生熟都能吃的食物有哪些 生熟了什么意思
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熟能生什么，谁都能脱口而出，孰能生巧呗。这话当然没错，小学生也知道，可什么事都不是绝对的。
曾经有一个理论被广泛传播，说只要在某个领域坚持够10000个小时的练习，便可成为该行业的专家。这是马尔科姆·格拉德威尔在《异类》一书中推广的理论，现在正受到一项新研究的质疑。一项由五所大学的心理学家共同完成的研究就拆了格拉德威尔的台。在一组棋手与音乐家的对照实验中，作者发现不同的熟习程度只占影响表现水平变量的三分之一，他说道：“最主要的水平差异没有得到解释，而这些差异很有可能是由其他因素决定的。”换言之，练习是很重要的！但光练习并不能让你成为另一个马友友。能否成功还与性格、年龄、智力等因素有关。
美国斯坦福大学一项针对猕猴行为的最新研究表明，由于大脑活动不稳定，“熟”不一定能生“巧”，不停練习投篮或高尔夫挥杆技术可能只是在白白浪费时间。相关研究报告已发表在《神经元》杂志上。在研究中，研究人员让猕猴以不同速度伸手触碰彩色光点，同时对猕猴大脑中负责动作协调的区域进行监控，并记录猕猴每次伸手的速度。结果发现，在上千次试验中，猕猴极少能以相同的速度伸手，它们伸手速度的细微变化与它们伸手前大脑活动多少相对应。
其实，“熟能生巧”，这是过去农业经济、工业经济的产物，无论是农民种地还是工人做工，确实是“熟”能生巧。越是熟练，越能够提高效率，越能够做得准确。可是在知识经济时代，在强调创新的时代，一味求熟练，一味重复过去的做法，就会导致出现一些相反的效果。知识经济要求创新，不能因循守旧，而过去的熟能生巧的观念则使得创新受到阻碍，因为人们习惯于以往的思维，不愿意作出突破。
伦敦的的士司机与公交司机同样开车多年，但只有的士司机负责记忆空间位置的大脑海马区变大。盖因公交司机每日开同一条路线，固然驾轻就熟，大脑却未得到足够挑战。而的士司机需要时时掌握伦敦的最新路况，思考如何最快最顺地将乘客送达，大脑遂得充分发展。一个拉《梁祝》的人，重复练五年后可能拉得不费吹灰之力，对曲子的控制力与表现力却不曾精进半分——没准还不如刚学会时。顶级医院里，老医生是一流人才，因其持续面对疑难杂症，不断突破自我。在无甚挑战的小医院，年资高的医生有时反而知识陈旧落后，还不如毕业没多久的年轻医生。
這说明了什么问题，熟，在一些时候，更容易让人陷入无意识的简单重复，习以为常，甚至习非胜是，不但于人的创造力没有任何帮助，还常常受到限制，生巧的门儿都没有。
一家著名国际贸易公司高薪招聘业务人员。在众多的应聘者中，有一位年轻人条件相对优秀，不仅毕业于名牌大学，而且有3年专业做外贸的工作经验。因此，当他面对主考官的时候显得非常自信。“你原来在外贸公司做什么工作？”主考官问道。“做花椒贸易。”“以前花椒的销路非常好，可是最近几年国外客商却不要了，你知道为什么吗？”“因为花椒质量不好。”“你知道为什么不好吗？”年轻人想了想，说道：“一定是农民在采集花椒的时候不够细心！”主考官看了看他，说：“你错了。我去过花椒产地，采集花椒的最佳时间只有一个月。太早了，花椒还没有成熟；太晚了，花椒在树上就已经爆裂了。花椒采好后，要在太阳下暴晒一整天，如果晒不好，就不能称之为上品。近几年来，许多农民图省事，把采集好的花椒放在热炕上烘干。这样烘出来的花椒虽然从颜色上看起来和晒过的花椒差不多，但是味道就差远了。”
如果人们只顾埋头苦干，力求熟练，却不去找窍门和捷径，只遵循客观规律，不去打破陈规陋习，即使拥有再熟练的技艺，也会随着社会的发展，最终被社会淘汰。同样的道理，如果人们使用古老而又繁琐的织布机去织布料，为织得更多更好的布料，去苦练织布技能，而不去改进和创新织布机，最终也不能如愿以偿。
可怕的是，有些老师也坚信熟能生巧。在某一方法的长期训练中，学生的确能熟练、牢固地掌握这一方法，形成习惯。可习惯一旦养成，就很难再接受别的方法，即使是更好、更优的方法，他们也懒得去接受。试想一个连好方法都懒得接受的学生，我们又怎么能奢望他能生“巧”，能选择更好、更新的方法来解决问题呢？
熟，不一定生巧，很多时候，更容易生锈。
2分19秒的夕阳
下午坐长途汽车回家，由于劳累，一路上都提不起精神。约五六点时，我不经意地望了一下车窗外，眼前猛地一亮，目光刹时被一样东西紧紧吸引住了。
那是一轮夕阳。从没见过这么大、这么红、这么美的夕阳，远远望去，仿佛蔚蓝色大海中刚刚露出的一枚红里带黄、晶莹剔透的珊瑚礁，又如一颗巨大的绚丽夺目的红宝石缀在淡蓝色天幕上。天的蓝草原上似盛开了一朵国色天香的大红牡丹，又像不知是谁点亮了一盏橘红的天灯，如高高悬挂起一幅举世无双的绝版国画。不尽的绵绵群山，众星捧月似地轻轻托着，小心捧着她，将其呵护在掌心，恍若神话中的仙境。画中的夕阳似在微笑，又含笑不语，从她那甜美的微笑中，我仿佛看到了妻女美丽温柔的脸庞和母亲慈祥的面容。
不一会儿，远处的群山、朵朵白云以及湛蓝的天空，犹如渐渐掉进了红色的染缸，悄悄披上了一件件玫瑰编织成的衣衫。而此时的夕阳，忽然又变成了一口巨大的泉眼，不断向外喷射着红色的泉水，那喷射的速度快之又快，好像一泻千里，把周围的一切都染红了；忽然又化作了一团巨大的火球，在天空中燃起了一场惊天动地的熊熊大火，把满天的云彩都烧透了，把远处每一座山的山尖都烧红了，把刚才还是湛蓝的西天烧得火红火红，映入我眼帘、溢满整个车窗的除了红还是红。
就在这一刹那间，我被深深地震撼了，她的光一束束射进了我的肌肤，我的每个毛孔都被她的美和力量所充漲，每条血管里流淌着的全是她的霞辉，每个细胞都被她的火红点燃了。夕阳，这就是夕阳！此刻，假如我会飞，我一定如飞蛾扑火般飞到夕阳身边，热烈地亲吻她，紧紧地拥抱她，哪怕她把我烧透，我也愿让她的美铸满我的全部身心，浸透我的整个灵魂……
汽车还在向北行驶，不一会儿，拐了个弯。西天被一片高大的建筑物挡住了，夕阳看不到了，虽然遗憾但也无可奈何，我只有耐心等待。
等车渐渐开过这片建筑物转向旷野的公路上时，夕阳卻不见了。我把头探出车窗外，望遍了整个西方的天空，也没有找到一丝一缕夕阳的影子，只剩下一大片红透的、堆满无边天际的云霞。她到哪儿去了呢？刚才还是那么美的夕阳，这才过了仅仅几分钟，怎么说没就没了，而且消失得无影无踪？仿佛高潮过后化为寂静，灿烂过后变成空白，绚丽至极归于平淡……
平时看太阳，怎么看怎么觉得除了刺眼的光线，没有一点儿色彩，没有一丝韵味。而太阳一旦成了夕阳，怎么竟一下子美到极致，让天下所有的美都羞于见你？怎么又转眼即逝，不肯把美在世间多留存一会儿？难道就是因为你太美了反而短暂，太短暂了反会产生极美？即使沉落，也要燃尽心中最后一簇火，把自己最美的容貌留给人间？！
记得上中学时读毛泽东诗词“三十八年过去，弹指一挥间”时觉得不可思议。那时从这个新年盼下一个新年，是多么的漫长与遥远，长得恨不得让人想把太阳推快一点儿……如今再想想，38年光阴可不就像这夕阳西下，“弹指一挥间”就过去了吗？元代词人白朴曾作《满江红》一词描述夕阳：“费尽长绳，系不住，西飞白日。”李白也曾感叹：“恨不得挂长绳于青天，系此西飞之白日。”原来，夕阳是飞着落下山的。任凭你与地球跑得再快，也没有谁能与夕阳结伴而行！
几天后，我专门抽出时间，骑着自行车来到郊外，找到一个空旷的地方，想好好欣赏一下这平时难得一见的夕阳，更想看看她到底是用多长时间落下山的。可惜，我一连去了好些天，天空都是灰蒙蒙的，一直无缘与夕阳相会。之后因工作忙，看夕阳的事只好暂时放在一边了。
2023年8月底的一天，难得空闲与好天，我有幸再一次去郊外看夕阳。
那天下午五六点，天气晴好，我来到郊外一个叫清水湾的地方，爬上一座不知名的山冈，静下心来，面朝西方。西方不远处就是太行山，绵延的太行山脉从北到南800余里，占据了整个西方的地平线。这时，西边的天空已铺满霞云，仿佛红色的土地倒挂在天上，夕阳好像一张巨大的“犁”，正把这满天霞云“犁”出一道道长长的、金色的垄沟。我急忙拿出相机，拍下了这难得一见的人间在天上的景色。
这时，夕阳已经快走到山尖了。我紧盯着西边的天空，仿佛在等待着一个庄严时刻的到来。当夕阳的最底部刚刚触碰到太行山脉一座较高的山头时，我看了看手腕上的表：18时40分01秒。然后，我目不转睛地凝视着夕阳，一分一秒也不敢离开：山仿佛一张巨大的嘴，把夕阳吃掉了一小口，接着又吃掉一口；而夕阳也仿佛一个顽皮的孩子，悄悄躲藏在山的后面，只露出大半个红红的脑袋。当夕阳一点点完全沉入到山后时，我又看看表，简直不敢相信自己的眼睛：18时42分20秒。这就是说，夕阳从碰着山头到完全落下山去，只用了短短2分19秒。
过去，我总觉得夕阳落下山得好长时间，起码得半个小时，没想到居然这么快，快得让人来不及细细欣赏、慢慢品味，甚至来不及眨眨眼睛。2分19秒，放在别的地方也许不算什么，可太阳的直径约139万千米，是地球直径的109倍，一个太阳可装下130万个地球。这么庞大的物体，却只用了2分19秒就走完了相当于140万千米的路程（实际上，太阳系绕行银河轨道一圈约需2。5亿年，每秒约行走250千米）。
过去，我总觉得花儿开得很慢，其实花开就在一夜间；种子发芽很慢，其实种子发芽也不过几天；庄稼长得很慢，其实庄稼从种到收也不过几个月；太阳走得很慢，慢得我们都察觉不出来，偶尔望上一眼，好像她一动也不动，仿佛被钉在天空上似的。因为周围没有别的什么参照物，谁也不知太阳是否在走，走得是快是慢。就是偶尔看见太阳坐在山头上，还以为她走一天走累了，要坐在那儿歇歇脚，可是太阳能歇得住吗？这一次，我总算看清楚了，就在这短短的139秒中，太阳一天最辉煌的告别“演出”已经结束，她是庄严、热烈且飞快地向我们谢幕的。
其实，太阳从早晨升起就一直是以这个速度飞跑的，只是天空太大了，我们没有感觉到而已。就像当我们拥有大把大把的时间时，并不觉得时间走得那么快，而当我们渐渐衰老，只剩下为数不多的时间时，才觉得时间怎么走得那么快呀！几十年光阴仿佛一眨眼就唰唰地过去了。
夕阳已经落下了山，还会再从这座山后为你升起吗？即使有再大的力量、再强的魔力，世上也没有一个人能扳回太阳已经转过去的脸庞，也没有一个人能拽回夕阳已经沉下去的身子。
人总是喜欢得到，希望获取，哪怕再多再多，也不愿失去一点点。夕阳飞快离去，就是要让你实实在在地感觉到，你的美好人生，你金子一样的时光正在一点一点地悄悄流逝，而且不可逆转、无法挽回。当你回首过去，10年、20年、30年、40年甚至50年，不都是在“弹指一挥间”中消失得无影无踪吗？
我忽然发现，这夕阳，多像苍天的一个巨大伤口，那满天红霞仿佛就是从这伤口里不停流淌着的血——每一滴都是鲜红鲜红的时间啊！
让你的“筷子”夹上水
老家的人要表扬谁，不会说他“品质很好”“胸襟开阔”“出类拔萃”“才华横溢”之类，而会说：他的做人（做事、作风）“筷子夹得上水”。大家知道，筷子其实就是两根刨滑的竹棍，是不能夹水的，讲某人“筷子夹得上水”，就是指这个人非常优秀，能做常人不愿做、不能做的事。
仔细想来，生活中确实有一些人天生“筷子夹得上水”。有个朋友记忆力特好，一本人文理论书，只要读过一遍，他就能给你讲出每一章的主要内容；一篇一千多字的文章，读上三五遍，他即可顺溜地背下来。我周围有许多教师与文艺家朋友，问他们是否有此种本事，大家都摇头。
我的中学同学L君对色彩特别敏感，他学的是工科，长期在企业做工程师，退休了开始对绘画感兴趣，短短一两年，他的画便上了正轨，教他的老师对别人说：他教了三十年美术，对色彩感悟力强到L这种程度的并不多，随便一个什么题材，他都能将色彩之间的细微差别弄清楚。L捕捉色彩的能力也可以说是“筷子夹得上水”。
然而，生活中的天才毕竟是少数，一般人想让自己的“筷子”夹上水，还得费些功夫。曾任清代度支部左丞的陈宗妫在八国联军进京后，依然从容地生活，毫无恐惧之心。他的朋友李步沆曾在《<送陈农部宗妫赴长安诗>序》中这样写：“昼夜枪弹横飞，持械榕索，夜则烽资射目，众声沸腾。谣言百出，顷刻数惊，变态靡常，祸机莫测……农部在松树胡同原寓，安处如恒，昕夕过从，谈笑无异平日，非志贞于素，焉能如是，其不去可及也，其从容不可及也。”世界上沒有一个人不怕死，陈宗妫在乱局下能够如此从容地生活，只能说明他早已将生死置之度外。
金岳霖先生在哲学与逻辑学方面成就卓著，其做事业的执著也是筷子夹得上水的。金岳霖有个习惯，每天上午谢绝交游，也不干其他事，除了上课，一定读书写作。在西南联大任教时，他住在昆明城西北的昆华师范学校。当时敌机经常对昆明进行轰炸，政府则会在敌人空袭之前发布警报，以便居民撤离。1938年9月28日上午，警报声再一次响起，师生纷纷逃离，唯独极其珍惜时间的金岳霖对警报浑然不觉，依然继续着他的既定工作。后来，昆师中了好几枚炸弹，所幸金岳霖所在的那栋楼未中，他才得以幸存。
因为年幼丧父，胡适经历过手中无钱的生活，所以只要发现周围的人有困难，一定尽力相幫。林语堂去美国留学，清华大学只给他半个奖学金，胡适以北大的名义私人出钱补足了另半个，林语堂学成归来后才弄清事实真相。陈之藩当年留洋时家境艰难，胡适给了他四百大洋使他得以成行。有个小贩爱好政治，时常跟胡适讨论问题，患了病无钱就医，胡适当即给台大医院的院长写信，希望院长收治这个病人，费用记在自己名下……胡适在待人的慷慨上也是筷子夹得上水的。
人活在这个世界上，想做到“筷子夹得上水”，先得有个行走的方向，这方向就是我们通常所谓的“生活态度”。你对生死看得轻，可以变得从容；你对工作极有兴趣，能够做到执著；你觉得他人对你很重要，因此会有悲悯心。方向走偏了，你会变得猥琐、懒散、自私、庸俗。
我们也要舍得放弃一些欲望。一个人太在乎尘世的利益，太看重一时的得失，要做出常人不敢做、不能做的事是很难的。古今中外，那些让我们仰望的人，那些在一个或数个方面“筷子夹得上水”的人，谁是整天躲在功利上过日子的呢？
人人皆可为尧舜，这是前人说过的一句话，非常励志，但这只是一种可能，对于一般的人，在成为尧舜之前，还是先追求在某方面“筷子夹得上水”吧！
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