桂圆与龙眼的关系

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桂圆与龙眼的关系

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桂圆与龙眼的关系

桂圆是我国特有的水果,它的形状像龙的眼睛,故称龙眼。最早栽培于岭南,上市多在荔枝摘完之后,故又称为“荔奴”:有些晚熟的品种,要在桂花飘香的时候才成熟稳重,故称为桂圆。

桂圆树是生长在热带、亚热带的长寿果树,枝叶繁茂,树姿优美,四季常青,可高达10米以上,每年3-4月开出黄白色小花.7-9月结出球形圆果。果的直径1.5-2厘米,外皮黄褐色,粗糙,假种皮为白色肉质,内有黑褐色种子一颗。果肉大如弹丸,内含乳白色、半透明果浆,色泽晶莹,鲜嫩爽口,甘甜似蜜。晒干之后,果肉变成暗褐色,质地柔韧,去核之后称为龙眼肉;鲜龙眼烘干后叫做桂圆干。这些都是传统的滋补佳品。

有人抬高荔枝贬低龙眼,明代文人宋珏在《荔枝谱》中予以反驳:龙眼“圆若骊珠,赤若金丸,肉似玻璃,核如黑漆,补精益髓,蠲渴扶饥,美颜色,润肌肤,种种功效,不可枚举。至于寄远广贩,坐贾行商,利倍于荔枝,则龙眼且何可贬也?”

桂圆与荔枝相比,公正地讲,各有短长。论食品荔枝为贵,讲滋补桂圆为良。一般认为,桂圆的滋补力比荔枝强。荔枝性热,是一个缺点,桂圆则性质平和,素称“益寿神品”,老弱宜之。

桂圆中碳水化合物占77.4%,蛋白质含量4.6%,均超过红枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干等干果。

药用桂圆

药材桂圆为由顶端纵向裂开的不规则块片,质地柔韧而微有黏性,常粘结成块状。气香,有特殊的浓甜味。以片大、肉厚、质细软、色棕黄、半透明、味浓甜者为佳。

桂圆性温,味甘,入心、脾二经,益心脾、补心血、宁心安神。常用以治疗虚痨赢弱、睡不着健忘、惊悸、怔忡等症。《泉中本草》说其:“壮阳益气,补脾胃。”可以治疗妇人产后浮肿,气虚水肿,脾虚泄泻等症。《得配本草》记载:“益脾胃,葆心血,润五脏,治怔忡。”李时珍在《本草纲目》中对桂圆有较高的评价:“食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良,盖荔枝性热,而龙眼性和平也。”

桂圆在临床中应用最广的是归脾汤。本方源于《济生方》,除桂圆外,药物组成还有白术、茯苓、黄芪、酸枣仁、人参、木香、甘草、当归、远志等。再用生姜、大枣为引,主要功效为健脾养心、益气补血。

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