处暑送什么礼物 处暑送鸭,无病各家
处暑五种传统食物介绍
1、鸭子
南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。鸭子，特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。如果没有空，老南京人都会去熟食店买半只鸭子回家；有空的人都会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给邻居，这就是俗语中说的，处暑送鸭，无病各家。
杭州人习惯将鸭子分为老鸭儿、嫩鸭儿、呆大鸭儿，就营养来说，老鸭瘦肉多，水分含量少，相对口味和营养都会好一点，适合煲汤解暑气，而肉鸭则多用来做烤鸭、酱鸭等。对如何辨别老鸭和嫩鸭，这里有一个小窍门：老鸭一般毛长得比较齐，嘴和脚掌比较硬，颜色发黄、发黑，摸上去骨头比较硬。另外，同样的个头，老鸭比嫩鸭分量重迅岩。
2、龙眼
“处暑”到了，“避暑”也就结束了。老福州“处暑”之后不再喝凉茶，而多吃些“补气”、“补血”的.东西，老福州习惯吃龙眼，龙眼剥壳后泡稀饭吃。
处暑过后要进入秋天，中医上有“补秋”的说法，所以少喝凉茶、多吃龙眼是有道理的。这个时候讲究“补气”、“补血”，要避免寒凉的食物；同时龙眼偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用，在这个节气食用是有益的；但食疗不用太过刻板，并没有规定这个节气一定要吃龙眼泡稀饭，很多人平时也可以这样食用，是有益的。
3、白丸子
除此之外，老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。
糯米有养阴的功效，秋季可以适当喝点糯米粥。糯米，其味甘、性温，入脾肾肺经，能够补养人体正气，具有益气健脾、生津止汗的作用。吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用。秋季适当吃点糯米类食物，对身体会有很好的补益作用。
4、凉茶
处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。
在处暑前后如果感到口干舌燥，以性干寒的麦冬或石斛泡茶，有助消暑热，还能养阴；以雪梨加入蜂蜜、川贝泡水饮用，更是有化痰止咳、生津养肺的作用，也适合气虚的人士。不过，处暑时节应少喝凉茶，因为此时的暑热并不严重，而凉茶过度苦寒，易伤脾胃，同时也对肺和肾无益。
5、酸梅汤
上世纪六七十年代，温州市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简单，在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖。煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温亩山御度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，唯键口感甚佳。
乌梅中的有机酸含量非常丰富，能有效地抑制乳酸，降低疲劳感，除掉使血管老化的有害物质。所以处暑节气喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴，让肌肉和血管组织恢复活力。此外，吃多了肉时，喝酸梅汤还能帮助体内酸碱值达到平衡。
苏州处暑吃什么 老苏州处暑这天吃什么
老苏州处暑这天吃什么。处暑送鸭，无病各家
鸭肉对缓解秋燥多有良效，所以苏州传统有处暑吃鸭子的习俗。过去不少“老苏州”到了处暑会做酒酿蒸鸭，做好后首先分给邻居品尝，再一家子人一起吃。当地俗语云：“处暑送鸭，无病各家”，认为鸭味甘性凉，在夏末秋初食用有助于缓解口干、唇干、皮肤干裂等症状。
说到老苏州当地的处暑鸭做法，比较常见的一种酒酿蒸鸭需要提前准备，先把鸭子用酒酿腌制一段时间，然后再根据个人的口味放入作料进行蒸煮。
而酒糟鸭则是一道快手菜，用酒糟滋润煮好的鸭子，一定要放凉再切片，放得越凉答手，肉质越紧密，越容易切片，这样做出脊举租来的鸭肉伴有酒香，吃起来醉香熏人。
处暑酸梅汤，火气全退光
和吃鸭子有异曲同工之妙的就是喝酸梅汤。据说在上世纪六七十年代，苏州市区街头甚至专门有卖酸梅汤的茶摊，当地也有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。
乌梅中的有机酸含量非常丰富，能有效地抑制乳酸，降低疲劳感，除掉使血管老化的有害物质。所以处暑节气喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴，让肌肉和血管组织恢复活力。若在吃完鸭肉后来一碗酸梅汤，还能解腻。
酸樱兆梅汤的做法
先用清水浸泡乌梅、山楂、桂花、甘草等材料备用，浸泡1个小时后，一起用大火煮，再转小火炖，最后加入适量的冰糖。煮好放凉后，装入玻璃器皿，放入冰箱保存。
处暑的传统美食
处暑的传统美食：
1、鸭肉
“处暑送鸭，无病各家”。处暑吃鸭，是民间约定俗成的老传统。因这个时候前接暑热，后接秋凉，饮食上的过渡既要做到清暑，也要适当地进行防寒。
2、鸡头米
处暑，正是鸡头米大量上市的好时候。“处暑吃这宝，半年无病扰！”暑去秋来，秋天人容易郁燥。老一辈人喜欢拿鸡头米煨煮弊颤迟糖水来应对秋燥鸡头米，又称芡实，大江南北的地沼、湖泊都有种植，但以苏州地产的南芡尤为出名。
3、薯类
处暑，是“储薯”、“吃薯”的谐音。在湖南，就有处暑吃薯的习俗。“处暑长薯”，处暑前吃红薯茎尖，过了处暑，红薯的生长重心开始转到地下。
4、白丸子
老福州在处暑这一天，也有特定的饮食，那就是吃白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。白丸子，和汤圆的普遍寓意一致，福州人也对它寄予了洞庆“租李阖家团圆”的期盼。
5、莲藕
俗话说，荷莲一身宝，秋藕最补人。莲藕生吃能清热润肺，熟食则有养胃健脾的作用。莲藕的做法有很多，清炒莲藕、糖醋莲藕、莲藕排骨汤、藕盒等都是不错的节气美食。