哲理故事挑战者
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到东京去参加一个烧菜的比赛节目,当评判。日本人很热衷搞这一类电视节目,非常受观众欢迎。由电视台选出三个大师傅,分日本菜、法国菜和中国菜,称之为铁人,再让其他着名餐厅的总厨前来比试,称之为挑战者。主题的材料,是鱼或肉,双方事前都不知道。
这次的挑战者你一定会喜欢。编导遇到我时,笑嘻嘻地向我说。有什么大师傅没见过呢,玩什么神秘?
音乐大响,3个铁人由舞台下升起,烟雾之中出现了挑战者。一看,是位清秀得不得了的尼姑,30岁左右。节目主持人把布掀开,露出此回比赛的主题材料,是腐竹。要在一个小时之内,各做几道菜来让3名评判员吃。铁人抢先一步,踏上舞台拿了很多干腐竹,挑战者则一动不动,先把矿泉水倒入大锅中滚。不止观众好奇,连我们当评判的都想知道她的葫芦里卖的是什么药。讲解的司仪拿着麦克风去访问她,挑战者说:腐竹要新鲜的才好吃。说完把大豆放进搅拌机磨浆,用个两层的锅,下面的锅烧开水,上面的放滚开了的豆浆蒸着。才那么短短的一小时,来得及做出腐皮来吗?我们都替她担心。
铁人已将干腐竹用水浸开,加鱼子酱、鹅肝酱和法国黑菌,又煎又煮又炒,手法纯熟地准备了5道菜。那边挑战者拿了松茸在小灰炉上烤,清香味道传来,她细心地用手把松茸撕成细丝。时间愈来愈紧迫,铁人气喘如牛,加上不断地试食热菜,上身汗水湿透。挑战者从容地按部就班,食物不沾唇已知味觉,头上不见一滴汗珠,道袍不染菜汁。豆浆表面冷却后凝成一层层的腐皮,她用绿竹签挑起,有些就那么抛入冰水中。其他配料已经准备完毕,就等这最后的过程。叮的一声,一小时很快地过去,双方停手。
轮到我们评判登场,摆在桌上的菜,铁人做了五味,挑战者只有三味,加碗饭,一小碟泡菜。铁人的腐竹有了鱼子酱等高贵的材料搭配,色香味俱全,的确精彩绝伦,评判都觉得满意。至于挑战者,第一道是前菜,只见碟中一堆腐竹,搛起来香味扑鼻。原来是将鲜腐竹切丝,和撕开的松茸拌在一起,颜色略同,看不出其中奥妙,吃了才知。第二道是将鲜腐皮炖了,加入乳酪和荷兰豆及红萝卜丝,甜味来自香菇汁。第三道是清汤,用大量的黄豆熬好当汤底,飘着炸过的鲜腐竹,上桌前摘菜心的小黄花点缀,漆器的碗本来应该是黑色的,但碗底再铺上一层腐皮,像件瓷器。白饭煨成之前用荷叶当锅盖,呈翡翠色,搀着的黄色饭,原来是用鲜腐皮搓成的米粒,泡菜是高贵的紫色,用茄子汁染的切片腐皮卷,淋上柚汁。味道清淡之中,变化无穷。评分表上,我给挑战者满分。
但最后结果公布,铁人赢了,他兴奋地举起双手答谢观众的掌声,挑战者保持笑容。事后,在休息室的走廊抽烟,挑战者迎面而来,轻声地向我说:谢谢你,只有你帮了我。
做僧尼的,不应该注重胜败。你为什么来参加这种比赛?我见她外表脱俗,可以直问。
这个节目本来就是一场游戏,你的分数公正,但其他两位日本评判是常客,如果铁人每次被打败,节目怎么做得下去?我早就有心理准备,来玩玩罢了。尼姑也可以抛头露面?我问。
我们日本的佛教教条比较入世,不会被人骂的。她解释,僧尼也是人,偶尔玩一下,不伤大雅。
为什么你会剃度?我又问。
挑战者惨淡地微笑:我们的寺院庵堂,住持都是世袭的,僧尼也都可以结婚生子。我哥哥怎么能主持庵堂?只剩下我,唯有这条路可走。走一走后也清静可喜。我从小对烹调有兴趣,就在庵堂开一家素菜馆。那你有伴侣吗?我想问她有没有丈夫,但还是选择这字眼儿恰当。
有些事,不做比做好;有些问题,不答比答好。烦恼减到最少,最好。她合十。
哲理故事挑战者
一位到新加坡游览了两个星期的外地朋友,在临别晚宴上,谈起新加坡的名胜,如数家珍。
我在一旁静静地听着,越听越惭愧。
他眉飞色舞地描绘着的好些名胜,寻幽探秘的好些岛屿,都是我足迹未及的。
不是全然缺乏寻访探究的好奇心,只是因为这些名胜都近在咫尺,就像是握在掌心里的东西一样的安全牢靠。心里老想:又飞环掉,急什么嘛!这样无意识地一日拖一日,一年拖一年。地方慢慢的老去了,人呢,始终没有把脚步印上去。最最糟糕的是;不去、不看,心里居然也没有任何遗憾的感觉。
近读上海女作家查志华女士的散文集《无华小文》,内有一段文字:
人对自己初来乍到的城市都有一种寻访探究的浓厚兴趣,而对自己生活其中几年几十年的地方却常常无意中薄视并怠慢了。所以有人写诗说:熟悉的地方无风景。
薄视、怠慢。
对对对,身在庐山而不识庐山真面目,只因置身于庐山的那个人对于气势磅礴的庐山心存怠慢。
被怠慢7的风景,可以等即使等上十年八年,那风景,依然妩媚如昔。可是。倘若被怠慢了的是人才,这人才,可经不起一等再等呀!
一群人到山上去打猎,其中一个猎人不小心掉进了很深的坑洞里,他的右手和双脚都摔断了,只剩下一只健全的左手。
坑洞很深,又很陡峭,地面上的人束手无策,只能在地面叫喊。
幸好,坑洞的壁上长了一些草,那个猎人就用左手撑住洞壁,以嘴巴咬草,慢慢往上攀登。
地面上的人就着微光,看不清洞里,只能大声为他加油。
等到看清他身处险境,嘴巴咬草攀登时,大家便忍不住议论起来:
哎呀!像他这样一定爬不上来了!
情况真糟,他的手脚都断了呢!
对呀!那些小草根本不可能撑得住他的身体。
真可惜,如果他掉下去摔死了,留下那么多家产就无缘享用了。
他的母亲和妻子可怎么办才好!
落入坑洞的猎人实在忍无可忍了,他张开嘴大叫:你们都给我闭嘴!
在这一刹那,他再度落入坑洞,当他摔到洞底即将死去之前,他听到洞口异口同声地说:我就说嘛!用嘴爬坑洞,是绝对不可能成功的!
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