成熟

蟹膏是雄性螃蟹的副性腺及其分泌物，一般只有在成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分时才会十分明显，因此公蟹没有膏的话，一般说明还没有成熟。

蒸法不对

螃蟹在蒸制的时候，如果没有将蟹壳朝上放的话，就会导致螃蟹肚子中的蟹膏或者蟹黄流升敏橘失，拿乱因此公蟹没有膏也可能是因为蒸法不对。

蟹膏蟹黄的营养价值

补充营养。

蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物，蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺，二者的营养成分大体是差不多的，主要有蛋白质、脂肪、胆固醇、磷脂、维生素等人体必需的营养素，因此蟹膏、蟹黄食用后主要起到补充营养、滋补强壮、提高免疫等功效。

蟹黄长胖还是吵团蟹膏长胖

蟹黄更容易长胖。

虽然说蟹膏、蟹黄中的营养物质差不多，但蟹黄中的脂肪及胆固醇含量一般更高一些，因此食用蟹黄所产生的热量更多，更容易引起发胖。

但一只螃蟹的蟹膏和蟹黄都不会太多，因此食用一次螃蟹，所能摄入的热量也比较有限，对于引起肥胖的可能性很低，所以也不需过于担心。

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