用筷子夹水喝 用筷子夹东西叫什么
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老家的人要表扬谁，不会说他“品质很好”“胸襟开阔”“出类拔萃”“才华横溢”之类，而会说：他的做人（做事、作风）“筷子夹得上水”。大家知道，筷子其实就是两根刨滑的竹棍，是不能夹水的，讲某人“筷子夹得上水”，就是指这个人非常优秀，能做常人不愿做、不能做的事。
仔细想来，生活中确实有一些人天生“筷子夹得上水”。有个朋友记忆力特好，一本人文理论书，只要读过一遍，他就能给你讲出每一章的主要内容；一篇一千多字的文章，读上三五遍，他即可顺溜地背下来。我周围有许多教师与文艺家朋友，问他们是否有此种本事，大家都摇头。
我的中学同学L君对色彩特别敏感，他学的是工科，长期在企业做工程师，退休了开始对绘画感兴趣，短短一两年，他的画便上了正轨，教他的老师对别人说：他教了三十年美术，对色彩感悟力强到L这种程度的并不多，随便一个什么题材，他都能将色彩之间的细微差别弄清楚。L捕捉色彩的能力也可以说是“筷子夹得上水”。
然而，生活中的天才毕竟是少数，一般人想让自己的“筷子”夹上水，还得费些功夫。曾任清代度支部左丞的陈宗妫在八国联军进京后，依然从容地生活，毫无恐惧之心。他的朋友李步沆曾在《<送陈农部宗妫赴长安诗>序》中这样写：“昼夜枪弹横飞，持械榕索，夜则烽资射目，众声沸腾。谣言百出，顷刻数惊，变态靡常，祸机莫测……农部在松树胡同原寓，安处如恒，昕夕过从，谈笑无异平日，非志贞于素，焉能如是，其不去可及也，其从容不可及也。”世界上沒有一个人不怕死，陈宗妫在乱局下能够如此从容地生活，只能说明他早已将生死置之度外。
金岳霖先生在哲学与逻辑学方面成就卓著，其做事业的执著也是筷子夹得上水的。金岳霖有个习惯，每天上午谢绝交游，也不干其他事，除了上课，一定读书写作。在西南联大任教时，他住在昆明城西北的昆华师范学校。当时敌机经常对昆明进行轰炸，政府则会在敌人空袭之前发布警报，以便居民撤离。1938年9月28日上午，警报声再一次响起，师生纷纷逃离，唯独极其珍惜时间的金岳霖对警报浑然不觉，依然继续着他的既定工作。后来，昆师中了好几枚炸弹，所幸金岳霖所在的那栋楼未中，他才得以幸存。
因为年幼丧父，胡适经历过手中无钱的生活，所以只要发现周围的人有困难，一定尽力相幫。林语堂去美国留学，清华大学只给他半个奖学金，胡适以北大的名义私人出钱补足了另半个，林语堂学成归来后才弄清事实真相。陈之藩当年留洋时家境艰难，胡适给了他四百大洋使他得以成行。有个小贩爱好政治，时常跟胡适讨论问题，患了病无钱就医，胡适当即给台大医院的院长写信，希望院长收治这个病人，费用记在自己名下……胡适在待人的慷慨上也是筷子夹得上水的。
人活在这个世界上，想做到“筷子夹得上水”，先得有个行走的方向，这方向就是我们通常所谓的“生活态度”。你对生死看得轻，可以变得从容；你对工作极有兴趣，能够做到执著；你觉得他人对你很重要，因此会有悲悯心。方向走偏了，你会变得猥琐、懒散、自私、庸俗。
我们也要舍得放弃一些欲望。一个人太在乎尘世的利益，太看重一时的得失，要做出常人不敢做、不能做的事是很难的。古今中外，那些让我们仰望的人，那些在一个或数个方面“筷子夹得上水”的人，谁是整天躲在功利上过日子的呢？
人人皆可为尧舜，这是前人说过的一句话，非常励志，但这只是一种可能，对于一般的人，在成为尧舜之前，还是先追求在某方面“筷子夹得上水”吧！
国王要吃公鸡蛋
古时候，流传着这样一个故事。
甘罗的爷爷是秦国的宰相。有一天，甘罗看到爷爷在后花园走来走去，不停地唉声叹气。
于是，甘罗就问：“爷爷，您遇到什么为难的事情了？”
“唉，孩子呀，大王不知听了谁的教唆，硬要吃公鸡下的蛋，命令满朝文武想办法去找，要是3天内找不到，大家都得受罚。”
“秦王太不讲理了。”甘罗气呼呼地说。他眼睛一眨，想出了一个好主意，甘罗说：“爷爷您别着急，我有办法，明天我替您上朝好了。”
第二天早上，甘罗真的替爷爷上朝了。他不慌不忙地走进宫殿，向秦王施礼。
秦王很不高兴，说：“小娃娃到这里搗什么乱！你爷爷呢？”
甘罗说：“大王，我爷爷今天来不了啦，他正在家里生孩子呢，托我替他上朝来了。”
秦王听后哈哈大笑：“你这孩子，怎么胡言乱语！男人哪能生孩子呢？”
甘罗说：“既然大王知道男人不能生孩子，那公鸡怎么能下蛋呢？”
就这样，甘罗这个孩童如此得体地拒绝秦王，而让秦王不得不放弃自己无理的要求。也正因如此，甘罗智慧的拒绝，让秦王很看中这个孩子，后来，他封甘罗为上卿。
在我们日常工作中，如果你遇到上司提的不合理要求时，需要智慧的拒绝，这种拒绝不是用直接的语言，而是委婉地說出自己的困难，让上司意识到自己要求的不合理处，一定能够得到上司的理解。这样，既不会让自己难堪，又不会失去上司的信任。
大匠无名
这是一间已有几十年历史的破旧厂房，墙皮脱落，四处透风，墙壁两边是一排用砖头和木棍撑起的板子的工作台，放眼望去，整座厂房没有一台可供取暖或降温的设备。这样的工作环境一般人根本受不了，而他在这里一干就是一辈子。他就是安徽省泾县宣笔厂的厂长陈家驷。
作为文房四宝之首的宣笔，距今已有2000多年的历史。宣笔的制作工艺极其复杂，选料、水盆、制杆、齐毫、扎笔、装毫、修笔，一道道程序，全应古制，学起来极其不易。
仅是选料，就极为严格。由于紫毫笔只能用野兔制作，所以一到春天，陈家驷都要进山收购山兔，一支上等的紫毫笔，只能选用野兔脊背到兔尾的那一小段。《唐律》记载，每年宣州紫毫的进贡数量，青毫六两，紫毫三两，因为少之又少，因此千金難求。除了选料的严格，水盆工序最为复杂，它直接决定了一支笔的好坏。
水盆，是指工匠在水中用手收拢毫毛，将其搭在笔头的雏形。例如兔毫，是从细到粗，再从粗到细，把最粗的跟最细的根和蕾对齐，拖下来，混合之后就能形成一支笔，不同选材的毛笔有着不同的技法，因为工序繁琐，没有耐心，很难学会。最难熬的是冬天，因为天气潮湿阴冷，人体的不舒适感极强，可水盆又必须在水中完成，一年年下来，陈家驷不可避免地患了风湿，天气一冷关节就疼痛不已，可他却丝毫不以为意，他常说：“宣笔产于我们安徽泾县，如今已被列为国家级非物质文化遗产，我要将这门手艺一代代的传承下去。”
伴着夕阳的余晖，陈家驷的面庞渐渐模糊了，我仿佛穿越回了2000年前，眼前出现了一栋充满了灵气的古屋，古屋内点着一盏盏古制的煤油灯，几个青年和一个华发老人，嘴衔细线，将一个个笔头如刺绣般扎在一起。我突然明白了，匠人，不仅是一个名词，更是一种精神，一种信仰。
我被陈家驷打动了，因为他的笔，以及附着在笔上的温度。可令人感到心酸的是，拥有宣笔制作传承的他，由于只念过小学，没有学过高数和英语，什么“专家”“技师”等头衔都与他无缘。由于收入低微，他厂里的制笔匠人也减少至4人。
“科技发展了，用毛笔的人也越来越少，一支笔一毛一的利润加之漫长的培训期，根本无法吸引年轻人。如今，我们的厂子最年轻的工匠也有40多岁了，传承成了最大的难题。”看着空荡荡的厂房，陈家驷紧锁着眉头。
为了宣笔的傳承，陈家驷想过许多办法，比如找村里的留守妇女来填补空白，可是没过多久就被陈家驷否定了，因为留守妇女普遍年龄偏大，无论是眼力还是学习能力都降低了不少，很难在3年内学会这门复杂的技艺；他还曾想过提高收入来吸引年轻人，可由于学习期过长且没有收入，大部分的年轻人还没学成就离开了。
有一次，有记者在泾县采访，当谈到关于宣笔的传承问题时，本以为陈家驷会发一通牢骚，可没想到，他仅仅是皱了一下眉，很快就开心起来，说：“村里有个年轻人对传统的宣笔制作很有研究，我们集体决定未来就将厂子交给这个年轻人，宣笔的工艺，需要他们一代代传承下去。”
“江南石上有老兔，吃竹饮泉生紫毫。宣城之人采为笔，千万毛中拣一毫。”这首白居易《紫毫笔》不仅是对宣笔工艺的精妙描述，更是对所有非物质文化遗产传承人精神的表达。大匠，是一种手艺，更是一种精神，蕴藏着敬畏和一种超乎寻常的热爱。
大匠无名，唯是匠心永存。
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