陈述句是什么句子怎么写 陈述句是什么句子怎么写视频教学

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陈述句是什么句子怎么写 陈述句是什么句子怎么写视频教学

岩武天尊围观:℉更新时间:05-27 16:15

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陈述句是陈述一个事实或者说话人的看法的句型。陈述句又分为肯定的陈述句和否定的陈述句,简称为肯定句和否定句。

陈述句在书写时句末用句号,在朗读时用降调。

(一)肯定性陈述句

肯定形式的陈述句一般是无标志的。如果要强调,常常加动词或副词“是”。

如:他去北京了。

→是他去北京了。

→他是去北京了。

→他去的是北京。

(二)否定性陈述句

陈述句的肯定形式一般都可以变为否定形式,通常用否定词“不”、“没有”。

如:他吃。→他不吃

他吃了。→他没吃。

他听得懂汉语。→他听不懂汉语。

他听懂了汉语。→他没听懂汉语。

“不”是副词,用在动词或形容词性词语前,对动作、意愿和事物的性状加以否定。“没(没有)”用在动词或形容词前,是否定动作行为或事情的发生。

“没(没有)”还可以作为动词,用在体词性成分前,表示不存在、不具有。

比较:

他有病。→他没病。 (“没”是动词)

他病了。→他没病。 (“没”是副词)

(三)肯定否定的不对称

1.异形同义

在一些习惯用法中,句子的肯定形式跟否定形式所表示的意义是相同的,但这样的格式不具备类推性。如:

好开心一好不开心(都是“开心”)

差点儿摔倒--差点儿没摔倒(都是"没摔倒")

2.双重否定

双重否定格式用来表示肯定。有的是加强肯定,口气更加坚决。如:

你不可不来。

你不能不说话。

有的是减弱肯定,缓和口气。像“不是不”、“不无”、不得不、“不敢不”、“不可不”等。如:

我不是不喜欢。

他也不无可取之处。

(四)陈述句的五种基本句型

(1) 主语+连系动词+表语

(2) 主语+谓语(不及物动词)

(3) 主语+谓语(及物动词)+宾语

(4) 主语+谓语(及物动词)+间接宾语+直接宾语

(5) 主语+谓语(及物动词)v.+宾语+宾语补足语

(五)转换方法

把反问句变成陈述句或把陈述句变为反问句时,可通过具体的练习,总结出改变句式的方法:

陈述句变反问句:原句+疑问词(怎能;难道)+不+语气词(呢?;吗?)-句号+问号

反问句变陈述句:原句-疑问词(怎能;难道)-不-语气词(呢?;吗?)-问号+句号

反问句变陈述句,去掉问号,有加强反问的语气词去掉,在变换后的陈述句中适当的地方必须加一个否定词,才与原反问句意思一致。比如:“难道他承认人的正确思想是从天上掉下来的吗?”变换陈述句:“他不承认人的正确思想是从天上掉下来的。”若变换为“他承认人的正确思想不是从天上掉下来的。”就与原反问句的意思不一致了,答案就是错的,因为否定词"不"放的位置不当。

同样,肯定句变反问句,在变换后的反问句中,必须在适当的地方加一个否定词,才与原句意思一致。比如:“你应该去看他。”变为:“难道你不应该去看他吗?”

否定句变反问句,去掉句中否定词或在变换后的反问句中再放上一个否定词,才与原句意思相符。比如:“他不应该看她。”变为“难道他应该去看她吗?”或“难道他不应该不去看她吗?”由此可见:反问句的问号,起了一个否定词的作用。反问句是对一个肯定内容或否定内容的否定。

家宴的聚餐的句子(周末聚餐我家的家宴菜单来了)

做法:

1、削掉丝瓜的外皮,再切段,用勺子或者手指在中间按个坑;蒜剁成末备用;

2、调个料汁,把1勺生抽、1勺蚝油、小半勺白糖、2勺清水放在一个碗里,搅匀;

3、热锅加油,放入蒜末炒香,再倒入调好的料汁,炒至料汁翻滚;

4、丝瓜摆在蒸盘上,把炒好的料汁放入丝瓜坑内;

5、蒸锅中水开后,放入蒸盘,盖上锅盖蒸5分钟即可。


羊蝎子汤

所需材料:羊脊骨1斤、香菜1棵、盐适量、葱1棵、姜3-4片、料酒、白胡椒粉1茶匙、

做法步骤:

1.买羊脊骨时,让商家直接斩成块,家里的菜刀很难把骨头剁开,把羊脊骨放在清水中浸泡2-3小时,期间,换1-2遍水,把骨头的血水泡出去。

2.锅内加入水,冷水下入羊脊骨焯水,羊脊骨煮汤前焯水,可以去除杂质和血水,做出的汤喝着不腥。

3.水开后,撇去浮沫,把羊脊骨煮4-5分钟,将骨头捞出,用温水把骨头洗净。

4.把骨头放入砂锅内,放上葱段,姜片,料酒。再加入热水,水量稍多一些,大火烧开,盖上锅盖,大火煮半小时,到时间后,把葱段捡出不要,葱段煮久了,味道不好。再小火慢炖50分钟,到时间后,加入盐调味,再继续小火炖10分钟。

5.到时间后,关火,撒入白胡椒粉,搅匀,撒上香菜末和葱末即可。


小鸡炖蘑菇

所需材料:散养鸡1只、东北干榛蘑150克、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、干辣椒2个、酱油2汤匙、料酒1汤匙、白糖1汤匙

做法:

1.将干榛蘑提前投洗两遍,放在清水中浸泡2-3小时,捞出待用,泡榛蘑的水不要倒掉,炖鸡时放入一起炖

2.将鸡收拾干净,再剁成块

3.锅加水,冷水下入鸡块焯水,将鸡块焯透,撇去浮沫,将鸡块捞出

4.锅加油烧热,下入白糖小火熬制糖色,待白糖变褐色,下入鸡块翻炒上色

5.下入葱段、姜片、蒜粒、花椒、大料、干辣椒翻炒均匀

6.放在砂锅内,加入热水,再加入泡蘑菇的水没过鸡块,没有砂锅直接用锅炖就可以,大火烧开转小火炖30分钟

7.到时间后下入榛蘑,继续炖20分钟,到时间后,下入粉条,盐,翻炒均匀,大火收汁即可。


家常红烧鱼

食材: 鲜鱼1条,姜大半个或1个,葱1小把,蒜4瓣,花椒5颗左右,糖1小勺,醋2勺,盐1小勺,料酒2勺,酱油2勺,辣椒1到2个;

做法

1.鱼洗干净晾干表皮水分,两面稍微横切几刀,散匀少许盐码个15分钟左右;

2.备料:把姜丝、蒜片、葱段、花椒5~8粒、干辣椒段或新鲜辣椒丝切好备用,另准备几个姜片或小半块姜备用;

3.调汁:料酒、酱油、糖、醋、少许盐放在碗里加点开水调成汁备用,也可以加少许耗油;

4.先用姜片抹整个锅,把锅烧热后放油,然后把几块姜片或半个姜拍扁放在油里用小火把姜煎至黄褐色,后把炸干掉的姜取出扔掉;

5.然后将鱼放入煎好姜的油里,用中火手动把两面均匀煎黄,然后把备好滴姜、蒜、葱白、花椒、干辣椒放入油里煎出香味,然后转大火从四周倒入第3步调好的汁均匀上汁,后在锅里加半碗水用中火煮一会,中间最好要要手动让鱼均匀受热入味;

6.最后待汤汁收浓后,转小火,将鱼取出装盘,放入鲜辣椒和葱段摆到鱼身上,用锅里的沸腾的浓汁浇在鱼身上面ok(如果不喜欢辣椒和葱太生可先将鱼盛出,把辣椒和葱放汁里炒一下再淋在鱼身上)


黑椒鸡肉串

食材:鸡胸肉、尖椒、胡萝卜、洋葱、黑椒碎、盐、黄酒、蚝油

做法:

1、鸡胸肉拍散,切成小块,蔬菜都切成方块。

2、鸡胸肉加入黑椒,蚝油,盐,黄酒腌制入味,放在凉箱里冷藏一小时左右。

3、把鸡胸肉和菜都串在签子上,锅内加入油,烧到五成热时放入串两面煎熟即可。


泡椒鸡爪

这道小菜香辣够劲、皮韧肉香,好吃到停不下来。是下酒、追剧的必备小菜。

具体制作方法

第一步:准备食材。鸡爪几只、泡椒适量、姜适量。(泡椒的量按自己的口味来放)

第二步:鸡爪清洗干净,去掉上面残留的干皮,然后将鸡指甲剁掉。

第三步:将鸡爪剁成小块,然后放入清水中浸泡30分钟。(主要是将鸡爪中的血水泡出来)

第四步:锅中倒入适量的水,然后放入1勺盐,10几粒花椒,适量的姜片、2个八角、2勺料酒烧开。接下来将鸡爪放入锅中,大火烧开后转小火煮15分钟。(开锅后,要不时的将浮沫撇出)

第五步:将煮好的鸡爪捞出,再用清水浸泡半个小时以上,在浸泡过程中,要多换几次水。

第六步:取一只大碗,倒入适量的泡椒和泡椒水,再放入2勺糖、2勺盐、3勺白醋、适量的开水搅拌匀均,晾凉备用。(泡椒水的料可以放的足一点,以备鸡爪入味)

第七步:将鸡爪放入泡椒水中,然后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏一晚即可食用。


干锅千叶豆腐

食材:千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。

做法:

1、将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。

2、往干锅底抹少许油,然后将洋葱丝放入锅底。(因为是干锅,吃的时候还要加热,所以洋葱不需要炒熟。如果亲不使用干锅,可以省去这一步。)

3、锅中倒入适量的水,水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。(也可以用油将千叶豆腐煎至双面金黄,我为了避免食用过多的油,所以改为水焯)

4、锅中倒入适量的油,油热后放入1勺豆瓣酱、1勺辣椒粉煸炒出红油。然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。(火不要太大,太大容易将辣椒粉煸糊)

5、将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀均。然后放入半小勺盐、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蚝油调味。

6、将青蒜苗放入锅中翻炒匀均。

7、出锅前淋少许香油翻炒匀均即可关火装盘。


剁椒闷鸡块

食材:350克鸡翅、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少许。

做法:

1、锅中倒入适量清水,大火煮沸,倒入洗净的鸡翅,掠去浮沫,汆煮约2分钟至断生备用即可。

2、捞出煮好的食材,沥干水分,盛放在盘中待用即可。

3、用油起锅,倒入葱段、姜片、蒜未,大火爆香放入剁椒,炒匀即可。

4、放入汆煮过的鸡翅,炒香炒透,淋上少许生抽,再加入盐、鸡粉、料酒,炒匀调味即可。

5、倒入适量清水,没过鸡翅的水,盖上锅盖,大火煮沸后转用小火,续煮约10分钟至食材熟软即可。


丝瓜炒蛋

用料: 丝瓜2根、鸡蛋3个、盐、油2汤匙、姜末;

做法

1.丝瓜去皮切滚刀片,如果家里没有刨子去皮的话,一般卖丝瓜的地方可以帮你去;锅中烧水,水开倒入丝瓜焯水;

2.倒入丝瓜后,水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话,要用冷水冲凉一下;

.3将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用;

4.锅中底油,油微热放姜末爆香,倒入焯过水的丝瓜,加盐翻炒;大火翻炒30秒后,就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间,20-30秒也就可以出锅了;


木耳炒青笋

材料:

青笋、木耳、红椒、蒜、食用油、盐、糖、蚝油、生粉?

做法:

1.青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和蒜切片。

2.锅热放油,爆香蒜片。

3.下青笋片炒至断生。

4.放入红椒。

5.以及木耳一起翻炒。

6.炒至8成熟时,调入适量盐、糖。

7.临出锅加清水,蚝油。

8.大火炒匀,勾芡即可出锅。


无油香菇栗子鸡

食材:鸡肉、栗子、香菇、精盐、老抽、姜、料酒

做法:

1.鸡翅(或整鸡)洗净后斩成小块。

2.撒入精盐,姜片、倒入料酒腌渍30分钟。

3.锅里倒入清水,倒入栗子煮开。浸泡20分钟后剥皮。

4.不粘锅热后,倒入腌渍好的鸡肉块。

5.不放油,小火煎制。煎制鸡肉表面金黄、出油即可。

6.放入姜片爆香。倒入泡好的香菇,稍微翻炒。

7.倒入一汤匙老抽,翻炒、让鸡肉稍微上色。

8.倒入足够的清水,大火烧开后改小火炖制20分钟。

9.倒入剥好皮的栗子,小火炖制20分钟。


家常版口水鸡

用料:

主料;整鸡腿2只;小黄瓜1根;生姜1小块;蒜瓣3-4瓣;小葱适量;香菜适量;花生少许;调料;酱油50毫升;花椒粉1茶匙;花椒油1汤匙;黑胡椒粉1茶匙;辣椒油1汤匙;油辣子适量;香油少许;糖适量;盐少许;醋适量

做法:

主要材料;

1、鸡腿放入冷水锅,加几片姜煮至水开后持续煮5分钟关火,接着盖盖焖15分钟;焖好的鸡腿取出放入冰水中冷却后取出;

2、小黄瓜切片铺在碗底备用;鸡腿斩块放入碗中备用;花生炒熟后剁碎备用;

3、调制酱汁:将部分葱花、蒜末、姜末加酱油、花椒粉、花椒油、辣椒油、油辣子、香油、黑胡椒粉、盐、糖、醋调匀备用;

4、将调好的酱汁淋在鸡肉上,接着撒上葱花、花生碎、香菜碎就完成了。


我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。

家宴的聚餐的句子(分享13道家常菜)

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

芹菜拌香干

1.将芹菜、豆干切成条状,分别焯水。注意焯水时放入一滴油、一点盐。芹菜要保持爽脆,不要焯水时间过长。

2.反复冲水后放置一会,把水沥干,放入容器。

3 再加入蒜末。

4.锅内放少许油,待油热时,放入几颗麻椒粒、花椒粒炸香后,把麻椒粒、花椒粒取出,再放入树椒炸香,倒入容器中。


鱼香鸡丁

配料:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐

做法:

1.鸡肉切丁放盐腌一下,胡萝卜黄瓜辣椒切丁

2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁

3.热锅放油,炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁,变色了放玉兰片、胡萝卜

3.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里,翻炒几下,加调好的料汁炒匀,勾芡出锅


香菜花生米

材料:香菜一把,花生米适量,油,盐,糖,醋,味精

做法

1,新鲜嫩香菜一小把,去除杂质洗净,用刚烧的开水烫一下,捞出后沥干水份切成小段

2,香菜里放入油(可以是菜油,也可以用芝麻油),盐,糖,少许醋,味精,花生米(我用的是自己炸的)拌匀即可,此乃下酒好菜!


可乐土豆

材料:土豆3个,可乐1小瓶,酱油3小勺,蒜头1瓣,白芝麻适量

做法

1.土豆去皮切成滚刀块

2.油锅烧至六七成热的时候,下入土豆油炸

3.炸至金黄色捞出沥油,不要炸太熟,要不然一煮就烂了

4.锅留底油,下入蒜末炒香

5.加入炸过的土豆

6.加入酱油

7.倒入可乐

8.煮至汤汁收干即可

9.加入芝麻炒匀出锅

10.我要开动了


豆瓣酱蒸鸡翅

材料:鸡翅8个、姜丝适量、葱段适量、料酒适量、豆瓣酱适量

做法:1、鸡翅洗净擦干表面水分,用刀在鸡翅上横切几刀,方便入味。

2、把鸡翅放进容器中,放姜丝,葱段和一汤匙料酒,然后加一大勺豆瓣酱。

3、所有材料拌匀,腌制0.5~1个小时。

4、烧开锅中水,把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟左右即可。


红烧冬瓜

食材:

新鲜冬瓜、肉末、油、糖、老抽、盐、味精、酒、姜末、生粉。

做法:

1、新鲜冬瓜去皮,切成一寸立方的块,肉末加适量酒和生粉拌匀。

2、每块横竖三四刀,从瓜皮到瓜心下刀,不到底。

3、热锅,凉油,烧热后下姜末炒香,加肉末炒散,再加冬瓜块。

4、放盐,糖,老抽,小火炖至冬瓜变色透明。

5、放味精起锅。


尖椒青蒜香干

材料: 香干青红辣椒,姜蒜蒜苗,生抽老抽,蚝油(没有可免)白糖,豆豉盐;

做法

1.姜蒜切好,姜切沫,蒜切片;

2.蒜苗切斜段,青红椒各切圈;

3.香干切片,斜着下刀更好看;

4.锅中烧开水,水开后将香干片倒进去煮一分钟捞起控干水分备用;

5.锅里放油先放适量豆豉炒香,然后放入姜蒜炒香;

6.加入辣椒炒一下;

7.倒入香干,加生抽适量,老抽几滴上色,白糖少许提鲜,盐适量,蚝油适量,最后放入蒜苗就起锅了;


花菇炖鸡汤

主料:

鸡一只(最好是土鸡)、花菇十朵。

制作步骤:

1、鸡清洗处理干净,花菇用温水泡发(大概一小时左右)。

2、鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末。

3、放入姜片和葱段,倒入少许料酒,倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀,不要一起倒进去哈),放入泡发好的花菇。

4、大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右,待鸡肉能轻松用筷子穿透,加入盐调味即可。

小窍门:

1、泡花菇的水不要扔掉,泡的时候杂质会沉淀到底部,上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。

2、煲汤要一次加足水,千万不要中途再加水,会影响汤的鲜味。

3、这个汤本身已经很鲜了,所以最后调味只需要加盐就可以了。


板栗鸡

食材:鸡半个,板栗、食用油、指天椒、姜、蒜、红椒、料酒、盐各适量

做法

1、将鸡洗干净切块沥干水分,板栗剥壳,姜切块,备用,热锅热油至7成,放入姜、蒜、辣椒翻炒一下。

2、加入鸡块翻炒,添加些许盐,少许酱油继续大火翻炒出香味。放入板栗继续翻炒均匀后盛入电饭锅,

3、加入清水过鸡面就可以盖上盖子。按下煮饭的开关,炖一个小时(有高压锅的也是一样放进去,放水。上气之后15~20分钟就可以了)


干锅墨鱼仔

配料:红辣椒10克、青椒15克

调料:花生油50克、精盐2克、鸡精1克、红油5克、蚝油5克、白糖2克、豆瓣酱5克、料酒20克、十三香5克、干椒10克、大蒜10克、葱5克、姜10克、鲜汤100克。

做法:

1.墨鱼仔挑出眼睛,洗净,入沸水锅内焯水,捞出沥干水分。

2.青、红椒去蒂洗净,切滚刀块,放入干锅内;大蒜入油锅内炸一下捞出;葱切段,姜切片,干椒切段,豆瓣酱剁细。

3.锅置旺火上,加入植物油,下姜片、干椒、豆瓣酱煸香后,加入墨鱼仔、大蒜一起炒香,烹入料酒,倒入鲜汤,旺火烧开后撇去浮沫,加入盐、鸡精、蚝油、白糖、十三香,调好口味,用中火煨至墨鱼仔入味,旺火收浓汤汁,淋上红油和香油,装入垫有辣椒块的干锅内,撒上葱段即成。


蒜蓉扇贝

原料:扇贝、龙口粉丝、蒜蓉、盐、姜丝、白酒、白胡椒粉、色拉油、葱花、鲜味生抽

做法:

1. 先用牙刷刷干净扇贝的外壳。

2. 用小刀伸进去扇贝将其撬开,把有肉的半边留下,再沿着壳壁用小刀取下贝肉。

3. 贝肉后部的黑色物质是内脏,要去除。裙边下面的一层睫毛状黄色物质是腮,也要去除。

6. 取一个放有水的大碗,加点盐后把贝肉放进去浸泡个两三分钟,然后用筷子轻轻地搅拌贝肉,使贝肉里的泥沙沉入碗底,再用清水冲洗下把贝肉洗干净。

7. 取一小把龙口粉丝,用热水泡软后沥干水分待用。

8. 在清洗干净扇贝肉上撒少许盐和白酒以及白胡椒粉,拌匀后再放点淀粉,腌制待用。

9. 起个油锅以把蒜蓉煸香。

10. 将煸香的蒜蓉取一半装入碗中,再倒入少许的蒸鱼豉油拌匀成调味汁。

11. 把粉丝剪成小段再垫在扇贝底下,把锅中剩下的一半蒜蓉均匀放到每个扇贝肉上再放上姜丝。

12. 蒸锅里放冷水烧开后再放入扇贝大火蒸五分钟左右,随后出锅。

13. 去掉蒸好的扇贝上面的姜丝,用小勺把上述提到的调味汁趁热浇在每个扇贝上,撒上葱花。

14. 干净的炒锅烧热,放入一大匙的食用油烧至冒烟,然后将油均匀地浇在各个扇贝上,嗞啦一声后,即可开吃。


干锅小黄鱼

材料:小黄鱼;姜;蒜;青红辣椒;干辣椒;洋葱;豆豉;红油豆瓣酱;花椒;料酒;酱油;糖;

做法:

1、鱼皮完整的诀窍之一:小黄鱼去鳞去腮去内脏,洗干净沥干,内外抹上少许盐,放在镂空的篮子里过夜到两面阴干。这么做会让黄鱼入味而且肉质紧实,并且在煎鱼时保持鱼皮不破。不用拍淀粉在鱼皮上,淀粉煎炸后特别吸油,吃起来不仅味道不好而且不健康。

2、鱼皮完整的诀窍之二:油锅放宽油煎到小黄鱼两面金黄,捞起沥油。煎鱼时油锅一定要烧得很热很热,油多放点润锅,煎鱼时要耐心,一面煎好的标志是晃动锅子鱼会跟着晃,这样就说明鱼没有粘锅,而且鱼皮煎好了。接着煎另一面也如此。步骤1和2做好了鱼皮就会完整。根本不用不粘锅。

3、油锅放油爆香姜蒜末,洋葱,豆豉,花椒,干辣椒,下红油豆瓣炒出红油。干辣椒我用的看着红火但不辣的日本干辣椒,只借它香味,因为孩子不能吃很辣。红油豆瓣的那点辣味用糖中和一下就温和很多,我娃可以一边喝水一边吃鱼。爱吃辣没忌讳的朋友自己随便加辣椒啊。

4、倒入炸好的小黄鱼和青红辣椒翻炒,加酱油,少许料酒,糖翻炒到入味起锅。青红辣椒和洋葱这么做出来既让鱼肉更香,自己吸入鱼汁也非常好吃。


剁椒凤爪

食材:鸡爪,蒜瓣6-7个,剁椒,油。

做法:

1.将鸡脚洗净煮熟。

2.取适量剁椒切碎,取六七个蒜瓣,剁成蒜泥。

3.锅中倒少量的油,烧热后,将剁椒和蒜泥一起下锅爆香。

4.将爆炒后的蒜泥和剁椒倒入煮好的鸡爪中,拌匀,即可。


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家宴的聚餐的句子(周末聚餐)

#冬日生活打卡季#大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。


凉拌豆角

材料:豆角250g、大蒜五瓣、姜几片、老干妈辣椒酱或辣椒油一大勺、生抽10g、醋15g、盐适量、糖少许、红辣椒两三个、香油10g

做法:

1.豆角洗净,准备好调料,锅中加入适量水大火加热。

2.蒜剥净,切三四片姜放一起捣碎。

3.把辣椒切小段放入碗中,倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺老干妈、适量盐、少许糖和蒜姜泥调成料汁备用。

4.锅中水开后放入少许盐一小勺香油把豆角放入大火煮两到三分钟。

5.豆角煮熟后捞出过两遍凉水,捞出淋干水切小段,放入盘中。

6.浇上拌好的料汁,拌匀就可以了。


五花肉蒸白菜

材料:五花肉,大白菜,葱,姜,盐,大料,花生油,酱油,蚝油,味精或鸡精。

做法:

1.五花肉切片,大白菜叶手撕成片(一般不用白菜帮子)。

2.葱姜切成丝。

3.锅中加入开水,烧开后放入五花肉汆一下,变色即捞出。大白菜放入盆中。

4.汆好的五花肉中加入葱姜,大料,味精或鸡精,酱油,蚝油和花生油,腌制几分钟。

5.把腌好的五花肉码在大白菜上,腌肉的余汁一起倒入。

6.把五花肉白菜放入蒸锅。

7.锅开后蒸10--15分钟出锅即可。(视大白菜老嫩程度可适当加长时间)


水煮杏鲍菇

食材:杏鲍菇、豆瓣酱、食用油、水淀粉、白糖、盐、花椒、花椒粉、芝麻、辣椒、香菜

做法:

1、杏鲍菇洗净,用削皮刀削成薄片;

2、炒锅倒油,放入豆瓣酱炒香;

3、豆瓣酱炒出红油后加适量水,加盐,白糖,老抽,煮开;放入杏鲍菇;淋入少许水淀粉,再次煮开后关火,倒入容器中,加少许花椒粉;撒熟芝麻;放入辣椒段;

4、炒锅倒油,放入花椒炸香;趁热将花椒油烹入,放入少许香菜即可。


家常糖醋排骨

食材:猪肋排500克、油盐适量、葱1段、姜2片、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙、冰糖3汤匙、香醋3汤匙、红烧酱油半汤匙、芝麻适量

做法:

1、猪肋排斩成小块,放在清水中泡去血水,捞出,沥净水分,排骨最好选用肋排,或者小排。

2、锅加水,冷水下入猪肋排焯水,烧开,撇去浮沫,下入葱段,姜片,花椒,大料,料酒,煮20分钟,将排骨煮熟,把排骨捞出待用,煮排骨的汤不要丢掉,有营养,煮面条,炖菜,做汤,都不错的。

3、锅加油烧热,下入冰糖,用铲子不断进行拌炒,小火将冰糖炒化开,为了保证糖色炒得好,建议用小火炒,因为用大火炒不容易掌握时间,用小火炒不容易炒过火。糖色炒过火,味道会发苦。

4、冰糖都融化了以后,油面上开始起泡了,颜色变褐色,糖色就炒好了,这个时候就要马上下入排骨炒糖色了,晚了,糖色就炒过火了。5、下入排骨翻炒,将排骨翻炒上色,加入姜末翻炒均匀

6、淋入半碗热水,再加入盐,酱油,2汤匙醋,大火烧开,转小火焖制入味几分钟。7、待剩少许汤汁时,开大火收汁,待汤汁都包裹在排骨上,淋入1汤匙醋,翻炒均匀,关火,撒上白芝麻,拌匀,盛出装盘即可。


啤酒烧鸭

食材:鸭子、啤酒、食盐3克、单晶冰糖4块,老抽15毫升,啤酒600毫升,生姜、干辣椒、酱油、大蒜

做法

1、鸭子洗净剁成块,姜整块拍碎。锅中水烧开,放鸭块煮3分钟去血水。

2、捞出过冷水后沥干待用。

3、铁锅中倒油加热至七成,下鸭块翻炒,不停在锅中炒鸭块,逼出鸭肉中的水分,看到鸭皮变紧,鸭块相对缩小,把炒鸭块转移到高压锅里,铁锅不必洗。

4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒,然后盖上高压锅盖,转大火烧。

5、等气响后,转中小火烧20分钟,关火,等高压锅自然放气。

6、开高压锅盖,把熟鸭块再移回到铁锅,倒老抽上色,放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁。

7、最后,只剩少量粘稠汤汁就行。


番茄烩鲜菇

主料

榆黄菇:2两;鲜香菇:5朵;姬菇:2两;杏鲍菇:1支

辅料

盐:半小匙;蒜头切片:2个;糖:1小匙;鸡精:半小匙;宴友食用油:少许

具体步骤

1.番茄切大丁备用

2.把鲜香菇和杏鲍菇切片

3.倒油入锅,中火,放入切片的鲜香菇和杏鲍菇,爆香后放入蒜片略炒,放盐、鸡精、糖,最后把容易出水的榆黄茹、姬菇倒入锅中一起翻炒,待汤汁快收干时将番茄丁入锅,略翻几下即可出锅。


香芹炒粉丝

做法

1、香芹洗净切段。

2、开水焯粉条5分钟,直到粉条变软,关火,让粉条泡三分钟。

3、敝干水分的粉条备用。

4、锅加油,烧热,下干辣椒、葱花和花椒,略炒,下香芹,翻炒30秒,把香芹中间拨开,下粉条。

5、老抽浇在粉条上,上色即可,翻炒粉条20秒,和芹菜一起翻炒,加入盐和鸡精。


煎豆腐焖五花肉

食材:嫩豆腐个人喜欢、五花肉适量即可、青蒜适量即可、糖一小勺子、盐适量即可、酱油适量即可;

做法:

1.把豆腐切成一块一快,不要切太薄了,一块豆腐分成俩块就行了;

2.把锅烧红放油,油烧开一半热,这时候放入豆腐,一块一块放,开始中小火煎,油太热的时候转为小火,一定要温柔;

3.尽量四面都煎一煎,这样没那么容易散掉,煎成金黄色即可,捞起...再放其余;五花肉尽量选有一层一层的,不肥不瘦才好吃,切成一小块,备用;

4.这个时候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉,把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小点盐,俩面成金黄色即可;

5.这个时候把豆腐加一起,调味...盐,糖,酱油,分量个人喜好,稍微加一点点水;

6.把青蒜,头的位置用刀拍一下,切一小段,加入锅中一起翻炒一下,温柔点,直到青蒜变软即可;


凉拌拆骨肉

所需材料:带肉猪骨头2块、尖椒2个、洋葱半个、油盐适量、大蒜3瓣、酱油2汤匙、葱1段、姜1块、花椒10几粒、大料2个、料酒1汤匙、香叶2-3片、干辣椒4-5个、芝麻半汤匙、白糖少许。

做法步骤:

1.把猪骨头洗净,买的骨头上带的肉比较多,骨头是哈拉巴部位的,也就是肩胛骨的部位,有筋有肉,吃起来口感好。

2.锅内加入水,冷水下入猪骨头,水开后,煮5-6分钟,撇去浮沫,将骨头捞出。锅内重新加入水,下入花椒、大料、葱段、姜片、香叶,下入猪骨头,淋入料酒,大火烧开,转小火煮1小时,将骨头上的肉煮熟烂。

3.到时间后,将猪骨头捞出晾凉,剩下的肉汤,可以炖蔬菜,或者做汤用,味道特别香,也不会浪费。

4.把猪骨头上大块的肉剥离下来,难撕的部位,用刀把肉剔下来,再把猪肉撕成条待用。

5.大蒜切末,洋葱切成块,尖椒去蒂去籽切成块,干辣椒剪成两半,放在碗内,撒上芝麻待用。

6.锅内加入油烧热,将热油淋在装干辣椒和芝麻的碗内,将干辣椒炸香,掌握好油的温度,不要把干辣椒炸糊了。

7.碗内加入蒜末,酱油,盐,少许白糖,搅拌均匀,凉拌汁就调好了。

8.把撕好的肉条和尖椒块,洋葱块,放入大碗内,淋入调好的凉拌汁,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可,一盘味道香浓不腻,好吃下饭的凉拌拆骨肉就做好了。


肝腰合炒

食材:猪腰150克,猪肝100克,水发木耳30克,青笋片30克,泡红辣椒2节,马耳葱25克,精盐,化猪油75克,姜片,蒜片,味精,胡椒粉,白糖,料酒5克,水豆粉25克

做法:

1、猪腰撕去油膜洗净,对剖后片去腰骚,横斜片切至猪腰3/1处,再按三刀一断,切成约0.6厘米,长成约6厘米的凤尾花条形,猪肝切成柳叶薄片;青笋切成薄片。

3、投入锅内,放入姜、蒜片入锅,爆炒,烹入料酒,下葱节、木耳炒匀,并快速烹入调好的味汁,翻簸几下起锅即成。


玉子虾仁

食材:500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水

做法:

1)日本豆腐2袋,鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆少许

2)用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状。

3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁

4)装点青豆,撒少许盐,准备入蒸屉

5)上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感

6)把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀。

7)把水淀粉倒入锅中,加入少许一品鲜(酱油),待形成薄薄的芡汁之后关火即可

8)把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上即可


川味土豆烧排骨

食材:排骨300克;土豆500克;郫县豆瓣酱2大匙(30ml);酱油2大匙(30ml);料酒1大匙(15ml);姜末15克;大料2粒;花椒10粒;糖1小匙(5g);盐适量;油适量

做法

1.将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色,洗去血沫待用,郫县豆瓣酱剁碎待用

2.土豆去皮切成小块,用清水浸泡片刻,除去变面淀粉

3.锅中放入1大匙(15ml)油烧热,将土豆放入煎至金黄,盛出待用

4.炒锅烧热,放入2大匙(30ml)油,放入焯过水的排骨炒至金黄

5.放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀,炒出香味,加入酱油、料酒炒匀

6.加入适量开水(没过排骨),烧开,加入大料和花椒,加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂

7.加入煎黄的土豆块,烧5分钟至汤汁收干,用盐、糖、蚝油调味即可

我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。

家宴的聚餐的句子(春节家宴聚餐)

@秋日好时光大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。


盐水鸡胗

配料:鸡胗、姜片、盐、料酒、葱、青椒、蒜、香菜、辣椒、酱油、醋、白糖

做法:

1.鸡胗加盐、料酒和姜片入冷水锅,煮开7到8分钟,捞出来洗干净切厚片,

2.切葱丝和几个青辣椒。少许蒜末和香菜

3.烧油,放干辣椒段炸香脆,趁热把鸡胗片,葱丝和辣椒丝,蒜末、香菜放入爆香

4.加少许调味的酱油、醋、白糖,出锅


酸豆角炒肉末

食材:酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。

做法:

1.酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。

2.炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。


香菜花生米

材料:香菜一把,花生米适量,油,盐,糖,醋,味精

做法

1,新鲜嫩香菜一小把,去除杂质洗净,用刚烧的开水烫一下,捞出后沥干水份切成小段

2,香菜里放入油(可以是菜油,也可以用芝麻油),盐,糖,少许醋,味精,花生米(我用的是自己炸的)拌匀即可,此乃下酒好菜!


苦菊花生米

材料:苦菊100g,花生米300g,油适量,盐适量,糖适量,醋适量

做法:

1.所需原料,花生米,苦菊

2.花生米洗净放入油锅中炸制,(花生米要凉油下锅哦)

3.炸到颜色变成深红色

4.捞出,放入糖,盐,搅拌均匀

5.苦菊洗净掰成段

6.锅中放入适量的水,加入醋

7.再加入两大勺糖,调成糖醋汁

8.花生米,苦菊放入碗中,倒入调好的糖醋汁即可


凉拌花生米

食材:花生米、食盐、花椒、大料、芹菜、胡萝卜、油、鸡精

做法:

1、准备适量的花生米,放入清水中浸泡3个小时,3个小时后,将浸泡花生米的水全部倒掉;

2、锅中水烧开,将花生米全部倒入锅中,加入少许食盐、适量的花椒和大料,用中火煮15到20分钟;

3、准备适量的芹菜,择洗干净后切成小段;准备一根胡萝卜,洗净后切成小丁;

4、锅中烧水,水开后先下入胡萝卜丁煮40秒,再下入芹菜段焯水,焯好水后,立刻捞出过凉水;

4、冷锅冷油,放入少许花椒,小火进行熬制,将熬好的花椒油,用筛网过滤去掉花椒,放到一旁备用;

5、将煮好的花生米捞入盆中,放入胡萝卜丁和芹菜段,根据自己的口味倒入适量的盐、鸡精,再倒入一勺花椒油,将所有的调料翻拌均匀即可。


酸甜茄汁小排

材料:小排、豌豆、大蒜、葱、姜、盐、醋、生抽、蚝油、番茄酱、糖、白酒 、油

做法

1、排骨放清水中浸泡15分钟,然后清洗干净沥干水分,蒜切末、葱姜切丝备用;

2、排骨中加入1小勺盐,加入1小勺生抽,加入1小勺白酒,加入切好的葱姜丝,拌匀后腌制20分钟;

3、腌制好的排骨择去葱姜,撒上1大勺淀粉,抓拌均匀;

4、锅里油烧至六成热,将排骨下锅,中小火慢慢炸透,捞出后沥油;

5、1小勺醋、半小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水混合均匀,调成酸甜茄汁;

6、锅中放1小勺油,油热后放入切好的蒜末,然后将调好的酸甜汁放入,小火熬至起泡,将炸好的排骨放入,翻炒,使排骨上面沾满酸甜汁;

7、然后撒少许焯熟的豌豆即可关火。


板栗参鸡汤

材料:

鸡(半只)、板栗(十个)、胡萝卜(一根)、葱(两段)、姜(两块)(一块拍散一块切片)、西洋参(8克)、枸杞(20粒)

调料:

盐、胡椒粉

制作步骤:

1、锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水。

2、焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。

3、捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。

4、放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。

5,可以根据自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。


剁椒小滑鸡

主料:鸡腿,

配料:小葱丁,炮姜。

调料:剁椒、盐、味精、水淀粉、植物油各适量。

做法:

1.将鸡腿剁成小块,加水淀粉、盐、味精腌至入味。

2 锅内下油烧热,下鸡块滑熟捞出。

3 锅内留底油烧热下剁椒、炮姜、小葱丁和鸡块一炒,加盐、味精调味、用水淀粉勾芡收汁即可。


白菜炖豆腐

材 料:白菜600克,豆腐250克,植物油、盐、姜、花椒、八角、香菜适量

做 法:

1、豆腐清水冲洗一下,再切成稍厚一点的大片

2、白菜清洗干净,撕成大小适中的块

3、锅里放入适量的食用油,油热后放姜末、花椒、八角爆香

4、加入白菜翻炒

5、再把豆腐放在白菜上面,加适量盐,慢慢炖

6、最后撒上香菜提味就可以出锅啦


蛤蜊蒸蛋

原料:蛤蜊、鸡蛋、葱、姜、盐、味极鲜、香油

做法:

1. 备好材料:蛤蜊、鸡蛋、小葱和生姜。注:向卖鲜蛤蜊的人要些海水吐沙。将吐净沙的蛤蜊壳清洗干净。

2. 将小葱和生姜放入煮锅,加水大约380克和盐1克。

3. 上火煮开1分钟后,放入全部蛤蜊煮,煮开口一只,捞出一只,依次捞出全部开口的蛤蜊。注:没有开口的就不能食用了.

4. 两只鸡蛋打散。

5. 然后过滤一下,这样做是为了蒸出的蛋更加细腻光滑。

6. 当煮蛤蜊的汤水基本冷确后,过滤。

7. 取过滤出的汁水170克倒入蛋液碗中。注两个鸡蛋约100克蛋液。蛋与水的比例是1:1-2。

8. 将煮开口的蛤蜊一个个地摆在盘中,蒙上微波炉专用保鲜膜,用牙签扎些小洞。注这样做蒸出的蛋就不会有小孔。

9. 将蒸锅里的水烧开,然后将鸡蛋上蒸笼,大火蒸8分钟。

10. 取出来蛤蜊蒸蛋浇点油、生抽或鱼露,撒点小葱这道菜就完成了。


素炒荷兰豆

材 料:

荷兰豆适量,胡萝卜半根,荸荠5个,姜丝适量,辣椒3个,素蚝油、盐适量

做 法:

1、荷兰豆一个个片开,胡萝卜、荸荠都切片。

2、炒锅内放花生油烧热,入花椒、辣椒、姜丝炒香。

3、荷兰豆片、胡萝卜、荸荠片放炒锅内翻炒。

4、倒入适量素蚝油翻匀。

5、出锅前放半匙盐调味就可以了。


麻辣吮指虾

食材:鲜虾500克、 莴笋1根 、干红辣椒20克 、花椒20克 、大葱1根、生抽汤匙(15ml)、老抽1茶匙(5ml)、糖1/2茶匙(3克)、盐1/2茶匙(3克)

做法:

1.将鲜虾用清水洗净后充分沥干备用。莴笋去叶,但不要扔(洗净后可以直接蘸酱吃,味道很好,还去火),去皮后切成5毫米厚的片。

2.锅中倒入油,大火加热,待油5成热时,放入干红辣椒和花椒,改成小火,煸出麻辣味后,将火改成大火,放入大葱煎约20秒钟后,放入鲜虾翻炒。

3.炒到虾身变色后,倒入切好的莴笋片,加入生抽,老抽,糖和盐翻匀后,保持大火继续炒2分钟即可关火


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