杨定一语录 杨定一最经典的一段话
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杨定一语录
身体保持弱碱性，此时各种生化作用才能正常运作。如果摄取太多酸性物质则新陈代谢缓慢，废物不宜排除，增加肝肾负担。
洛克菲勒大学虽小，却拥有全世界最多医学诺贝尔奖得主，是一个随时都有著重大研究突破，极具挑战性与脑力激盪的大学。定一在大学研究、任教的十多年时间里，有著年轻人的冲劲，更充满了对研究的热忱。我刚认识他时，常看到他在週末夜晚，当年轻人都到派对狂欢时，一个人在实验室里，一边听著八○年代的轻音乐，一边做著实验。他告诉我那时内心的宁静与充实，是他一生永远无法忘怀的。因此，他每年必定都有二、三十篇的论文在最好的杂志发表，並在二十七岁那年就当上了大学有史以来最年轻的系主任。至今他对T-淋巴细胞和杀手细胞如何杀死癌症细胞的发现与研究，在医学教科书内已成为普遍必读的医学知识。
导致消化系统不正常的原因，可能是肠内菌群的改变，特别是粪便性质的改变。由于抗生素的国度使用再加上摄取不健康食品，往往改变肠内菌群，变成厌氧菌及腐败菌。如果消化系统无法正常工作，肠道蠕动延缓造成便秘，毒素有可能进入血液，形成偏头痛、高血压等。
我于是把过去12年的奇遇及做特异功能的所见所闻包括信息场的发现，详细的讲述给两位听。杨博士静静的听完以后，淡淡的说：「我也讲一些我的研究给你听听」接下来我所听到的故事， 不但有信息场的探索、比我发现的还要深入、还要更根本；还有经过处理的水的一些奇妙的特性、与古埃及流传下来的一些知识的关係。並让我见识一下这样的水做成的产品， 並滴一滴在我的舌头上， 我感觉这滴水一碰到舌头，瞬间消失于舌头皮肤之下。另外他也提到微量元素的神奇效果。这些现象及故事真让我瞠目结舌，回去以后几天睡不著觉。
最佳消化始于第一口食物，进餐时细嚼慢咽，直至松软甘甜的糊状物才吞下，且润滑作用需要依靠唾液而非汤水。
困难从来无法阻挡定一的求知慾望，西医无法提供答案，他从不同角度切入。看过上万本古今中外、各类各别的书，他常常不食不眠，从几千年前的哲学、宗教、医学书籍到最新的医学、数学、物理科学论证，从自身在实验室求证到打坐、静心体验，他不断的吸取知识，深思、体会，直到融会贯通，最后必然露出恍然大悟的微笑，接著又再进入另一个议题的挑战。在这段时间，每天家里随著邮差的到来都要增加好几本新书，虽然书架不断的增加，但藏书也不断增加，多到没有地方存放。
少吃白米饭、面包、精致面粉和甜点。以豆类为主要蛋白质来源，以鱼、鸡、鸭等不饱和脂肪酸的白肉代替红肉；建议高纤维的蔬果占每餐饮食的50%以上；
杨定一博士的人生堪称由一连串惊叹号组成：六岁由台湾随父亲移民巴西、十三岁考上巴西尼亚医学院、二十一岁取得美国纽约洛克菲勒大学─康乃尔医学院生化、医学双博士，一九八○年代他二十七岁时就担任洛克菲勒大学分子免疫及细胞生物学系主任，那些年中他研究免疫反应中细胞如白血球、淋巴球暗杀系统及细胞内自杀系统的关连性，最高峰在一年中发表超过数十篇科学论文在世界顶尖期刊《科学》、《自然》、《细胞》等，而如今在台湾只要有一篇登在这些期刊都要上报发布新闻， 由此可见他的惊人科学成就。
我在这里要讨论的是一个人的全方位治疗，不只是从某一系统或器官的观点。我认为疾病虽然只有局部症状显现，但表示整个身体或系统出现失衡。因此，所有疾病都必须由治本做起。对年轻的医生，我一直以「治人先治己」这句格言相与勉励。我的意思是以前的医生都从治疗自我身心做起。换句话说，好医生必须能够力行对病患的建议。
植化素是形成植物色彩的主要成分。常见的有b胡萝卜素、番茄红素、花青素等。彩虹般的新鲜蔬果具有特殊的保健功效；
我是受过正统西医训练的医生。事实上，在早期的学医过程中，也曾接受各种传统医学的训练。因此，我绝不否定西方医学，而是觉得有必要接纳古今中外医学的各个领域。我採取整合方法，希望将人视为一个整体，而不是分解成各个器官与系统。我们做为病患时，没有人会希望身体被分解成各个器官来看待；因此，我们需要的是整体疗癒，包括身、心、灵。儘管现今医学在特定领域已达高度的奇蹟，却仍然有急迫的需要来恢复医学的完整与和谐。除此之外，很清楚地，我们也需要身心的统合。
一般粪便的棕色来自于肝脏产生的胆盐，如果粪便是白土色则反映胆盐分泌和消化问题；缺乏纤维的软便难以在肠道中移动。粪便停留越久，越被吸收去了水分而便秘。
健康需要藉由彻底改变日常生活规范以及面对周遭世界的方式来获得，因此健康也正是这种发自内心改变的成果。如此说来，健康是要主动追求而无法被动获得。此外，健康也是一种综合指标，说明我们日常的生活与思考方式，而不仅是以毫无生命的实验数据所证明的身体状态。我要说明的是，健康不只是身体表象也是心理状态；两者事实上是一体的，却也彼此影响。环境与周遭的健康也同样会影响个人健康，而个人的健康也与地球、社会整体的健康有关。反过来说，生理与心理都真正健康的人，自然也会协助恢复环境与周遭事物的健康。
杨定一最经典的一段话
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