药酒的选用及贮的注意事项

药酒的选用还要兼顾体质因素，如性别、年龄、性情、生活习惯等。形体消瘦的人，多偏于阴虚血亏，容易生火、伤津，宜选用滋阴补血的药酒。形体肥胖的人，多偏于阳衰气虚，容易生痰、怕冷，宜选用补心安神的药酒。在使用药酒治病时，最好在医师的指导下，选择具有针对性的适宜药酒使用。

药洒贮存容器

一般要求是，清洁整洁，有盖并易于密封。玻璃或陶瓷材质的瓶，坛等是较好的选择，以细口颈的玻璃器皿最为适宜。不强烈推荐使用塑料制品浸泡或盛放药酒，以避免塑料制品中含有的有害物质溶于酒中而对人体造成危害。盛放药酒的容器最好要有标签，标示出药酒的名称、作用、配制时间、服用量等，以防止出现过期、误用等情况。

药酒贮存的条件要求：宜存放于温度变化不大的阴凉、背光处，以10℃至15℃室温为好；不要与汽油、煤油以及有刺激陛气味的物品放在一起，避免阳光直接照射-避免灼热之处，如冬季供暖的散热片或管道处。

药酒贮存的期限

一般应在三五年之内，不宜太长久。尤其是自制药酒，因密封性差，贮存太久难以保证药酒的质量。对于药酒浸泡药材的时间，一般容易浸泡的药材达三个月就可以了，有效成分浸出之后应将药材滤除，药酒澄清后可另器保存，而动物类药材（如蛇酒、蛤蚧酒）可浸泡得更长久一些，在浸泡过程中直接取上清药酒饮用，同时不断添加酒基。正是因为酒有挥发性，所以浸制药酒提倡用高度的高梁酒（如50度以上者），即使在南方用米酒也最好选用50度左右的。使用度数较低的酒时，保存期则宜缩短，强烈推荐及时制作、及时服用。

药酒的作用

药酒的健身祛病作用，是药与酒作用的结合，药酒的作用随配方所用中药材的不同而有所差异。总体而言，药酒的作用十分广泛，既有补益人体的阴、阳、气、血偏虚的补性药酒，也有祛邪治病的药性药酒。其作用也有区别，如以补虚强壮为主的养生、保健、美容等方面的药酒，主要作用有滋补气血、温肾壮阳、养胃生精、强心安神、抗老防衰、延年益寿等；以治病为主的药性药酒，主要作用有祛风散寒、止咳平喘、清热解毒、养血活血、舒经通络等。