大暑养生吃什么？ 大暑节气是什么时候

大暑节气是每年的7月2 3日前后，是一年中最热的节气，在我国很多地区，经常会出现40℃的高温天气，这个节气雨水也多，气候湿热难耐。

大暑养生，首先要强调预防中暑，当出现持续6天以上最高温高于37℃时，无论在家还是外出活动，都要避开中午及午后的最高气温时段。进入夏天后，宜常服用一些芳香化浊，清解湿热之方，如鲜藿香叶、佩兰叶各10克，飞滑石、炒麦芽各30克，甘草3克，水煎代茶饮。

大暑是全年温度最高，阳气最盛的时节，在养生保健中常有“冬病夏治”的说法，因此对于那些每逢冬季发作的慢性疾病，如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿痹证等阳虚证，是最佳的治疗时机。

大暑节气养生，水也是人体内十分重要的不可缺少的健身益寿之物。根据民间经验，每日早晨饮用一杯新鲜凉开水，几年之后，就会出现神奇的益寿之功。日本医学家曾经对460名65岁以上的老人做过调查统计，五年内坚持每天早晨喝一杯凉开水的人中，有82%的老人其面色红润，精神饱满，牙齿不松，每日能步行10公里，在这些人中也从未得过大病，因此早晨饮一杯凉开水对延年益寿有重要作用。

大暑节气强烈推荐的养生食谱：

(1)清拌茄子

[配料]嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。

[做法]茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投入凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉；蒜捣末；将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上；香菜择洗整洁，切段，撒在茄片上，即成。注意：豆角中含有血球凝集素a，它是一种毒蛋白，加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。

[功效]清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。

(2)绿豆南瓜汤

[配料]绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

[做法]绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许（3克左右）搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗整洁。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

[功效]绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益气。是夏天防暑最佳膳食。

(3)苦瓜菊花粥

[配料]苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

[做法]将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。

[功效]清利暑热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。注意：喝此粥时，忌食所有温燥、麻辣、厚腻之物。