大酱的由来 大酱的由来故事
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大酱的由来 大酱的由来故事（一）
在很久以前，在一个小村子里，有这么一个人：他姓牛，家里排行老二，人们都叫他牛二。因为此人做起事来有特别爱转牛角尖。由于这样的人往往被人在语言上形容非常倔强，所以牛二也不例外，人们都说他是个犟人。
牛二和他母亲一起生活，而且牛二还是个孝子。虽然当时人们生活都很贫苦，但牛二还是尽量让母亲吃饱。
有一天，牛二要出远门，要好几天才能回来。这就摆在牛二面前一个难题：因为他的老母亲身体不好，连做饭这么简单的事情做起来都很费劲，而且老母亲的牙都没有了，根本就吃不了硬的东西。牛二想了很长时间，终于做出了一个决定。因为当时家里能吃的东西只有一些黄豆，所以牛二就煮熟了很多的黄豆，又把这些黄豆都捣成了泥状，让他老母亲饿的时候就随时可以吃点。
牛二走了，办完事情几天后，牛二急匆匆的赶了回来。到家一看，老母亲安好，心里非常高兴。再看他给老母亲留下的食物，还剩下很多。牛二看着干巴巴的黄豆泥，想要扔掉，可老母亲没舍得，偷偷地藏了起来，用一些树叶包着。直到第二年初夏，这天牛二又要出门，又给老母亲做了很多的食物，牛二走了。这时老母亲在家忽然想起她藏起来的那包黄豆泥，她把它拿了出来，一看都长毛了，但就这样这位老人也没舍得扔掉，因为她用鼻子一闻，并没有馊、臭的味道。于是她就把这些黄豆泥用水洗干净了。又因为这些黄豆泥都干巴巴的已经很硬了，所以她就把这些黄豆泥掰成很多小块泡在一个小缸里加了一些水。还因为她老人家知道：盐可以让食物变坏的时间长一些，甚至不坏，所以她又加了一些盐，还经常的搅动，她想让这些干巴的黄豆泥快点软下来。就这样十几天的时间过去了，牛二给她留下的食物也快吃没了，这天她去看泡着的黄豆泥，老远就闻到了一股香香的味道，她打开盖子一看，本来只有半缸的食物，现在已经是多半缸了，而且香味就是从这里来的，她又搅动了几下，香味更浓了。而这时正巧牛二也回来了，他也闻到了这香味，他问母亲。母亲就把这些天的事情说了一遍，他们感到很奇怪，就把这缸里的东西抹在一些米饭和菜上，吃起来感觉味道还不错。
而且这件事很快就在村子里传开了。大家都知道了，还都来品尝这美味的黄豆泥。大家还都调侃说：都是这犟人才有这美味食品，后来这事传来传去，大家就都知道了这黄豆泥做出的食品，也就有了它的名字：大犟（酱）。
大酱的由来 大酱的由来故事（二）
杭州西湖妙庭观附近有一座望仙桥。
宋代绍兴年间有位道士董元行在附近上层中挖到过一块奇妙的铜牌，上面残留着隐隐约约的文字：“我有蟋桃树，千年一度生，是谁来窃去？须问董双成。”
董双成就是传说中的西王母的蟠桃仙子，望仙桥就是她丹成得道，自吹玉笙，驾鹤仙去的地方。
董双成本是西同时代钱塘江畔的一位绝色美女，混身上下洋溢着一份灵秀的气韵。
她的先祖是商朝的史官，清虚以自守，卑弱以自持，在朝廷中也偶尔鉴往知来，抒谋献策。
商朝亡后定居钱塘江畔，在飞来峰下种桃成林，结庐而居。每当初春桃花盛开时，嫣红一片，簇拥草庐，生活在其中不啻是神仙生活。
这种生活环境从小就陶冶着董双成，体似弱柳的董双成酷爱桃花，如痴如醉。
看看董双成日渐长大，秀面明眸堪与繁花竟艳。
有一天，忽然异想天开，采撷桃花，配以山中的芝草炼制丹药。
初时仅能清痰化气，日久生巧，屡加研究，逐渐在火候及配方上有了大幅度的改进。
所提炼的丹药，竟然能够治疗多种内科病症，远远近近，前来飞来峰下董家讨药的人络绎不绝。
从采集原料到守炉炼丹，董双成经常忙得不可开交，偶有闲暇，便吹笙自娱，兴致来时还会高歌一曲“丹小凤”。
据说当她吹笙时，会引来百鸟在空中翱翔，而当她唱歌时，更有仙鹤飞来聆听。
待至黄者之说兴起，倡言神仙导引之术，大大符合了贵胄后裔的胃口，于是选择了风景绝佳的地方，筑庐结庵，兴寄烟霞，吸取日月精华，提炼百卉的汁髓，以期在碌碌尘世中，能够不食人间烟火，进而白昼飞升，得道成仙。
大酱的由来 大酱的由来故事（三）
牧马人家的母马生下了三匹小马。小马一天天长大了。
这一天，牧马人对它们说：“你们想不想成为能追风逐电、驰骋天下的宝马良驹？”
“想！”三匹小马异口同声响亮地回答。
牧马人一听，脸上绽开了笑容，说：“好，这也是我所希望的。那你们看看，你们现在最想要的是什么？”
“我想要一副精美的辔头。”一匹小马说。
“我想要一副漂亮合体的马鞍。”另一匹小马说。
“那么，你想要什么呢？”牧马人问第三匹小马。
“我最想要的是一根皮鞭。”
“皮鞭？”牧马人和那两匹小马都吃了一惊。
“因为我知道，不论是谁都有惰性，有了皮鞭的时时鞭策，我就会克服惰性，从而踏上驰骋天下的征程。”
“好！”牧马人一听，啧啧称赞。
那两匹小马惭愧地低下了头。
拥有远大的理想固然很重要，关键是在通往理想的道路上还要学会选择。当我们在为理想而努力的时候往往会忘记了我们真正需要的是什么，正如前两匹小马，“精美的辔头”，“漂亮合体的马鞍”，这些只是华丽的外表而已，而我们真正需要的是内在的脚踏实地的努力，所以第三匹小马是明智的。
在为理想努力的时候难免会累，这时候就需要我们自己给自己施加压力，促使自己坚持到底。正如龟兔赛跑，兔子虽然跑得很快，但它缺少压力，总认为乌龟追不上自己，于是睡起了大觉，而乌龟因为前面有目标不断地激励自己，于是赢得了比赛。
每个人的成功都不是件容易的事，成功需要我们刻苦努力，克服惰性，不要偷懒，坚持到底。文章中的第三匹小马身上正体现了这些美好的品质，当它想偷懒的时候就用鞭子促使自己继续往前跑，也只有这样才能跑得更远。
大酱的由来 大酱的由来故事（四）
平湖秋月是西湖赏月的最佳地方。原先，这里称为孤山望湖亭。
这一年八月十五中秋佳节，绍兴才子徐文长正在杭州。他本来独自一人饮酒赏月，几杯闷酒下肚，有些醉眼蒙眬。忽然，想起诗友们说过西湖孤山望湖亭是赏月的好地方，就趁着月色，踱着方步，向孤山望湖亭走来。
徐文长行行走走，一面欣赏着西湖月色，一面吟着咏月诗句，不觉已来到望湖亭前。这是一座临湖建筑，据全湖之胜，东可望湖滨，西可达苏堤，南可至南屏，整个外湖景色尽收眼底。这时，一轮皓月当空，风清清，水碧碧，远山蒙纱，近树笼烟，使人如置身于琼楼玉宇之中。他不禁诗兴勃发，画意盎然。
这时，猛听得望湖楼里传出一片吟诗声。徐文长一看，亭子里面坐满了人，桌上红烛高照，摆满了西瓜、红菱、月饼等各式时鲜果品酒肴，还有笔墨纸砚。看样子，是一群文人雅士在这里饮酒赏月，赋诗作画。徐文长信步走了进去，想看看热闹。
望湖亭里，果然是西泠（ｌíｎｇ）诗社的文人雅士在饮酒赏月，正喝得兴高采烈，见有个陌生人进来，顿时没了声息。主持人见徐文长身穿青衫，头戴方巾，一副文士打扮，虽然衣着简朴，但雅而不俗，仪态从容，觉得不可怠慢，就起身把手一拱，招呼说：“今日中秋佳节，我们西泠诗社社友，特在此饮酒赏月，作画吟诗。兄台如有雅兴，不妨稍坐片刻，以便求教。”说罢，将手向四壁挂着的书画一挥。
徐文长慢步绕亭一周，向四壁诗画略略扫了一眼，发现尽是平庸之作。主持人见他一言不发，又没有马上离开的意思，就故意刁难他说：“兄台文质彬彬，定是行家里手，今日萍水相逢，我等三生有幸，乞望作画题诗，以开我等眼界，为中秋雅集增色。”说罢，嘿嘿冷笑了几声。
徐文长看罢诗画，原想稍停一会儿就走，见他们有的面露骄矜之色，有的发着冷笑，心想：好吧，我正愁没有纸笔抒怀，何不借此凑凑热闹，逗趣他们一下。他也不谦让，来到书案前，将雪白的宣纸一铺，手执羊毫湖笔，饱蘸浓墨，唰喇几笔，天上出现了一轮圆月；又唰唰几笔，水中也映出圆月一轮；然后嚓嚓几笔，远处山色朦胧，近处湖亭跃然，湖上一叶扁舟，一渔翁在月影之中独酌（ｚｈｕó）。
大酱的由来 大酱的由来故事（五）
对中国传统文化稍有了解的人，就一定对“八仙”的说法不会陌生，所谓“八仙”是指汉钟离、张果老、铁拐李、曹国舅、吕洞宾、韩湘子、蓝采和、何仙姑八位仙人，他们都是凡人出身，苦修积善才修炼成仙。八仙中唯一的女性就是何仙姑，她在八仙中好似万绿丛中仅有的一点红，因而也就格外引人注目。
何仙姑原名何琼，唐高宗开耀元年出生于零陵一户普通的庄户人家。当地人说，在何琼出生那天，一团鲜艳祥瑞的紫气笼罩在何家茅屋的上方，一群仙鹤在紫气中上下飞舞，不一会儿，一只硕壮的梅花鹿驮着一个头扎小辫、身系红肚兜的女童飞奔闯入何家，就在这时，何母生下了一个白白胖胖的女婴。
提起何琼的家乡零陵，可是一个山清水秀的风水宝地，它位于潇、湘二水汇合的地方，北望南岳衡山，南依巍巍五岭，是楚粤之门户。零陵郡西有一座云母山，山上盛产五色云母石，云母石是古代服食求仙的上药；一条清澈蜿蜒的小溪由山上奔流而下，称为云母溪，何琼家就在秀美的云母溪畔。
喝云母水长大的何琼，出落得美丽灵秀，她自小就喜欢一人在云母溪边嬉戏漫游。十四岁那年，她在云母溪畔遇见了一位白发苍苍的长胡子老翁。老翁向她询问了一些当地山水的情况，何琼都伶俐地一一作答，老翁非常高兴，从自己的背囊里取出一枚鲜灵灵的蟠桃送给何琼。何琼接过，谢了老翁，然后三下五除二地把蟠桃吃下了肚。老翁看着她吃完，满脸笑容地点点头，转身就不见了。回家后，何琼一连几天都不感饥饿，因而也就不想吃东西，精神却比以往更旺盛。一个月之后，何琼又在云母溪边遇到了那位老翁，这次老翁把她带到云母山上，教她如何采集云母以及怎样服食云母。何琼按照他的话，每天到云母山上采食云母，渐渐感觉到自己身轻如燕，往来山顶，行走如飞。此外，她还能辨识和采摘山中的各种仙草灵药，为附近的百姓治疗各种疾病，且能预测人事，因此周围的人都称她是“何仙姑”。
何琼得道成仙的消息一传十、十传百，越传越远，最后竟传到京城皇宫武则天耳中。
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