关于餐饮的经典语录 做餐饮的经典语录
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关于餐饮的经典语录
食不过佳，充饥则可；身不过华；遮身则可。
小钱不知省，大钱将滥花。
您好，欢迎光临紫鑫餐饮部
美食珍锺可以充实肌肤，却会闭塞心窍。——(英国戏剧家、诗人)莎士比亚
浪费是支出，节约是收入。
你应该为生存而食，不应为食而生存。
省吃餐餐有，省穿日日新。
乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限意念。
秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。
为了能够保持良好的健康，养料不仅分量要有节制，而且质料也要清淡。——（捷克教育家）夸美纽斯
不要因为你自己没有胃口而去责备你的食物。
论吃还是家常饭，论穿还是粗布衣。
愈是能够欣赏食物的人就愈不需要调味品，愈是能够欣赏饮料的人就愈不忙于寻求他所没有的饮料。
优化菜品结构，占 85% 提高出品率，占 15% 调整价格，占 10% 四、关于菜系来定位来决定餐饮定位的问题。
整天赴宴的人没有一顿饭能吃得香。——（英国词典编辑家）福勒
对餐饮企业来说，品牌并不重要，品类才更重要，品类是品 牌的根，要选择领导品牌。
愈是能够欣赏食物的人就愈不需要调味品，愈是能够欣赏饮料的人就愈不忙于寻求他所没有的饮料。——(古希腊 历史学家)色诺芬
饮食如不适可而止，厨师亦成下毒之人。——(法国启蒙思想家)伏尔泰
做大基因 净利率纯利率 ，计算方式 综合毛利-人力成 本-费用-税率 营业收入 x100%， 标准 中餐企业是 15%～25%， 火锅企业是 15%～30%。 如果各指标正常，企业不会有大问题。 针对营业收入，又要细分三种状况，不要被表象所迷惑。
一勺勺积累的东西，不要用桶倒出去。
一个人不先感到饥渴，便享受不到饮食的乐趣。——(古罗马哲学家)奥古斯丁
我的梦想是住在食家庄，日日食全食美，夜夜碟碟不休。
粗茶淡饭，细水长流。
如果需要改变一种饮食习惯，那么最好对饮食全面重新调整一下。
一味追求食物精美是生活奢侈的标志，不愿再吃家常便饭是 精神病症的预兆。(古罗马哲学家)塞涅卡
惜衣有衣，惜食有食。
人一吃过饭就变得保守了。
初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。
用艰苦的劳作换取旺盛的食欲。
为了能够保持良好的健康，养料不仅分量要有节制，而且质料也要清淡。
正和满储着食物的房子容易住满老鼠一般，食物太多者的身体，会多疾病的。
盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
纵口固快一时，积久必为灾害。——（中国古代学者）朱丹溪
美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
能克服的是缺点，不能超越的才是弱点。 三、餐饮企业的核心竞争力，不是菜品，不是服务，不是 团队，不是口岸，不是创新，不是模式，也不是定位，而是 以下三种能力：
东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。
一生没有宴饮，就像一条长路没有旅店一样。
净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
人应当善于鉴别哪些 物品食用有益，哪些物品食用有害。这种智慧，是一味最好的保健药。
这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看其它菜，让我眼花缭乱。
粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子，煮熟后，剥开芦叶，只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，很好看。
餐饮企业最火的时候往往是其最危险的时候。
饱食之后所生的憎恶是消灭不了的。
文明礼貌，秩序井然。
由俭如奢易，由奢入俭难。
任何短期行为都是自杀行为。 并以曾经的餐饮百强企业 “俏 江南”和“小肥羊”举例说明
友情 餐饮论坛会议记录一、 餐饮消费有六类：
一个人不先感到饥渴，便享受不到饮食的乐趣。
人不得夜食，夜勿过醉饱。——（中国古代医学家）孙思邀
成本控制能力 也是企业的做大基因。 餐饮企业遍地是黄金， 周身是漏洞，必须做好成本管控 那如何衡量我们的企业是否具备以上三种基因， 有一个标准可以参考
闲散、安逸和过去才会产生食欲；而时间和艰苦的劳动只能造成饥饿。
人之养老之道，虽有水陆百品珍锤，每食忌于杂，杂则五味相扰。——(中国古代 医学家)孙思邀
吃千吃万，不如吃饭。
新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。
要少吃，要常吃。
所食愈少，心开愈益；所食愈多，心愈寒，年愈损焉。
从来没有一个例子能证明好话能安慰饥饿的胃。
口腹之欲，何穷之有。每加节俭，亦是惜福延寿之道。
粮食就是生命，知识拯救灵魂。
勤勤俭俭粮满仓，大手大脚仓底光。
饮食习惯的改良比其他任何改良，其优点显然要大得多。
珍惜粮食就是热爱生命。
长寿基因 人均年营业收入，计算方式企业年收入总额 企业人数，标准中餐和火锅企业都是 15 万年人。
欢乐的气氛能使一盘菜变得像一个宴会。
粮再多，野菜也要备几锅。
霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。
一饱之需，何必八珍九鼎？七尺之躯，安用千门万户？
饮食是文化，请从窗口文明做起。
人的饮食要从五谷杂粮中吸收多方面的营养，也要从多种蔬菜中吸收营养，不能偏食。
不要忽略你的身体的 健康；饮食，动作，均须有节。mdash,心灵鸡汤；—(古希腊 数学家)毕达哥拉斯
强壮基因 综合毛利率，计算方式 营业收入-原料成本 营业收入 X100%，标准中餐企业是 55%～65%，火锅企业是 60%～70%。
一粥一饭汗珠换。
一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。
一生没有宴饮，就像一条长路没有旅店一样。——(古希腊哲学家)德溪克利特
粗茶淡饭就是福。
人都是有思维的动物，餐饮服务是一种贴心的服务平台。从顾客切身利益角度为顾客着想去落实工作中的每一个环节，顾客会用心体会的。做好了就能打好群众基础，良好的口碑就会传千里！感谢顾客，他们才是我们真正的衣食父母！
你应该为生存而食，不应为食而生存。——（古罗马哲学家）西塞罗
欲求温饱，勤俭为要。
世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘(仙人名)平易法，只将食粥致神仙。
食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。
饮食如不适可而止，厨师亦成下毒之人。
已饥方食，未饱先止；散步逍遥，务令腹空。
整天赴宴的人没有一顿饭能吃得香。
纵口固快一时，积久必为灾害。
饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。
您好，这是我们酒店的菜谱，请过目 1O.请问是现在上菜吗？请稍等 I1。请问您喜欢喝什么饮料酒水？ 12 您好，这是您的酒水，请问现在可以打开了吗？ 13。对不起！打扰一下，帮您上个菜，不好意思，让您久等啦！ 您好，您们的菜已上齐，请慢用，祝各位老总用餐愉快！
你把消化弄得失常了，就是自己毒化自己的血液。(德国思想家)恩格斯
学问勤中得，富裕俭中来。
我为生存，为服务于人而食，有时也为快乐而食，但并不为享受才进食。
十匙合成一碗饭。
做餐饮的经典语录
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