羊羔补酒的养生保健作用

中国古人很早就发现了羊羔补酒的养生保健作用，三国年间诸葛亮以羊羔酒犒赏三军。在《三国演义》第九十五回“马谡拒谏失街亭，武侯弹琴退仲达”中，当司马懿兵临城下时，诸葛亮在城楼上唱到：“大开城门将您迎，我用羊羔美酒犒赏你的三军。”

下面是羊羔补酒的經典配方，我们贡献出来，供朋友们参考。

【处方】糯米4348克，苦杏仁43克，羔羊肉（连骨）348克，木香3克，红花73克。

【制法】糯米淘洗浸泡24小时后，用水淋洗，蒸熟，放冷；羔羊肉煮烂，放冷，木香、苦杏仁研成细粉，与酒曲细粉38克混匀，与上述糯米、羔羊肉充分搅拌均匀，置缸中发酵2-3天，再加入白酒适量，封缸，待酒糟下，压榨滤过。红花用60度白酒浸渍一周，滤过，得红花酒液备用。残渣加水煎煮二次，合并煎液，滤过，滤液浓缩至870克。

然后，加入蔗糖870克和红花酒液，混匀，加入上述压榨滤液至10升，加热回流，静置30天，取上清液，即得。成品为橙黄色的澄清液体，味甜，为含醇量23% - 30%的低度药酒。

【功能与主治】补气，温胃益肾。用于脾气虚弱、胃纳不振、腰膝酸软。

【用法与用量】口服，一次15 - 30毫升，每日两次。

羊羔补酒的补身保健作用为历代皇家贵胄所重视，至唐代，羊羔美酒作为贡品进入宫廷，供皇帝享用。唐玄宗李隆基给杨贵妃过二十岁生辰时，从沉香亭贡酒中特意为杨贵妃选了羊羔美酒以示祝贺。

宋朝大文豪苏东坡在同客人畅饮羊羔美酒时，挥笔写下了“试开云梦羊羔酒，快泻钱唐药王船”的精美诗句。

明代医药学家李时珍在《本草纲目》中记载道：“羊羔美酒健脾胃、益腰身、大补元气。”清朝学者李汝珍在《镜花缘》中记载，羊羔美酒系栾城所产，并将羊羔美酒列为当时55种名酒之列。