好吃易做懒人菜200例(好吃易做懒人菜200例视频)
4.菠菜炒鸡蛋
菠菜炒鸡蛋
作者：慧心荷韵
【原材料】：菠菜250克，鸡蛋1个。
【调味料】：食盐2克、山西老陈醋1滴。
【制作过程】：
A.菠菜的处理过程
菠菜炒鸡蛋的做法图解
1.菠菜择去杂叶，放入洗菜盆里，上面撒一层生粉，加清水浸泡约10分钟。
2.用清水冲洗干净，沥干水分。
3.菠菜放在案板上，用小刀将根部的细小须割掉。
4.锅内放水烧开，放入处理好的菠菜，焯1秒钟捞出，冲凉沥干水分。
B.炒制阶段
菠菜炒鸡蛋的做法图解
1.鸡蛋放碗里打散，锅内放油。
2.冷油内倒入鸡蛋液，让蛋液随着油温的升高而膨胀。
3.用铲子将鸡蛋划散，淋入一滴山西老陈醋，炒匀出锅。
4.锅内留底油，放入蒜蓉爆香。
5.倒入A阶段处理好的菠菜，翻炒1分钟。
6.倒入炒好的鸡蛋，用铲子炒匀。
7.加入盐2克，翻匀即可。
【慧心经验与心得】：
1.清洗菠菜时加入一点生粉，可以很好的祛除残留的泥土等杂质。
2.处理菠菜根时，只要将细小的须去掉即可，不要连红根一起去掉，因为红根有很好的补血效果。
3.菠菜放在开水里焯一下，可以去掉菠菜含有的草酸。
4.焯好的菠菜立即用冷水冲凉，不仅可以保留菠菜的营养，而且炒出来的颜色更翠绿。
酸奶水果沙拉怎么做 酸奶水果沙拉的做法
土司丁拌蔬菜沙拉怎么做好吃 土司丁拌蔬菜沙拉的家常做法
沼三明治怎么做好吃 沼三明治最正宗的做法
香浓奶酪火锅怎么做好吃 香浓奶酪火锅的家常做法
吐司热狗怎么做 吐司热狗的做法
鸡肉泥最正宗的做法 家常鸡肉泥的
好吃易做懒人菜200例
拍黄瓜、炝炒大白菜、小米绿豆粥、虾肉粥、地瓜粥、莲子粥、玉米红枣粥、花生粥、萝卜饼、鲜肉韭菜饼……你想快速方便的学会这些菜的做法吗?那么就来读读这篇经验书整理的好吃易做懒人菜200例文章;文中所选的菜都是家常菜、简简单单的，适合任何人选用!