中国古代茶具的种类与发展进程

我国的茶具种类繁多，琳琅满目，造型优美，既有实用价值，又富艺术价值，为历代饮茶爱好者所收藏和青睐。古代的茶具，亦称茶器或茗器，它的概念范围较大，如陆羽在《茶经》中描述的不下十几种。而在各种古籍中可以见到的茶具有：茶鼎、茶瓯、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶宪、茶笼、茶筐、茶板、茶挟、茶罗、茶囊、茶瓢、茶匙等。

唐代的《茶具十咏》和《云溪友议》中对茶具的种类都有记载，《云溪友议》中云：“陆羽造茶具二十四事”，由此可见中国古代茶具至少在24种。但是史料所记载的“茶具”概念与今天我们用到的差距是有很大不同的。茶具中具有代表性的有陶土茶具（紫砂）、瓷器茶具（白瓷、青瓷）、玻璃茶具、金属茶具、竹木茶具等。

战国时期盛行彩绘陶，汉代创制铅7000年前的新石器时代已有陶器，但烧制温度只有600℃-800℃，陶质粗糙松散。公元前3000年至公元前1世纪，烧制陶器温度已达1000℃，生产出有图案花纹装饰的彩陶。

商代，开始出现胎质较细洁、烧制温度达1100℃的印纹硬陶。釉陶，为唐代唐三彩的制作工艺打下基础。至唐代，经陆羽倡导，茶具逐渐从酒食具中完全分离，形成独立系统。陶茶具是用黏土烧制，其中又分为泥质和夹砂两大类。

由于黏土所含各种金属氧化物的不同百分比，以及烧成环境与条件的差异，可呈红、褐、黑、白、灰、青、黄等不同颜色。陶器成型，最早用捏塑法，再用泥条盘筑法，特殊器形用模制法，后用轮制成型法。

陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具。北宋时期，江苏宜兴采用紫泥烧制成紫砂陶器，使陶茶具走向了发展的鼎盛，成为中国茶具的主要品种之一。另外除了首推江苏宜兴外，浙江的嵊州、长兴，河北的唐山等地也盛产陶茶具。