最好吃的针鱼的做法 针鱼又叫什么鱼

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2023针鱼价格多少钱一斤？

针对价格不算贵，一般在10-20元一斤左右，具体视产地和品种等因素而定。比如辽宁沈阳市皇姑区针鱼15.5元/斤；辽宁大连市长海县针鱼10元/斤等。

备注：以上针鱼价格均来自有什么区别？

很多人第一次见针鱼的时候，都会将其误认成带鱼，因为针鱼从外形还是颜色上都和带鱼十分相似，但两者却毫无关系。首先从品种上来说，针鱼属颌针鱼目的鱼类，而带鱼属鲈形目的鱼类。其次针鱼的体型都不大，差不多只有筷子那么长，就像是缩小版的带鱼，而且针鱼的身子比较圆而且短，带鱼的身子比较扁而且长。最后，最明显的区别就是针鱼的嘴上还有几公分的长刺，就像细针一样，而这也是它针鱼名字的由来。

针鱼怎么做好吃？

针鱼系海洋暖水性上层鱼类，主要分布于中国东海、南海等海域，像我国山东莱州地区就十分流行吃这种鱼。针鱼5-6月份是盛产期，味极鲜美，莱州人习惯醋焖此鱼，小火慢工，鱼刺酥软，鱼肉肥美异常，醋和鱼的搭配很特别，是一道极具鲁式风格的农家菜。当然，针鱼的做法并不局限，而且不同的地区做法也不一，基本上香煎、油炸等皆可。

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总的来说，针鱼味道鲜美，是常见的小型食用鱼类。而它虽然好吃，但处理鱼刺却是相当的麻烦，但好在针鱼价格不贵，还是有很多消费者愿意买单。

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