今天也要好好吃饭蔡澜 蔡澜鲁豫吃饭完整版
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今天也要好好吃饭蔡澜 蔡澜鲁豫吃饭完整版
蔡澜先生曾经和一位读者因食结缘，这位读者平时很爱看他的食评，经常根据蔡先生写的地方去品尝美食，于是当蔡先生去北京的时候，就要请客回报。
他们去了一家饺子馆，是哈尔滨人开的铺子，几个东北特色菜，外加大菜上桌，饺子二十几种任选，几个人吃得酣畅淋漓，不能动弹，饭后拥抱话别，已经俨如老友。
一顿饭，认识几个好友，如此美好的一天。
我们总是感慨，怎样才能拥有美好的人生呢？每天摸爬打滚，却总觉得生活还是过得不如意。
蔡先生给了答案：尽量地去学习，尽量地去经历，尽量地去旅游，尽量地去吃好东西，人生就比较美好一点，就这么简单。
吃好了，做人才更加有意义。如果连吃都解决不好，连基本的存活都无法实现，更别提人生的意义了。
01慰藉味觉上的乡愁
现在是网络社会，想吃什么，发一个快递就可以。而我们通常快递的吃食大部分都是从小爱吃的。
我们无比怀念，无比迷恋的味道，就是故乡的美食，那里面藏着自己曾经经历的事，遇到的人，藏着我们对故乡深深地眷恋。
那些曾经美好的旧时光，仿佛随时在身上的行囊，每每打开，沁着浓浓的家的味道，慰藉着味觉上的乡愁。
总是会看到“地方传统小吃”的字眼，它们有着悠久的历史。这些小吃，没有好吃和不好吃之分，只有你喜欢和不喜欢之分。他们的身上有一个共同点，就是浪漫。
或许你会觉得很诧异，小吃怎么会和浪漫扯上关系。因为每个小吃都承载着一份厚重的历史，有的背后还会有一个优美的悲欢离合的故事。最重要的，是它里面包含着故乡的爱。
很多人回到故乡，一定会先去那些曾经迷恋的味道的馆子里，先过把瘾，仿佛在咂摸着时间的滋味一样。那味道只能用一个字来形容：美。
所以，并不是每个“吃”都是字面上的吃，是在吃它的回忆，它的美好，它的经历。
02吃得好，生活不单调
蔡澜先生曾说：我一直相信，你是你吃的东西造出来的。
是啊，正如现在的孩子普遍比中年的我们少年时要身材要高大一点，和饮食应该有很大的关系吧，现在是一个食物丰富的年代，孩子们普遍营养水平都比较高。
可是也有人不在意吃，或许是有遗传基因决定的，他们觉得只要肚子不饿就可以了，不是说要讲究吃，而是指这些人天生对吃没有兴趣，食物对他们而言只是养活自己的东西罢了。比如有些人，每天以方便面为主食。
可是，可以观察到，喜欢吃东西的人，喜欢研究食物的人，都是生来对生活充满好奇，热爱生活的人。他们把食物当作自己的兴趣爱好，喜欢尝试新奇的东西，好不好吃，尝一尝就知道了。
就和生活一样。蔡澜先生曾说：“千万别把生活弄得单调，最好的办法是当人家数绵羊入眠时，我们能够算着吃过的每一道美食”。如此肆意洒脱。
或许对于爱吃的人来说，数着美食更睡不着了，可是另一方面也说明，人生过得丰富多彩，吃是多么重要，它代表着你的经历，你身上的故事。
吃得好，生活才不单调。
03结语
人生的意义到底是什么呢？吃得好一点，睡得好一点，多玩玩，不羡慕别人，多储蓄人生经验，死而无憾，这就是人生的意义吧，一点也不复杂。——蔡澜
当你十几岁的时候，总是觉得三十岁很遥远，当你三十几岁的时候，却会感慨六十岁很快来临。大概，人，活得就是心态吧。人老心不老，才是最好。每个阶段都是人生最美好的阶段。
吃东西，也和做人一样，是不分阶段的，有些你喜欢的吃食真的会陪伴你一辈子，就好像我们的人生一样，一个对吃有兴趣的人，一定是无论遇到什么事，不管是悲是喜，都对生活充满希望的人。
人的快乐有时候确实是和吃紧密相连的，爱吃的人，遇到自己喜欢的美食，内心也会生出快乐的激素，身体也会更加健康。
所以，当你伤心难过的时候，当你不开心的时候，去吃一顿自己最爱的美食吧，世间美好，唯有美食不可辜负。#情感#
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形容吃饭香的句子（女儿总说幼儿园饭菜香）
女儿总说幼儿园饭菜香，看完老师发的朋友圈，我真的感觉无语了！
刚开始我家女儿去上幼儿园时，我总是担心她不能适应幼儿园的生活，平时在家里，一日三餐都是爸妈来照料，现在去上幼儿园，早上送去，晚上接回，一天都见不到爸爸妈妈。在幼儿园里又是吃饭又是睡觉，真担心孩子会不会很不适应。
女儿刚上幼儿园没几天，我就担心的问她，幼儿园里的饭菜香不香？女儿说幼儿园里的饭菜很香很好吃，比妈妈做的饭菜都好吃，当时听完她说的话，我还感觉很诧异。
平时她在家都特别的挑食，每次家里做好饭都要哄着她吃，怎么到了幼儿园里，突然变得不挑食了呢？难道幼儿园里的饭菜真的很香吗？当我看了幼儿园老师发的朋友圈后，我真的感觉无语了！
老师在朋友圈里发了几张孩子们吃饭的照片，饭菜看上去也很普通，并没有多么的丰盛，都是我们平时吃的一些家常菜，有豆角，土豆，萝卜，肉丸，米饭，还有蔬菜汤，虽然看上去很普通，但是每天的饭菜都不一样，营养搭配也比较合理。
让我感到疑惑不解的是，平时在家里做这样的饭菜，孩子挑食不愿意吃，为啥到了幼儿园里却吃的很香呢？
幼儿园老师说，孩子们都喜欢吃幼儿园的饭菜，那是有原因的。
一，在幼儿园里，到了中午吃饭时间，老师会给每个孩子挨个分餐，等到全部分餐完毕后，老师就告诉孩子们可以开始吃饭了。
有句话说得好，人多吃饭香，虽然饭菜看上去很普通的，但是这么多小朋友们一起吃饭，这种氛围非常热闹，平时在家里挑食不愿吃饭的小朋友，在这种良好的氛围下也变得爱吃饭了，普通的饭菜吃到嘴里也会感觉特别的香。
二，除此之外，幼儿园老师还会表扬那些按时吃饭，吃饭时比较听话的小朋友，有时老师还会给他们发一些小奖品，鼓励他们好好吃饭。孩子们受到老师的表扬后，就会感觉很光荣。于是就更加听老师话好好吃饭了。
幼儿园里除了中午吃午餐以外，还有饭后水果，到了下午还有加餐小点心，老师们安排的都非常的周到，这样一来，孩子们会更加适应幼儿园的生活，孩子的父母也省心了，不用再每天为孩子的早餐午餐而发愁了。
我家女儿刚上幼儿园那几天，我这心里总是七上八下的，总是担心女儿不喜欢吃学校的饭怎么办？看了老师发的朋友圈，我这回就放心了。
有这样的老师带着自己的孩子，应该感到幸运和满足了，你觉得呢？如果大家对此有啥看法，欢迎再评论区里留言讨论。
形容吃饭香的句子（吃得好的张爱玲）
海报｜一颗杜松子Greta ?
张爱玲说过她平生有三恨：
一恨鲥鱼多刺，二恨海棠无香，三恨红楼未完。
但倘若她看完了今年的新电影《第一炉香》，便该再添新恨，再写一部《炼钢记》。
集合了许鞍华、王安忆、马思纯、彭于晏、俞飞鸿等大腕的电影，最吸引人的竟然是它的空镜和音乐。
仿佛集齐了鲍鱼、海参、瑶柱和龙虾，却包出了一个狗都不理的硬包子。
最难相信的，是葛薇龙那丰盛的宵夜：一大盘炒面，足有九个的虾饺和烧卖双拼。这哪是什么上海姑娘的宵夜，分明是广州的夜茶。
图片?丨《第一炉香》 ?
睨儿道：“那么我送您到您房间里去罢。夜里饿了，您尽管揿铃叫人送夹心面包上来，厨房里直到天亮不断人的。”
——《第一炉香》
原著里写得清楚明白，葛薇龙的宵夜只是一些夹心面包，面包好消化，当作宵夜便很合时宜。电影里的宵夜，实在难以还原那个出身名门，吃得讲究的张爱玲。
毕竟，张爱玲把吃放到了艺术的高度。她曾经说过，“中国人好吃，我觉得是值得骄傲的，因为是一种最基本的生活艺术。“
私以为，好吃并不单指喜欢吃喝，更指擅长吃喝。
中国人擅长发掘生活中的好滋味。或是顺应天时，选取应季时鲜；或是钻研做法，升华食物美味……
01
凯司令栗子蛋糕：粗花呢的温暖感
《色戒》的王佳芝便是在凯司令咖啡厅等易先生，在书里的咖啡厅，是逼仄的，灯光黄黄地挂着，其貌不扬。
栗子原不是上海的产物，但好软甜的上海人对这种同样是软甜香糯的食品一见如故，一到秋天，各家蛋糕店就会应时而作，在货架上摆上新鲜的栗子蛋糕。
只是一般蛋糕店里的栗蓉口感偏硬，而凯司令却花了大价钱从五星级酒店请来厨师对栗蓉进行改良，在栗蓉里加入奶油，从而让口感更加香甜软糯。
图片?丨七茶 ?
几十年来，凯司令都用一种新西兰白脱奶油作蛋糕的裱花。
上世纪后期，价格更为低廉但味如嚼蜡的人造奶油在上海许多蛋糕店里兴起，凯司令不为所动，坚持用这种入口微咸的白脱奶油作为裱花；
而现代蛋糕多追求低脂，奶油也用得少，凯司令仍然坚持最初的选择，把白脱奶油做成了上海人的味觉记忆。
现在说起白脱蛋糕，上海人还是下意识地觉得——要去凯司令吃。
图片?丨未知（*魔法烘焙*） ?
栗子蛋糕便在停滞的时光里坐着，粗花呢的裱花一圈圈地堆着，在层层奶油之下，是粉圆脸娇小姐一般的栗子泥，底部还有一小层略微发硬的蛋糕底。
切开了蛋糕，还是记忆里的秋日暖香。
图片?丨七茶 ?
02
糖醋小排：上海姆妈的拿手菜
“如果湘粤一带深目削颊的美人是糖醋排骨，上海女人就是粉蒸肉。”
——《第一炉香》
张爱玲爱极了糖醋小排，才拿它与美人作比，这样的比喻初看风马牛不相及，但细品才觉格外贴切。
如果说红烧肉是熏染了灶头油烟的中年妇女，那糖醋小排紧致许多，凝着深玫瑰红的色，恰恰是个瘦削而冷清的少妇。
图片?丨曾先生 ?
其实各地都有糖醋和肉类的结合，糖醋鱼、糖醋里脊肉……酸和甜的搭配让人胃口大开，可以多吃两碗米饭。
图省事的人买点茄汁就往锅里倒，酸也有了，甜也有了。如果上海人看见了，肯定是不乐意的——老上海的糖醋小排不放茄汁。
酸是一种更富有冲击性的味觉体验，单喝一口白醋，舌头都要打起摆来。这样的酸要用包容度高的甜去中和。
上海的姆妈们都知道，糖醋小排的糖取自冰糖比取自白糖要好，冰糖熬出来的酱汁更加晶莹透亮，而白糖挂的糖色容易带一层陈旧的焦黄。
糖醋小排要以前用的都是肉薄骨多的小排，而现在多用肉头肥厚的猪肋排，但还是没人用猪大排，大排太肥腻，做不出小排的精致。
剁成两三寸的小排过了滚水，再在滚油里炸个酥软，头一道要下“闷头醋”，去了小排的腥气；等汁水收得浓稠明亮，还要再下一道“响醋”，这是小排开胃酸味的重要来源。不然汁水只剩汪汪的甜，这是苏州的甜，不是上海的糖醋。
图片??丨《皇家流沙包》 ?
肥美紧致的肉被浓稠的糖醋汁包裹，酱汁在舌头上迅速化开流淌，叮铃铃地给胃敲响了信号钟。酱汁的香味不仅渗透进肉里，吮一吮那微微发白的骨头也回味无穷。
图片?丨《皇家流沙包》 ?
03
粉蒸肉：米粉下的酥烂柔情
张爱玲对粉蒸肉也爱得深沉，除了《第一炉香》里关于美人瑰丽而贴切的比喻，她在另一部小说《心经》里也提到了粉蒸肉。
许太太对老妈子说：“开饭吧，就我和小姐两个人，桌子上的荷叶粉蒸肉用不着给老爷留着了，我们先吃。”
——《心经》
粉蒸肉在清朝时起于江西一带，在民国盛行至南方各省，到了张爱玲的年代更是去到了人气巅峰。
上海人惯用肋条肉来做粉蒸肉，有用豆瓣酱腌肉的，也有用腐乳腌肉的，但大多还是爱用生抽和老抽。
讲究些的，蒸肉的米粉也要自己炒。上海人做事仔细，超市买来的蒸肉粉也似乎总不如自己炒的有烟火香。
好的粉蒸肉底部要垫一片荷叶，新鲜的荷叶最好。在蒸的过程中，植物的清香一丝丝地沁入肉中，大俗大雅都由老饕共赏。美食家袁枚就评价过：“熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。”
在酱汁的包裹下，肉片和米粉已经亲密地抱拥在一起。米粉吸收了肉片的肥腻，转向了柔润；而肉片增添了米粉的柔滑，软糯地化在嘴里，下酒下饭都是极好的。
04
熏鱼：太王也吃得的好菜
初识张爱玲的熏鱼，是在一篇叫《封锁》的短文里。
一对长得颇像兄妹的中年夫妇把手吊在皮圈上，双双站在电车的正中，她突然叫道：“当心别把裤子弄脏了！”他吃了一惊，抬起他的手，手里拎着一包熏鱼。他小心翼翼使那油汪汪的纸口袋与他的西装裤子维持二寸远的距离。
——《封锁》
哪怕是油汪汪的一个纸包，也得好好地握着，小心翼翼地捧着，可见珍惜。
这熏鱼不仅值得珍惜，还值得感谢。
爱玲念私塾的时候，先生教了她一句“太王事獯于”，这样的句子好难念，也难记，怎么办呢？爱玲转身记下一句“太王嗜熏鱼”，这下便是想忘也忘不了。
这样错了形的记忆法，倒是和熏鱼天生一对。毕竟熏鱼只是因为颜色经过烟熏的鱼相似，才沾上“熏”的名头，实则上，上海的熏鱼是泡过卤汁的冷盘，没有烟熏这一步。
上海人都知道，地道的熏鱼还是要用青鱼来做。吃螺蛳长大的青鱼比吃水草长大的青鱼要好，肉质更加紧实，浸入卤汁里也不见散。
和糖醋小排一样，上海的熏鱼也甜，大约是源出苏州的缘故。炸得香酥的鱼块入锅被黄酒、白糖、茴香调出的卤汁没过。
热的鱼肉吸饱了甜得有些浓稠的酱汁，酥脆的鱼皮被染成油闪闪的酱红色，鱼肉却还透着白净的柔软。
系出江南，灵魂里还收藏着娇嗲，难怪叫一代才女也为它牵肠挂肚。
电影里的葛薇龙在深夜里狼吞虎咽，像极了疲惫的人随意地对生活敷衍搪塞。
而甜软的栗子蛋糕、开胃的糖醋小排、粉糯的粉蒸肉、紧致的熏鱼，这些或是应时而作，或有精湛技法的菜，才真正符合张爱玲说的，好吃是一种最基本的生活艺术。
图片?丨Kyle脚步不停 ?
长在摩登城市的现代人太匆忙了，吃饭仿佛只是为了生存。
叫了份外卖，天南地北的速冻食材都来一通杂烩，说不上太坏，吃不出太好。
太应付了，像没打上粘胶的镜框，只在松松垮垮地撑着镜子。
去试试在二月初春尝一口青笋，在十月金秋尝一口栗子；
去试试在厨房耗上两小时，炖一盅老火汤。
去当一个好吃的生活艺术家。
妹妹对哥哥暖心句子（有哥哥的好处是什么）
随着二胎政策的逐渐开放，有很多家庭都开启了生二胎的“副本”，总是觉得家里的孩子多一些可以热闹一些，老大也不至于没有人陪伴着一起玩耍，在之后的生活中老大与老二还可以一起上学写作业等等。
但很多研究表明，老二的到来也不仅仅带来了快乐，还有很多挑战，比如说老大不喜欢老二，老大与老二相处不好等等，这些问题都需要父母们一件一件去解决呢！
最近微博上就有一位宝妈发表了这样一则视频，视频的内容便是家里的哥哥与妹妹两个可爱的宝宝在一起相处的样子，很多网友们看后都直呼：太可爱了叭也！有哥哥的好处就是可以在妹妹看电视看累了当枕头用！哈哈。原来视频中两个宝宝是在正在看电视，妹妹坐在哥哥的前面看着电视，过了一会儿妹妹看困了，便躺在了哥哥的怀里，枕在哥哥的腿上，哥哥也顺势抱着妹妹还捏捏妹妹的小脸蛋，真是太有爱了！
看看其他网友都是如何评论这件事情的呢？
@一ke傲娇的仙人掌呀：以后也要一儿一女，哥哥妹妹！
@MRL刘：以后生两个！
@是小楠不是大楠：哈哈可爱~还捏捏妹妹的脸蛋儿。
那么对于多个孩子的家庭来讲，父母们要如何让孩子好好相处呢？
1.提前帮“老大”建立家庭角色认知
对于孩子们来讲，他们的心里都相对来讲比较敏感，很重视父母的爱，所以父母们无论如何都要做到一视同仁，平等对待，如果父母偏心一个小孩，那么另一个孩子就会产生自卑的心理，她就会觉得自己不受人喜欢，觉得自己不如别人，在情感问题上，尤其是亲情，女孩子都会相当重视和吸引，做父母的一定要一视同仁。
从怀孕到二宝出生的那一段时间，不管是做什么，尽可能的让大宝都参与其中，充分的让他感受到自己在这个家庭里面的作用和价值，二宝出生后取小名的任务可以交给大宝，这样他逢人就会开心的说：我有弟弟（妹妹）啦！只要前期做到这一点，不管是什么性格的大宝，都会非常欢迎弟弟妹妹的到来。
2.“老大”的心理需求更重要
摒弃年龄与性别偏见，不能因为有了老二就过分宠溺老二。不能因为老二小或者是老大是女孩老二是男孩就一味地让老大让着老二，又或是什么错事情都怪在老二身上，这对老大的影响是非常大的。
因此，父母们若是决定要生二胎，“老大”的心理需求是更为重要的，这时候父母需要在老二还没有来到这个世界上的时候便为老大去做一些心理建设，让老大期待老二的到来，这个时候等到老二出生的时候才可以是美满的。
3.给孩子承担责任的机会
或许很多父母都出现过这样的情况，老二出生之后还非常的小，老大想要去宝宝自己的弟弟（妹妹），父母总害怕老大将老二弄疼或是摔跤，总是训斥老大说：“离你妹妹（弟弟）远一些，别把他弄疼了，别打扰了他睡觉”等等类似的话，这个时候不仅不会让老大喜欢老二，反而会让老大产生反感的心理，更是对老二喜欢不起来。
因此在老二出生之后父母一定要给孩子自己承担责任的机会，可以在父母的周围视线范围之内让老大试着去照顾老二，这样不仅可以提升两个孩子之间的情感，还可以提升老大的责任感。
以上便是关于家里有两个孩子的情况下父母应该如何让老大和老二好好相处的一些方法与建议的大致内容的总结了，看到这里的父母们，你们平时都是通过什么办法让家里的孩子相处的呢？
妹妹对哥哥暖心句子（3岁哥哥跟妹妹睡午觉）
如今生活的负担越来越重，很多的小年轻夫妇都在短时间内没有考虑要孩子。但是也有些人很喜欢孩子，生了一个孩子不够，还生了第二个。也有部分人没有想着要二胎，但是意外怀上了。
总而言之，有了二孩之后就不像一个孩子那样的舒适了。因为孩子之间也会有矛盾。一些烦恼也就随之而来。
琪琪三岁的时候，他就一直在爸妈面前吵着要一个妹妹。一直跟自己的父母嚷嚷着，为什么别人都有妹妹，而他没有。当然到了最后琪琪还是如愿以偿的有了一个妹妹。有了妹妹之后，琪琪经常把自己的玩具主动地给妹妹，一直以来都跟妹妹相处得很融洽。平常的时候还会帮妈妈去照顾妹妹。
琪琪真的是一个很懂事的孩子，在细节处可见一斑。在琪琪和自己的妹妹睡午觉的时候，有一天中午琪琪醒得早，然后起身看到妹妹的被子在一旁，原来是妹妹把被子踢到一边去了。琪琪看到这种情况，害怕妹妹会受冻，就学着大人的样子，拿被子裹了妹妹一层又一层，只露出了个鼻子眼睛跟嘴巴。妹妹醒了之后自己在床上滚来滚去的，看起来也是欢快的不行。
父母回到家后，看到这种情况是既暖心又感到很危险。因为万一琪琪把妹妹的嘴巴也捂上了的话，那就危险了。但是因为琪琪是出于好心，所以妈妈并没有训琪琪。而是把道理讲给了琪琪。琪琪和她的妹妹相处得真的很好。
人们总说两个孩子在一起的时候，有些难以相处。可能是孩子天性所致，也有可能是父母们没有引导好。归根结底。这都是需要父母去做好自己的责任，去引导和两个孩子和平共处。
如果父母们总感到两个宝宝在一起不合的话，可以试试下面几种方法。
1.不要总是拿两个孩子进行比较
在二胎的家庭中可能有很多的弟弟都总是和他的哥哥比较，凡事都喜欢和哥哥做一高低，想着要超越哥哥。这种原因可能是因为自己的父母经常拿两者相对比。比如当弟弟考试不好的时候，父母说考得比哥哥当年差远了。
诸如此类的对比就会让自己的孩子内心变得自卑，同时对自己的哥哥充满了敌意。这就是造成两个孩子不合的一个原因，这种责任完全是在于父母。父母必须要尊重孩子的差异性，不要用着同一个标准去要求自己的不同的孩子。
2.在孕期就要开始培养老大和老二的感情
感情是慢慢地培养出来的，而不是一朝一夕就可以有深厚的感情。所以，在还有孕期的时候，就可以慢慢的告诉大宝，他以后会有个弟弟（妹妹）出生，然后，给大宝讲当初他还在肚子的时候的一些故事，能感觉到胎动的时候，可以让大宝去感觉二宝的胎动。
慢慢地去拉进大宝和未出生的二宝的距离，这样，当到了真正出生的时候，大宝不会排斥，而是会很开心甚至期待自己的小弟弟（妹妹）。
3.不要去强迫老大照顾老二
这是个很严肃的问题，要不要让大宝照顾二宝呢？可以但是千万不要去强迫，可以在忙的时候让大宝适当的照顾，但是千万不要去强迫。
如果强迫，大宝就会认为小宝剥夺了属于自己娱乐的空间，就会对二宝产生排斥感，甚至会很厌烦二宝的存在，极端情况下会把二宝当作自己的敌人，这时候就追悔莫及了。要明白，大宝还有义务去照顾二宝，如果把大宝限制住，可能会适得其反。
如果把两个孩子之间的关系处理好，那就是家庭和睦诶，如果处理不好，那就是家庭的战争起源。所以父母要做的，不是偏心也不是打压，而是找一个合理的方法，让孩子都能体会到父母对他们的爱，让家里两个孩子之间的矛盾消弭于无形。
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