旧时闽台民间的庆寿习俗

庆寿，俗称“做生辰”，“做寿诞”，是庆贺长辈福禄长寿的一种民间习俗。

过去，闽台民间认为年满五十者算长寿，值得庆贺。所以，通常以五十一岁（虚龄）时才开始“做生辰”，称为“头生辰”。日期依其出生的月、日而定。此后，每年的生辰都必须庆寿。男女都一样。到了六十一岁、七十一岁、八十一岁……时的寿诞要比常年隆重，称“大生辰”。

每年“做生辰”的早晨，全家老少都先食“甜寿面”，表示托长辈之福，儿孙自能长寿幸福。是日，儿孙辈都应聚集祝寿。女儿，女婿、孙女、孙婿、外甥等也都要携带祝寿礼品登门祝寿。较有名望的长者寿诞，族内晚辈和亲友也带着礼品前来祝寿。祝寿所带礼品有寿面、寿桃（面制品）、寿龟（面制）、鸡蛋、猪肉，酒、糕饼、鸡、鹅、鸭、鱼等等。所带礼品俱要双数，意为“好事成双”。

第一次做生辰（五十一岁），寿桃是必带的礼品，取其“蟠桃献寿”之意。如值红柑成熟稳重季节，须加上红柑。礼品必须贴上红纸或染上红色，表示“见红大吉”。凡带寿礼来祝寿者，今后年年都要送礼祝寿，但礼品不必年年一样。祝寿的礼品，事主只能收其部分，余者奉其带回，意为彼此福寿。

过去，一些较有名望或书香门第的长者做生辰，讲究庆寿仪式。厅堂中置番案，堂中悬挂寿星图，两边贴寿联，如“福如东海长流水，寿比南山不老松”，横批则写上“延年益寿”“寿星高照”等秒句。做寿诞的长者上坐堂中（老夫妻白首齐眉者同坐），接受儿孙辈祝寿。祝寿者有的还会咏颂祝寿诗句，俗称“做四句”。有些家中富裕，儿孙满堂，或有功名的长者，做大生辰时，庆寿延续数天。亲友除携带一般礼品外，有的还用布匹贴上贺联、贺诗，贺词，称“贺轴”，随礼品送上。事主把贺轴陈列在庆寿的厅堂。有的还聘请戏班到家中唱戏。戏出以示“福寿团圆”的内容为多。

寿诞之日，一般都备办菜肴，儿孙及前来祝寿的亲友欢聚一堂，共饮庆贺酒。