预制菜家宴前景 预制餐食

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廊坊传媒网讯（记者 化译涵）按照中国人的过年习俗，除夕夜，家家户户都要吃上一顿丰盛的年夜饭。往年，各大饭店的年夜饭早早就会被订满。近两年，为响应疫情防控要求，减少大规模聚集，各大饭店顺势推出了年夜饭预制菜套餐，成为市民餐桌上的“新宠”。

记者了解到，预制菜分为自热成品菜、半成品菜、速食菜等，具有免洗、免切、免调料等特点，价格也较实惠，深受消费者欢迎。临近春节，许多商家推出了年夜饭预制菜套餐，价格在200元到1000元不等，品种丰富，可选择性大。一家饭店负责人表示，今年年夜饭预制菜套餐的订单十分火爆。同时，也有不少消费者表示，与在饭店点菜比较，预制菜具有明显的价格优势。

1月16日，记者走访市区部分商超发现，方便快捷的预制菜也很受欢迎。超市中的自热火锅、自热米饭等产品是不少年轻市民的热门选项。市民赵先生是一名“90后”，他说：“我们夫妻俩都不会做饭，平常点外卖比较多，快过年了准备多买点自热火锅、米饭、拉面，味道也还不错。”

刘女士购物车中摆放着速冻小酥肉、鲅鱼水饺、年糕等半成品，说道：“家里人比较多，年夜饭会选择一部分预制菜，但主菜还是会自己来做。”

“做饭最费时的就是备菜了，预制菜把这个时间省了，特别方便。”市民郭女士说，“我订了一套预制菜套餐，有大闸蟹、水晶虾仁、菠萝咕咾肉、八宝饭……这回不用去饭店，在家就能吃年夜饭大餐了。”

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