广西各族农家的“看牛帮”风俗

广西各族农家普遍饲养牛、猪、狗、猫、鸡、鸭等禽畜。过去一般是养牛以耕，养狗看家、打猎，养猫捕鼠，养猪积钱，养鸡鸭多为过年过节食用或招待贵客。现在，养禽畜作为商品交易者日渐增多。

壮族重视养牛，许多村屯采用“轮牧”方式，俗称“看牛帮”，每日轮派几人放牧全屯牛群。值牧人自由组合，或由村上管事人安排，每组放牧一天或几天，周而复始。还有“托牧”方式，由村里的弱劳力包看牛帮，牛主们付给一定的报酬。各户割嫩草给牛喂夜餐，冬季加喂禾秆草、红薯藤、米糠等。桂西部分山区，秋收后放牛进山，任其游荡吃草，春耕时再找回牛群耕田地，俗称“放浪牛”。

汉族地区农家视牛为宝，春耕农忙煮粥喂牛；冬季严寒时，用糖、米煮粥，洒盐水于稻草喂牛，护牛过冬。苍梧县五月初一为“保牛日”，包粽时，两只牛角各挂一只。旧时，看牛人还要向各户收钱买肉、鸭、香烛，在岭头拜神后，修山路、牛路。今祭神风俗消失，但仍传承修牛路风俗。

在仫佬族，养牛多的农户，请亲友代养小牛，长大后，代养人使用两年后归还牛主。

汉族地区农家视牛为宝，春耕农忙煮粥喂牛；冬季严寒时，用糖、米煮粥，洒盐水于稻草喂牛，护牛过冬。苍梧县五月初一为“保牛日”，包粽时，两只牛角各挂一只。旧时，看牛人还要向各户收钱买肉、鸭、香烛，在岭头拜神后，修山路、牛路。今祭神风俗消失，但仍传承修牛路风俗。

在仫佬族，养牛多的农户，请亲友代养小牛，长大后，代养人使用两年后归还牛主。

在大石山区毛南族的垌场，几乎每家养一头至数头菜牛，有的从小牛喂起，有的将不能用于耕田的老弱病残牛买来圈养。每天割来青草，杂以玉米叶、红薯藤等，精心喂养。夜间还加喂夜餐。出栏前，加喂精料，把小米、糁子带穗泡水发芽给牛吃；泡黄豆磨豆浆搀潲喂之，让牛每天吃饱睡足，很快便膘肥体壮。经过几个月的喂养，菜牛就达到育肥出栏的效果。这种菜牛成为毛南族的传统特产，每年都大量供应区内外市场，并出口到港澳地区。环江已成为中国商品牛的生产基地之一。