9月份做风干肠好吗 9月份做风干肠可以吗
风干肠的制作方法
准备材料：猪肉、肠衣、糖、腐乳汁、味精、香油、姜汁、盐、干肠料、曲酒。
1、银枝准备十斤猪肉将猪肉切碎，如下图所明搏睁示。
2、将糖、腐乳汁、味精、香油、姜汁、盐、干肠料、曲酒等调料倒入猪肉中，如下图所示。
3、搅拌均匀，如下图所示。
4、将肠衣套在工具上，如下图所示。
5、进行灌肠，如下图所示。
6、将灌好的肠放在通风处风干激岁，如下图所示。
7、如下图所示，风干肠就做好了。
风干肠是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。
肠衣很容易破要小心拿放，灌好后在每一段上面用针扎些孔，特别是能看到空隙的地方。不要在太阳下暴晒。夏季最好不要灌制因为气温潮湿不易风干，容易变质。
风干肠 什么季节做?
没有特殊设备的话，那就要等到冬天到了才可以做的，不然会臭掉的。风干肠 什么季节做?
一般选择冬季，关于风陆族指干肠怎么做好吃，首先要挑选一些上等的猪脊肉，此外还需要准备一些配料还有调料等，例如：香油，酱油，曲穗培酒等，这些配料都能早配够是猪脊肉更加入味，吃起来口感更好。风干肠的哈尔滨风干肠做法
材料：猪通脊5000g、肠衣1袋、曲酒3两、精盐2.5两、白糖5两、香油15g、酱油2两、味精1.5两、干肠调前羡料1袋。
1、准备好肠衣和调料。
2、准备好5KG猪肉。
3、将5kg无皮、无筋络的净猪肉（肥瘦比例为1：9）切成1cm见方的肉丁。
4、加入本调料，再加曲酒3两、精启悔穗盐2.5两、白糖5两、香油15g、酱油2两、味精1.5两，搅拌均匀。
5、切成1-1.5cm左右的小块。
6、腌制1-2小时。
7、肠衣用清水冲洗干净外部的盐，在温水中泡20分钟。
8、肠衣悄卜放置搅肉机外端的灌肠口上。
9、灌入肠衣内。
10、灌好后用线绳捆绑。
11、吊挂在通风阴凉处晾晒2-4天即可。