满族的传统食俗－火锅

流行在宁安县满族中的火锅，更有特色，把白肉、血肠、酸菜、粉条火锅做好后，把锅端到饭桌，饭桌上有一个自动开合的圆板，将其取下，坐上火锅，把燃着炭火的火盆放在锅下，也有的人家有备用大火盆，把火锅放在火盆上特制的支架上，每人一个酱碟，内放调料，就餐人盘膝围坐，锅中“嘟嘟”作响，吃起来别有一番风味。