未来2个月鸡蛋价格预测 2023年2月2日鸡蛋价格早报

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【本月特点】鸡蛋价格连续 3 个月小幅下跌

【后期走势】全国在产蛋鸡存栏量小幅增加，鸡蛋市场供应有保障。鸡蛋消费处于季节性低谷期，且低价猪肉对鸡蛋消费替代较多，预计近期蛋价弱势运行。

【详情】

（一）鸡蛋价格连续 3 个月小幅下跌。

2 月份，全国在产蛋鸡存栏转降为升，鸡蛋产能高于近四年平均水平，市场供应比较充足。春节假期后鸡蛋消费市场整体低迷，走货速度明显放缓，蛋价小幅下跌。据农业农村部监测，2 月份鸡蛋全国零售月均价每公斤 10.55 元，环比跌 4.4%，同比涨 1.4%。从周价格走势看，月内周价环比持续下跌，第 1 周、第 2 周、第 3周、第 4 周价格分别为每公斤 10.85 元、10.72 元、10.42 元、10.20 元，环比分别跌 0.7%、1.2%、2.8%、2.1%。10 个鸡蛋主产省批发价为每公斤 9.35 元，环比跌 5.6%，同比涨 5.8%。

（二）鸡蛋期货价格环比上涨。

2 月份，鸡蛋期货共成交321.43 万手，环比减 31.7%，同比减 70.5%；成交额 1375.92 亿元，环比减 28.5%，同比减 71.8%；月末持仓量为 44.78 万手，环比增 9.9%，同比减 32.2%。其中，主力合约 JD2205 成交量265.02 万手，环比减 33.3%；成交额 1128.10 亿元，环比减 30.9%；月结算价格每 500 公斤 4296 元，环比涨 2.5%。

（三）蛋鸡养殖效益环比下降。

2 月份，全国蛋鸡配合饲料均价为每公斤 3.44 元，环比涨 0.9%，同比涨 2.7%。蛋雏鸡平均价格为每羽 3.63 元，环比跌 0.3%，同比跌 0.3%；受鸡蛋零售价格小幅下跌、蛋鸡配合饲料价格小幅上涨影响，2 月份蛋料比价小幅下跌，蛋料比价为 3.07:1，环比跌 5.0%，同比跌1.0%。

（四）预计后期鸡蛋价格弱势运行。

供给方面，受鸡蛋价格持续下跌、饲料及其原料价格上涨影响，蛋鸡养殖效益下滑明显，据北京市华都峪口禽业有限责任公司反映，蛋鸡养殖效益连续 3 个月持续下滑，2 月份蛋鸡养殖出现亏损，每公斤鸡蛋亏损 0.55 元。3 月份饲料价格持续高位，蛋鸡养殖效益仍处亏损期，养殖场户淘鸡积极性增加，但据卓创资讯监测，由于450 日龄以上的在产蛋鸡存栏量占比低于正常水平，养殖场户可淘汰蛋鸡数量有限，新开产蛋鸡数量要多于可淘汰蛋鸡数量，3 月份全国在产蛋鸡存栏量将保持增长趋势，预计环比增幅超过 1%，全国在产蛋鸡存栏量增加至 11.69 亿只，处于近四年同期偏高水平，鸡蛋市场供应有保障。

需求方面，由于低价猪肉对鸡蛋消费替代较多，短期内鸡蛋消费还将处于季节性低谷期。3 月份学校开学，食品企业复工复产，对鲜蛋需求略有增加。随着终端消费环节库存的消化，鸡蛋采购量缓慢回升，商超、农贸市场及批发市场走货好转。综合判断，鸡蛋供给和需求均有回暖趋势，供需格局略有改善、仍显偏松，预计后期鸡蛋价格弱势运行。

（农业农村部市场预警专家委员会）

（农业农村部市场与信息化司）

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