8月份菜谱推荐 8月份菜谱大全

夏季养生8菜谱 轻轻松松养出健康体魄

导读：炎炎夏日，烈日当空，不做好工作，你的身体就会出现诸多。那么如何呢?夏季?下面我推荐8款夏季养生，很有效哦!

夏季养生8菜谱轻松养出体魄

炎炎夏日，是阳气最盛汪伍键的季节，因炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢最旺盛的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。于是，养生成为夏季一个重要环节。夏季养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。那么，夏季吃什么食物能够达到养生的目的呢?下面这8款简单易做，养生保健的食品当为首选。

1、消暑五豆汤

材料：赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。

做法：将豆类及甘草洗净，浸泡几小时，放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，先用武火煲沸后，改为文火煲2小时，可淡服亦可加糖甜服。

提醒：适用于痰湿质、湿热质之人，阳虚质、气虚质之人可去掉绿豆。

2、莲子百合炖冰糖

材料：莲子l5克，鲜百合30克，冰糖适量。

做法：莲子去心，与百合、冰糖放炖盅内，加水适量隔水炖2小时后食用。

提醒：尤其适用于阴虚质、气虚质之人。

3、鱼茸番茄羹

原料：鳙鱼肉克，番茄3个、蒜3小片、生姜3片，盐、香油各少许。

做法：鳙鱼肉蒸熟，拆去鱼骨做成鱼蓉;番茄洗净，切片;热锅放少许油，下番茄煸炒出汁，加入清水和姜，滚沸后下鱼蓉、蒜片和适量食盐、香油，至熟便可。益胃生津、健脾益气。

4、花生百合豆沙

原料：红豆100克、百合干1把、花生1把、蜂蜜1勺。

做法：红豆和百合洗净，提前泡2～3小时，然后和花生一起倒入锅内，加适量水，煮一个半小时，自然冷却后，打开锅盖，盛入小碗中，调入蜂蜜即可食用。可增加B族维生素和钾的供应，同时补充植物性蛋白质。

5、薏米淮山羹

原料：淮山克、薏米100克、杞子20克、燕麦40克、黄冰糖适量。

做法：提前将薏米用清水泡2个小时;杞子洗净;淮山去皮洗净切成菱形块;将薏米放入煲内加适量水煮开，放入淮山，煮一个小时;加入黄冰糖和枸杞滚，最后放入燕麦片即可关火。，降脂。

6、苦瓜炒蛋

原料：苦瓜两小根、如果是大的一根就可以了、鸡蛋四个、葱半根。

做法：1、苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿;2、鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀;3、热锅，加适量油。将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。

7、凉拌莴笋

配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。

功效：利五脏，通经脉。

8、清拌茄子

配料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。

做法：茄子洗净削皮，切成小片橘笑，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。

功效：清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。

夏季养生防“二邪一凉”

夏季天气时而炎热干燥，时而沉闷潮湿，人体感觉非常不舒服。炎热的天气让人体大量流汗，口干舌燥，所以人们在夏季特别喜欢吃冰冷的食物，困巧吹空调电扇。我要提醒大家夏季养生要特别注意防暑，防湿邪，防凉。

一防暑邪：“暑”为夏季的主气，为火热所化，独发于夏季。这时暑热之邪，可以耗散阳气津液，造成汗出过多，体液减少而伤津，唇干口燥，尿黄心烦等现象，这时就要及时救治了，这是夏季最常见的中暑现象。

防范措施：要保护好心神，具体有二个方面：一是要有事可做，可使精神不空虚;二是要有较好的精神修养，可免除外界不良情绪的干扰，只要做好这二点，精神自然会饱满，这就是夏日精神调养的基本法则。

二要防湿邪：“湿”也为长夏之主气，尤其在南方，又多雨，因为湿邪重浊向下，特别容易伤害脾胃功能，而导致夏天人们消化不良的现象;湿气也特别容易侵犯肌肤筋骨，就这样，在夏天多发生皮肤变跟关节炎等句号。三伏时，由于高温、低压、高湿度的作用，人体汗液不易排出，出汗后不易被蒸发掉，因而会使人烦躁、疲倦、食欲不振，易发胃、痢疾等。长夏的湿邪最易侵犯脾胃的功能，导致功能低下。

防范措施：中医认为，在长夏季节的饮食原则宜清淡，少油腻，要以温食为主。在俺国南方，不少人有食辣椒的习惯，吃辣椒行的意思可以促进排汗、帮助消化、增加食欲。养生人士认为，在早、晚餐时喝点粥既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。

三要防贪凉：防暑、防湿是夏天每一个人都要做的事，但夏天乘凉更是人们在炎热的夏天获取舒适生活的方法之一。但就像如果过度贪凉则容易生，轻者会造成不同程度的胃肠病，重者会患皮肤病跟心血管，而老年人和儿童的发病情况更加明显。

防范措施：应注重几个方面：室内外的温差不宜过大，以不超过5℃为好，室内温度不低于25℃;开空调的房间不要长时间关闭，要经常通风;入睡后，最好关闭空调;当在室内感觉凉意时，要站起来活动四肢跟躯体，以加速血液循环;患有冠心病、高血压、动脉硬化等慢性的病人，尤其是老年人跟关节痛患者，不要长时间呆在冷气环境里。

防暑宝典之调整好情绪

炎炎夏日给忙碌的现代人带来的不仅仅是身体不适的困扰，情绪的困扰也非常明显。据有关专家介绍，越来越多的人们被“夏季情感障碍症”的困扰著，有16%的正常人会因高温而乱发脾气。

专家们认为，人的情绪与气候有密切关系，尤其当气温超过35度、日照超过12小时、湿度高于80%时，气候条件对人体下丘脑的情绪调节中枢的影响就明显增强。而精神病学家的研究也发现，当暖流入侵时，精神病人起床徘徊、无法入睡的情况显著增加，情绪变化、躁动不安、叫骂、摔东西、自虐的几率也比平常高出许多。当环境气温低于30度，日照时间低于12小时时，情感障碍症的发生率就会明显减少。

据测算，如今正常人群中，约有16%的人会在夏季莫名其妙的发现情绪跟行为异常。还有专家解释说，这种夏季情感障碍的发生，除了气温的变化以外，还与人的出汗多少、睡眠时间、饮食缺乏有关。因为这时人容易出汗，加上睡眠跟食欲不好，使得身体内电解质代谢产生障碍，进而影响大脑神经活动，令人产生情绪跟行为方面的异常。因此，在酷暑难耐的盛夏，调整好自己的情绪，是做好夏季养生的重要一环。

夏季养生驱寒很重要

夏天已经不知不觉到来了，天气一天比一天酷暑难耐，特别是进了三伏天气，天气热的可以煎荷包蛋了。很多人都喜欢用冰镇的西瓜、冰镇的冰啤酒来降温。殊不知，夏天最重要的就是驱寒。

认为，大暑节气是一年最热的时间，科学饮食可以养生益寿、减少疾病、平安度夏。例如夏日食粥在我国有悠久的历史，极有科学道理，著名医学家李时珍就推崇药粥养生，“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”

药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。暑天里，人们常常贪图凉快，深居空调房，狂吃生冷食品，这都不利于养生保健。因为在贪图一时凉快的同时毛孔会收缩，汗液不能及时排出，积聚在体内更容易得寒症和胃。特别是进入三伏天后，台风多、雨水多，导致温差较大，人们普遍感到潮湿闷热，而中医则认为湿为阴邪，其性趋下，重浊粘滞，易阻遏气机，损伤阳气，故以清热解暑和温热升阳为宜，因此在饮食方面也应注意。

夏季养生驱寒最重要。另外，平时多喝一些茶也是夏季保健的好方法，如金银花、大麦、菊花以及绿茶等泡水饮用，均可起到清热降火的作用。

总结：以上介绍的这些夏季养生保健，大家一定要多多实用，那么这个夏季你就能轻松就度过啦!

好吃的家常菜谱大全

1.凉菜:
五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆让顷角、糖醋红蒜和盐水鸭。
2.热菜:
红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、、香喷喷的炒鸡蛋等。
3.汤:
鲫鱼汤、酸菜汤、汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。
4.主食:
绿豆粥、花生红枣粥、、担担面、家常肉丝炒面、榨李滑侍菜肉末拌面、香辣番茄哪吵酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。

怀孕8月精选食谱

怀孕8个月的孕妈妈应该注重补充蛋白质、维生素、微量元素以及植物纤维，这个时候的饮食还要低盐。豆腐海藻鲜虾汤适合补碘；美味碧竖旦的土豆焖鸡能提供优质蛋白质；西红柿猪肝浓汤是补铁的最佳食物，还能去浮肿，提高免疫力；芦笋鸡蛋沙拉则是补维生素的饮食搭配，有利于胎儿的大脑发育。

怀孕8月精选补碘食谱：豆腐海藻鲜虾汤

食材：

豆腐1块、虾10只、海藻1小撮、食盐适量、水适量、植物油适量。

做法：

1、豆腐切块。

2、海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开。

3、鲜虾洗净，剪去须，先将鲜虾过油锅炒至变色。

4、另起汤锅，加入适量的水，烧滚后，加入炒过的鲜虾。

5、之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分钟，加入盐调味即可。

功效：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对正在发育的宝宝来说是极好的食物。

怀孕8月精选补蛋白质食谱：土豆焖鸡

食材：

土豆400克、鸡肉500克、食盐4克、姜2片、生抽4克、植物油8克、小葱1根。

做法：

1、鸡肉切块。

2、用盐、生抽、葱拌匀腌制15分钟。

3、土豆去皮切1厘米见方的小块。

4、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色

5、水份大部分消失，加入生抽和土豆块翻炒2分钟。

6、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟即可。

7、装盘，撒上少许葱花。纤亏

功效：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，可以为备孕期、孕期和产期妇女提供优质蛋白质。

怀孕8月精选补铁食谱：西红柿猪肝浓汤

食材：

大番茄2个、猪肝1小块。

做法：

1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟。

2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。

3、猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。

4、番茄去皮，切小块。

5、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤。

6、开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

功效：番茄猪肝汤味道鲜美，帮助孕期妈妈补肝养血，去浮肿，提高妈妈免疫力。

怀孕8月精选补维生素食谱：芦笋鸡蛋沙拉

食材：

芦笋适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、食盐适量、白糖少许悔扰、酸奶油适量、胡椒粉适量、蛋黄酱是适量。

做法：

1、芦笋要把根部的皮刮去;胡萝卜去皮，切斜菱形小片。

2、先把胡萝卜放入水中，煮到合适口感，开大火，放入芦笋烫约1分钟即捞出，用冷水冲一冲芦笋和胡萝卜。把芦笋斜着切小段，和胡萝卜沥干水分备用。

3、鸡蛋蒸熟后，把蛋黄先放一边备用，蛋白切小片。

4、将胡萝卜条、芦笋和鸡蛋一起放入大碗中。

5、蛋黄、蛋黄酱、酸奶油、胡椒粉和少许糖、盐拌一起做成沙拉调味汁，当然也可以把酸奶油换成酸奶。

6、把芦笋、胡萝卜、鸡蛋白用沙拉酱拌均匀即可。

功效：对于备孕女性和孕妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。产后的新妈们也可以食用这道沙拉开胃补充营养。

【孕妇八个月食谱】怀孕8个月食谱大全

孕妇八个月食谱：荷包鲫鱼

食材：鲫鱼350克，精肉200克，油100克，葱姜少许，酱油、料虚姿酒、糖、味精少许。

做法：

1、鲫鱼从背脊开刀，挖去内脏，洗净，在身上刮几刀。

2、将精肉切成细末，加盐、味精拌匀，塞入鲫鱼背上刀口处。

3、将鱼下油锅，两面煎煮，放入料酒、酱油、糖、汤水。

4、加盖烧20分钟，启盖后加味精，淋少量油起锅。

功效：鲫鱼味道鲜美，肉质细嫩，对妊娠期水肿有一定疗效。

孕妇八个月食谱：海带燕窝豆腐汤

食材：海带丝25克，燕窝25克，紫菜25克，豆腐3块

做法：

1、燕窝用开水浸过，去毛，把水倒掉;

2、海带洗去泥沙，隔水蒸半小时，取出切丝;

3、紫菜、姜、葱洗净，姜切成小片，葱切成小段;

4、紫菜、燕窝、海带、葱段、姜片、精盐放在锅中，倒入清水，放至旺火上烧沸，转用文火煮约半小时;

5、把豆腐切成8块放入汤内，煮沸即成。

功效：补碘补钙，预防怀孕高血压。

孕妇八个月食谱：三文鱼千层饭

食材：熟三文鱼3片、鱼卵1汤匙、黄瓜1/2根、米饭3两。

做法：

1、事先准备好一个形状漂亮的空的容器，以便将原料放入其中;

2、黄瓜洗净切片，熏三文鱼切小片;

3、照黄瓜片、熏鱼片、米饭、熏鱼片、黄瓜片、米饭的顺序，将各原料依次层层叠放入容器中;

4、将容器紧压快速倒扣入盘中，撤走容器，在最上方的黄瓜片上略撒鱼卵即可。

功效：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效降低血脂和血胆差游绝固醇。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统必需的营养物质，能补充脑力开发必需的脂肪酸及氨基酸，鱼肝油中还富含维生素D，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。

孕妇八个月食谱：豆腐海藻鲜虾汤

食材：

豆腐1块、虾10只、海藻1小撮、食盐适量、水适量、植物油适量。

做法：

1、豆腐切块。

2、海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开。

3、鲜虾洗净，剪去须，先将鲜虾过油锅炒至变色。

4、另起汤锅，加入适量的水，烧滚后，加入炒过的鲜虾。

5、之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分钟，加入盐调味即可。

功效：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对正在发育的宝宝来说是极好的食物。

孕妇八个月食谱：莲子粥

食材：塘莲子，糯米，鲜莲叶1张，桂花磨如卤，白糖

做法：

1、将鲜莲叶洗净，用开水烫过待用;

2、再将糯米淘洗净后放入锅内，加入空心糖莲子，清水，上火烧开，转用小火煮成粥;

3、粥好撤火，覆以鲜莲叶，盖上盖，5分钟后，拿掉莲叶，加入白糖、桂花卤即可食用。

功效：清凉解腻，性味甘温，富含多种无机盐和维生素，对妊娠肿胀亦有疗效。

孕妇八个月食谱：土豆焖鸡

食材：

土豆400克、鸡肉500克、食盐4克、姜2片、生抽4克、植物油8克、小葱1根。

做法：

1、鸡肉切块。

2、用盐、生抽、葱拌匀腌制15分钟。

3、土豆去皮切1厘米见方的小块。

4、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色

5、水份大部分消失，加入生抽和土豆块翻炒2分钟。

6、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟即可。

7、装盘，撒上少许葱花。

功效：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，可以为备孕期、孕期和产期妇女提供优质蛋白质。

孕妇八个月食谱：腰果炒虾仁

食材：精选虾仁、腰果、鸡蛋、葱姜蒜、淀粉，各种调料

做法：

1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线;

2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾仁放下去，抓匀糊，喂拌一下;

3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着;

4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油;

5、原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅即成。

功效：虾营养丰富，蛋白质含量丰富;还含钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱，且易消化，不会引起孕妇积食，腰果富含不饱和脂肪和多种维生素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。

孕妇八个月食谱：腐竹豆芽炒木耳

食材：腐竹、绿豆芽、黑木耳、姜、盐、味精

做法：

1、腐竹泡好切断;姜洗净切末;绿豆芽洗净焯水;

2、黑木耳洗净，撕成小块，焯水;

3、锅置火上，放油烧热，下姜末略炸，下绿豆芽，黑木耳炒几下，加入炒绿豆芽的汤，盐、味精，倒入腐竹，用小火煮3分钟，勾芡收汁，淋香油即可。

功效：含丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、锌和维生素C等多种营养素，具有补气健脾胃、润燥、利水消肿的功效，可治疗高血压，也是胎宝宝骨骼发育所需要的营养。

孕妇八个月食谱：生姜羊肉汤

食材：羊肉、山药、牛奶、生姜

做法：

1、将羊肉洗净，切成小片，生姜洗净，切片待用，山药去皮，洗净，切片;

2、将羊肉和生姜一起放入沙锅中，加适量清水、盐，用文火炖6小时，用筷子搅匀;

3、另取一锅，倒入羊肉汤1大碗，加入山药片煮烂，倒入牛奶煮沸，即可饮汤食肉。

功效：健脾益气、温补肾阳。准妈妈可以在冬天食用。如果晚餐吃，就可以不再吃主食了，因为它含淀粉较多。

孕妇八个月食谱：胡萝卜玉米小蛋饼

食材：甜玉米1根、小麦面粉100克、胡萝卜2个、鸡蛋2个、色拉油适量、食盐适量、小葱适量。

做法：

1、甜玉米剥粒，胡萝卜切小丁，小葱切末;

2、锅中放适量油，下玉米粒和胡萝卜丁，翻炒;

3、将炒熟的玉米粒和胡萝卜丁装入大碗中;

4、加入2个鸡蛋，拌匀，加入面粉、葱花，调入适量盐，拌匀;

5、锅微热后，舀起一勺面糊，加入锅子里;

6、小火煎至面糊凝固，翻个面，继续煎至熟透即可。

怀孕8个月营养需求

1、蛋白质：以优质蛋白质为主，每天75~100克蛋白质。

2、碳水化合物和脂肪：碳水化合物每天400克左右，总脂肪每天60克。

3、维生素：适量补充各种维生素。

4、水和无机盐：每天6~8杯水，并适量补充各种微量元素。为了减轻水肿和妊娠高血压综合症，在饮食中要少放食盐。

注意：孕妇在获取营养的同时，还需控制体重，把体重的增加限制在每周350克以下。