火锅配酒优美的句子 赞美火锅味道的经典句子
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火锅配酒优美的句子 赞美火锅味道的经典句子
壹
夏至刚过,你在北方的艳阳里,汗流浃背;我在成都的雨季里,温暖如春。
最近南方沿海地区受热带低压影响,台风肆掠。因此,整个南方地区或多或少都被雨水侵袭,气温很不小心地降了五六七八九度,每当这个时候,便以雨水为借口,找个吃顿热气腾腾火锅的理由。
说到川菜,火锅是绕不过去的一道坎。虽然川菜四大菜式里没有火锅,但是我依然要说,火锅是川菜里群众基础最好的美食之一。一堆食材,一个锅,合在一起才能叫火锅,你说它算是食材还是锅?我想,没有被列入川菜菜式之中,可能跟它难以归类有很大关系。但无论如何,火锅的传承与流行,是谁也阻挡不了的。
贰
七月的成都,夏雨凄凄。若不是约了三五好友,若不是冲着火锅,确实很少有出门的理由。常言道,火锅配酒,快乐常有。支花伞、扱拖鞋,提着两瓶金剑南K6,踩着积水一路晃悠,有说有笑,深一脚浅一脚地穿过一条小巷,摸到一个熟悉的火锅店。推门进去,大风夹杂着雨水打着旋儿吹了进来,又被挡在了门外。一桌桌人大汗淋漓,大勺大碗大瓢正哗啦啦地吃着。成都的街头巷尾不缺这种“苍蝇馆子”,随便叩开一家店门,看似朴实无华的食材都能给你的嘴和胃来一场盛大洗礼。
唐代白居易的《问刘十九》诗曰:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅喝小酒的情景。到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。火锅在广东称为“边炉”,在宁夏称为“锅子”,在四川叫“火锅。三者之中,四川的火锅无疑是历史最悠久也影响力最大的。
叁
四川火锅以鲜、香、麻、辣、烫出名,尤其是辣,以至于很多外地朋友来四川能吃的最多也就是微辣,甚至是鸳鸯锅,但他们却不知道,这可能是大多数四川人最后的底线。年少时的我不敢吃辣,也不会喝酒。第一次走出故乡的小城市,第一次来成都吃到正宗的四川火锅,第一次被叔叔们推着喝了一杯白酒,即使头晕目眩,却义无反顾。就像被厚厚一层辣椒裹挟的牛肉,看着让人望而却步,我偏要任性尝试。灼热的感觉停在舌尖上、嘴唇边,却依然不肯停手。或许,这就是火锅的魅力吧。
许多人吃火锅配的都是冰镇啤酒,火锅辛辣,啤酒清爽,一来一回,互相抵消了,饕客气定神闲,毫不动容。然而他们不知道,白酒的烈,搭配火锅的辣,尤以52度的烈性金剑南为佳,辣上加辣,在舌尖产生神奇的反应。一口肥牛一口金剑南,囫囵下肚,享受那种直冲天灵盖的刺激,然后张着嘴吐着舌头,一边扇风一边哈气,这种感觉只有一个字,爽!
肆
记得当年刚毕业的时候,我们一群小伙伴也对火锅颇为受用。周末的晚上,买一堆菜蔬和肉,没有锅,就用不锈钢盆,买不起金剑南,就提两瓶绵竹大曲。大家围着简易的小桌,你一言我一语,捞着锅中美食,几杯白酒下肚,气氛更为热烈。多年之后,当年一起吃过火锅的朋友见了面,那种亲切和亲热,是常人难以体会到的。舌头比脑念旧,胃口比心忠诚,锅里的食材热热闹闹,桌旁的亲人说说笑笑。锅中所下之菜,荤腥时蔬不限,海鲜面食同煮。琢磨一下,其中是不是有着“道法自然,万物共生”的哲学在里面?
回过神来,通红的牛油锅底已经在锅中翻腾,醇香的金剑南也在杯中淡然,屋外的大雨还是没有一点收手的念头,服务员帮我们把食材哗啦啦倒进锅里,像是把大伙儿的欢声笑语,统统倒入热气逼人的漩涡中。朋友们高举手中的酒杯,在清脆的碰杯声中,一股暖流从口腔顺着喉咙一直暖到心里。那种滋滋冒泡的充实感,那种晶莹剔透的幸福感,就像一把温柔的利刃,无论闯荡生活,披上多么沉重的铠甲,一口甘洌的金剑南,一筷子丰腴的牛肉,都能戳中你幸福的软肋。
夸赞美女的句子(夸女生的话有点创意的)
巴纳姆效应(Barnum effect),告诉我们——人很容易相信一个笼统的一般性的人格描述,并认为它特别适合自己并准确地揭示了自己的人格特点,即使内容空洞。
当你知道了这个心理学知识,就会明白在聊天时多夸女生总是不会有错的,而且女生非常容易被这种夸赞激发出开心、愉悦的心情,因此和女朋友谈恋爱时,飙几句哄女朋友的高情商句子,就能很好地调节女生情绪。
夸女生的话有点创意的
1. 在吃零食的时候选择营养健康的番薯干而不是饼干巧克力,你就是走在减肥路上最靓的崽!
2. 你的美总是让我容易臆想,那么这种美也便有了罪!因此我需要对你进行惩罚。
3. 亚当和夏娃的爱情从偷吃禁果开始,我和你的邂逅在歌剧的伊始。
4. 你不化妆是天生丽质,化了妆是仙女下凡。
5. 你的身材是实在是太励志了,对于那些凡夫俗子来说。
6. 腰若流纨素,耳著明月光。指如削葱根,口如含朱丹。纤纤作细步,精妙世无双。
7. 肤白貌美,吹弹可破,美女你是真是存在的吗?
8. 你不光有好看的皮囊,还有着有趣的灵魂,上帝是关了多少人的门和窗,才会有这个意外?
9. 你参加比赛的话,肯定会被拒绝,首先就是长相犯规了。
10. 去医院体检的时候,五官科是满分吗?
11. 生活很苦,看着你就像品味甜食。
12. 要么,全部带走;要么,一无所有。
13. 优秀,不值一提,你,必须达到,完美。
14. 你,一身戏服,几点浓妆,便早已鼓动我的心房。
15. 你的容颜让我相信,完美是可以达到的。
很多兄弟在撩妹的时候,妹子回应都不好,这是因为你的展示面没有做好,而且还没有聊天思维,男神框架没搭建起来,所以在开始的时候就没吸引到妹子,自然后面的回应就不好了。其实我以前也不懂这些的,都是后来看了一本把妹的书籍~泡学老王全集,这本书里讲了很多把妹干货,让我走上了改变提升自己的道路,现在身边围绕着一个个的正妹,强烈建议兄弟们都去看看,上网百度下就有电子书的,学以致用,脱单还不是小事一桩。
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微信晒美食的句子(年味飘香丨过年了)
来源: 桂林晚报 2023-01-11 08:55:52 我来说说阅读 次
桂林人过年常吃的腊味,除了腊肉、腊肠还有板鸭。每年冬至前后,不少乡村作坊和市民家里都开始制作板鸭。如今,走进一些小区,不少住户已在阳台、窗户下晾晒板鸭,油亮红润香味四溢。
01
板鸭作坊年底忙
桂林市临桂区会仙镇旧村是远近闻名的“板鸭村”。时下,村里不少村民家也晾满了板鸭,路边已有不少村民开始售卖已经制好的板鸭。傅永兴板鸭是目前旧村最大的板鸭制作户,每年制作销售板鸭10多万只。
村民傅任杰说,板鸭是旧村回民逢年过节的传统美食,制作工艺源自清代,至今已有200多年历史。傅任杰家祖上就制作板鸭,到他已传了六七代了。广西民族出版社1998年出版的《广西回族历史与文化》一书记载:“民国时期,桂林会仙的旧村板鸭每年都大量供应桂林城乡市场,在回汉群众中享有盛誉。”
傅任杰在检查晾晒的板鸭。
记者走进一间制作坊,看到了几百只已经真空包装好的板鸭。二楼有500多平方米,搭了顶棚四周还都用纱窗封闭,木板上全是摊开的鸭子。另外,记者还在二楼看到两间烘烤房。傅任杰说,这些鸭子正在定型,纱窗是为避免蝇蚊污染正在晾晒的鸭子,而烘烤房主要是为了在天气不好时让鸭子尽快脱水以保证板鸭品质。
制作板鸭最好选用养了一两年的成年老土鸭。那些只喂玉米和谷子,肉质紧实瘦肉多的老鸭子才好吃。“做板鸭天时非常重要,直接影响板鸭品质”,傅任杰说,他们每年都要等到北风大、寒凉的秋冬季节(一般是农历9月底至10月初)才开始制作板鸭。鸭子腌制后,还要经历上板、定型、脱水等多道工序。腌制板鸭时,师傅主要用细盐、高度白酒和姜汁,不添加其它添加剂或者香料。一只板鸭从宰杀到成品,前后需要至少20天。“晴天、气温10度左右、在干燥的北风吹拂下自然晾晒风干,这样做出来的板鸭最佳。”傅任杰说。
白记板鸭的老板娘说,他们有10多名工人,每年能做板鸭5万多只,目前每天能卖出六七百只。很多人都是上门采购,还有不少老顾客打电话订购,还有一些人是通过朋友圈口碑传播,订购后送货上门或邮寄。目前,村民们正在积极准备搞电商和网络直播带货,拓宽销售渠道,让全国人民甚至是外国人都能品尝到桂林特色的美味。
02
制作板鸭有诀窍
板鸭味美色香,油而不腻,食后回味无穷。一些善于动手的市民每年都自己做板鸭。桂林市秀峰区丽君社区的刘先生是一位制作板鸭的民间“高手”。他今年65岁,每年都动手做板鸭,不仅是因为爱好,更是为老年生活找点乐趣。
一聊到板鸭,他的话滔滔不绝。刘先生说,自己的手艺还是20多岁时跟岳母娘学的,至今已经有40年,亲朋好友过年都要来吃板鸭。
正在晾晒的板鸭。
他认为,做板鸭首先就是选好鸭子,一般要挑至少养了半年、长得比较结实的鸭子。但鸭子也不能太老,否则水分太多不好晾干。刘先生还透露了一个选鸭子的诀窍——摸鸭子的气管。气管不硬说明太嫩,没长到时候。板鸭做好后,缩水很严重,五斤重的活鸭做成板鸭最后一般只有一斤半到一斤八两,所以活鸭不能选个头太小的。
按照刘先生多年的经验,“每年冬至前20多天,桂林的气候就可以开始做板鸭了”。腌制时,只用盐和55度的三花酒,一般一只重四斤多的鸭子用一瓢羹盐,太淡太咸都不好;鸭子的大腿和胸脯上要划几道口子,方便入味和晾干;腌制最少要24小时,如果第二天下雨或者天气不好,继续腌制一两天也没问题,但晾晒那一天必须晴天干燥,刮大北风。
“去年11月,天气给力,我们家阳台在北边,板鸭晾晒在那里一天到晚都有北风吹,白天还有太阳晒,所以做成的板鸭品质非常好。”刘先生说。
03
板鸭好还要会保存
板鸭做好后,各家也有各家的吃法。傅任杰说,他们一般是直接蒸熟切块,享受最原汁原味的板鸭味道。有时候,他们也会把蒸熟的板鸭回锅,放点干辣椒、蒜苗等炒一下。
刘先生不仅会做板鸭,还非常懂吃。他说,板鸭做好就可以吃了,但元宵节前吃完比较好,放太久了口味会变。如果觉得太咸,吃的时候可以切块焯一下水。刘先生觉得,现在板鸭最好吃的做法就是和冬笋一起炒,冬笋吸收了板鸭的咸香,鸭子也有笋子的清甜。
蒜苗辣椒炒板鸭。(资料图)
桂林的冬天经常有回南天,潮湿的天气不利于板鸭保存。想吃得久,可以把整只板鸭切成四大块放到冰箱冷冻。真空包装的板鸭放在冷藏区就可以。傅任杰说,真空包装的板鸭只要不漏气可以放三五个月。
年味飘香丨过年了,这种美食不可或缺
微信晒美食的句子(发表朋友圈吃火锅的说说)
发表朋友圈吃火锅的说说
1、下雪天就应该和爱的一起到白头,吃火锅,滑冰,打雪仗。
2、下雪天最应该搁家里呆着,吃火锅,看看窗外的雪景,床上躺着睡睡觉。
3、汤汤肉肉一相逢,便胜却人间无数!
4、已经连续三天吃火锅冒菜,我爽的不行,也辣的不行。
5、这味道,真实让人流连忘返。
6、以前吃一根棒棒糖就能快乐,现在长大了,需要一顿火锅和一杯奶茶了。
7、在天愿作比翼鸟,在地我俩鸳鸯锅。
8、夏天也想吃火锅,这个世界上还有一个叫火锅冰淇淋的东西!冰淇淋是凉的,会抵消热量所以不会发胖的!
9、带外甥女来吃海底捞,一家人整整齐齐地吃火锅才美味。
10、温度突然就降下来了,天冷了适合吃火锅,热腾腾的气息最温暖人心。
11、水上有船,火锅飘香,心上有情,人间圆满。
12、人间不值得,但我和火锅值得。
13、天冷了,早上睡不醒;天冷了,躺着就不想动;天冷了,容易饿;那么,天冷了,有没有人陪我去吃火锅。
14、把果实还给种子,把火锅还给我。
15、下雪天,特别适合吃火锅,希望下个周末可以下雪,可以中午吃火锅,辣辣的那种。
16、下雪吃火锅烤红薯冰糖葫芦,堆雪人,躺被窝里追剧手边放着爱吃的零食如果还有个喜欢的人陪着那就完美极了。
17、一切情,不在言语,在火锅里。
18、正宗高原牦牛肉,富有当地特色的土火锅,真的很棒!累而充实的一天。
19、天冷了基本就靠火锅续命了,上次来怎么就没发现这里的鱼皮介么好吃呢。
20、冬天最期待的,不是围在一起吃火锅,一起泡温泉,而是起床后发现外面的世界已是白雪皑皑。
21、还吃火锅呢,看看自己的体重。
22、火锅配空调,就一个字:绝!
23、你食清汤,我食红汤,凑在一起是鸳鸯。
24、对我来说孤单不是没人陪伴,而是没人理解。吃火锅都想爆泪好吗!哭点低笑点低的人,也许也容易苦恼和受伤吧。
25、冬天就是应该和爱的人一起吃火锅。
26、天冷了,围在一起吃火锅是非常幸福的事。你吃火锅一定要点的菜是什么?
27、大裤衩吃火锅,扯着嗓子唱情歌。
28、没有什么烦恼是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿。
29、世界上最幸福的事情,就是跟家人一起吃火锅!
30、心情不好了,就去吃顿火锅吧,心情不好了,就去唱KTV吧,心情不好了,就去找好朋友倾诉吧,心情不好了,就去运动流汗吧,心情不好了,就大睡一觉吧。
31、过年了,哪里也不去。在家里吃火锅看电视,和家人在一起,平淡平安就是幸福。
32、我的生活从来不会亏待自己,月初的时候吃一顿火锅,希望自己能够享受所有的美味!
33、真爱就是冬天一起吃火锅,春天一起吃火锅,秋天一起吃火锅,夏天看情况。
34、女孩最近胖了,但她很可爱很善良,那她今天晚上可以吃火锅吗。
35、你永远都无法叫醒一个装睡的人,但是火锅可以。
36、夏天和火锅,雨天和素颜更配喔,别问我为什么知道。
37、让我们红尘作伴,吃得潇潇洒洒。
38、下雪天吃火锅,刚刚好。我在的城市下雪了,不知道你在的城市有没有下雪。
39、在家呆了两个月,明天开学回武汉出去浪起,火锅烤肉鸭脖子小龙虾等等我。
40、干什么都三分钟热度的我,只有在吃火锅这件事上一直沸腾着,呼噜呼噜,呼噜呼噜,呼噜呼噜。
41、冬天快要来了,又到了吃火锅的好季节准备一口锅,叫上三五个朋友就可以开吃啦!
42、如果你能够及时能赶上这个冬天,与我一起吃火锅、喝奶茶、看电影、放烟花、滑雪、秀恩爱。
43、我终于知道了自己日思夜想的美味,这就是一顿久违的火锅,让我觉得火锅的味道是那么的美味!
44、保持快乐的秘诀就是吃火锅。
45、下雪天和火锅更配哦!哎,好久没有吃火锅了!就因为成了孤犬太久!
46、说是要在冬天来临之前谈恋爱,但其实只是想要吃火锅。
47、最幸福的事情就是一家人一起吃火锅,这个生炝虾和蟹想吃好久了,人间怎么会有这么美味的东西。
48、现在这些立秋第一杯奶茶、初雪第一顿火锅什么的真的挺尴尬的,初雪第一顿那叫涮羊肉。
49、一定要瘦,要瘦到90斤。我暗暗握紧了自己的小拳头,拖着疲惫修长的四肢准备去吃火锅。
50、有人说,吃火锅如同把人生都走过一遍,从最初的平静,到大火沸腾,再到小火焖煮,最后回归平静,与人生起伏、平淡、波澜是一样
的。
51、吃火锅就让我快乐了,今天快乐加倍。
52、上天给了我很多变胖的机会,我都抓住了。
53、婆娘,我饿死了,想吃火锅。
54、我的人生就是这么的欢喜,就是这么的快乐,月初的时候吃一顿火锅,我觉得只有这样才能体现到美味佳肴!
55、天冷了大家出来吃火锅,一起刷丸子。
56、没有什么事情,是一顿火锅解决不了的,有的话,那就再来一顿。
57、恋爱可以慢慢谈,丸子必须趁热吃。
58、吃火锅是四川人的必备呀!冬天的时候全家人围在火锅旁吃火锅真的是一件特别幸福的事情。
59、你是我可以吃一辈子火锅的舒服关系。
60、火锅底料包容万物,我包容万物。
61、我知道你想吃火锅,还有兰州拉面,还有还有等等一切你家乡的东西,而我已怀恋沙市的早堂面,梅台巷手工米粉。
62、火锅可以看见未来,但人生充满未知。
63、巴渝两江情意长,豪爽滋味忠船长。
64、好想吃烧烤啊,好想吃冒菜啊,好想吃炸洋芋啊,好想吃烤鱼,好想吃干锅,好想吃火锅。
65、睡不着肚子好饿,想吃火锅!
66、昨天的第一杯奶茶还没喝上,今天第一顿火锅又来了。
67、有两样东西别人抢不走,一是你吃进肚子里的食物,另一个是你藏在心里的梦想。所以我要做个有梦想的吃货。
感冒的经典句子(一场大雪过后)
有人说,小朋友不爱刷朋友圈,是因为他们拥有整个世界。
你有听过孩子们口中断断续续的语句吗?那些无边无际、在天空中四处飘荡的幻想。
下面就是那些只属于孩子们的世界......
原谅
铁头 | 八岁
春天来了
我去小溪边砸冰
把春天砸得头破血流
直淌眼泪
到了花开的时候
它就把那些事儿忘了
真正原谅了我
灯
姜二嫚 | 七岁
灯把黑夜
烫了一个洞
百合花开
游若昕 | 十岁
妈妈昨天买的
四朵百合花
一夜之间
就开了三朵
那么茂盛
那么香气袭人
还有一朵
就那样躲着
不给别人看
自己的秘密
雪地上的羊
姜馨贺 | 十一岁
奶奶家大门口的雪地上
总是拴着一只羊
每天
我都跑去喂它些菜叶
有时它突然胖了
有时它突然瘦了
有时它突然高了
有时它突然矮了
有时它突然大了
有时它突然小了
其实它并不是同一只羊
只是我把它当成同一只羊来喂
而且我尽量不去看旁边那个肉铺
以减少内心的悲伤
爷爷生气了
张乔若 | 七岁
为什么把爷爷的头发全都画成竖起来的呢
因为爷爷老爱生气
那为什么还要在头发上画一把剪刀呢
因为宝宝想把爷爷的坏脾气剪掉
回到地面
朵朵 | 五岁
要是笑过了头
你就会飞到天上去
要想回到地面
你必须做一件伤心事
打仗
石薇拉 | 十三岁
假如我
生活在战争的年代
别人冲在前线
我就只能在旁边
喊加油
白天与黑夜
姚铭琦 | 十二岁
我们都
不喜欢白天
白天属于多数人
白天是
面具批发市场
更重要的是
白天没诗人
不适宜聊诗
胆小的种子
李乐冉 | 六岁
一颗胆小的种子
它在土里待了很久很久
从来没有发过芽
阳光照着它没有长出来
施肥也没有长出来
浇水也没有长出来
真是一颗胆小的种子
稻田
施辰宜 | 十二岁
一群孩子奔进稻田
脚踏在不松不软的地上
心里是一种冲动
随手摘下一簇稻子
把里面未成熟的稻谷拨出来
往天上一撒
稻子如雨点般落在肩头
轻轻的,痒痒的
还有最暖的太阳,懒懒散散照着
总想走在田间小路上
越久越好……
总想埋一个东西在田里
却不知道什么才好……
一如既往的夏天
朱夏妮 | 十岁
夏天来了
天也热了
和去年夏天一样啊
该开空调了
该穿裙子了
和去年夏天没什么不同啊
该吃西瓜了
该挂蚊帐了
和去年夏天一样啊
可是
我怎么不如去年夏天快乐了啊
因为
我长大了
流鼻涕的冬天
陈紫瑗 | 九岁
一场大雪过后
冬天感冒了
路过森林的时候
鼻涕落在树枝上
一根一根
晶莹发亮
太阳和眼睛
于梦凡 | 三岁
太阳晒我眼睛
把我眼睛晒黑
风在算钱
王子乔 | 六岁
谁也没有看见过风,
不用说我和你了。
但是纸币在飘的时候,
我们知道风在算钱。
眼睛
陈科全 | 八岁
我的眼睛很大很大
装得下高山
装得下大海
装得下蓝天
装得下整个世界
我的眼睛很小很小
有时遇到心事
就连两行泪
也装不下
小朋友们脑子里想的事情,长大之后再也见不到了。
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诗歌选自《孩子们的诗》
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