对屠宰行业和监管要求 屠宰企业安全生产管理制度

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为春节和北京冬奥会、冬残奥会期间民众“舌尖安全”保驾护航，根据《宜春市农业农村局关于开展全市屠宰行业“强监管保安全”专项行动的通知》要求，靖安县农业农村局迅速组织农业综合行政执法大队、农安站等相关人员联合组成行动小组，从1月11日起在全县范围内开展屠宰行业“强监管保安全”专项行动。

当天，行动小组来到辖区唯一一家定点屠宰，重点对入场查验关、检疫申报关、待宰巡查关、同步检疫关和检疫出证关“五关”进行突击检查，同时对生猪进厂（场）验收记录表、生猪宰前检验记录表、待宰生猪“瘦肉精”检测记录表、生猪屠宰和宰后检验记录表、病害猪及其产品确认和无害化处理记录表、生猪产品出厂（场）记录表、设施设备检验检测保养记录表、运输车辆消毒记录表、非洲猪瘟检测记录表、病害猪及病害猪产品无害化处理交接单“九本台账和一个交接单”进行了查看。

下一步，行动小组重点对辖区内的屠宰企业、私屠滥宰重点区域进行全覆盖检查，加强屠宰监管条件保障，督促落实安全生产和疫情防控主体责任。采取明察暗访相结合、定期检查和突击检查相结合、专项整治与日常巡查相结合的方式，始终保持对私屠滥宰、注水注药或注入其他物质、屠宰加工病死畜禽等屠宰违法行为严打态势，依法查处屠宰违法行为。

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