绿茶小袋包装 绿茶小包装图片

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绿茶小袋包装 绿茶小包装图片

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绿茶保鲜知多少,存绿茶这几点很关键

绿茶作为不发酵茶,因其“清汤绿叶”、“鲜醇回甘”的独特品质特征,深受消费者喜爱。

新鲜绿茶通常被认为具有更好的感官风味和营养价值。

不少茶客在饮绿茶时,亦奔于绿茶之“鲜”。随着春茶的大量上市,如何锁住绿茶之“鲜”,再次成为茶企、茶友们讨论的热点话题。

绿茶贮藏品质的影响因素

1、水分

水分是影响绿茶产后保质保鲜的基础因素,也是滋生微生物的前提条件。

贮藏过程中水分对其品质的影响主要来自于干茶含水量和空气湿度。当绿茶含水量高于7%时,其它保鲜技术或包材都难以保持绿茶品质。

2、温度

温度是影响绿茶品质变化速率的关键因素,主要包括贮藏温度、流通运输过程温度。

其中,流通过程中温度控制常常被忽略。常用的贮藏温度分为冷藏(0-10℃)和冷冻(-18℃)。

3、光照

光照促进叶绿素分解,尤其是叶绿素b含量极易在光照条件下分解,导致干茶色泽由绿变黄,是影响绿茶色泽的直接因素。

4、氧气

氧气是绿茶茶多酚、维生素C和脂肪酸类等物质氧化降解的重要影响因子,暴露于高氧环境下会直接导致绿茶风味和营养成分的流失。

绿茶常用贮藏保鲜技术措施

1、干燥保藏技术

水分控制是绿茶产后保质保鲜的先决条件。绿茶水分控制分为两步:

首先,干茶含水量控制在6%以下,其次,在贮藏中加入干燥剂(石灰、木炭、硅胶等),利用其吸潮性降低茶叶的含水,能够有效保障绿茶品质。但存在吸水率低、易失效等缺点。

2、低温冷藏技术

低温冷藏技术是目前应用最广泛的绿茶保鲜技术,在生产和销售中,以大容量冷库和小容量冰柜实现绿茶保鲜。

需要注意的是,从冷库或冰柜中取出绿茶应在缓冲空间中逐步恢复室温,再进行包装和运输,否则冷热相遇造成外界水汽凝结在茶叶上,加速绿茶陈化。

3、除氧保鲜技术

控制氧气含量是绿茶保鲜的重要手段之一,常用除氧保鲜技术包括抽真空技术、除氧充氮技术和脱氧剂保鲜技术。但应注意以下几方面:

(1)抽真空时容易影响茶叶外形完整性,同时对包材有一定损伤,因此,对茶叶类型和包材有选择性;

(2)除氧充氮时,充入氮气的纯度以及包装内氮气的体积比例要高,对充氮机和包材有一定要求;

(3)在保鲜剂使用上,应充分考虑保鲜剂与绿茶质量比,以保证保鲜剂在最佳保鲜期限。

4、特定包装材料

包装是绿茶贮藏保鲜不可分割的部分,直接影响其新鲜程度和保质期。

为最大程度阻断绿茶与外界环境因子接触,应选择高密度聚乙烯、聚丙烯等与低密度聚乙烯薄膜复合形成的多层复合包装材料,具有良好的阻氧性、阻湿性、保香性和避光性。

水蒸气透过量和氧气透过率是评价茶叶包装材料阻隔性能的两项重要指标。

现今,市场上常用的绿茶内包装材料主要为铝箔和镀铝,且性能差异较大,采集的16只包装样品水蒸气透过量为0.03-3.82(g/m2·24h),氧气透过率0.11-98.9cm3/(m2·24h·0.1MPa)。

不推荐使用镀铝和透视窗包装。

传统茶叶包装VS高阻隔茶叶包装

传统包装袋 VS 高阻隔包装袋

以扁形绿茶(大佛龙井)为对象,在温度15℃,相对湿度65%条件下贮藏18月后,采用传统包装袋绿茶汤色变黄,滋味有陈味,而采用高阻湿强阻氧包装绿茶品质相对稳定。

喝茶不是一种盲目的喜好,

你懂茶,茶也自然会懂你。

作者:苏小琴

审核:杜颖颖、陆小磊

超市里十几块的包装绿茶能喝吗?茶叶是不是最低档次的?

大型超市里十几元二两的绿茶,基本上算是最低档次的。大部分是绿色包装袋的外包装,根据外包装来表明它是绿茶,有一些包装袋正中间会出现透明的圆圈,用于展现里边的荼叶。

诚心一点的商户会透明,不诚心的商户展现荼叶的透明袋全绿色,其意义是为了能遮盖低端茶发黄泛死沉的光泽度,以降低顾客不良的购买欲。大型超市这个价位的绿茶处于最低级别的边沿,和网上卖99三斤的荼叶是一个样。这些小包装的荼叶通常是二两外包装的,大型超市里的售价大多定价9.9元一包。而他出示给这些大型超市的价位基本上都是5块钱以内一包,也就是这茶他卖二十五1斤还有纯利润。

好的绿茶的价格基本上大家都心里有数,尤其是明前绿茶的价格。大型超市这类最多五十块钱1斤的绿茶,毫无疑问不可能是啥好茶。而且大型超市卖茶是因为走量慢,因此纯利润必须达到二十五%以上才有账算。也就是大型超市这类绿茶的成本价不可能超过四十块钱1斤。大家都说“茶无定味,入口者珍”,可是这类简外包装绿茶,也就是给水添抹味罢了,而且大型超市里销售的并不好。因为大家心里也明白,这个价位的绿茶,品质和味道毫无疑问通常。从价位上来看,2两二十块,那么1斤便是一百元。

它是大型超市的售价,并不是茶厂的批发价格。若算批发价格,估摸着1斤五十以内,当然只是推断价位也许更低。1斤小几十的荼叶,自然不可能是娇贵的春茶,很有可能连寻常秋茶都不算,要么是较为低端的秋茶,要么是夏茶。大家都知道,从滋味与品质来看,通常春茶好过秋茶,秋茶好过夏茶。而在价位上,基本上春茶大于秋茶,秋茶大于夏茶。小几十1斤的荼叶,要么便是批量生产,机采茶,原材料很差,当然不排除是陈茶,也很有可能荼叶加工工艺不好,造成 荼叶难喝,因此只能是廉价处理。

康师傅绿茶历代包装

康师傅绿茶历代包装设计多样,如下:

1.红色包装:最初的康师傅绿茶包装为红色,康师傅LOGO位于中央,绿茶字样用黄色字体展现。

2.橙色包装:后期,康师傅推出橙色包装,瓶口采用扭开的形式,瓶身上有绿茶叶子的图案。

3.绿色包装:接下来,康师傅改为主色调为绿色的包装,使用更加经典的罐装,瓶身上印有“康师傅”和图案,包装简约而精美。

4.黄色包装:随后又推出黄色包装,该款包装采用弯口设计,瓶身上有绿茶叶和瓶盖的图案。

5.蓝色包装:近年来,康师傅推出蓝色包装,该款包装外观前卫简约,瓶身上印有绿茶的图案。

总的来说,康师傅历代绿茶包装在颜色、形状、图案等方面进行了不同程度的改变,在保证绿茶优良品质的同时,不断创新包装,以适应消费者不断变化的需求和喜好。

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