中国民间故事五年级读书交流会ppt 中国民间故事读书会分享ppt
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中国民间故事五年级读书交流会ppt 中国民间故事读书会分享ppt(一)
读书交流会
3月1日下午,梦园举行了一个大型而精彩的读书交流会。那天下午刚下课,我就匆匆忙忙来到四楼电教室参加读书交流会。首先,老师朗读了《我与书》的散文诗,让我感触很深,收获颇大。
罗佳城说的是在他家里有很多书,有古典著作,流行书,杂志等,都在他的床头上和书架上。他最喜欢的是去书店看书,因为在书海中遨游是最快乐的事,并能从书中学到了很多知识和道理。
听了这个故事后,我受到了很大的启发:虽然他是渔民的孩子,家境比较贫穷,但他爱看书,并且通过自己的努力成为了一个伟大的名人。
通过这次读书交流会,让我想起了莎士比亚说过的一句话:“生活中没有书籍,就好像没有阳光;生活中没有书籍,就好像鸟儿没了翅膀。”
可以说,从儿时起,我就和书结下了不解之缘,因为在家里,我父母便是家里那几大书柜的“书虫”,常常见他们捧着书看,我也跟着翻看大书柜,妈妈见了,便给我买了几本儿童书,并常常念给我听,这样一来:我对书也产生了浓厚的兴趣.上学了,渐渐识字多了,我便独立看书了,我看的书可多了,有《安徒生童话》、《名人故事》、《三国演义》、《青铜葵花》……成了地地道道的“小书虫”.
读书能提高人的思想修养.《寓言故事》、《没有大人的夜晚》让我懂得了一些人生道理;《鲁滨逊漂流记》、《巴黎圣母院》、《爱的教育》、《汤姆叔叔的小屋》令我为这些主人公或悲惨,或幸运,或坚强的人物形象感叹不已,让我懂得了作为勇者的自信,面对学习、生活上的挫折,我勇敢刻苦地攻破难关;在《淘气包马小跳》系列书中,我学到了许多道理,比如说人不能有妒忌心,对每一个生命都要赋予爱,人不能记仇等等;《昆虫记》、《福尔摩斯探案集》、《宇宙未解之谜》这些科普书籍让我发现生活、宇宙充满谜,有待我们去发现,去探索.读书让我健康成长!
读书能使人开阔视野.记得有一次,我和妈妈一起看电视,电视里正播放着少数民族的风土人情,我问妈妈:“你到过非洲吗?”
“当然没去过”妈妈笑着答道.
读书交流会
我最近很快乐,因为我读了:《格林童话》《一千零一夜》《昆虫记》《中国上下五千年》《神奇的小羊》等。这些书的作者分别是:格林,罗汉中,法布尔,袁浩鹏等。其中,我最喜欢《神奇的小羊》,它的作者是:袁浩鹏。
这本书主要写:男孩点点在爸爸的迎春节游艺会上,得到了一个意外的礼物——绒布小羊。自从来了小羊后,家里发生了一系列稀奇古怪的事情。
原来,这不是一只普通的玩具羊, 而是,一只具有超能力的神奇小羊。由此,小羊不仅成为男孩点点形影不离的好伙伴,还带着他和同学经历了一件件神奇而有趣的事情。
我读了这本书,我知道了每一本书中都是有许许多多的知识,所以,我们要多读书,谭老师经常说:“书中自有黄金屋,书中自有岩如玉,书可以医愚。”是啊!书中有许许多多的知识,书是知识的海洋,所以每个人都要多读书,书是读不完的,多读书的那些人,就会变得比别人更加聪明的!!!
中国民间故事五年级读书交流会ppt 中国民间故事读书会分享ppt(二)
推荐你几本适合五年级学生看的课外书:?
1. 陈伯吹童话
2. 严文井童话
3. 张天翼童话
4. 皮皮鲁和鲁西西(郑渊洁)
5. 安徒生童话
6. 格林童话
7. 快乐王子(爱尔兰·王尔德童话全集)
8. 中国古代神话
9. 中国古代寓言故事
10. 西游记(清·吴承恩)
11. 封神演义
12. 聊斋(清·蒲松龄)
13. 济公传
14. 希腊罗马神话(美 托·布尔芬奇)
15. 克雷洛夫寓言(俄 克雷洛夫)
16. 中国民间故事
17. 电视剧《皮皮鲁和鲁西西》改编自"童话大王"郑渊洁的儿童文学作品《皮皮鲁总动员系列图书》,由侯克明导演,李馨巧、胡世群等主演的童趣故事。本剧讲述皮皮鲁在魔方大厦的冒险、鲁西西和鲍尔历险记等富有科幻色彩、充满童真童趣的小故事,向孩子们传递健康向上的正能量。
18. 《西游记》,明代小说家吴承恩同名文学古典名著。讲述的是孙悟空、猪八戒、沙僧辅保大唐高僧玄奘去西天取经,师徒四人一路抢滩涉险,降妖伏怪,历经八十一难,取回真经,终修正果的故事。
19. 《中国的民间故事》是2009年5月浙江少年儿童出版社出版的图书,作者是李建树和孙侃。 讲述了中华文化的博大精深,收录了各族经典的民间故事,是一本故事大全。
中国民间故事五年级读书交流会ppt 中国民间故事读书会分享ppt(三)
你六年级的吧
东晋时期,浙江上虞县祝家庄,玉水河边,有个祝员外之女英台,美丽聪颖,自幼随兄习诗文,慕班昭、蔡文姬的才学,恨家无良师,一心想往杭州访师求学。祝员外拒绝了女儿的请求,祝英台求学心切,伪装卖卜者,对祝员外说:"按卦而断,还是让令爱出门的好。"祝父见女儿乔扮男装,一无破绽,为了不忍使她失望,只得勉强应允。英台女扮男装,远去杭州求学。途中,邂逅了赴杭求学的会稽(今绍兴)书生梁山伯,一见如故,相读甚欢,在草桥亭上撮土为香,义结金兰。不一日,二人来到杭州城的万松书院,拜师入学。从此,同窗共读,形影不离。梁祝同学三年,情深似海。英台深爱山伯,但山伯却始终不知她是女子,只念兄弟之情,并没有特别的感受。祝父思女,催归甚急,英台只得仓促回乡。梁祝分手,依依不舍。在十八里相送途中,英台不断借物抚意,暗示爱情。山伯忠厚纯朴,不解其故。英台无奈,谎称家中九妹,品貌与己酷似,愿替山伯作媒,可是梁山伯家贫,未能如期而至,待山伯去祝家求婚时,岂知祝父已将英台许配给家住贸阝城(今鄞县)的太守之子马文才。美满姻缘,已成沧影。二人楼台相会,泪眼相向,凄然而别。临别时,立下誓言:生不能同衾,死也要同穴!后梁山伯被朝廷沼为鄞县(今奉化县)令。然山伯忧郁成疾,不久身亡。遗命葬贸阝城九龙墟。英台闻山伯噩耗,誓以身殉。英台被迫出嫁时,绕道去梁山伯墓前祭奠,在祝英台哀恸感应下,风雨雷电大作,坟墓爆裂,英台翩然跃入坟中,墓复合拢,风停雨霁,彩虹高悬,梁祝化为蝴蝶,在人间蹁跹飞舞。
越州有一女子祝英台,喜欢吟读诗书,一心想出外求学,但是当时的女子不能在外抛头露面,於是就和丫头银心乔装成男子,前往杭州读书。二人在半途遇见了也要前往杭州念书的芜州书生梁山伯及书僮士久,梁山伯和祝英台二人一见如故,遂义结金兰,一同前往杭州。
在杭州三年期间,梁山伯和祝英台形影不离,白天一同读书、晚上同床共枕,祝英台内心暗暗地爱慕梁山伯,但梁山伯个性憨直,始终不知道祝英台是个女的,更不知道她的心意。有一次清明节放假、二人去西湖游玩的时候,祝英台借景物屡次向梁山伯暗示,可是梁山伯完全无法明白,甚至取笑祝英台把自己比喻成女子,最后祝英台只得直接地向梁山伯表示,梁山伯才恍然大悟。可是这件事全被在一旁偷看的马文才得知,马文才也知道祝英台原来是个女的了。
后来家人写信催祝英台回家,临走前,祝英台留一封信告诉梁山伯「二八、三七、四六定」,意思是要梁山伯十天后去祝府提亲,但是梁山伯却以为是三个十天加在一起,所以一个月后才去提亲,等到梁山伯欢欢喜喜赶到祝家时,才知道马文才已经抢先一步提亲、并且下了聘礼,梁山伯只得心碎地离开,祝英台沿路相送、难舍难分。
梁山伯回家后,相思病重,写信向祝英台要一些找不到、拿不到的药方,表示病情绝望了,同时希望祝英台能前来探望一番,祝英台则回信告诉梁山伯,今生无缘,只希望二人死后可以一起安葬在南山。后来梁山伯病逝,祝英台假意应允马家婚事,但是要求迎亲队伍必须从南山经过,并且让她下轿祭拜梁山伯。当祝英台下轿拜墓,一时之间风雨大作、阴风惨惨,梁山伯的坟墓竟然裂开,祝英台见状,奋不顾身地跳进去,坟墓马上又合起来,不久,便从坟墓里飞出一对形影相随的蝴蝶…。
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中国民间故事五年级读书交流会ppt 中国民间故事读书会分享ppt(四)
鲁班是春秋战国时代的一位能工巧匠 ,也是传说中的“木匠之父”。他在 周游南北的旅途中路经四川某地,见 一条河上正在建造一座石桥。负责造 桥的赵掌墨师骄傲自满,又粗心大意 ,因设计失误,桥身无法合拢。鲁班 找到了症结所在,凿了一块石头,送 给快要出嫁但还没有嫁妆的穷姑娘翠 儿。在石桥无法合拢的紧急关头,翠 儿将石头献出,桥造成了,翠儿也因 此有了嫁妆。江南某地造宗庙时,规 定要用黄荆树做正梁,朱砂石做亭盖 。但现有的黄荆树干太短,不够标准 ;而朱砂石又太重,抬不上去。负责 造庙的张掌墨师为此犯愁。鲁班发明 了“鱼抬梁”和“土堆亭”的好办法 ,使庙亭终于建成。鲁班又到了京城 ,得知皇帝要在城里造四座角楼,每 个角楼必须有九根梁,十八根柱和七 十二条脊。许多掌墨师因无能为力而 遭杀身之祸。当年轻的李掌墨师毫无 办法时,鲁班经过几昼夜的冥思苦索 ,终于完成了角楼的设计。他请一个 名叫巧儿的姑娘,按设计尺寸,用麦 秸编成一个蝈蝈笼子,送给李掌墨师 ,其构造正好是九梁、十八柱、七十二条脊。李掌墨师由此得到启发,才将角楼建成。
鲁班造木鸢
鲁班是敦煌人。他小时候,双手就很灵巧,会糊各种各样漂亮的风筝。长大后,跟父亲学了一手好木匠活,修桥盖楼,建寺造塔,非常拿手,在河西一带很有名气。
这一年,他成婚不久,就被凉州(今武威)的一位高僧请去修造佛塔,两年后才完工。他人虽在凉州,但对家中父母放心不下,更想念新婚的妻子。怎样既不误造塔又能回家呢?他在天空飞旋的禽鸟启发下,造出了一只精巧的木鸢,安上机关,骑上一试,果然飞行灵便。于是,每天收工吃过晚饭,他就乘上木鸢,在机关上击打三下,不多时便飞回敦煌家中。妻子看到他回来,自然十分高兴,但怕惊动父母,他也没有言语,第二天大清早,又乘上木鸢飞回凉州。这样,时间不长,妻子便怀孕了。
鲁班的父母早睡晚起,根本不知儿子回家之事。见儿媳有孕,还以为她行为不轨。婆婆一查问,媳妇便将丈夫乘木鸢每晚回家之事说明白,谁知,二老听了不信,晚上要亲自看个真假。
掌灯时分,鲁班果然骑着木鸢回到家中。二老疑虑顿散。老父亲高兴地说:“儿呀,明天就别去凉州工地了,在家歇上一天,让我骑上木鸢,去开开眼界。”第二天清早,老父亲骑上木鸢,儿子把怎样使用机关作了交待:“若飞近处,将机关木楔少击几下;若飞远处,就多击几下。早去早回,别误了我明日做工。”
老父亲将交待记在心中,骑着木鸢上了天,心想飞到远处玩一趟吧。就把木楔击了十多下,只听耳边风响,吓得他紧闭双眼,抱紧木鸢任凭飞翔。等到木鸢落地,睁眼一看,一家伙飞到了吴地(今江苏、浙江一带)。吴地的人见天上落下一个怪物,上骑白胡子老头,还以为是妖怪,围了上去,不由分说,乱棒把老头打死,乱刀把木鸢砍坏。
鲁班在家等了好多天,不见父亲返回。他怕出事,又赶做了一只木鸢,飞到各处寻找。找到吴地以后,一打听,才知父亲已经身亡。他气愤不过,回到肃州(今酒泉)雕了一个木头仙人,手指东南方。木仙人神通广大,手指吴地,大旱无雨,当年颗粒无收。”
三年以后,吴地百姓从西来的商人口中得知,久旱无雨原是鲁班为父报仇使的法术。便带着厚礼来到肃州向鲁班赔罪,并讲了误杀他父亲的经过。鲁班知道了真情后,对自己进行报复的做法深感内疚,立即将木仙人手臂砍断,吴地当即大降甘露,解除了旱灾。
之后,鲁班左思右想,认为造木鸢,使父亡;造木仙人,使天大旱,百姓苦,是干了两件蠢事。便将这两样东西扔进火里烧了。木鸢和木仙人便就此失传了。
——选自《太平广记》
鲁班是春秋战国时代的一位能工巧匠 ,也是传说中的“木匠之父”。他在 周游南北的旅途中路经四川某地,见 一条河上正在建造一座石桥。负责造 桥的赵掌墨师骄傲自满,又粗心大意 ,因设计失误,桥身无法合拢。鲁班 找到了症结所在,凿了一块石头,送 给快要出嫁但还没有嫁妆的穷姑娘翠 儿。在石桥无法合拢的紧急关头,翠 儿将石头献出,桥造成了,翠儿也因 此有了嫁妆。江南某地造宗庙时,规 定要用黄荆树做正梁,朱砂石做亭盖 。但现有的黄荆树干太短,不够标准 ;而朱砂石又太重,抬不上去。负责 造庙的张掌墨师为此犯愁。鲁班发明 了“鱼抬梁”和“土堆亭”的好办法 ,使庙亭终于建成。鲁班又到了京城 ,得知皇帝要在城里造四座角楼,每 个角楼必须有九根梁,十八根柱和七 十二条脊。许多掌墨师因无能为力而 遭杀身之祸。当年轻的李掌墨师毫无 办法时,鲁班经过几昼夜的冥思苦索 ,终于完成了角楼的设计。他请一个 名叫巧儿的姑娘,按设计尺寸,用麦 秸编成一个蝈蝈笼子,送给李掌墨师 ,其构造正好是九梁、十八柱、七十二条脊。李掌墨师由此得到启发,才将角楼建成。
中国民间故事五年级读书交流会ppt 中国民间故事读书会分享ppt(五)
有趣的清朝民间故事:
纪晓岚“走后门”
有一天,担任直隶省的主考官突然登临纪府。一阵寒暄过后,主考官便试探着向纪晓岚问道:“不知府上今年有没有应试的士子?”那主考官一边说着,一边用神秘的眼神直勾勾地瞅着纪晓岚。其实用不着主考官的暗示,纪晓岚也早就明自主考官的用心了。只见纪晓岚这时面露羞色,非常遗憾地慨叹:“有倒是有,就是不争气,连写‘也’字都不会挑勾!”主考官听了会意地点了点头,又闲谈了一阵就告辞了。
主考官刚走,纪晓岚立刻修书一封,告诉家里的人,凡今年赶考的,写“也”字一律不要挑勾。大比揭晓后,纪家子弟,果然有不少高中的。好一个“也”字不挑勾!
纪晓岚智解“老头子”释危难
纪晓岚是《四库全书》的总编,经常为此书的编写抗严寒、冒酷暑。有一年夏天的一个中午,纪晓岚在文津阁编书时,因天气太热,只得脱去上衣,赤膊袒胸上阵。这时乾隆皇帝突然驾到,纪晓岚因脱得太光,想穿衣已来不及了,便急中生智,钻到书桌底下藏起来。不料他的举动早被乾隆帝发现,乾隆平时也爱开开玩笑,见此情景,就故意捉弄纪晓岚。他向众臣摆摆手,示意别说话,自己悠然自得地坐在书桌边看起书来。这可苦了桌下的纪晓岚,时间一久,已是汗如雨下,呼吸困难。
纪晓岚听到馆内寂静无声,便从桌下探出头来向众人问道:“喂,刚来的那个老头子走了没有?”话刚出口,转眼往上一瞅,天啦!只见乾隆帝端坐在桌旁,吓得他赶忙又把身子抽了回去。乾隆闻听此言,把书掷于案上,面露愠色地说:“纪爱卿,休得无礼,快出来讲话。”“臣衣冠不整,不敢见驾。”纪晓岚在桌下回答。“别的朕可赦你无罪,单单要你说明为何称朕为‘老头子’?有因则生,无因则死。”众人一听这话,都为纪晓岚捏着一把汗。
纪晓岚急忙从座下爬出来,接过递来的外衣穿上,然后跪地奏道:“万岁,‘老头子’三字实属臣对您的尊称,并无丝毫无礼之处。万岁您想,世人都称圣上为‘万岁’,这岂不是‘老’吗?圣上为万人之首”,这岂不是‘头’吗?圣上是天子,这不就是‘子’吗?这三字除了圣上,别人无一能亨用啊!”众大臣听了这番解释,都长嘘了一口气,无不暗暗赞叹,乾隆听罢这通解释,怒容顿消,捻须含笑,高声说道,“纪爱卿,真乃淳于髡转世,朕赦你无罪。”
康熙钓鳖
俗话说:言者无意,听者有心。这就是指日常生活中人们说话不当心,犯了别人的忌讳,或触及痛处,往往会造成隔阂与成见。康熙皇帝有一次碰到这种情况,所取的态度却别开生面。
康熙暮年,牙齿尽脱。有一天,他同皇后带了嫔妃们在御池钓鱼取乐。
偶然举杆,钓起一只甲鱼,旋又脱钩掉下。一妃子说:“王八逃走了!”皇后在旁边无意地说:“看光景是没有门牙了,衔不住钩子。”那妃子斜视康熙笑而不止。康熙明白,皇后是说漏了嘴,可以原谅。至于那妃子的取笑,他感到很气愤,遂贬她不得在身边侍奉。
阮元误认石头为宝物
阮元是清代有名的金石学家、考古学家,汪容甫是一位狂放的学者。有一天,汪容甫决定捉弄一下考古学家。
汪容甫听说阮元正在编著《金石志》,搜集各种金石文物,于是他带了一块石头给他,那石头古色斑斓,细辨之下,隐约似有字迹,篆法奇古。阮元问:“此物何处得来?”汪容甫道:“此即您所要购买的那类石器啊!虽有点残缺,价值还超过千金,我竭数月之力,才得到这一块。”阮元把玩再三,说,“对!对!”便拿出千金给汪容甫,把这块宝石收藏起来。
不久,《金石志》刊印出来。汪又问阮:“我上次代您搜集的那块石器好吗?”阮答:“好!好!”汪容甫笑了起来,说:“我再为您去找找。”于是拉着阮元来到了一条河畔的一家小茶楼上。汪指着临河的乱石给阮元看,并说:“请公过目,这些比过去的那件如何?”阮元大惊:“为什么戏弄我?”汪容甫却道:“偶然博得金石家一笑,又何必动怒?”
阮元可是哑巴吃黄连了,不但不敢声张,而且另外掏腰包,嘱咐汪容甫千万不要泄漏这一秘密,生怕传出去有损自己的声誉。
鹤庆有名三件宝:乾酒、火腿、猪酐酢。这是孺幼皆知的常识。 鹤庆乾酒的来历,在民间还有一段颇具传奇色彩和神秘意韵的故事,这酒据说是乾隆老儿下江南那阵子,在一次晚宴上,品了鹤庆出产的西龙潭酒后,觉得味道醇厚中,有一股子清冽冽的感觉;回甜中,有一种山野的清香。那品遍了天下美味琼浆的乾隆老儿,品了一口后,居然啧啧称赞道:“这真是天下少有的美酒啊!杜康在世,也未必能酿出这般美酒。”于是就将这种酒,御封为每年进贡朝庭的贡品,定期按时呈贡。这酒名也就取成了乾酒,言下之意,这酒的专利拥有者,就他乾隆老儿了。 这一点也可以从流传在滇西北一带的:“丽江粑粑鹤庆酒,剑川木匠到处有。”的民间歌谣中,得到证实和体现。鹤庆酒在滇西北一带自古就非常有名气,可以用“家喻户晓”来形容也一点也不夸张。而鹤庆有名的火腿、吹肝、猪酐酢……名特食品,便是建立在鹤庆西龙潭水(鹤庆还有龙潭之乡的美誉呢!)和乾酒之上的,它们独道的美味可口之处,也是鹤庆的龙潭水和乾酒打造出来的。真是应验了那句:“一方水土,养一方人。”的民谚,这样也就同理可证:一方水酒,也就打造出了一方美食来了。 以下的美食也就是由鹤庆乾酒打造出来的,现代鹤庆西龙潭酒厂经过改制后,散发出了生机活力,生产的鹤乾酒系列,使这一古老的鹤庆酒文化,焕发出新的容颜。 有机会去丽江旅游,经过鹤庆,可别望了品一品打造出鹤庆白族美食的鹤庆乾酒啊! 第二品:品鹤庆白族美味凉血的醮水吹肝 这些地道的火腿、吹肝、猪酐酢的老家,应首推鹤庆坝子南部的甸南了。自古以来,甸南人就比较崇尚文化。在鹤庆有:“南文北武”之说,也就是说甸南人注重文化的发展和修养,而甸北多数以手工艺为主,著名的手工艺之乡——新华民族村石寨子,就在甸北。甸南的饮食,就是在深厚的文化熏陶下,造就了独特的鹤庆民间风味饮食,在这方面甸南妇女功不可抹。她们在饮食方面的独道之处是,追求一种精细、儒雅,纯自然的色、香、味俱全,既可以保健,又可以解馋的特色精品饮食。讲究的是用料、刀功和色、香、味的完美搭配,更注重放入器皿中摆设时的拼盘视觉效果。就像她们喜欢的刺绣一样,非要将它们装饰得:“红花配绿叶”一样精致和谐不可。 甸南妇女的这种制作美食的理念,在火腿、吹肝、猪酐酢和白族人待客的白族风味“八碗一座盘”的制作上,体现得最为完美和充分,品尝了这些鹤庆人的风味小吃,也就品尝到了甸南妇女的所有饮食手艺了,这就像观豹一样,只需观一斑就知全豹了。 鹤庆坝子进入十冬腊月,受玉龙雪山的影响,气候变得异常寒冷。加之有雪水潺潺地从玉龙雪山上,欢快地流趟下来,那水清亮无比,亮生生的,像刚从商店里买出来的不锈钢器皿一般,放出新光来。这正是白族村村寨寨,家家户户宰杀年猪的大好时日,也是腌制火腿、吹肝、猪酐酢……的好时候。 天刚蒙蒙亮,就开始宰年猪了,一伙人就烧水的烧水,绑猪的绑猪,然后是退毛,割下猪头,开膛破肚…… 然后,将亲朋好友,同事、同学们召集在自家简朴的院子里,大家都一起动手,那亲热的氛围,已经超越了宰猪的意义。相聚的日子是短暂而欢快的,在这个充满竞争的年代,是显得多么地金贵和难得。大家快乐地吹着白话,互诉这段别后日子的酸、甜、苦、辣。 正在亲热得忘记了时光的流逝的当儿,猪的前腿和后腿被割下来了,经过打扮就成了新鲜火腿,把余下的清清爽爽的猪肉,改成四方小块,主要便于贮存。然后,妇女们就在锅台边,打整出白族的“八大碗”来。太阳又懒又暖洋洋地照耀着鹤阳大地,因为这时是农闲季节,大家都不忙。吃完饭,就可以腌制火腿、吹肝和猪酐酢了。 火腿的制作,大家都熟悉,这里就不用介绍,单单介绍一下吹肝和猪酐酢。新鲜的猪肝,已经晾到半干了,这时候,宰了的猪也已经收整得差不了,就来收掇猪肝。主妇就将自家在宰年猪之前,就准备好的鹤庆东山出产的油红色的花椒面,自家菜园里产的红亮的辣椒粉,事先买好的白生生的纯胡椒粉、香气扑鼻的草果面、细香葱末……一应俱全的东西摆了出来,和上清冽冽的玉龙雪山上淌下来的雪水,再拌进一些鹤庆乾酒。刚把这些备齐,有人急着找来了麦杆,除去了苦猪胆,就在猪肝上翻找气管,把拌好的调料,从气管里筑进猪肝内部……等灌完了,就用麦管拚老命地往肝里吹气,那猪肝便会不断胀大,直吹得不能再往里加气了为止。猪肝被吹得就像一只烧透了的肥板鸭一样,这时吹肝的制作就大功告成了。为了防止吹肝在晾晒时候,干得不匀称,还在那些肝瓣之间,用包谷核夹着,防止生蛆,或干不透时有怪味。 将吹好的猪肝,外面抹上一层花椒、辣椒混合物,红白相间,煞是勾人胃口。然后将弄好的猪肝,晾晒在楼楞上,以备客人来的时候,或者等到清明前后,去上墓了,把晾晒得恰到好处的吹肝取下来,招待客人。 客人来了,或者上墓的时候,取下吹肝来,要用微火慢炖,让里面的调料浸渗到猪肝的各个部位,可千万不能煮得太长了,当然也不能不熟。把煮好的吹肝切成薄片,那吹肝片已成蜂窝状,那些调料已经均匀地渗透到吹肝的每一处,此时此刻吹肝原汁原味的高雅淡香味,袭人而来,真让人垂涎欲滴了。 到这一步了,可大功还未告成呢!还需要调制蘸水。蘸水的调料也是非常讲究的,要用上鹤庆特制的漆醋(一种黝黑的米醋)或者炖梅,或者杨梅酱,加进上好的芫荽、辣姜、蒜瓣、辣椒粉、胡椒粉…… 到此为止,你就不用客气了,赶紧动筷吧,否则…… 鹤庆吹肝的制作和调料的选取,讲究的就是不受任何污染的纯自然品质,吃起来那才叫做享受。 吃过后,你会觉得通体都有一种轻松、愉悦、畅快的舒服感觉。这是鹤庆吹肝下火、凉血、清毒、通气……的效用使然,那感觉也是纯自然的。 这么好的东西,朋友,来了鹤庆可别忘了品尝啊!
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