家宴小聚高质量句子 温馨的家宴的句子
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家宴小聚高质量句子 温馨的家宴的句子
#冬日生活打卡季#大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
凉拌豆角
材料:豆角250g、大蒜五瓣、姜几片、老干妈辣椒酱或辣椒油一大勺、生抽10g、醋15g、盐适量、糖少许、红辣椒两三个、香油10g
做法:
1.豆角洗净,准备好调料,锅中加入适量水大火加热。
2.蒜剥净,切三四片姜放一起捣碎。
3.把辣椒切小段放入碗中,倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺老干妈、适量盐、少许糖和蒜姜泥调成料汁备用。
4.锅中水开后放入少许盐一小勺香油把豆角放入大火煮两到三分钟。
5.豆角煮熟后捞出过两遍凉水,捞出淋干水切小段,放入盘中。
6.浇上拌好的料汁,拌匀就可以了。
五花肉蒸白菜
材料:五花肉,大白菜,葱,姜,盐,大料,花生油,酱油,蚝油,味精或鸡精。
做法:
1.五花肉切片,大白菜叶手撕成片(一般不用白菜帮子)。
2.葱姜切成丝。
3.锅中加入开水,烧开后放入五花肉汆一下,变色即捞出。大白菜放入盆中。
4.汆好的五花肉中加入葱姜,大料,味精或鸡精,酱油,蚝油和花生油,腌制几分钟。
5.把腌好的五花肉码在大白菜上,腌肉的余汁一起倒入。
6.把五花肉白菜放入蒸锅。
7.锅开后蒸10--15分钟出锅即可。(视大白菜老嫩程度可适当加长时间)
水煮杏鲍菇
食材:杏鲍菇、豆瓣酱、食用油、水淀粉、白糖、盐、花椒、花椒粉、芝麻、辣椒、香菜
做法:
1、杏鲍菇洗净,用削皮刀削成薄片;
2、炒锅倒油,放入豆瓣酱炒香;
3、豆瓣酱炒出红油后加适量水,加盐,白糖,老抽,煮开;放入杏鲍菇;淋入少许水淀粉,再次煮开后关火,倒入容器中,加少许花椒粉;撒熟芝麻;放入辣椒段;
4、炒锅倒油,放入花椒炸香;趁热将花椒油烹入,放入少许香菜即可。
家常糖醋排骨
食材:猪肋排500克、油盐适量、葱1段、姜2片、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙、冰糖3汤匙、香醋3汤匙、红烧酱油半汤匙、芝麻适量
做法:
1、猪肋排斩成小块,放在清水中泡去血水,捞出,沥净水分,排骨最好选用肋排,或者小排。
2、锅加水,冷水下入猪肋排焯水,烧开,撇去浮沫,下入葱段,姜片,花椒,大料,料酒,煮20分钟,将排骨煮熟,把排骨捞出待用,煮排骨的汤不要丢掉,有营养,煮面条,炖菜,做汤,都不错的。
3、锅加油烧热,下入冰糖,用铲子不断进行拌炒,小火将冰糖炒化开,为了保证糖色炒得好,建议用小火炒,因为用大火炒不容易掌握时间,用小火炒不容易炒过火。糖色炒过火,味道会发苦。
4、冰糖都融化了以后,油面上开始起泡了,颜色变褐色,糖色就炒好了,这个时候就要马上下入排骨炒糖色了,晚了,糖色就炒过火了。5、下入排骨翻炒,将排骨翻炒上色,加入姜末翻炒均匀
6、淋入半碗热水,再加入盐,酱油,2汤匙醋,大火烧开,转小火焖制入味几分钟。7、待剩少许汤汁时,开大火收汁,待汤汁都包裹在排骨上,淋入1汤匙醋,翻炒均匀,关火,撒上白芝麻,拌匀,盛出装盘即可。
啤酒烧鸭
食材:鸭子、啤酒、食盐3克、单晶冰糖4块,老抽15毫升,啤酒600毫升,生姜、干辣椒、酱油、大蒜
做法
1、鸭子洗净剁成块,姜整块拍碎。锅中水烧开,放鸭块煮3分钟去血水。
2、捞出过冷水后沥干待用。
3、铁锅中倒油加热至七成,下鸭块翻炒,不停在锅中炒鸭块,逼出鸭肉中的水分,看到鸭皮变紧,鸭块相对缩小,把炒鸭块转移到高压锅里,铁锅不必洗。
4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒,然后盖上高压锅盖,转大火烧。
5、等气响后,转中小火烧20分钟,关火,等高压锅自然放气。
6、开高压锅盖,把熟鸭块再移回到铁锅,倒老抽上色,放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁。
7、最后,只剩少量粘稠汤汁就行。
番茄烩鲜菇
主料
榆黄菇:2两;鲜香菇:5朵;姬菇:2两;杏鲍菇:1支
辅料
盐:半小匙;蒜头切片:2个;糖:1小匙;鸡精:半小匙;宴友食用油:少许
具体步骤
1.番茄切大丁备用
2.把鲜香菇和杏鲍菇切片
3.倒油入锅,中火,放入切片的鲜香菇和杏鲍菇,爆香后放入蒜片略炒,放盐、鸡精、糖,最后把容易出水的榆黄茹、姬菇倒入锅中一起翻炒,待汤汁快收干时将番茄丁入锅,略翻几下即可出锅。
香芹炒粉丝
做法
1、香芹洗净切段。
2、开水焯粉条5分钟,直到粉条变软,关火,让粉条泡三分钟。
3、敝干水分的粉条备用。
4、锅加油,烧热,下干辣椒、葱花和花椒,略炒,下香芹,翻炒30秒,把香芹中间拨开,下粉条。
5、老抽浇在粉条上,上色即可,翻炒粉条20秒,和芹菜一起翻炒,加入盐和鸡精。
煎豆腐焖五花肉
食材:嫩豆腐个人喜欢、五花肉适量即可、青蒜适量即可、糖一小勺子、盐适量即可、酱油适量即可;
做法:
1.把豆腐切成一块一快,不要切太薄了,一块豆腐分成俩块就行了;
2.把锅烧红放油,油烧开一半热,这时候放入豆腐,一块一块放,开始中小火煎,油太热的时候转为小火,一定要温柔;
3.尽量四面都煎一煎,这样没那么容易散掉,煎成金黄色即可,捞起...再放其余;五花肉尽量选有一层一层的,不肥不瘦才好吃,切成一小块,备用;
4.这个时候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉,把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小点盐,俩面成金黄色即可;
5.这个时候把豆腐加一起,调味...盐,糖,酱油,分量个人喜好,稍微加一点点水;
6.把青蒜,头的位置用刀拍一下,切一小段,加入锅中一起翻炒一下,温柔点,直到青蒜变软即可;
凉拌拆骨肉
所需材料:带肉猪骨头2块、尖椒2个、洋葱半个、油盐适量、大蒜3瓣、酱油2汤匙、葱1段、姜1块、花椒10几粒、大料2个、料酒1汤匙、香叶2-3片、干辣椒4-5个、芝麻半汤匙、白糖少许。
做法步骤:
1.把猪骨头洗净,买的骨头上带的肉比较多,骨头是哈拉巴部位的,也就是肩胛骨的部位,有筋有肉,吃起来口感好。
2.锅内加入水,冷水下入猪骨头,水开后,煮5-6分钟,撇去浮沫,将骨头捞出。锅内重新加入水,下入花椒、大料、葱段、姜片、香叶,下入猪骨头,淋入料酒,大火烧开,转小火煮1小时,将骨头上的肉煮熟烂。
3.到时间后,将猪骨头捞出晾凉,剩下的肉汤,可以炖蔬菜,或者做汤用,味道特别香,也不会浪费。
4.把猪骨头上大块的肉剥离下来,难撕的部位,用刀把肉剔下来,再把猪肉撕成条待用。
5.大蒜切末,洋葱切成块,尖椒去蒂去籽切成块,干辣椒剪成两半,放在碗内,撒上芝麻待用。
6.锅内加入油烧热,将热油淋在装干辣椒和芝麻的碗内,将干辣椒炸香,掌握好油的温度,不要把干辣椒炸糊了。
7.碗内加入蒜末,酱油,盐,少许白糖,搅拌均匀,凉拌汁就调好了。
8.把撕好的肉条和尖椒块,洋葱块,放入大碗内,淋入调好的凉拌汁,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可,一盘味道香浓不腻,好吃下饭的凉拌拆骨肉就做好了。
肝腰合炒
食材:猪腰150克,猪肝100克,水发木耳30克,青笋片30克,泡红辣椒2节,马耳葱25克,精盐,化猪油75克,姜片,蒜片,味精,胡椒粉,白糖,料酒5克,水豆粉25克
做法:
1、猪腰撕去油膜洗净,对剖后片去腰骚,横斜片切至猪腰3/1处,再按三刀一断,切成约0.6厘米,长成约6厘米的凤尾花条形,猪肝切成柳叶薄片;青笋切成薄片。
3、投入锅内,放入姜、蒜片入锅,爆炒,烹入料酒,下葱节、木耳炒匀,并快速烹入调好的味汁,翻簸几下起锅即成。
玉子虾仁
食材:500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水
做法:
1)日本豆腐2袋,鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆少许
2)用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状。
3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁
4)装点青豆,撒少许盐,准备入蒸屉
5)上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感
6)把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀。
7)把水淀粉倒入锅中,加入少许一品鲜(酱油),待形成薄薄的芡汁之后关火即可
8)把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上即可
川味土豆烧排骨
食材:排骨300克;土豆500克;郫县豆瓣酱2大匙(30ml);酱油2大匙(30ml);料酒1大匙(15ml);姜末15克;大料2粒;花椒10粒;糖1小匙(5g);盐适量;油适量
做法
1.将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色,洗去血沫待用,郫县豆瓣酱剁碎待用
2.土豆去皮切成小块,用清水浸泡片刻,除去变面淀粉
3.锅中放入1大匙(15ml)油烧热,将土豆放入煎至金黄,盛出待用
4.炒锅烧热,放入2大匙(30ml)油,放入焯过水的排骨炒至金黄
5.放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀,炒出香味,加入酱油、料酒炒匀
6.加入适量开水(没过排骨),烧开,加入大料和花椒,加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂
7.加入煎黄的土豆块,烧5分钟至汤汁收干,用盐、糖、蚝油调味即可
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家宴的聚餐的句子(春节家宴聚餐)
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盐水鸡胗
配料:鸡胗、姜片、盐、料酒、葱、青椒、蒜、香菜、辣椒、酱油、醋、白糖
做法:
1.鸡胗加盐、料酒和姜片入冷水锅,煮开7到8分钟,捞出来洗干净切厚片,
2.切葱丝和几个青辣椒。少许蒜末和香菜
3.烧油,放干辣椒段炸香脆,趁热把鸡胗片,葱丝和辣椒丝,蒜末、香菜放入爆香
4.加少许调味的酱油、醋、白糖,出锅
酸豆角炒肉末
食材:酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
做法:
1.酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。
2.炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。
香菜花生米
材料:香菜一把,花生米适量,油,盐,糖,醋,味精
做法
1,新鲜嫩香菜一小把,去除杂质洗净,用刚烧的开水烫一下,捞出后沥干水份切成小段
2,香菜里放入油(可以是菜油,也可以用芝麻油),盐,糖,少许醋,味精,花生米(我用的是自己炸的)拌匀即可,此乃下酒好菜!
苦菊花生米
材料:苦菊100g,花生米300g,油适量,盐适量,糖适量,醋适量
做法:
1.所需原料,花生米,苦菊
2.花生米洗净放入油锅中炸制,(花生米要凉油下锅哦)
3.炸到颜色变成深红色
4.捞出,放入糖,盐,搅拌均匀
5.苦菊洗净掰成段
6.锅中放入适量的水,加入醋
7.再加入两大勺糖,调成糖醋汁
8.花生米,苦菊放入碗中,倒入调好的糖醋汁即可
凉拌花生米
食材:花生米、食盐、花椒、大料、芹菜、胡萝卜、油、鸡精
做法:
1、准备适量的花生米,放入清水中浸泡3个小时,3个小时后,将浸泡花生米的水全部倒掉;
2、锅中水烧开,将花生米全部倒入锅中,加入少许食盐、适量的花椒和大料,用中火煮15到20分钟;
3、准备适量的芹菜,择洗干净后切成小段;准备一根胡萝卜,洗净后切成小丁;
4、锅中烧水,水开后先下入胡萝卜丁煮40秒,再下入芹菜段焯水,焯好水后,立刻捞出过凉水;
4、冷锅冷油,放入少许花椒,小火进行熬制,将熬好的花椒油,用筛网过滤去掉花椒,放到一旁备用;
5、将煮好的花生米捞入盆中,放入胡萝卜丁和芹菜段,根据自己的口味倒入适量的盐、鸡精,再倒入一勺花椒油,将所有的调料翻拌均匀即可。
酸甜茄汁小排
材料:小排、豌豆、大蒜、葱、姜、盐、醋、生抽、蚝油、番茄酱、糖、白酒 、油
做法
1、排骨放清水中浸泡15分钟,然后清洗干净沥干水分,蒜切末、葱姜切丝备用;
2、排骨中加入1小勺盐,加入1小勺生抽,加入1小勺白酒,加入切好的葱姜丝,拌匀后腌制20分钟;
3、腌制好的排骨择去葱姜,撒上1大勺淀粉,抓拌均匀;
4、锅里油烧至六成热,将排骨下锅,中小火慢慢炸透,捞出后沥油;
5、1小勺醋、半小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水混合均匀,调成酸甜茄汁;
6、锅中放1小勺油,油热后放入切好的蒜末,然后将调好的酸甜汁放入,小火熬至起泡,将炸好的排骨放入,翻炒,使排骨上面沾满酸甜汁;
7、然后撒少许焯熟的豌豆即可关火。
板栗参鸡汤
材料:
鸡(半只)、板栗(十个)、胡萝卜(一根)、葱(两段)、姜(两块)(一块拍散一块切片)、西洋参(8克)、枸杞(20粒)
调料:
盐、胡椒粉
制作步骤:
1、锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水。
2、焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。
3、捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。
4、放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。
5,可以根据自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。
剁椒小滑鸡
主料:鸡腿,
配料:小葱丁,炮姜。
调料:剁椒、盐、味精、水淀粉、植物油各适量。
做法:
1.将鸡腿剁成小块,加水淀粉、盐、味精腌至入味。
2 锅内下油烧热,下鸡块滑熟捞出。
3 锅内留底油烧热下剁椒、炮姜、小葱丁和鸡块一炒,加盐、味精调味、用水淀粉勾芡收汁即可。
白菜炖豆腐
材 料:白菜600克,豆腐250克,植物油、盐、姜、花椒、八角、香菜适量
做 法:
1、豆腐清水冲洗一下,再切成稍厚一点的大片
2、白菜清洗干净,撕成大小适中的块
3、锅里放入适量的食用油,油热后放姜末、花椒、八角爆香
4、加入白菜翻炒
5、再把豆腐放在白菜上面,加适量盐,慢慢炖
6、最后撒上香菜提味就可以出锅啦
蛤蜊蒸蛋
原料:蛤蜊、鸡蛋、葱、姜、盐、味极鲜、香油
做法:
1. 备好材料:蛤蜊、鸡蛋、小葱和生姜。注:向卖鲜蛤蜊的人要些海水吐沙。将吐净沙的蛤蜊壳清洗干净。
2. 将小葱和生姜放入煮锅,加水大约380克和盐1克。
3. 上火煮开1分钟后,放入全部蛤蜊煮,煮开口一只,捞出一只,依次捞出全部开口的蛤蜊。注:没有开口的就不能食用了.
4. 两只鸡蛋打散。
5. 然后过滤一下,这样做是为了蒸出的蛋更加细腻光滑。
6. 当煮蛤蜊的汤水基本冷确后,过滤。
7. 取过滤出的汁水170克倒入蛋液碗中。注两个鸡蛋约100克蛋液。蛋与水的比例是1:1-2。
8. 将煮开口的蛤蜊一个个地摆在盘中,蒙上微波炉专用保鲜膜,用牙签扎些小洞。注这样做蒸出的蛋就不会有小孔。
9. 将蒸锅里的水烧开,然后将鸡蛋上蒸笼,大火蒸8分钟。
10. 取出来蛤蜊蒸蛋浇点油、生抽或鱼露,撒点小葱这道菜就完成了。
素炒荷兰豆
材 料:
荷兰豆适量,胡萝卜半根,荸荠5个,姜丝适量,辣椒3个,素蚝油、盐适量
做 法:
1、荷兰豆一个个片开,胡萝卜、荸荠都切片。
2、炒锅内放花生油烧热,入花椒、辣椒、姜丝炒香。
3、荷兰豆片、胡萝卜、荸荠片放炒锅内翻炒。
4、倒入适量素蚝油翻匀。
5、出锅前放半匙盐调味就可以了。
麻辣吮指虾
食材:鲜虾500克、 莴笋1根 、干红辣椒20克 、花椒20克 、大葱1根、生抽汤匙(15ml)、老抽1茶匙(5ml)、糖1/2茶匙(3克)、盐1/2茶匙(3克)
做法:
1.将鲜虾用清水洗净后充分沥干备用。莴笋去叶,但不要扔(洗净后可以直接蘸酱吃,味道很好,还去火),去皮后切成5毫米厚的片。
2.锅中倒入油,大火加热,待油5成热时,放入干红辣椒和花椒,改成小火,煸出麻辣味后,将火改成大火,放入大葱煎约20秒钟后,放入鲜虾翻炒。
3.炒到虾身变色后,倒入切好的莴笋片,加入生抽,老抽,糖和盐翻匀后,保持大火继续炒2分钟即可关火
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家宴的聚餐的句子(周末家宴)
#冬日生活打卡季#大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
青麦仁炒鸡脆
主料:青麦仁、鸡脆骨
辅料:川式卤水、脆炸粉、糯米粉、色拉油
配料:盐、鸡精、味精、料酒、姜葱汁
制作:
1、选新鲜的青麦仁入川式卤水锅里,卤10分钟后捞出。
2、把鸡脆骨纳盆,加盐、鸡精、味精、料酒、姜葱汁、脆炸粉和糯米粉拌匀了腌味。
3、锅里放色拉油烧至六成热时,先下鸡脆骨炸至酥脆,再投入青麦仁稍炸一两分钟便倒出来沥油。
4、锅里留少许的底油,放香辣酥炒匀炒香后,再倒入鸡脆骨和青麦仁,最后放少许的盐和香油炒匀便好。
口水鸡
用料:土鸡半只(约500g)、花生数十颗、辣椒粉20g、小葱1棵、生姜1小块、香菜1棵、独蒜2个、花椒数十颗、香油1茶匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶、匙、醋1茶匙、味精1茶匙、花椒粉少许、鸡汤2汤匙
做法:
1、姜切片,小葱打结,取十多颗花椒备用
2、鸡肉洗净,汤锅接满清水至没过鸡肉,放入姜片、葱结和花椒,开大火烧开
3、大火烧开后,转中小火煮10-15分钟关火
4、取出鸡肉,放入冰水中,直至冰凉
5、取出鸡肉,斩切摆盘,备用
6、小火把锅烧热,倒入花生,烘烤至皮衣爆裂,注意随时翻动,不要糊了
7、切葱段、蒜末,准备好花椒,花生放凉后去皮,切碎备用
8、锅内倒入油烧至5、6成,放入葱段、花椒和部分蒜末,炒香,
9、炒至油温8成时,关火,稍微放凉,滤出热油
10、将热油倒入盛放辣椒粉的碗中,稍微搅拌,滤出红油
11、红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤,拌匀放凉
12、在鸡肉上撒上花生碎,把调好的红油淋到切好的鸡肉上,撒上香菜碎,开吃吧
锅巴土豆
【准备食材】
土豆,火腿,葱蒜,小米椒,蒜蓉辣酱,甜面酱,白糖,白醋,五香粉,孜然粉,辣椒粉,白芝麻
【操作步骤】
1、土豆清洗干净,削掉土豆皮切成滚刀块,把火腿也切成块备用。
2、切一些葱段,蒜块,小米椒圈备用。
3、锅中加入清水烧开,下入土豆块,煮10分钟左右,把土豆煮熟,不需要煮到很糯的状态,煮好的土豆块沥干水分备用。
4、锅里倒油烧热到7成热的时候,把土豆块放入锅中炸一下,炸到土豆表面颜色变黄,然后控一下油捞出来。土豆炸好之后,把火腿丁也放入油锅中炸一下。这一步也可以用油煎。
5、准备一个碗,碗中加入一勺蒜蓉辣酱,两勺甜面酱,撒入五香粉和孜然粉,加入一勺白糖,一勺白醋,搅匀。
6、锅里倒入一些油,放入葱蒜和小米椒,翻炒至出香味。
7、下入炸好的土豆块和火腿块翻炒一下,倒入之前准备好的酱汁,翻炒到土豆和火腿表面都均匀的裹上酱汁,锅里很干不留汤汁的状态。
8、炒好之后关火,撒入一些辣椒粉和白芝麻,再撒一些孜然粉,用铲子拌匀就可以出锅了。
农家回锅肉
主料:猪后腿二刀肉(在臀尖肉斜下方,每猪约有2KG左右)
辅料:
青蒜苗、锅魁
调料:
豆瓣酱、豆豉、料酒、白糖、味精、甜酱、姜、葱。
味型:家常
制作:
1、肉的初步熟处理:冷水下肉,旺火烧沸锅中之水,再改中小火煮至断生(刚熟之意),捞起用帕子搭在肉上自然晾凉。
注意:煮肉时应该加入少许大葱,老姜,料酒,以便去除腥味;
2、青蒜苗的处理:将其蒜苗头(白色部位)拍破(利于香味溢出),白色部位切马耳朵型,绿色叶子部位切寸节(约3CM)
3、肉的刀工成型:肉切成大薄片(一般长约8CM*宽5CM*厚0、2CM);
4、将锅魁切成菱形,在锅内倒入油,待油温达到6成熟后将锅魁放入锅内进行炒之,待锅魁成金黄色时将其捞起;(备用)
5、锅内放少许油,下白肉,煸炒,肥肉变的卷曲,起灯盏窝;
6、下豆瓣酱和甜面酱、锅魁,炒香上色;
7、先下青蒜苗头,略炒闻香再下蒜苗叶同炒;
8、调味加入少许豆豉白糖、味精,即可。
可乐排骨
食材:排骨500克,生姜适量,可乐适量,葱一段,酱油适量。
做法:
1、 准备所有材料
2、 排骨洗净,放入清水锅里,大火烧开,撇去浮沫,捞出,用热水冲洗干净。
3、 排骨倒入锅内,放入3片姜,倒入可乐没过排骨,倒入2匙酱油,大火煮开后转中小火焖煮20分钟。
4、 倒入葱段继续焖煮。
清炖羊肉汤
原料:羊骨、羊肉、葱、生姜、盐、香菜、蒜苗
制作方法:
1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅,加入一些姜片,大火煮开继续煮5分钟,充分煮出血沫,焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净。
2、砂锅倒入热水,放入羊骨头和羊肉,放入葱、姜大火煮。焯水后的羊肉一定要热水下锅,这样肉的口感不会柴。
3、煮开后不要立即转小火,撇去浮沫继续大火炖15分钟,让羊肉的香味充分散发出来,汤汁奶白之后转小火焖煮1个小时。
4、一个小时之后,羊肉熟了,先捞出来放凉。骨头留在锅里继续小火焖煮半个小时。
5、放凉的羊肉切片,吃多少切多少,切点香菜和蒜苗备用。
6、煮好的羊肉汤盛出两大碗倒入炒锅中,这个原汤都是奶白奶白的,倒入切好的羊肉,加入盐、胡椒粉调味。
7、大火煮开后加入香菜和蒜苗就可以了。
香辣牛蛙
食材:牛蛙4只;洋葱半只;小米椒一把;花椒一撮;姜片3,4片;生抽4大勺;糖半小勺;料酒2大勺;盐2小勺;胡椒粉适量
做法
1、牛蛙剥皮洗净斩件,用盐,胡椒粉,姜丝提前腌制15--20分钟。小米椒切成段,洋葱切片。
2、油锅烧热,下姜片花椒炒香(中小火,火大花椒容易焦)。
3、切大火后马上倒牛蛙炒五成熟炝入料酒,生抽,小米椒,洋葱翻炒两分钟。再倒一点清水烧1分钟。
干锅萝卜
材料:白萝卜(1个) 五花肉(100克) 尖椒(3个) 朝天椒(4个) 青蒜(5根) 食盐(1小匙) 鸡精(半小匙) 姜(4片) 干辣椒(6个) 料酒(1匙) 生抽(2大匙) 蚝油(1匙) 植物油 (1小匙) 高汤(1小碗) 白糖(少许)
做法
1.准备所需材料
2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出
3.将白萝卜切片,五花肉切薄片,青红尖椒切斜刀,干红辣椒、蒜苗切段,姜切丝备用
4.锅里放少许油或者不放油,放入五花肉和生姜煸炒
5.中小火煸炒至五花肉片出油,并且颜色变金黄
6.放入青红椒段翻炒,加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀(喜欢颜色深的可以加一小匙老抽)
7.翻炒均匀后加入白萝卜片
8.加一小碗水或高汤翻炒,盖盖焖煮煮一会,萝卜煮熟后撒青蒜
9.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可
口水鱼
食材:草鱼、豆豉1、花生仁(油炸)、熟芝麻\小葱、姜、蒜、食盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、酱油、香醋、白糖、香油、辣椒油、植物油各适量。
做法:
1、新鲜的草鱼肉,斜刀片成厚薄均匀的鱼片备用即可。
2、鱼片用盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀,腌制15分钟即可。
3、豆豉和干红辣椒切碎,油炸花生去皮擀碎,葱姜蒜切碎备用即可。
4、用鲜酱油、料酒、香醋、糖、香油和辣椒油混合成调味汁即可。
5、起油锅,下宽油,油温三四成热时,下入鱼片滑熟即可。
6、捞出控油,锅内留底油,爆香葱姜蒜未和辣椒豆豉碎即可。
7、添加调好的料汁,烧开;趁热浇在滑好的鱼片上,撒上熟芝麻和花生碎,添加小葱碎即可出锅食用。
豆腐烧牛肉
做法:
1. 牛肉洗净,用刀顺着纹理切小块。
2. 豆腐切小丁,入开水焯一下,捞出沥干水分。
3. 热锅烧油,爆香姜蒜,加入红油豆瓣酱炒匀。
4. 下牛肉丁、小红椒翻炒,大约七分熟。加入约半碗清水大火烧开。
5. 下豆腐丁再次煮沸。
芥末猪肝
原料:熟猪肝500克、黄瓜1根、葱1段、芥末20克、醋、生抽、蚝油葱、姜、白糖、香油
做法:1、将熟猪肝切片备用
2、黄瓜、葱切丝备用
3、为了使芥末的香辣之气发出来,先将小碗用开水烫一遍,将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开,加盖闷大概15分钟备用
4、醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用
5、切好的熟猪耳朵、黄瓜丝、葱丝倒入大碗中,与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食
家常小炒肉
食材:银耳1朵、干木耳半把、干黄花菜半把、五花肉100g、葱1段、姜1小块、酱油1勺、醋1勺、油1勺、盐1勺
做法
1、把干银耳、干木耳、干黄花用清水泡发,有根蒂的去掉根蒂,银耳撕成小朵,洗净沥水备用
2、五花肉切薄片;葱切片、姜切丝备用
3、热锅热油,放入五花肉煸炒出油
4、放入葱和姜炒香
5、调入酱油和醋,记得要放醋哦!大火炒匀炒香
6、放入泡发的菜继续大火翻炒两分钟左右
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家宴的聚餐的句子(新年家庭聚会演讲稿)
新年家庭聚会演讲稿,新年家族聚会演讲稿
新年家庭聚会演讲稿
新年家庭聚会演讲。演讲是会议参与者提前准备稿件,以便在会议或重要活动中表达意见或报告心灵的工作。以下是一系列新年家庭聚会演讲,希望对您有所帮助!
新年家庭聚会演讲
亲爱的兄弟姐妹,朋友和亲戚:
大家好!
春节过去了,我在这里为大家付出了一个美好的晚年,每个人都对新的一年有好处。
今天,这是第一个月第一个月的第四天。我们是x家族的后代,是亲人和朋友。他们远离道路,离开他们的手工作,带着他们的妻子和孩子,从四面八方聚集在这里参加这个盛大的家庭聚会。在此,我谨向参加此次活动的所有嘉宾致以最热烈的欢迎和衷心的感谢!感谢您对家庭活动的关注和支持!
首先,我们要感谢我们的祖先——伟大的x前辈,因为他们的礼物,以便他们的后代可以幸福地生活,他们在天堂的灵里知道,并且必须为今天的聚会感到高兴。
参加活动的人数应该是83人,血缘关系使我们第一次聚集。许多人以前从未见过彼此,他们相遇了,他们彼此不认识。这是一件非常痛苦的事情。
今天,在这里,每个人见面,我们见面了。这次聚会不仅体现了x家族的力量,也体现了家庭的和谐;它不仅为x家族创造了共同的关注点。、互爱、互相帮助,营造了良好的氛围,激发了我们的骄傲和荣誉。广宗妖族、振兴家庭,奋力制造强大的、从未打败过,成为x族的真实写照。正因为如此,x家族一直受到其他人的羡慕和尊重,x家族在当地享有很高的声望和认可!我们应该珍惜今天的聚会和相处因为我们是一个家庭,彼此相爱!
在今天的现代社会中,X的后代是文化新生代。每个人都在水中沾满鲜血,他们希望年轻一代在激烈的社会中竞争。每个人都将一起工作并联合、一起工作。、互相帮助。
最后,我希望祖先永远保佑x家族的蓬勃发展,永远辉煌!
祝大家健康!家庭幸福!祝一切顺利!
送给不守信用人的句子(道德经)
《道德经》:善者善之,不善者亦善之,德善也。
其实我们在生活中,很多人对于人是否善良这一个观念,有一些分歧。有的人觉得,对于那些好的人,君子的人,应该是以善待之,就是用一种好的态度对待他。对于那些不善良的人,就是那些小人来说,应该用更加恶狠的态度去对待它,这是两种看法。
《道德经》在第49章,善者吾善,有这样一句话叫做:善者善之,不善者亦善之,德善也。
这句话的意思就是说,善良的人,我善待他,不善良的人我也善待他,于是一个时代的品德就出现了。
这突出的固然是一个好的理念,不管对于什么样的人,都一视同仁,用善良的眼光去对待。这是老子在《道德经》中阐述的一种理念,也是很多人值得学习的。但是大部分人看到这句话的时候,在生活中总会对这句话产生一定的分歧。
其实老子在《道德经》中的这一个理念是对的,如果让一个时代更加美好的时候,所有人都付出自己的爱心,付出自己的善良。那么这个世界的品质,这个时代的品德就是归于善良,就是一种好的结果。这种理念是对的,但是我们更多的时候在生活中,未必会有获得同等的一个回报,这是很多人所纠结的一个事。
信则信之,不信者亦信之,德信也。
这一句是和上一句对应的一句话,这个话的意思叫做:守信用的人我信任他,不守信用的人,我也信任他,这样一个时代的品德就同归于诚信了。
这个两句话总结起来就体现了老子大的人爱的一个思想方面,老子所阐述的思想就是,得道的圣人统治天下,收敛个人的私欲偏见,这是一种大的智慧。
那么回到我们刚才所提出的问题,那么很多人就说,为什么老子在这个时候会提出对待那种不善良的人,也要善良的去对待呢?就是老子的这一个理念,从这两句话可以体现出来,他并不是从个人私欲上去产生的一个理念,并不是从个人的角度去出发。而是从大世界,大社会,大时代的一个角度去出发,说出的这一句话,说出了这一个理念。
我们去了解,去思考的时候,也要从大的角度去考虑,就好像有一句歌词:只要人人都献出一点爱,世间就会变成美好的人间。这种一句歌词也是从一个大的角度去考虑,不是从个人角度去出发的。
古代的圣人之所以能成为圣人,就是他看事物的看法和立场,并不是从个人私欲上出发的。
就好像有这样一句话:圣人之在天下也,歙歙焉。
得道的圣人统治天下,是收敛了个人的私欲和偏见,才能和老百姓的心意相合。这个观点,这一个想法就是和我刚才所说的是不谋而合了。像老子这样的圣人,他们考虑事情的角度,是从整个天下整个时代处罚的,所以他们才是之所以能成为圣人。
所以回到刚才的那个问题,大多数人的想法都是认为对待邪恶的人也应该比他们更加邪恶这样才有用,这个想法也是对的,这是从个人角度去出发考虑的。
那么如果对待恶人也用善良的态度去对待,这个也是对的,但是这个是从大格局的角度去考虑的。
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