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现在羊肉多少钱一斤？

河北石家庄市新乐市羊肉25元/斤；内蒙古呼和浩特市武川县羊肉32元/斤；辽宁沈阳市苏家屯区羊肉20元/斤；黑龙江哈尔滨市香坊区羊肉33元/斤；江西上饶市信州区羊肉33元/斤；山东滨州市无棣县羊肉30元/斤；河南郑州市二七区羊肉23元/斤；湖南长沙市雨花区羊肉18元/斤等。

备注：以上羊肉价格均来自农业百科www.nongyebaike.cn网产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

羊肉不同部位吃法详解

1、羊腿肉

羊腿肉肥瘦均匀，其中臀尖肉又称大三岔，肉质肥瘦参半，可代替里脊肉用于爆炒、烧烤等，味道鲜美。

2、羊颈肉

又名羊脖子，肌肉发达，肥瘦兼有，肉质干实，夹有细筋。适宜制作肉馅及丸子，炖焖等。

3、脊背肉

包括里肌和内外脊肉，俗称扁担肉，纤维呈斜形，肉质细嫩，专用于较嫩菜肴的主料；而里肌肉形似竹笋，纤维细长，去膜后与外脊肉用途相同，主要是涮、烤、爆、炒等。

4、羊排

羊排即连着肋骨的肉，肥瘦互夹而无筋，质地松软，鲜嫩多汁，富含丰富的蛋白质和氨基酸。通常适宜涮、烤、炒、爆等吃法。

5、羊腩

也叫羊肚腩肉，肉质稍韧，口感肥厚而醇香。适合清炖、红焖。

6、羊肩肉

羊肩肉由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、红焖羊肉等。

7、羊蝎子

羊蝎子就是从羊身上从羊的颈部到尾巴尖儿的一整块羊脊椎骨，其膻味很淡，不爱吃羊肉的人也能吃羊蝎子，可以炖、红烧，做火锅吃都行。

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总的来说，羊肉相对于猪肉、鸡肉等肉种，价格还是比较贵的，但它的营养价值是很高的，是秋冬季节的时令补品，深受人们欢迎。

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